不一會兒,野豬身上很硬的那層鬃毛漸漸軟下來了,林叔用刀一刮全下來了。
刮幹淨後就開始開膛破肚了,馮貴拿了個麵盆子接了兩麵盆子,豬腸豬肝豬心的。
最後又把肉分卸成四個大腿子,豬頭和豬身,豬身又分卸成六塊。
別人家已經開始炊煙嫋嫋的時候他們終於搞完了。
黑妹直接要把野豬肉分一半給林叔,林叔推脫不要。
"林老哥,這野豬本來就有你一半的,趕緊拿著。"馮貴勸到。
可林叔死活不要,他向來對黑妹家十分照顧。
最後黑妹說到,"林叔,你要是不要以後我可再不敢叫你幫忙了。"
在黑妹的堅持下這才拿了兩個豬腿走了。
林叔前腳走,黑妹趕緊把豬身肉醃上又用繩子吊在後房通風的地方,剛把兩條好豬腿藏起來,馮婆子就帶了黑妹二叔兩姐弟來了。
"娘",馮貴趕緊叫到。
馮婆子隻看到兩盆子內髒有些愣了,"野豬肉呢?"
馮貴剛要迴答,黑妹趕緊說到,"奶奶,我把豬肉給林叔拿去幫忙賣。"
她話已經說出口了馮貴便也不好再說什麽,拿了一盆子的豬內髒說到,"娘,這一盆拿迴家給香草和小福吃吧!"
馮婆子這才不情願地端著走了,臨走時還啜了一口,"都拿去賣,真是瘋心了,沒兒子,賣多少錢也是白搭。"
氣得黑妹直咬牙。
她剛想轉過身進灶房做飯又一個人來她家了。
作者有話要說:
☆、吃野豬肉
第十六章吃野豬肉
這個人竟然是菊珍嬸兒。
其實她很少來黑妹家的,這會兒來有些叫人意外。
黑妹還是很客氣地搬凳子請了她在院子裏坐,自己一邊收曬戕裏的飯豆和綠豆一邊聽她到底有什麽事要說。
菊珍嬸兒說著幾句閑話便把話題引到了野豬上。
黑妹心裏正納悶兒呢這野豬和她有啥關係,最後才知道原來她早察覺了黑妹在花生地裏埋了陷阱。
"黑妹,咱們兩家的花生地可是連在一起的,那野豬能中你的陷阱被你抓到,還不得從我家花生地頭邊過去-----"
黑妹聽到這裏心下已經明了,她這是要分一杯羹啊,不由一陣冷笑,剛要出口,不想馮貴從屋裏出來直接在灶房前的木盆裏拿出一塊豬肝遞給菊珍嬸兒,"大妹子啊,拿迴家做給孩子們吃吧!"
菊珍嬸兒一看馮貴這麽主動給東西送到她手裏有點受寵若驚的樣子,訕訕地說著謝謝。
一迴頭黑妹已經端著木盆子進灶房了。
馮貴送走菊珍嬸兒進了灶房說到,"黑妹,別有氣了,人家一個寡婦帶著三個孩子也不容易。"
"別人都不容易,咱們容易嗎?"黑妹氣唿唿地說著再不理她爹了。
馮貴不好意思地笑了笑說到,"明早咱們一起去拔花生啊!"
黑妹也不應聲,把鍋架好,下了玉米糊糊,又叫胖丫趕緊燒火煮開。
黑妹又摘了幾片絲瓜葉子包了兩掛豬腸,一掛給了隔壁的吳媽,另一掛給了水生哥家。
然後直接去了下村的葉婆子家。
進了院子也不打招,直接進到堂屋。
葉婆子家裏人正在堂屋吃飯,黑妹忽然出現。
"親家妹子!"葉婆子趕緊叫到。
"黑妹!"吉祥和臘梅同時喊道。
黑妹也不作聲立在桌邊,伸頭看了看桌上的菜色。
碗裏喝的也是玉米糊,中間的菜有一盆冬瓜,白花花的,另一盆是馬鈴蔊,算是一種路邊隨處可見的野菜,還有一盆紅薯。
黑妹當下一陣冷笑,"都說大葉村最大的佃戶家那是吃香的喝辣的,今天這樣看來還不如我家的夥食啊!"
葉婆子是個摳門兒的但卻又愛麵子的人,連忙說到,"親家妹子,你誤會了,我們中午吃的葷腥太重了,晚上吃清淡點好。"
"哦,那你說說,你家中午如何哥葷腥法兒?"
"黑妹。"吉祥趕緊過去拉著黑妹到一邊,"你怎麽這麽晚來了?"
本來黑妹是想叫她姐吉祥晚上迴家吃一頓野豬肉,當下頓時改變了主意,轉過身對葉婆子說到,"親娘,我姐餓瘦了,我要接我姐迴家吃幾天好的,沒意見吧?"
"行,行!"葉婆子家農忙完了,現在也不需要人幹活,而且上次黑妹那樣一鬧,她也收斂了一些,沒讓吉祥出外麵的,這會兒,黑妹說讓吉祥迴家住幾天她還正好省了糧食呢。
葉平倒也沒說什麽,隻是皺了一下眉頭,黑妹看吉祥並沒有和她丈夫道別,直接就跟著黑妹迴家了。
"姐,你怎麽不跟姐夫說一聲。"
吉祥淡淡地說到,"不用。"
黑妹不再問了,連忙說起今天和她爹花生地裏抓到野豬的事情,"姐,你在家多住幾天,把野豬肉吃完了再迴家。"
"好,"吉祥拉著黑妹的手微微笑著說到,但黑妹覺得她姐現在的笑容再也沒有以前那樣歡快了,總帶著淡淡的憂傷。
這一晚,家裏人見吉祥迴家了更是開心。
吉祥要幫忙做飯,黑妹不讓,推了她去陪她娘談天兒。
這一頓晚飯,黑妹大手筆了。
本來還有豬骨湯沒喝完,一開始就熱好端去給她娘和吉祥一人一大碗,趕緊喝完了騰出瓦罐子好燉野豬骨湯。
馮貴打了冰涼的井水把木盆裏的豬心豬肺等內髒漂著,一晚上是壞不了的。
黑妹直接把那兩條沒有醃的野豬腿子拿出來,把肉切下來漂了一會兒,又把骨頭剁了放在瓦罐裏熬,顯然這一個大吊罐子是熬不了兩根野豬腿骨的。
沒法子,最後黑妹隻好再拿出最後一個大吊罐子洗了輪著燉。
漂好的野豬肉塊稍微放鹽稍微炒了一鍋,拿了麵盆打起來,這樣放著不會壞。
剩下的一鍋黑妹準備做紅燒野豬肉。
她拿了桂皮,又撒了一些調料粉拌一下,再在鍋裏放油燒熱,再把肉倒進去慢慢煎上一小會兒,直到肥肉部分開始出油,微微發黃,翻麵了繼續用小火煎,一直煎到野豬肉兩麵變黃時,加入豆瓣醬翻炒均勻。
過不了一會兒那野豬肉的顏色變得黑紅時,再加入蔥,薑,蒜,本來還應該加點糖的,但古代糖很貴,黑妹家根本就沒有。
最後倒入開水用中火將湯汁燒開,加蓋小火燉上一會兒,最後放入鹽再大火燒,直到燒幹湯汁,最後出來的就是香噴噴肥油油的紅燒野豬肉了。
馮貴直誇黑妹做得香。
黑妹不答腔,秀姑和吉祥一眼就看出黑妹這是生她爹的氣呢,於是都等著馮貴解釋。
馮貴便說了菊珍嬸兒來要野豬肉的事。
秀姑說到,"黑妹,算了,鄉裏鄉親的,給了就給了。"
吉祥也勸黑妹。
"咱爹總是爛好心,咱們沒吃喝的時候誰幫過咱們!"
黑妹看她爹一個勁兒往她碗裏夾肉氣也消了。
因為黑妹放了調料,野豬肉做得一點腥味都沒有,全是肉香,肥而不膩的。
一家人晚餐一頓把紅燒野豬肉吃了個盡興。
"黑妹現在越來越能幹了。"吉祥說到。
"是啊,自從你出嫁以後家裏基本上就是黑妹在管著了。"
"胖丫和四丫有沒有聽爹娘和二姐的話啊?"又問道。
胖丫和四丫都吃撐著了,嘟著油膩的小嘴點頭說自己聽話。
"胖丫再不能偷懶了啊,也要開始學做飯了啊!"
胖丫又點點頭。
吃完飯收拾好了,黑妹叫了大家一起在院子裏乘涼,也消消食兒,晚上肉吃太多了,怕不好消化。
可胖丫和四丫因為吃得太飽了一會兒就犯困了,馮貴隻好把她們抱迴房裏睡覺,於是乘涼的隻剩下四人了。
秀姑十分擔心吉祥在婆家的生活,更擔心她怎麽還不懷孕。
說到懷孕,黑妹警覺起來,問到,"姐,你婆婆不想抱孫子嗎?"
"想啊,她總是變著法子擠兌大嫂,我嫁過去時間還不長倒沒有催過。"
說到吉祥的大嫂,吉祥似乎對她充滿了同情,但黑妹一想到那天那個女人幸災樂禍的眼光就覺得哪裏不對,但又說不出什麽來。
"姐,有空咱們一起進趟鎮裏,讓王大夫把把脈。"
吉祥也點點頭。
這一晚幾人聊了許多,關於童年的記憶,也關於未來的打算。
基本上都是黑妹和吉祥在說,馮貴和秀姑聽著。
第二天一大早,馮貴和黑妹就去了花生地,直接拔花生秧子帶著花生一起捆著挑迴家。
黑妹在前麵扯,馮貴拿了鋤頭在後麵挖土裏落下的花生。
等到快迴家吃早飯的時候,一方花生地已經解決了,捆好了紮紮實實的一大擔,也挖了大半籃子花生。
父女倆迴到家裏把花生秧放在堂屋,等著吃了早飯再脫花生。
吉祥已經做好了早飯,熬了南瓜粥,烙了玉米餅,象她沒出嫁以前一樣笑吟吟地招唿著大家吃飯。
黑妹一下子想起來小時候吉祥就是這樣在她爹娘下地幹活的時候幾年如一日地照顧著她們這幾個姐妹。
眼眶忽然有些發熱了,低頭過去幫忙擔碗吃早飯。
刮幹淨後就開始開膛破肚了,馮貴拿了個麵盆子接了兩麵盆子,豬腸豬肝豬心的。
最後又把肉分卸成四個大腿子,豬頭和豬身,豬身又分卸成六塊。
別人家已經開始炊煙嫋嫋的時候他們終於搞完了。
黑妹直接要把野豬肉分一半給林叔,林叔推脫不要。
"林老哥,這野豬本來就有你一半的,趕緊拿著。"馮貴勸到。
可林叔死活不要,他向來對黑妹家十分照顧。
最後黑妹說到,"林叔,你要是不要以後我可再不敢叫你幫忙了。"
在黑妹的堅持下這才拿了兩個豬腿走了。
林叔前腳走,黑妹趕緊把豬身肉醃上又用繩子吊在後房通風的地方,剛把兩條好豬腿藏起來,馮婆子就帶了黑妹二叔兩姐弟來了。
"娘",馮貴趕緊叫到。
馮婆子隻看到兩盆子內髒有些愣了,"野豬肉呢?"
馮貴剛要迴答,黑妹趕緊說到,"奶奶,我把豬肉給林叔拿去幫忙賣。"
她話已經說出口了馮貴便也不好再說什麽,拿了一盆子的豬內髒說到,"娘,這一盆拿迴家給香草和小福吃吧!"
馮婆子這才不情願地端著走了,臨走時還啜了一口,"都拿去賣,真是瘋心了,沒兒子,賣多少錢也是白搭。"
氣得黑妹直咬牙。
她剛想轉過身進灶房做飯又一個人來她家了。
作者有話要說:
☆、吃野豬肉
第十六章吃野豬肉
這個人竟然是菊珍嬸兒。
其實她很少來黑妹家的,這會兒來有些叫人意外。
黑妹還是很客氣地搬凳子請了她在院子裏坐,自己一邊收曬戕裏的飯豆和綠豆一邊聽她到底有什麽事要說。
菊珍嬸兒說著幾句閑話便把話題引到了野豬上。
黑妹心裏正納悶兒呢這野豬和她有啥關係,最後才知道原來她早察覺了黑妹在花生地裏埋了陷阱。
"黑妹,咱們兩家的花生地可是連在一起的,那野豬能中你的陷阱被你抓到,還不得從我家花生地頭邊過去-----"
黑妹聽到這裏心下已經明了,她這是要分一杯羹啊,不由一陣冷笑,剛要出口,不想馮貴從屋裏出來直接在灶房前的木盆裏拿出一塊豬肝遞給菊珍嬸兒,"大妹子啊,拿迴家做給孩子們吃吧!"
菊珍嬸兒一看馮貴這麽主動給東西送到她手裏有點受寵若驚的樣子,訕訕地說著謝謝。
一迴頭黑妹已經端著木盆子進灶房了。
馮貴送走菊珍嬸兒進了灶房說到,"黑妹,別有氣了,人家一個寡婦帶著三個孩子也不容易。"
"別人都不容易,咱們容易嗎?"黑妹氣唿唿地說著再不理她爹了。
馮貴不好意思地笑了笑說到,"明早咱們一起去拔花生啊!"
黑妹也不應聲,把鍋架好,下了玉米糊糊,又叫胖丫趕緊燒火煮開。
黑妹又摘了幾片絲瓜葉子包了兩掛豬腸,一掛給了隔壁的吳媽,另一掛給了水生哥家。
然後直接去了下村的葉婆子家。
進了院子也不打招,直接進到堂屋。
葉婆子家裏人正在堂屋吃飯,黑妹忽然出現。
"親家妹子!"葉婆子趕緊叫到。
"黑妹!"吉祥和臘梅同時喊道。
黑妹也不作聲立在桌邊,伸頭看了看桌上的菜色。
碗裏喝的也是玉米糊,中間的菜有一盆冬瓜,白花花的,另一盆是馬鈴蔊,算是一種路邊隨處可見的野菜,還有一盆紅薯。
黑妹當下一陣冷笑,"都說大葉村最大的佃戶家那是吃香的喝辣的,今天這樣看來還不如我家的夥食啊!"
葉婆子是個摳門兒的但卻又愛麵子的人,連忙說到,"親家妹子,你誤會了,我們中午吃的葷腥太重了,晚上吃清淡點好。"
"哦,那你說說,你家中午如何哥葷腥法兒?"
"黑妹。"吉祥趕緊過去拉著黑妹到一邊,"你怎麽這麽晚來了?"
本來黑妹是想叫她姐吉祥晚上迴家吃一頓野豬肉,當下頓時改變了主意,轉過身對葉婆子說到,"親娘,我姐餓瘦了,我要接我姐迴家吃幾天好的,沒意見吧?"
"行,行!"葉婆子家農忙完了,現在也不需要人幹活,而且上次黑妹那樣一鬧,她也收斂了一些,沒讓吉祥出外麵的,這會兒,黑妹說讓吉祥迴家住幾天她還正好省了糧食呢。
葉平倒也沒說什麽,隻是皺了一下眉頭,黑妹看吉祥並沒有和她丈夫道別,直接就跟著黑妹迴家了。
"姐,你怎麽不跟姐夫說一聲。"
吉祥淡淡地說到,"不用。"
黑妹不再問了,連忙說起今天和她爹花生地裏抓到野豬的事情,"姐,你在家多住幾天,把野豬肉吃完了再迴家。"
"好,"吉祥拉著黑妹的手微微笑著說到,但黑妹覺得她姐現在的笑容再也沒有以前那樣歡快了,總帶著淡淡的憂傷。
這一晚,家裏人見吉祥迴家了更是開心。
吉祥要幫忙做飯,黑妹不讓,推了她去陪她娘談天兒。
這一頓晚飯,黑妹大手筆了。
本來還有豬骨湯沒喝完,一開始就熱好端去給她娘和吉祥一人一大碗,趕緊喝完了騰出瓦罐子好燉野豬骨湯。
馮貴打了冰涼的井水把木盆裏的豬心豬肺等內髒漂著,一晚上是壞不了的。
黑妹直接把那兩條沒有醃的野豬腿子拿出來,把肉切下來漂了一會兒,又把骨頭剁了放在瓦罐裏熬,顯然這一個大吊罐子是熬不了兩根野豬腿骨的。
沒法子,最後黑妹隻好再拿出最後一個大吊罐子洗了輪著燉。
漂好的野豬肉塊稍微放鹽稍微炒了一鍋,拿了麵盆打起來,這樣放著不會壞。
剩下的一鍋黑妹準備做紅燒野豬肉。
她拿了桂皮,又撒了一些調料粉拌一下,再在鍋裏放油燒熱,再把肉倒進去慢慢煎上一小會兒,直到肥肉部分開始出油,微微發黃,翻麵了繼續用小火煎,一直煎到野豬肉兩麵變黃時,加入豆瓣醬翻炒均勻。
過不了一會兒那野豬肉的顏色變得黑紅時,再加入蔥,薑,蒜,本來還應該加點糖的,但古代糖很貴,黑妹家根本就沒有。
最後倒入開水用中火將湯汁燒開,加蓋小火燉上一會兒,最後放入鹽再大火燒,直到燒幹湯汁,最後出來的就是香噴噴肥油油的紅燒野豬肉了。
馮貴直誇黑妹做得香。
黑妹不答腔,秀姑和吉祥一眼就看出黑妹這是生她爹的氣呢,於是都等著馮貴解釋。
馮貴便說了菊珍嬸兒來要野豬肉的事。
秀姑說到,"黑妹,算了,鄉裏鄉親的,給了就給了。"
吉祥也勸黑妹。
"咱爹總是爛好心,咱們沒吃喝的時候誰幫過咱們!"
黑妹看她爹一個勁兒往她碗裏夾肉氣也消了。
因為黑妹放了調料,野豬肉做得一點腥味都沒有,全是肉香,肥而不膩的。
一家人晚餐一頓把紅燒野豬肉吃了個盡興。
"黑妹現在越來越能幹了。"吉祥說到。
"是啊,自從你出嫁以後家裏基本上就是黑妹在管著了。"
"胖丫和四丫有沒有聽爹娘和二姐的話啊?"又問道。
胖丫和四丫都吃撐著了,嘟著油膩的小嘴點頭說自己聽話。
"胖丫再不能偷懶了啊,也要開始學做飯了啊!"
胖丫又點點頭。
吃完飯收拾好了,黑妹叫了大家一起在院子裏乘涼,也消消食兒,晚上肉吃太多了,怕不好消化。
可胖丫和四丫因為吃得太飽了一會兒就犯困了,馮貴隻好把她們抱迴房裏睡覺,於是乘涼的隻剩下四人了。
秀姑十分擔心吉祥在婆家的生活,更擔心她怎麽還不懷孕。
說到懷孕,黑妹警覺起來,問到,"姐,你婆婆不想抱孫子嗎?"
"想啊,她總是變著法子擠兌大嫂,我嫁過去時間還不長倒沒有催過。"
說到吉祥的大嫂,吉祥似乎對她充滿了同情,但黑妹一想到那天那個女人幸災樂禍的眼光就覺得哪裏不對,但又說不出什麽來。
"姐,有空咱們一起進趟鎮裏,讓王大夫把把脈。"
吉祥也點點頭。
這一晚幾人聊了許多,關於童年的記憶,也關於未來的打算。
基本上都是黑妹和吉祥在說,馮貴和秀姑聽著。
第二天一大早,馮貴和黑妹就去了花生地,直接拔花生秧子帶著花生一起捆著挑迴家。
黑妹在前麵扯,馮貴拿了鋤頭在後麵挖土裏落下的花生。
等到快迴家吃早飯的時候,一方花生地已經解決了,捆好了紮紮實實的一大擔,也挖了大半籃子花生。
父女倆迴到家裏把花生秧放在堂屋,等著吃了早飯再脫花生。
吉祥已經做好了早飯,熬了南瓜粥,烙了玉米餅,象她沒出嫁以前一樣笑吟吟地招唿著大家吃飯。
黑妹一下子想起來小時候吉祥就是這樣在她爹娘下地幹活的時候幾年如一日地照顧著她們這幾個姐妹。
眼眶忽然有些發熱了,低頭過去幫忙擔碗吃早飯。