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西安外院董愛國老師，同我一起在韓國梨花女大任過教、唱過歌、包過餃子，而且在英語問題上給過我不少啟發的。最近董老師寄來她與黃建敏的譯作、英國勞倫斯•；賴特的《清潔與高雅》，是講述西方衛生間的發展史的――重點講述的是沐浴和入廁的問題，裏麵的材料饒多意趣，引人遐思。
很多人都想當然地以為，中國在衛生方麵自古就落後於西方，動不動就拿西方的例子來侮辱中國。這種印象一是來自西方的影視作品――幹淨的城市，整潔的男女，二是來自中國的令人遺憾的現實――汙濁的城市，邋遢的男女。但其實擺脫這種錯位比較，整體上看，中國在大部分時間裏都比西方要潔淨和講究。西方古代，洗澡是比較稀罕的事情。古希臘的沐浴，不是為了清潔身體而是為了鍛煉身體。隻有在羅馬帝國的時候，公共浴室比較發達，但是卻成為淫亂的場所，羅馬最後毀滅於自己的腐敗。一洗澡就淫亂，可見平時沒有養成以平常心來看待洗澡的習慣。而中國很早就產生了清潔身體不同部位的專有詞匯：沐、浴、洗、澡等，跟洗浴有關的情節頻繁出現在史書和神話故事中，“沐浴更衣”早早就成了日常詞匯。
而羅馬帝國崩潰以後的歐洲，一直過的是基本不洗澡和隨地大小便的生活。中世紀的歐洲，普通人基本上終生不洗澡，號稱是“千年不洗的歐洲”。隻有修道院裏為了懺悔才用冷水浴表示懲罰，另外就是為了治病才去洗澡。直到19世紀初，洗澡的人還被看作“病人”。早期教會曾有過指令：“對於那些好人，尤其是年輕人，應該基本上不允許他們沐浴。”4世紀時一位赴耶路撒冷朝聖的女基督徒，向人炫耀她已經18年沒有洗過臉了，因此她覺得自己最“純潔”。（33頁）
直到19世紀60年代，英法聯軍火燒圓明園，占了香港九龍，“自由”往中國販賣鴉片了之後，倫敦這座城市還是到處臭氣熏天。僅僅因為霍亂，倫敦1849年死了14000多人，1854年死了10000多人，1866年又死了5000多人。城市的排水係統充滿了貓狗老鼠的屍體和各類動物的內髒與糞便。（198頁）一戰中和結束後西方流感，死了幾千萬人。從西班牙開始，漸漸蔓及歐洲和美洲，然後隨著軍隊和感染病毒者的流動，逐漸傳播開來、蔓延到整個世界。這讓很多戰士還沒上戰場就倒下了，途經的村莊也未能幸免，因為當時醫學和醫療條件的限製，始終沒能找到病原體和有效的治療手段，所以有2500萬至5000萬人因此斃命。死亡人數遠遠大於直接死於戰爭的人數。就是我們那個所謂科技高度發達的時代，也沒能研究出特效藥。而中國1968年的流感大流行中，軍隊、工廠、學校及農村煮大鍋湯有效的控製了流感病毒的大肆蔓延，也充分顯示了中草藥在防治流感方麵具有無比威力和效果！”可是人家就憑著打敗了你，就有權力把“病夫”的帽子給你戴上。中國人在電影裏看到的那些文質彬彬的西方近代紳士和淑女，其實都是肉體上充滿汙垢、頭發裏爬滿虱子的，全仗著香水來解決問題。要是把衣服都脫了，阿q和吳媽絕對比他們幹淨。1665年夏天，查理二世和王室成員到牛津度假，一位古董商人的日記中寫道：“雖然他們看上去衣冠齊整、快樂，但他們非常無禮和粗魯。在他們離開時，所有的地方，煙囪裏、書房裏、臥室裏、地窖裏，到處都是糞便。”（99頁）其實這也不能怪他們粗魯，是因為當時的衛生條件和衛生習慣就那樣。而中國很早就根據各地的條件和風俗，普及了馬桶和蹲坑式廁所。至於貴族的如廁方式，看看《世說新語》，就足可想象了。
西方在糞坑裏生活了千百年，受盡了肮髒之苦，病死了一半以上的人口以後，乃覺悟到公共衛生事業的重要，借助工業革命和侵略擴張搶去的黃金白銀，開始普及現代衛生係統。我十多年前寫過一篇談論清朝廁所的文章，其實中國無論廁所方麵還是沐浴方麵，一直在世界上是領先的。直到晚清，中國的赴美留學生到了美國後，他們要每天洗澡，美國人還很奇怪：“你們中國人怎麽天天要沐浴啊？”那時候，也正是歐美開始轉變傳統的衛生觀念的時代。1899年，波斯特爾發明了直落式坐便器。大量盥洗架的製造，使歐美人民習慣了每天洗臉――這項移風易俗之舉，已經被有識之士唿籲了數百年。1916年後，由於陶瓷工業的突破，現代式樣的浴盆開始大量生產，歐美人有了閑錢，有了閑功夫，有了閑yu望，終於感覺到洗澡之樂，於是後來居上，變成了“幹淨人”。
英國最早提到刷牙是在1651年，中國的清朝初年。伊麗莎白女王年輕時牙是黃的，晚年是黑的，比林黛玉和賈母她們落後多了。（313頁）歐洲最早的牙膏是用煙灰木炭加蜂蜜做的，此前都用牙粉。不過延續千百年的沒有公廁和不愛洗澡的習慣，不是有了工業革命和搶了人家的金銀財寶之後就能立即改變的。18世紀時法國一個市政府在市政大廳舉辦大型舞會，租了51個夜壺，因為隻打碎了兩個，被認為舞會非常成功。（162頁）連市政大廳都沒有廁所，高雅的紳士淑女要借用夜壺來方便，其他地方可以想見了。美國直到1958年，84%的家庭擁有黑白電視機了，但擁有浴盆的人口不到100萬。也是在1958年，西德的調查人員走訪了一個小鎮的200戶家庭，看見了125台電視機，但是隻有3個浴盆。一位統計學家指出一個令人驚奇的事實：直到今天，倫敦還有五分之一的人基本不洗澡（335頁）。至於飯前洗手的規定他們遵守得比較好，完全是因為在刀叉出現之前，歐洲人是直接用手抓取飯菜的。西方人的生活方式在東方人來看，確實是“蠻夷戎狄”之輩，不過這可能也有助於人家身強體壯，抵抗力強。吃飯生冷不忌，渾身長滿黃毛，生完孩子就幹活，飄洋過海不暈船，有個頭疼腦熱的，衝個熱水澡就立馬痊愈了。
而中國人在吃喝玩樂花鳥魚蟲中，把每一樣東西都精致到腐敗的程度，結果是物極必反，搞得家破人亡，連洗澡入廁問題也落後了。髒亂差的心病積壓多年，以至於一旦經濟繁榮了，就大洗狂洗起來。當今很多城市居民，每天多次洗澡，又費水又費皮，這其實是一種民族自卑心理的表現，恐怕被人指責不幹淨。更有某些變態士女，拿著酒精到處亂噴，不染上潔癖不罷休。當初人家八國聯軍臭烘烘地一路打進來，可根本不擔心中國人笑話他們衛生不衛生，隻管殺人放火，誰打贏了，誰就是“文明”的代言人也。前幾年我寫過一篇《由“化妝室”想到的》，談韓國廁所的先進，批評中國廁所的兩極分化。我認為中國人應該走出極端心理誤區，從“衛生”二字的本意來提倡一種健康的生活習慣。*說的：“講究衛生，減少疾病，提高人民健康水平。”這也應該成為清潔活動的宗旨。沿著這樣的方針，中國人的平均壽命提高了一倍。在當今的醫療和經濟條件下，中國人的壽命顯然還有很大的增長空間。
如今看來，中國古人三天一洗頭五天一洗澡的衛生節奏還是比較科學的，既能去汙又能保健。日本、朝鮮、韓國、越南的衛生習慣也是既自然又科學的，東亞各民族隻要具備了一定的經濟實力，男男女女看上去就是清爽幹淨得多，不用天天狂洗也肌理細膩，體自生香。清潔與高雅，可能是風水輪流轉的吧。今天的世界，以高鼻深目渾身亂毛遍體砂紙為高雅，明天，是不是該輪到以眉清目秀凝脂雪膚珠圓玉潤為高雅了呢？
另：一位曆史教授的趣語
你們知道中國對世界的最大的貢獻首先是，喝熱水，就是乞丐也知道架個小鍋子把水燒熱了再喝。而歐洲人他們笨啊，不知道啊，隨便找一條小河，就很豪爽的捧起來喝了。第二大貢獻就是發明了筷子，而歐洲人呢？他們隻好用手抓，你們說，這要是吃中國的火鍋什麽的……有的歐洲人為了吃飯時候快一點，天天把手伸到熱水中去練習啊……中國人雖然很聰明，但是，不知為什麽，蓋房子的時候卻不打地基，所以中國的房子蓋不高，不過這也有一點好。歐洲人的房子蓋的很高，有四五層樓高，可是，你們想一想，抽水馬桶是什麽時候才發明的啊，那麽你讓住四層，五層的人怎麽清廁所呢？那就隻好把馬桶從窗戶裏麵倒出來了啊！巴黎的大街上臭氣熏天，富蘭克林第一次去巴黎，生生被熏暈過去了！做為巴黎的文明市民，有一條是：在倒馬桶前，先大喊三聲，確定沒有人了再倒，可是，並不是所有的人都這麽文明啊，有些人就不管這些，隨便就倒了，所以，在巴黎逛街是一件非常痛苦的事情，這也就是歐洲的禮帽產生的原因！
西安外院董愛國老師，同我一起在韓國梨花女大任過教、唱過歌、包過餃子，而且在英語問題上給過我不少啟發的。最近董老師寄來她與黃建敏的譯作、英國勞倫斯•；賴特的《清潔與高雅》，是講述西方衛生間的發展史的――重點講述的是沐浴和入廁的問題，裏麵的材料饒多意趣，引人遐思。
很多人都想當然地以為，中國在衛生方麵自古就落後於西方，動不動就拿西方的例子來侮辱中國。這種印象一是來自西方的影視作品――幹淨的城市，整潔的男女，二是來自中國的令人遺憾的現實――汙濁的城市，邋遢的男女。但其實擺脫這種錯位比較，整體上看，中國在大部分時間裏都比西方要潔淨和講究。西方古代，洗澡是比較稀罕的事情。古希臘的沐浴，不是為了清潔身體而是為了鍛煉身體。隻有在羅馬帝國的時候，公共浴室比較發達，但是卻成為淫亂的場所，羅馬最後毀滅於自己的腐敗。一洗澡就淫亂，可見平時沒有養成以平常心來看待洗澡的習慣。而中國很早就產生了清潔身體不同部位的專有詞匯：沐、浴、洗、澡等，跟洗浴有關的情節頻繁出現在史書和神話故事中，“沐浴更衣”早早就成了日常詞匯。
而羅馬帝國崩潰以後的歐洲，一直過的是基本不洗澡和隨地大小便的生活。中世紀的歐洲，普通人基本上終生不洗澡，號稱是“千年不洗的歐洲”。隻有修道院裏為了懺悔才用冷水浴表示懲罰，另外就是為了治病才去洗澡。直到19世紀初，洗澡的人還被看作“病人”。早期教會曾有過指令：“對於那些好人，尤其是年輕人，應該基本上不允許他們沐浴。”4世紀時一位赴耶路撒冷朝聖的女基督徒，向人炫耀她已經18年沒有洗過臉了，因此她覺得自己最“純潔”。（33頁）
直到19世紀60年代，英法聯軍火燒圓明園，占了香港九龍，“自由”往中國販賣鴉片了之後，倫敦這座城市還是到處臭氣熏天。僅僅因為霍亂，倫敦1849年死了14000多人，1854年死了10000多人，1866年又死了5000多人。城市的排水係統充滿了貓狗老鼠的屍體和各類動物的內髒與糞便。（198頁）一戰中和結束後西方流感，死了幾千萬人。從西班牙開始，漸漸蔓及歐洲和美洲，然後隨著軍隊和感染病毒者的流動，逐漸傳播開來、蔓延到整個世界。這讓很多戰士還沒上戰場就倒下了，途經的村莊也未能幸免，因為當時醫學和醫療條件的限製，始終沒能找到病原體和有效的治療手段，所以有2500萬至5000萬人因此斃命。死亡人數遠遠大於直接死於戰爭的人數。就是我們那個所謂科技高度發達的時代，也沒能研究出特效藥。而中國1968年的流感大流行中，軍隊、工廠、學校及農村煮大鍋湯有效的控製了流感病毒的大肆蔓延，也充分顯示了中草藥在防治流感方麵具有無比威力和效果！”可是人家就憑著打敗了你，就有權力把“病夫”的帽子給你戴上。中國人在電影裏看到的那些文質彬彬的西方近代紳士和淑女，其實都是肉體上充滿汙垢、頭發裏爬滿虱子的，全仗著香水來解決問題。要是把衣服都脫了，阿q和吳媽絕對比他們幹淨。1665年夏天，查理二世和王室成員到牛津度假，一位古董商人的日記中寫道：“雖然他們看上去衣冠齊整、快樂，但他們非常無禮和粗魯。在他們離開時，所有的地方，煙囪裏、書房裏、臥室裏、地窖裏，到處都是糞便。”（99頁）其實這也不能怪他們粗魯，是因為當時的衛生條件和衛生習慣就那樣。而中國很早就根據各地的條件和風俗，普及了馬桶和蹲坑式廁所。至於貴族的如廁方式，看看《世說新語》，就足可想象了。
西方在糞坑裏生活了千百年，受盡了肮髒之苦，病死了一半以上的人口以後，乃覺悟到公共衛生事業的重要，借助工業革命和侵略擴張搶去的黃金白銀，開始普及現代衛生係統。我十多年前寫過一篇談論清朝廁所的文章，其實中國無論廁所方麵還是沐浴方麵，一直在世界上是領先的。直到晚清，中國的赴美留學生到了美國後，他們要每天洗澡，美國人還很奇怪：“你們中國人怎麽天天要沐浴啊？”那時候，也正是歐美開始轉變傳統的衛生觀念的時代。1899年，波斯特爾發明了直落式坐便器。大量盥洗架的製造，使歐美人民習慣了每天洗臉――這項移風易俗之舉，已經被有識之士唿籲了數百年。1916年後，由於陶瓷工業的突破，現代式樣的浴盆開始大量生產，歐美人有了閑錢，有了閑功夫，有了閑yu望，終於感覺到洗澡之樂，於是後來居上，變成了“幹淨人”。
英國最早提到刷牙是在1651年，中國的清朝初年。伊麗莎白女王年輕時牙是黃的，晚年是黑的，比林黛玉和賈母她們落後多了。（313頁）歐洲最早的牙膏是用煙灰木炭加蜂蜜做的，此前都用牙粉。不過延續千百年的沒有公廁和不愛洗澡的習慣，不是有了工業革命和搶了人家的金銀財寶之後就能立即改變的。18世紀時法國一個市政府在市政大廳舉辦大型舞會，租了51個夜壺，因為隻打碎了兩個，被認為舞會非常成功。（162頁）連市政大廳都沒有廁所，高雅的紳士淑女要借用夜壺來方便，其他地方可以想見了。美國直到1958年，84%的家庭擁有黑白電視機了，但擁有浴盆的人口不到100萬。也是在1958年，西德的調查人員走訪了一個小鎮的200戶家庭，看見了125台電視機，但是隻有3個浴盆。一位統計學家指出一個令人驚奇的事實：直到今天，倫敦還有五分之一的人基本不洗澡（335頁）。至於飯前洗手的規定他們遵守得比較好，完全是因為在刀叉出現之前，歐洲人是直接用手抓取飯菜的。西方人的生活方式在東方人來看，確實是“蠻夷戎狄”之輩，不過這可能也有助於人家身強體壯，抵抗力強。吃飯生冷不忌，渾身長滿黃毛，生完孩子就幹活，飄洋過海不暈船，有個頭疼腦熱的，衝個熱水澡就立馬痊愈了。
而中國人在吃喝玩樂花鳥魚蟲中，把每一樣東西都精致到腐敗的程度，結果是物極必反，搞得家破人亡，連洗澡入廁問題也落後了。髒亂差的心病積壓多年，以至於一旦經濟繁榮了，就大洗狂洗起來。當今很多城市居民，每天多次洗澡，又費水又費皮，這其實是一種民族自卑心理的表現，恐怕被人指責不幹淨。更有某些變態士女，拿著酒精到處亂噴，不染上潔癖不罷休。當初人家八國聯軍臭烘烘地一路打進來，可根本不擔心中國人笑話他們衛生不衛生，隻管殺人放火，誰打贏了，誰就是“文明”的代言人也。前幾年我寫過一篇《由“化妝室”想到的》，談韓國廁所的先進，批評中國廁所的兩極分化。我認為中國人應該走出極端心理誤區，從“衛生”二字的本意來提倡一種健康的生活習慣。*說的：“講究衛生，減少疾病，提高人民健康水平。”這也應該成為清潔活動的宗旨。沿著這樣的方針，中國人的平均壽命提高了一倍。在當今的醫療和經濟條件下，中國人的壽命顯然還有很大的增長空間。
如今看來，中國古人三天一洗頭五天一洗澡的衛生節奏還是比較科學的，既能去汙又能保健。日本、朝鮮、韓國、越南的衛生習慣也是既自然又科學的，東亞各民族隻要具備了一定的經濟實力，男男女女看上去就是清爽幹淨得多，不用天天狂洗也肌理細膩，體自生香。清潔與高雅，可能是風水輪流轉的吧。今天的世界，以高鼻深目渾身亂毛遍體砂紙為高雅，明天，是不是該輪到以眉清目秀凝脂雪膚珠圓玉潤為高雅了呢？
另：一位曆史教授的趣語
你們知道中國對世界的最大的貢獻首先是，喝熱水，就是乞丐也知道架個小鍋子把水燒熱了再喝。而歐洲人他們笨啊，不知道啊，隨便找一條小河，就很豪爽的捧起來喝了。第二大貢獻就是發明了筷子，而歐洲人呢？他們隻好用手抓，你們說，這要是吃中國的火鍋什麽的……有的歐洲人為了吃飯時候快一點，天天把手伸到熱水中去練習啊……中國人雖然很聰明，但是，不知為什麽，蓋房子的時候卻不打地基，所以中國的房子蓋不高，不過這也有一點好。歐洲人的房子蓋的很高，有四五層樓高，可是，你們想一想，抽水馬桶是什麽時候才發明的啊，那麽你讓住四層，五層的人怎麽清廁所呢？那就隻好把馬桶從窗戶裏麵倒出來了啊！巴黎的大街上臭氣熏天，富蘭克林第一次去巴黎，生生被熏暈過去了！做為巴黎的文明市民，有一條是：在倒馬桶前，先大喊三聲，確定沒有人了再倒，可是，並不是所有的人都這麽文明啊，有些人就不管這些，隨便就倒了，所以，在巴黎逛街是一件非常痛苦的事情，這也就是歐洲的禮帽產生的原因！