更新時間：2014-04-12
如果是以往，二狗這麽說，女王肯定第一個就讓他先去檢查腦袋。
但如今他們經曆過之前那些事兒之後，對於二狗所看到的東西卻不敢說百分之一百那肯定是他的幻覺了。
不過無論如何，一會兒這醫院還是得去一下，即便隻是為了確保二狗本人的健康。
事情定下，大家這才有心思開始吃飯。
因為一上午運動量不小，郝東一口氣點了好幾個麵食。這會兒一樣樣堆上來才覺得心裏有些打鼓：這要他一頓吃不完，女王大人為了杜絕浪費，會不會要他硬塞啊？
不過事實證明他多慮了，這一上午大家都有進行了充分的運動，每個人的胃口都很不錯。
雖說他們如今在內蒙，甚至還要往國境線方向再過去，但在飲食上，也並不會完全沒有漢族人的習慣。
事實上，這一桌的麵食風格有東北的也有山西的，十分的大雜燴。隻不過用的肉餡兒料都是牛羊肉，這點上才終於帶了一絲草原味道。
餄餎是飯店門前擱著的餄餎機器上現壓的，他們之所以會選了這家店進來，一多半兒的原因就在於門前那台餄餎床子。
那玩意兒和普通家用的比精致了許多，也大了許多。底下是煤氣的大灶頭，坐著大鐵鍋燒著滾水，餄餎床子就橫跨在大鍋上頭。
本地特產是蓧麥，餄餎自然也是蓧麵的。
單說蓧麥可能很多人都會覺得陌生，但實際上這東西一點兒也不少見，其實就是燕麥。
蓧麥麵顏色偏暗，是典型的粗糧，營養豐富，對人體健康有很大的好處。但如果處理不好，口感並不是很好。
如今也不是吃不起細糧的年頭了，蓧麵壓餄餎，實際上用的麵裏頭也會兌一點白麵。這樣做出來的麵條顏色比較淺，韌性比較好，口感也就更好些。
今天這碗餄餎是看著老板在門前大鍋子上直接新鮮壓出來，落到鍋裏滾開撈出；就著旁邊另一個灶頭上現炒的羊肉臊子鹵，熱辣辣的紅油這麽一淋。吃法正宗不正宗不知道，但絕對的過癮。
這頭餄餎開吃，那頭稍美和推窩窩也跟著上了桌。
稍美其實有點兒像普通的燒賣，據說就是燒賣的前身。
不過正宗稍美和燒賣還是有點兒區別的。
一個是皮薄，做的再好的燒賣也不會去把外皮做到跟水晶包似的透明，但稍美能；
二個是裏頭的餡兒，燒賣現在全國都有賣，餡兒料更是千變萬化；但稍美的餡兒就十分的傳統，就是羊肉加蔥薑。
這個東西，如果吃口不是很重的，未必能吃得下去；但吃口比較重的就一定會覺得是人間美味。
且不說這邊的羊肉本身質量就極好，就是大蔥和生薑的搭配也足夠感覺辛辣撲鼻提神醒腦，而且吃完之後全身暖洋洋的，分外的舒坦。
所以女王就沒吃太多，而相對的，二狗幾乎一個人就包了一大籠。
郝東口味不重，吃了倆也覺得被裏頭的薑絲辣的不行。
說來辣椒也是辣，但他吃起來就沒障礙，而薑絲的辣就真的能讓他流眼淚。雖然做菜離不開薑，但他真心並不喜歡這樣大量的吃下去。
旁邊戚絕發現了郝東的問題，於是埋頭折騰了一會兒，然後一個餡兒被挑過了薑絲的稍美出現在了郝東的盤子裏。
不過有鑒於這家的稍美薑絲本身和大蔥絲是一起拌在餡兒料裏，而不是另外搭配上去的，被挑過薑絲之後那稍美的外觀就有些對不住觀眾。
郝東很吃驚，抬頭看戚絕，看到小戚爺難得紅了臉：“這個不大好弄，不然還是我自己吃吧。”
說完也不等郝東反應過來，他又迅速的把那個看起來破破爛爛的稍美夾了迴去，一口塞到了嘴裏。
女王和二狗看呆了，郝東也有些呆，但同時又很想笑。不過看小戚爺連耳朵尖兒都紅了，隻能硬憋著把那股子想笑的勁頭給壓下去。
一碗餄餎也就管了五分飽，加上別的菜也就七八分，如今稍美吃不了太多，郝東就隻能把希望全部寄托在最後那一大屜的推窩窩上。
推窩窩是這裏的叫法，其實郝東比較熟悉的名稱是栲栳栳。
這也是種麵食，而在這裏的話，自然又是蓧麵的。
蓧麵揉成團，揪成小劑子，再擀開成一個差不多接近長方形的幾厘米長的橢圓麵片。然後圈在擀麵杖上卷成桶裝，壓緊接縫口，豎著碼到蒸籠裏。
灶上水燒開，一屜的麵卷兒蒸透取出，吃的時候花樣兒就比較多。
湯料店家準備的也豐富，除了牛羊肉丁和各種不同蔬菜比如豆腐油麥菜香菇平菇之類的搭配，口味上也分了酸辣麻辣鮮湯等等不同的味道。
分別盛在小碗裏和大籠屜一起端上來，如果客人覺得哪種味道好，可以讓後廚再加。
而吃起來一般是直接用湯料泡上就開吃；但如果有閑心，也可以把底兒捏上之後，卷子裏麵填上濾過了湯的菜料直接吃。不過後者基本上都是小孩子折騰，正經這麽吃的沒有。
郝東對這個東西期望很大，因為這玩意兒管飽。
籠屜上桌的時候為了保暖都沒揭開，郝東這會兒站起來一揭蓋，熱乎乎的水汽撲麵而來，一股子麵香也跟著撲鼻而來。
不過鼻子裏聞著香，眼裏看到的卻有些讓他頭皮發麻。
倒不是這一籠麵卷兒有什麽問題，而是整體的視覺衝擊力比較強。
也是他們喊的是最大籠的，那籠屜直徑能有半米，滿滿一籠麵卷兒排擠擠挨挨，每個中間都是空心的。頓時就讓郝東覺得，他的密集恐懼症有些犯了。
其實換個角度看，這也是店家手藝不錯，做出來的麵卷兒才會這麽工整整齊，排在籠屜裏才會一個個都那麽的精神。
隻是麵卷兒本身的大小不大，這一籠少說也有好幾十近百個，密密麻麻的排著，讓他有了種看到藤壺的感覺。
郝東下意識的就是一個哆嗦，連忙讓自己往後退開些。
距離拉開視野角度轉變，終於眼前的景象不再那麽刺激，這才能有胃口繼續下去。
不過雖然看上去有些讓人頭皮發麻，但吃起來味道卻還是很不錯。
在大吃貨二狗同學的幫助下，郝東把一籠屜的麵卷兒全都扣到了底下的盆子裏——雖然這事兒他剛開始做就被旁邊的小戚爺給不聲不響的接了過去。
倒扣出來之後麵卷兒的排列散開來，也就不再有那種詭異的畫麵出現。每人都很給麵子的夾了一大碗，淋上自己想吃的湯料。
鮮湯是羊骨煲開之後下的羊肉片兒，加上蔥料，湯麵上撒了一層孜然粉，鮮香熱辣；
酸辣湯是豆腐金針菇平菇調牛肉丁的，酸爽勁道；
至於麻辣的，裏麵有老豆腐油麥菜香菇還有一些油渣，再加上羊肉沫。紅紅的辣油裏一顆顆花椒都能看得清，那一口下去，簡直是舌頭都麻了，卻也是最為過癮。
尤其是如今初夏的天氣，吃下肚不用兩口就能出一身汗，通體舒泰。
如果是以往，二狗這麽說，女王肯定第一個就讓他先去檢查腦袋。
但如今他們經曆過之前那些事兒之後，對於二狗所看到的東西卻不敢說百分之一百那肯定是他的幻覺了。
不過無論如何，一會兒這醫院還是得去一下，即便隻是為了確保二狗本人的健康。
事情定下，大家這才有心思開始吃飯。
因為一上午運動量不小，郝東一口氣點了好幾個麵食。這會兒一樣樣堆上來才覺得心裏有些打鼓：這要他一頓吃不完，女王大人為了杜絕浪費，會不會要他硬塞啊？
不過事實證明他多慮了，這一上午大家都有進行了充分的運動，每個人的胃口都很不錯。
雖說他們如今在內蒙，甚至還要往國境線方向再過去，但在飲食上，也並不會完全沒有漢族人的習慣。
事實上，這一桌的麵食風格有東北的也有山西的，十分的大雜燴。隻不過用的肉餡兒料都是牛羊肉，這點上才終於帶了一絲草原味道。
餄餎是飯店門前擱著的餄餎機器上現壓的，他們之所以會選了這家店進來，一多半兒的原因就在於門前那台餄餎床子。
那玩意兒和普通家用的比精致了許多，也大了許多。底下是煤氣的大灶頭，坐著大鐵鍋燒著滾水，餄餎床子就橫跨在大鍋上頭。
本地特產是蓧麥，餄餎自然也是蓧麵的。
單說蓧麥可能很多人都會覺得陌生，但實際上這東西一點兒也不少見，其實就是燕麥。
蓧麥麵顏色偏暗，是典型的粗糧，營養豐富，對人體健康有很大的好處。但如果處理不好，口感並不是很好。
如今也不是吃不起細糧的年頭了，蓧麵壓餄餎，實際上用的麵裏頭也會兌一點白麵。這樣做出來的麵條顏色比較淺，韌性比較好，口感也就更好些。
今天這碗餄餎是看著老板在門前大鍋子上直接新鮮壓出來，落到鍋裏滾開撈出；就著旁邊另一個灶頭上現炒的羊肉臊子鹵，熱辣辣的紅油這麽一淋。吃法正宗不正宗不知道，但絕對的過癮。
這頭餄餎開吃，那頭稍美和推窩窩也跟著上了桌。
稍美其實有點兒像普通的燒賣，據說就是燒賣的前身。
不過正宗稍美和燒賣還是有點兒區別的。
一個是皮薄，做的再好的燒賣也不會去把外皮做到跟水晶包似的透明，但稍美能；
二個是裏頭的餡兒，燒賣現在全國都有賣，餡兒料更是千變萬化；但稍美的餡兒就十分的傳統，就是羊肉加蔥薑。
這個東西，如果吃口不是很重的，未必能吃得下去；但吃口比較重的就一定會覺得是人間美味。
且不說這邊的羊肉本身質量就極好，就是大蔥和生薑的搭配也足夠感覺辛辣撲鼻提神醒腦，而且吃完之後全身暖洋洋的，分外的舒坦。
所以女王就沒吃太多，而相對的，二狗幾乎一個人就包了一大籠。
郝東口味不重，吃了倆也覺得被裏頭的薑絲辣的不行。
說來辣椒也是辣，但他吃起來就沒障礙，而薑絲的辣就真的能讓他流眼淚。雖然做菜離不開薑，但他真心並不喜歡這樣大量的吃下去。
旁邊戚絕發現了郝東的問題，於是埋頭折騰了一會兒，然後一個餡兒被挑過了薑絲的稍美出現在了郝東的盤子裏。
不過有鑒於這家的稍美薑絲本身和大蔥絲是一起拌在餡兒料裏，而不是另外搭配上去的，被挑過薑絲之後那稍美的外觀就有些對不住觀眾。
郝東很吃驚，抬頭看戚絕，看到小戚爺難得紅了臉：“這個不大好弄，不然還是我自己吃吧。”
說完也不等郝東反應過來，他又迅速的把那個看起來破破爛爛的稍美夾了迴去，一口塞到了嘴裏。
女王和二狗看呆了，郝東也有些呆，但同時又很想笑。不過看小戚爺連耳朵尖兒都紅了，隻能硬憋著把那股子想笑的勁頭給壓下去。
一碗餄餎也就管了五分飽，加上別的菜也就七八分，如今稍美吃不了太多，郝東就隻能把希望全部寄托在最後那一大屜的推窩窩上。
推窩窩是這裏的叫法，其實郝東比較熟悉的名稱是栲栳栳。
這也是種麵食，而在這裏的話，自然又是蓧麵的。
蓧麵揉成團，揪成小劑子，再擀開成一個差不多接近長方形的幾厘米長的橢圓麵片。然後圈在擀麵杖上卷成桶裝，壓緊接縫口，豎著碼到蒸籠裏。
灶上水燒開，一屜的麵卷兒蒸透取出，吃的時候花樣兒就比較多。
湯料店家準備的也豐富，除了牛羊肉丁和各種不同蔬菜比如豆腐油麥菜香菇平菇之類的搭配，口味上也分了酸辣麻辣鮮湯等等不同的味道。
分別盛在小碗裏和大籠屜一起端上來，如果客人覺得哪種味道好，可以讓後廚再加。
而吃起來一般是直接用湯料泡上就開吃；但如果有閑心，也可以把底兒捏上之後，卷子裏麵填上濾過了湯的菜料直接吃。不過後者基本上都是小孩子折騰，正經這麽吃的沒有。
郝東對這個東西期望很大，因為這玩意兒管飽。
籠屜上桌的時候為了保暖都沒揭開，郝東這會兒站起來一揭蓋，熱乎乎的水汽撲麵而來，一股子麵香也跟著撲鼻而來。
不過鼻子裏聞著香，眼裏看到的卻有些讓他頭皮發麻。
倒不是這一籠麵卷兒有什麽問題，而是整體的視覺衝擊力比較強。
也是他們喊的是最大籠的，那籠屜直徑能有半米，滿滿一籠麵卷兒排擠擠挨挨，每個中間都是空心的。頓時就讓郝東覺得，他的密集恐懼症有些犯了。
其實換個角度看，這也是店家手藝不錯，做出來的麵卷兒才會這麽工整整齊，排在籠屜裏才會一個個都那麽的精神。
隻是麵卷兒本身的大小不大，這一籠少說也有好幾十近百個，密密麻麻的排著，讓他有了種看到藤壺的感覺。
郝東下意識的就是一個哆嗦，連忙讓自己往後退開些。
距離拉開視野角度轉變，終於眼前的景象不再那麽刺激，這才能有胃口繼續下去。
不過雖然看上去有些讓人頭皮發麻，但吃起來味道卻還是很不錯。
在大吃貨二狗同學的幫助下，郝東把一籠屜的麵卷兒全都扣到了底下的盆子裏——雖然這事兒他剛開始做就被旁邊的小戚爺給不聲不響的接了過去。
倒扣出來之後麵卷兒的排列散開來，也就不再有那種詭異的畫麵出現。每人都很給麵子的夾了一大碗，淋上自己想吃的湯料。
鮮湯是羊骨煲開之後下的羊肉片兒，加上蔥料，湯麵上撒了一層孜然粉，鮮香熱辣；
酸辣湯是豆腐金針菇平菇調牛肉丁的，酸爽勁道；
至於麻辣的，裏麵有老豆腐油麥菜香菇還有一些油渣，再加上羊肉沫。紅紅的辣油裏一顆顆花椒都能看得清，那一口下去，簡直是舌頭都麻了，卻也是最為過癮。
尤其是如今初夏的天氣，吃下肚不用兩口就能出一身汗，通體舒泰。