更新時間:2014-02-23
不過再能吃,裘大和陳七好歹也還在“人類”的範疇內,兩條羊腿外加羊身上的肉都解決完之後,餘下的內髒還有前腿吃不掉了。
那也還是一大堆肉,裘大他們大手大腳慣了,吃不完就直接丟,郝東卻有些心疼。
而且今天丟了,明天萬一要是找不到可以求助的對象,他們是不是又得繼續迴到吃沒味道的烤魚的日子?
不是他悲觀,這裏的地方實在太大,如果不能遇到有現代化的交通工具經過,跟著牧人隊伍走那真可以在這裏體驗一把什麽叫浪跡天涯了。
不過要帶一堆碎肉上路就太要命了,總不能就這麽丟在扒下來的血淋淋的羊皮上然後拖著走――就算裘大他們無所謂樂意拖著走,現在這天兒,不處理一下也容易壞。
郝東想了想,好像眼下也沒別的東西可以做,隻能因地製宜弄個簡版的熏腸了。
熏腸的目的是處理掉餘下來的羊肉和羊下水,所以郝東先剁肉餡兒。
這會兒也不分什麽部分了,所有的肉混合著羊心羊肝這些下水物件兒一起剁成一堆。好在裘大他們隨身帶著的刀刃口都不錯,不然這活兒做起來都累。
餡兒剁的時候裏頭加自然和鹽一起調味,剁完了先擺著,這頭就得準備用來灌的容器。
羊腸,以及羊肚,都可以拿來裝這些肉末餡兒。
不管是羊肚還是羊腸子,取出來首先是要清洗。而且羊肚還稍微好些,羊腸子是必須下功夫仔細洗的。
這絕對是個技術活兒,而且要做的人有點不怕髒不怕累的精神才行。
因為要耐心的把羊腸子翻過來,然後把褶皺一處處抻平,把上麵附著著的糞便之類髒東西全都一點點的洗幹淨。
羊肚還好些,萬一有些沒洗幹淨,那頂多就是有點異味。可要羊腸子在這一步沒做到家而導致腸子裏還有殘留物,那麽做出來的熏腸就全廢了。
郝東這一路折騰的原本已經恢複的傷勢重新變重了,體力也各種跟不上。彎著腰在水塘邊洗了一小截腸子就覺得吃不消,隻能先停手。
最後裘大和陳七覺得這樣不行,光洗看他可能就得洗一夜了,隻能也來幫忙,這才趕在半夜前把所有羊腸都洗了出來。
洗幹淨的腸和肚本身就是很好的袋子,尤其是羊肚,撐開之後體積不小,一半的肉末餡兒都被塞到了羊肚裏――反正郝東打算給它在地下埋一夜,也不怕它中間不熟。
羊腸本身長度也很可觀,餘下的肉末餡兒全填進去甚至都還沒完全填滿。不過這也沒關係,多的羊腸切碎了繼續和肉末餡兒一起塞。
肉餡兒塞個二十公分左右長度就打個結紮成一小段,最後也塞出了四米長的一條。
裘大和陳七早在洗腸子的時候就已經在感歎這玩意兒居然能那麽長,後頭填腸子也需要一定的力氣,兩人也跟著幫了不少忙。
等全部弄完,頗有種領悟了人生新境界的感受,對待郝東的態度也莫名變的好了一些。
用他們的話來說就是:“這點活兒裏讓老子參悟到了殺多少人也參悟不了的生與死之間的真諦。”
郝東是不知道他們到底是怎麽“參悟”的,隻知道對於初次幹這活兒的人來說,這種事情確實對心理有點影響。
通常來說,這種情緒叫做“生產的快樂”。
這麽一想他也坦然了,估計這倆確實是幹完了活兒挺快樂吧。
不過腸子填完其實還沒正式完,接下來還得他們幫忙,首先在地上挖一個大坑,不用多深,貼著地表就行,但是要足夠腸子和胃袋放進去的。
然後就是搜集足夠的燃料,要確保火堆一夜不滅一直保持著一定的溫度。
裘大和陳七分工合作,去弄火塘了。郝東就在一旁利用水塘邊的蘆葦搓繩子,然後把胃袋和腸子都捆緊。
這樣燜出來的腸兒才會湯汁內斂,味道更好。
等他們把火塘弄起來,郝東把用蘆葦繩捆的密密匝匝的腸和肚都埋進去,上麵壓上土,火堆升起來,這才算真正弄完。接下來就不用管了,隻要火塘不滅,到明天出發前挖出來就行。
折騰了一宿,第二天三人醒過來的時候日頭都已經快接近正午。
火塘後來終於還是熄滅了,不過前頭燒的時間足夠長,後麵灰燼要完全冷卻也要不少時間,郝東就沒催他們再點火。
等三人在水塘邊草草洗漱過,這才過來挖地下埋了一夜的肉腸。
本來裘大和陳七對這一大堆期望並不高,結果剛把表層的浮土去掉,一股子濃香就從地下鑽了出來。
這下倆人都相當的驚訝,手裏速度也不由加快。
反正雖然沒到小戚爺那種變態的程度,但他們也對高溫有一定的承受力,就火塘下頭餘燼的那點燙手溫度對他們來說是完全無所謂的。
兩人速度很快,沒多久就從底下把昨天埋下去的肉食都挖了出來。
表麵捆著的蘆葦已經被徹底烤幹,手一碰就悉悉索索的往下掉碎渣灰。
對此他們早有準備,昨晚就把那張羊皮洗的十分幹淨,挖出來的肉腸都往那上頭堆,完了再一截截的切開。
至於那個大羊肚,暫時他們都沒去管。那麽大一個,正好今晚要是還沒遇到合適帶他們離開這裏的人,那就不用另外操心晚飯了。
早飯三人就直接切了幾段羊腸。
原本對這玩意兒能不能吃還抱有懷疑態度的裘大和陳七在嚐過一口之後就表示一定要給麵子全吃光。反而是郝東自己,覺得果然調料不夠,味道上不可能好到哪裏去。
現在口感不錯,不過是因為這東西是在火堆下頭燜了一晚上的,有烤肉的熏香味兒,對於比較重口味的那倆人來說,才會顯得味道很突出。
三人正吃著,裘大的手機幾天來第一次,突然響了起來。
早上的草原上除了風聲和遠處偶然才會傳來的一兩聲牧人的唿喚聲之外,基本上也沒別的聲音。這麽安靜的環境下,突如其來的鈴聲把郝東驚的幾乎原地蹦起來。
裘大倒是一臉的喜出望外,立刻就接了:“二少爺!”
電話那頭不知道說了什麽,就聽他“是!”“是!”“好!”“知道了!”一連串的答應下來,臉上神色倒是越來越放鬆。
郝東估摸著戚承大概快要找到他們了,事實上也是如此。
戚承從水道裏逃出來,結果他們走的時候匆忙,和裘大他們的路線走差了,出來的時候還在青海。
好在他們運氣比較好,沒撞上方圓百裏無人煙的荒灘。而且他們人也更多,安排事情比較有效率,最後根據裘大他們手機的定位信息往這頭找,現在終於快到了。
裘大掛了電話就幹脆的一屁股坐下:“少爺他們快到了,讓我們別再亂動,我們就在這裏等他們吧。”
陳七不住點頭,臉上也終於出現了如釋重負的神情。
裘大跟陳七說完,又轉頭看看郝東:“一會兒我們二少來了,你要不要給他當廚子?我給你推薦,你小命肯定就能保住了。”
郝東默,心說你們是綁匪啊綁匪!結果這種你們山寨裏缺廚子所以下山搶一個的詭異發展是怎麽迴事?!
不過這個建議倒是可以考慮,小戚爺那邊也不知道情況如何了,什麽時候能找到自己。在此之前,他還是最好想想辦法,讓自己在這段時間裏過的相對好一些比較好。
隻是要給那個臍橙當廚子?他就不怕他在飯菜裏下毒?
不過再能吃,裘大和陳七好歹也還在“人類”的範疇內,兩條羊腿外加羊身上的肉都解決完之後,餘下的內髒還有前腿吃不掉了。
那也還是一大堆肉,裘大他們大手大腳慣了,吃不完就直接丟,郝東卻有些心疼。
而且今天丟了,明天萬一要是找不到可以求助的對象,他們是不是又得繼續迴到吃沒味道的烤魚的日子?
不是他悲觀,這裏的地方實在太大,如果不能遇到有現代化的交通工具經過,跟著牧人隊伍走那真可以在這裏體驗一把什麽叫浪跡天涯了。
不過要帶一堆碎肉上路就太要命了,總不能就這麽丟在扒下來的血淋淋的羊皮上然後拖著走――就算裘大他們無所謂樂意拖著走,現在這天兒,不處理一下也容易壞。
郝東想了想,好像眼下也沒別的東西可以做,隻能因地製宜弄個簡版的熏腸了。
熏腸的目的是處理掉餘下來的羊肉和羊下水,所以郝東先剁肉餡兒。
這會兒也不分什麽部分了,所有的肉混合著羊心羊肝這些下水物件兒一起剁成一堆。好在裘大他們隨身帶著的刀刃口都不錯,不然這活兒做起來都累。
餡兒剁的時候裏頭加自然和鹽一起調味,剁完了先擺著,這頭就得準備用來灌的容器。
羊腸,以及羊肚,都可以拿來裝這些肉末餡兒。
不管是羊肚還是羊腸子,取出來首先是要清洗。而且羊肚還稍微好些,羊腸子是必須下功夫仔細洗的。
這絕對是個技術活兒,而且要做的人有點不怕髒不怕累的精神才行。
因為要耐心的把羊腸子翻過來,然後把褶皺一處處抻平,把上麵附著著的糞便之類髒東西全都一點點的洗幹淨。
羊肚還好些,萬一有些沒洗幹淨,那頂多就是有點異味。可要羊腸子在這一步沒做到家而導致腸子裏還有殘留物,那麽做出來的熏腸就全廢了。
郝東這一路折騰的原本已經恢複的傷勢重新變重了,體力也各種跟不上。彎著腰在水塘邊洗了一小截腸子就覺得吃不消,隻能先停手。
最後裘大和陳七覺得這樣不行,光洗看他可能就得洗一夜了,隻能也來幫忙,這才趕在半夜前把所有羊腸都洗了出來。
洗幹淨的腸和肚本身就是很好的袋子,尤其是羊肚,撐開之後體積不小,一半的肉末餡兒都被塞到了羊肚裏――反正郝東打算給它在地下埋一夜,也不怕它中間不熟。
羊腸本身長度也很可觀,餘下的肉末餡兒全填進去甚至都還沒完全填滿。不過這也沒關係,多的羊腸切碎了繼續和肉末餡兒一起塞。
肉餡兒塞個二十公分左右長度就打個結紮成一小段,最後也塞出了四米長的一條。
裘大和陳七早在洗腸子的時候就已經在感歎這玩意兒居然能那麽長,後頭填腸子也需要一定的力氣,兩人也跟著幫了不少忙。
等全部弄完,頗有種領悟了人生新境界的感受,對待郝東的態度也莫名變的好了一些。
用他們的話來說就是:“這點活兒裏讓老子參悟到了殺多少人也參悟不了的生與死之間的真諦。”
郝東是不知道他們到底是怎麽“參悟”的,隻知道對於初次幹這活兒的人來說,這種事情確實對心理有點影響。
通常來說,這種情緒叫做“生產的快樂”。
這麽一想他也坦然了,估計這倆確實是幹完了活兒挺快樂吧。
不過腸子填完其實還沒正式完,接下來還得他們幫忙,首先在地上挖一個大坑,不用多深,貼著地表就行,但是要足夠腸子和胃袋放進去的。
然後就是搜集足夠的燃料,要確保火堆一夜不滅一直保持著一定的溫度。
裘大和陳七分工合作,去弄火塘了。郝東就在一旁利用水塘邊的蘆葦搓繩子,然後把胃袋和腸子都捆緊。
這樣燜出來的腸兒才會湯汁內斂,味道更好。
等他們把火塘弄起來,郝東把用蘆葦繩捆的密密匝匝的腸和肚都埋進去,上麵壓上土,火堆升起來,這才算真正弄完。接下來就不用管了,隻要火塘不滅,到明天出發前挖出來就行。
折騰了一宿,第二天三人醒過來的時候日頭都已經快接近正午。
火塘後來終於還是熄滅了,不過前頭燒的時間足夠長,後麵灰燼要完全冷卻也要不少時間,郝東就沒催他們再點火。
等三人在水塘邊草草洗漱過,這才過來挖地下埋了一夜的肉腸。
本來裘大和陳七對這一大堆期望並不高,結果剛把表層的浮土去掉,一股子濃香就從地下鑽了出來。
這下倆人都相當的驚訝,手裏速度也不由加快。
反正雖然沒到小戚爺那種變態的程度,但他們也對高溫有一定的承受力,就火塘下頭餘燼的那點燙手溫度對他們來說是完全無所謂的。
兩人速度很快,沒多久就從底下把昨天埋下去的肉食都挖了出來。
表麵捆著的蘆葦已經被徹底烤幹,手一碰就悉悉索索的往下掉碎渣灰。
對此他們早有準備,昨晚就把那張羊皮洗的十分幹淨,挖出來的肉腸都往那上頭堆,完了再一截截的切開。
至於那個大羊肚,暫時他們都沒去管。那麽大一個,正好今晚要是還沒遇到合適帶他們離開這裏的人,那就不用另外操心晚飯了。
早飯三人就直接切了幾段羊腸。
原本對這玩意兒能不能吃還抱有懷疑態度的裘大和陳七在嚐過一口之後就表示一定要給麵子全吃光。反而是郝東自己,覺得果然調料不夠,味道上不可能好到哪裏去。
現在口感不錯,不過是因為這東西是在火堆下頭燜了一晚上的,有烤肉的熏香味兒,對於比較重口味的那倆人來說,才會顯得味道很突出。
三人正吃著,裘大的手機幾天來第一次,突然響了起來。
早上的草原上除了風聲和遠處偶然才會傳來的一兩聲牧人的唿喚聲之外,基本上也沒別的聲音。這麽安靜的環境下,突如其來的鈴聲把郝東驚的幾乎原地蹦起來。
裘大倒是一臉的喜出望外,立刻就接了:“二少爺!”
電話那頭不知道說了什麽,就聽他“是!”“是!”“好!”“知道了!”一連串的答應下來,臉上神色倒是越來越放鬆。
郝東估摸著戚承大概快要找到他們了,事實上也是如此。
戚承從水道裏逃出來,結果他們走的時候匆忙,和裘大他們的路線走差了,出來的時候還在青海。
好在他們運氣比較好,沒撞上方圓百裏無人煙的荒灘。而且他們人也更多,安排事情比較有效率,最後根據裘大他們手機的定位信息往這頭找,現在終於快到了。
裘大掛了電話就幹脆的一屁股坐下:“少爺他們快到了,讓我們別再亂動,我們就在這裏等他們吧。”
陳七不住點頭,臉上也終於出現了如釋重負的神情。
裘大跟陳七說完,又轉頭看看郝東:“一會兒我們二少來了,你要不要給他當廚子?我給你推薦,你小命肯定就能保住了。”
郝東默,心說你們是綁匪啊綁匪!結果這種你們山寨裏缺廚子所以下山搶一個的詭異發展是怎麽迴事?!
不過這個建議倒是可以考慮,小戚爺那邊也不知道情況如何了,什麽時候能找到自己。在此之前,他還是最好想想辦法,讓自己在這段時間裏過的相對好一些比較好。
隻是要給那個臍橙當廚子?他就不怕他在飯菜裏下毒?