更新時間：2013-12-31
甜蜜新年章，又爆字數了，大家新年快樂！\(^o^)/~\(^o^)/~\(^o^)/~
順便小假條噗，明天（1月1號）休息一下～
話說2月份有點想雙更，不知道到時候會不會字數跑太快，成績又下滑啊_(:3∠)_
======
女王這一趟，去的時間不短。
畢竟華夏也是家正經公司，雖然在這裏的隻是一個因為工程項目而臨時開設的辦公點，但裏頭的員工，算上跑外勤以及工地上的，也有好幾十號人。
這裏頭，跟新來的司機接觸過的又有十好幾個近二十來個，就女王自己一個個問過來都要好久，別說趙政還把這事兒跟謝所長說了。於是派出所介入，整個流程就直接變成了調查。
所以結果當郝東他們都迴到旅館了，女王大人還沒能迴來。
二狗的蜂蛹還沒吃完。畢竟油炸的東西，他手裏又沒把握，油放太多，到後頭自己都覺得膩。但是丟了又舍不得，最後裝了袋子帶迴來。
郝東做的飲品也帶了迴來。車裏有空調，冰鎮過的飲料，無論是蜂蜜奶還是茶凍，口感都十分好，小戚爺一路一杯接一杯幹掉了不少。
可惜飲品加了蜜，全都是甜的，喝完了，就更覺得蜂蛹有點膩。
到了旅館，郝東指點二狗，重新燒了個幹炒鍋，把剩餘的蜂蛹加胡椒粉又過一邊，再用吸油紙墊了下。
一下子，焦香味道混合著一點點辛辣，聞起來更香了不少，而且油膩也跟著去了些。二狗胃口一開，餘下的也全解決了。
這家夥吃飽了高蛋白加餐，晚飯就沒什麽胃口。問清楚女王晚飯還是會迴來吃的，自己卻衝著郝東擺手：“我晚飯小耗子你就不用管啦，大不了迴頭餓了我繼續把剩下的扇貝都烤了。反正日子也挺久了，再不吃光會開始死。”
郝東連對他翻白眼的力氣都沒有了，隨便他死狗一樣賴在屋裏床上，自己到外頭來。二狗不吃飯無所謂，女王大人迴來還得吃，而且他跟戚絕倆人也不可能餓著。
後院逛了一圈，之前買迴來的水產品已經消耗的差不多，跟小廚房借的冰櫃裏還冰著一些魚肉。郝東眼珠子一轉，今天有好多蜂蜜，幹脆做個蜂蜜鯉魚。
最近戚絕有點愛上跟在郝東身邊看他做菜的感覺，因為他跟得緊的話，郝東扛不過，就會讓他先試吃。
因為小戚爺的吃貨魂最近領悟到一點，不少菜，尤其是煎炸類的，確實是起鍋的時候最香，放一會兒，味道就多少會受影響。為了那一口，他覺得就跟著郝東轉悠似乎也挺好。
這會兒，一看郝東打算用蜂蜜做魚，他其實偏愛蝦，於是立刻跟上：“蝦呢？”
郝東最近也有新發現，那就是小戚爺其實並不是真的沉默，隻是他在不牽扯到必須說清楚的問題的時候，才會惜字如金。
比如現在，明明意思是“可以用蜂蜜做蝦嗎”，結果就會被省略成“蝦呢”倆字。
這種情況，說好聽些，就是在不必要花力氣的時候，就不花力氣。或者說不定，其實是應該被歸納為懶的。
換個人，比如二狗，如果有這種習慣，郝東覺得自己一定會鄙視他一下。不過既然這個習慣是小戚爺的，郝東最後也就很順利的接納了。而且還莫名的覺得，似乎有那麽一點點萌。尤其是當小戚爺說了幾個讓一般人一頭霧水的字，但自己卻能聽懂的時候。
現在聽到戚絕點菜，知道新鮮活蝦已經沒了，郝東又返迴去冰櫃裏翻了一下：“唔，隻有普通的河蝦了，可以嗎？”
江南魚米之鄉，本身就是出水產的，他們當時買的時候就挑的最好的，所以雖然不是什麽特殊品種，但那蝦子依然個個身體飽滿個頭很大。
戚絕沒意見，點點頭表示“可以”，郝東就把一大盤的蝦和兩條一斤來重的魚一起取出來解凍。
初夏時分，解凍不怎麽費勁，郝東把魚和蝦外頭比較大的冰塊先鑿了，然後用溫水把它們都泡上，就先丟一邊不管了。
反正每次戚絕其實也不會隻看不動手，泡差不多時間之後，他會幫忙清洗換水。
郝東要先準備的，是麵包糠。
這玩意兒也可以去店裏直接買，不過他們之前沒準備，反正麵包片倒是有，就懶得再去超市淘了。
麵包糠做起來也不難，無非就是費點時間。
麵包片切小塊，完了用微波爐慢慢的烤透，然後取出冷卻。
小廚房裏攪拌機自然是有的，換上研磨杯，磨第一次粉。
這時候磨出來的顆粒有大有小還有塊，用細眼篩子篩一遍，殘渣繼續研磨。
反複不停的重複研磨和篩的步驟，直到最後基本上全都成為細小的粉狀顆粒，就行了。
做一盤麵包糠，前後也需要二十來分鍾。天很熱，完全夠魚蝦解凍。所以郝東一出小廚房，就能直接開工。
蝦子還有須，交給小戚爺解決。郝東先把兩條鯉魚拿過來，去鱗去鰓，開膛破肚，去除內髒，然後衝洗幹淨，魚身抹上鹽，加料酒，醃漬一會兒去腥。
郝東做這點事兒速度十分快，在小戚爺剪完蝦須之前，還能有時間多出來做別的準備。比如剁蒜蓉和辣椒。
魚醃漬的時間不能太短，所以蝦須剪完之後，郝東就起油鍋，先做蜜汁蝦。
熱油鍋，第一鍋先炒一些麵包糠出來備用。
第二鍋，把蝦子滑下去翻炒，等到腥甜香味兒出來，撒鹽和酒，繼續翻炒到香味變成鮮香味兒，把蒜蓉和辣椒也加進去。
如果按著二狗那口味，這會兒還可以放些醬油提味兒。不過按隊裏常規的口味，郝東的鹽下的足夠，就不需要再放醬油了。
翻炒了一會兒，辣味兒也出來，把餘下的麵包糠全加進去。翻炒到裹在蝦身上麵包糠變成金黃色，淋蜂蜜。
蜂蜜本身糖分足，十分粘稠，所以郝東把火調小了一點，同時略微加一點水，免得粘鍋。
繼續再翻炒一會兒，湯汁收緊，就能起鍋。
裝盤之後再撒上之前炒好的麵包糠，蜜汁蝦完工。
起鍋的蜜汁蝦，色澤金紅深沉，香味兒撲鼻；裹在上麵的麵包糠味道濃厚，口感鬆脆。蝦肉本身雖然是冷凍過的，但因為原料夠好，依然保持著相當的彈性。被蜜汁浸泡透之後，咬下去就是一包鮮美濃汁，裹著嫩滑的蝦肉，濃鬱的味道立刻充滿口中。
郝東做了一大盤，小戚爺毫不客氣的一口氣夾走十來個，坐到一邊去享受了。
郝東自己也夾了兩個吃，然後才來繼續做蜜汁魚。
醃漬好的魚再過一遍水，然後起油鍋，先炸魚。
炸魚是個需要技巧和經驗相配合的活兒，一個不小心，就很容易粘鍋，然後就把整張魚皮給粘沒了。
所以下鍋前，可以先適當的擦拭一下魚身，讓表麵的水量不是太大，這樣下鍋比較容易。
油鍋的大小和溫度也要把握好，太小的油鍋炸不來，太大的則浪費油，而且炸的太油口感也不好；油溫也要根據手裏動作的速度，隨時調整好，確保在一個不過燙但也不會太溫的水準上。要讓魚肉既炸透，又不至於糊。
這些說起來容易，真正要做好，卻是需要經驗的。
郝東不缺這點經驗，手裏的感覺也充足，兩條魚，都炸的表麵金黃，魚肉緊致。魚皮上泛著一層小油光，細看還有一些小泡泡，但魚皮本身卻又十分完整，一點磕碰都沒有，顯然火候把握的相當好。
炸完魚的油鍋也不用馬上處理，就著剩下的油，正好可以熬蜜汁。先放蔥段煸炒，等蔥香味兒都出來了，再下醬油黃酒和蜂蜜，混合均勻之後加一些的水，不用太多，但也不能少的一燒就幹，調中火，熬一下。
等到湯汁開始起稠，之前炸好的魚滑進去再煎。
這時候更加要小心，因為鍋裏有糖，比起之前，更容易粘鍋甚至燒焦，所以一定要仔細看好火。
確保魚身兩麵都煎過之後，耐心等湯汁接近完全收幹，這才能起鍋。
郝東之前煎魚的步驟做的地道，後頭湯汁熬的時間把握也精準，起鍋的時候，魚皮的硬脆口感還沒完全被蜜汁煮軟，但蜜汁本身卻已經裹上了魚身，反而增加了鬆脆感。
起鍋的時候他還滴了幾滴香油，一筷子下去，外皮就像脆糖片一樣幹脆的裂開，潔白的魚肉裏蜜汁四溢，一股子甜香撲鼻而來。
但真吃到嘴裏，除了表皮確實有甜味之外，魚肉卻因為之前醃漬的效果而不會顯得甜膩。反而因為有那點甜味，和魚肉本身包含的鹹味兒一起，形成了一種獨特的鮮美。這種鮮美，絕對比味精催發的味道層次要豐富許多。
顯然這股子味道對小戚爺的吸引力也是極大的，郝東做了兩條蜜汁魚，結果沒多久，就隻剩下一條了。
眼看著天色也漸漸暗沉下來，二狗終於出了房間，告訴他們女王大人大概再半個鍾頭能迴來。
郝東看看菜品，又做了兩個鹹鮮鹹辣味兒的菜和一個比較清淡的魚丸湯，中和一下今晚整體偏甜的菜單，等差不多弄好的時候，女王大人終於卡著點兒迴來了。
逢年過節也想蹦躂一下的小劇場4：
《新年快樂！》
因為倒黴的水土不服，結果郝東在酒店裏躺了整整一天一夜。
原本的計劃也全部擱淺，隻有透過酒店的窗戶，看外頭的風景。
好在戚絕這次明確記住了要提前預定，拿到了一個風景不錯的房間。難得的是，層次也不是很高，視野十分好。
郝東是第一次來，就是看窗外充滿異國風情的建築，還有那片裝扮的十分美麗的大廣場，以及廣場再遠處無盡的大海，也完全不會覺得膩。
隻是每次看到戚絕在自己身邊忙來忙去，他就覺得內疚。
不過戚絕顯然不覺得有什麽不好的，他這輩子還是第一次這樣服侍人，還是服侍的在意的人，說是樂在其中也不為過。
今天是12月31日了，晚上廣場上會有跨年倒計時，雖然他們很多地方都還沒來得及看，這個活動就在眼皮底下，倒不會錯過。
戚絕很早就做好了安排。
酒店配給的貼身管家在給他們訂好晚餐之後，就被戚絕打發了。
然後他在靠近觀景窗的地方擺好躺椅，鋪好毛毯，才小心翼翼的把郝東移過去。
電視打開，可以增添氣氛。
送來的晚餐也推到郝東身邊。
房間頂燈關掉，隻留下朦朧的小燈光，窗外廣場上的霓虹閃爍，很快整個房間都被籠罩進了一種迷蒙的童話氛圍。
郝東覺得，好像自己還從來沒有過過這麽浪漫的一個節日。
戚絕沒有另外搬椅子，而是也坐在他靠著的寬大躺椅上，兩個人靜靜的吃東西，靜靜的看樓下人群聚集起來。
電視裏傳來熱鬧的喜慶音樂聲，廣場上彩帶紛飛，各種閃閃發光的彩色碎片漫天飄舞。高大的聖誕樹上彩燈閃爍，樹下的人群早就開始狂歡派對。
當零點鍾聲敲響的時候，漫天禮花綻開，燦爛的仿佛在那一瞬間集中了整個世界的光。廣場上飄飛起無數彩色的氣球，人們開始互相擁抱親吻，慶賀新年的到來。
戚絕不由摟緊了懷裏略顯單薄的身體，低下頭，那一直徘徊在心裏的三個字，在這一刻終於吐露出來。
已經熬不住睡過去了的郝東，也不知道是不是聽到了，臉上浮現出羞赧的粉，和甜甜的笑容。
甜蜜新年章，又爆字數了，大家新年快樂！\(^o^)/~\(^o^)/~\(^o^)/~
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女王這一趟，去的時間不短。
畢竟華夏也是家正經公司，雖然在這裏的隻是一個因為工程項目而臨時開設的辦公點，但裏頭的員工，算上跑外勤以及工地上的，也有好幾十號人。
這裏頭，跟新來的司機接觸過的又有十好幾個近二十來個，就女王自己一個個問過來都要好久，別說趙政還把這事兒跟謝所長說了。於是派出所介入，整個流程就直接變成了調查。
所以結果當郝東他們都迴到旅館了，女王大人還沒能迴來。
二狗的蜂蛹還沒吃完。畢竟油炸的東西，他手裏又沒把握，油放太多，到後頭自己都覺得膩。但是丟了又舍不得，最後裝了袋子帶迴來。
郝東做的飲品也帶了迴來。車裏有空調，冰鎮過的飲料，無論是蜂蜜奶還是茶凍，口感都十分好，小戚爺一路一杯接一杯幹掉了不少。
可惜飲品加了蜜，全都是甜的，喝完了，就更覺得蜂蛹有點膩。
到了旅館，郝東指點二狗，重新燒了個幹炒鍋，把剩餘的蜂蛹加胡椒粉又過一邊，再用吸油紙墊了下。
一下子，焦香味道混合著一點點辛辣，聞起來更香了不少，而且油膩也跟著去了些。二狗胃口一開，餘下的也全解決了。
這家夥吃飽了高蛋白加餐，晚飯就沒什麽胃口。問清楚女王晚飯還是會迴來吃的，自己卻衝著郝東擺手：“我晚飯小耗子你就不用管啦，大不了迴頭餓了我繼續把剩下的扇貝都烤了。反正日子也挺久了，再不吃光會開始死。”
郝東連對他翻白眼的力氣都沒有了，隨便他死狗一樣賴在屋裏床上，自己到外頭來。二狗不吃飯無所謂，女王大人迴來還得吃，而且他跟戚絕倆人也不可能餓著。
後院逛了一圈，之前買迴來的水產品已經消耗的差不多，跟小廚房借的冰櫃裏還冰著一些魚肉。郝東眼珠子一轉，今天有好多蜂蜜，幹脆做個蜂蜜鯉魚。
最近戚絕有點愛上跟在郝東身邊看他做菜的感覺，因為他跟得緊的話，郝東扛不過，就會讓他先試吃。
因為小戚爺的吃貨魂最近領悟到一點，不少菜，尤其是煎炸類的，確實是起鍋的時候最香，放一會兒，味道就多少會受影響。為了那一口，他覺得就跟著郝東轉悠似乎也挺好。
這會兒，一看郝東打算用蜂蜜做魚，他其實偏愛蝦，於是立刻跟上：“蝦呢？”
郝東最近也有新發現，那就是小戚爺其實並不是真的沉默，隻是他在不牽扯到必須說清楚的問題的時候，才會惜字如金。
比如現在，明明意思是“可以用蜂蜜做蝦嗎”，結果就會被省略成“蝦呢”倆字。
這種情況，說好聽些，就是在不必要花力氣的時候，就不花力氣。或者說不定，其實是應該被歸納為懶的。
換個人，比如二狗，如果有這種習慣，郝東覺得自己一定會鄙視他一下。不過既然這個習慣是小戚爺的，郝東最後也就很順利的接納了。而且還莫名的覺得，似乎有那麽一點點萌。尤其是當小戚爺說了幾個讓一般人一頭霧水的字，但自己卻能聽懂的時候。
現在聽到戚絕點菜，知道新鮮活蝦已經沒了，郝東又返迴去冰櫃裏翻了一下：“唔，隻有普通的河蝦了，可以嗎？”
江南魚米之鄉，本身就是出水產的，他們當時買的時候就挑的最好的，所以雖然不是什麽特殊品種，但那蝦子依然個個身體飽滿個頭很大。
戚絕沒意見，點點頭表示“可以”，郝東就把一大盤的蝦和兩條一斤來重的魚一起取出來解凍。
初夏時分，解凍不怎麽費勁，郝東把魚和蝦外頭比較大的冰塊先鑿了，然後用溫水把它們都泡上，就先丟一邊不管了。
反正每次戚絕其實也不會隻看不動手，泡差不多時間之後，他會幫忙清洗換水。
郝東要先準備的，是麵包糠。
這玩意兒也可以去店裏直接買，不過他們之前沒準備，反正麵包片倒是有，就懶得再去超市淘了。
麵包糠做起來也不難，無非就是費點時間。
麵包片切小塊，完了用微波爐慢慢的烤透，然後取出冷卻。
小廚房裏攪拌機自然是有的，換上研磨杯，磨第一次粉。
這時候磨出來的顆粒有大有小還有塊，用細眼篩子篩一遍，殘渣繼續研磨。
反複不停的重複研磨和篩的步驟，直到最後基本上全都成為細小的粉狀顆粒，就行了。
做一盤麵包糠，前後也需要二十來分鍾。天很熱，完全夠魚蝦解凍。所以郝東一出小廚房，就能直接開工。
蝦子還有須，交給小戚爺解決。郝東先把兩條鯉魚拿過來，去鱗去鰓，開膛破肚，去除內髒，然後衝洗幹淨，魚身抹上鹽，加料酒，醃漬一會兒去腥。
郝東做這點事兒速度十分快，在小戚爺剪完蝦須之前，還能有時間多出來做別的準備。比如剁蒜蓉和辣椒。
魚醃漬的時間不能太短，所以蝦須剪完之後，郝東就起油鍋，先做蜜汁蝦。
熱油鍋，第一鍋先炒一些麵包糠出來備用。
第二鍋，把蝦子滑下去翻炒，等到腥甜香味兒出來，撒鹽和酒，繼續翻炒到香味變成鮮香味兒，把蒜蓉和辣椒也加進去。
如果按著二狗那口味，這會兒還可以放些醬油提味兒。不過按隊裏常規的口味，郝東的鹽下的足夠，就不需要再放醬油了。
翻炒了一會兒，辣味兒也出來，把餘下的麵包糠全加進去。翻炒到裹在蝦身上麵包糠變成金黃色，淋蜂蜜。
蜂蜜本身糖分足，十分粘稠，所以郝東把火調小了一點，同時略微加一點水，免得粘鍋。
繼續再翻炒一會兒，湯汁收緊，就能起鍋。
裝盤之後再撒上之前炒好的麵包糠，蜜汁蝦完工。
起鍋的蜜汁蝦，色澤金紅深沉，香味兒撲鼻；裹在上麵的麵包糠味道濃厚，口感鬆脆。蝦肉本身雖然是冷凍過的，但因為原料夠好，依然保持著相當的彈性。被蜜汁浸泡透之後，咬下去就是一包鮮美濃汁，裹著嫩滑的蝦肉，濃鬱的味道立刻充滿口中。
郝東做了一大盤，小戚爺毫不客氣的一口氣夾走十來個，坐到一邊去享受了。
郝東自己也夾了兩個吃，然後才來繼續做蜜汁魚。
醃漬好的魚再過一遍水，然後起油鍋，先炸魚。
炸魚是個需要技巧和經驗相配合的活兒，一個不小心，就很容易粘鍋，然後就把整張魚皮給粘沒了。
所以下鍋前，可以先適當的擦拭一下魚身，讓表麵的水量不是太大，這樣下鍋比較容易。
油鍋的大小和溫度也要把握好，太小的油鍋炸不來，太大的則浪費油，而且炸的太油口感也不好；油溫也要根據手裏動作的速度，隨時調整好，確保在一個不過燙但也不會太溫的水準上。要讓魚肉既炸透，又不至於糊。
這些說起來容易，真正要做好，卻是需要經驗的。
郝東不缺這點經驗，手裏的感覺也充足，兩條魚，都炸的表麵金黃，魚肉緊致。魚皮上泛著一層小油光，細看還有一些小泡泡，但魚皮本身卻又十分完整，一點磕碰都沒有，顯然火候把握的相當好。
炸完魚的油鍋也不用馬上處理，就著剩下的油，正好可以熬蜜汁。先放蔥段煸炒，等蔥香味兒都出來了，再下醬油黃酒和蜂蜜，混合均勻之後加一些的水，不用太多，但也不能少的一燒就幹，調中火，熬一下。
等到湯汁開始起稠，之前炸好的魚滑進去再煎。
這時候更加要小心，因為鍋裏有糖，比起之前，更容易粘鍋甚至燒焦，所以一定要仔細看好火。
確保魚身兩麵都煎過之後，耐心等湯汁接近完全收幹，這才能起鍋。
郝東之前煎魚的步驟做的地道，後頭湯汁熬的時間把握也精準，起鍋的時候，魚皮的硬脆口感還沒完全被蜜汁煮軟，但蜜汁本身卻已經裹上了魚身，反而增加了鬆脆感。
起鍋的時候他還滴了幾滴香油，一筷子下去，外皮就像脆糖片一樣幹脆的裂開，潔白的魚肉裏蜜汁四溢，一股子甜香撲鼻而來。
但真吃到嘴裏，除了表皮確實有甜味之外，魚肉卻因為之前醃漬的效果而不會顯得甜膩。反而因為有那點甜味，和魚肉本身包含的鹹味兒一起，形成了一種獨特的鮮美。這種鮮美，絕對比味精催發的味道層次要豐富許多。
顯然這股子味道對小戚爺的吸引力也是極大的，郝東做了兩條蜜汁魚，結果沒多久，就隻剩下一條了。
眼看著天色也漸漸暗沉下來，二狗終於出了房間，告訴他們女王大人大概再半個鍾頭能迴來。
郝東看看菜品，又做了兩個鹹鮮鹹辣味兒的菜和一個比較清淡的魚丸湯，中和一下今晚整體偏甜的菜單，等差不多弄好的時候，女王大人終於卡著點兒迴來了。
逢年過節也想蹦躂一下的小劇場4：
《新年快樂！》
因為倒黴的水土不服，結果郝東在酒店裏躺了整整一天一夜。
原本的計劃也全部擱淺，隻有透過酒店的窗戶，看外頭的風景。
好在戚絕這次明確記住了要提前預定，拿到了一個風景不錯的房間。難得的是，層次也不是很高，視野十分好。
郝東是第一次來，就是看窗外充滿異國風情的建築，還有那片裝扮的十分美麗的大廣場，以及廣場再遠處無盡的大海，也完全不會覺得膩。
隻是每次看到戚絕在自己身邊忙來忙去，他就覺得內疚。
不過戚絕顯然不覺得有什麽不好的，他這輩子還是第一次這樣服侍人，還是服侍的在意的人，說是樂在其中也不為過。
今天是12月31日了，晚上廣場上會有跨年倒計時，雖然他們很多地方都還沒來得及看，這個活動就在眼皮底下，倒不會錯過。
戚絕很早就做好了安排。
酒店配給的貼身管家在給他們訂好晚餐之後，就被戚絕打發了。
然後他在靠近觀景窗的地方擺好躺椅，鋪好毛毯，才小心翼翼的把郝東移過去。
電視打開，可以增添氣氛。
送來的晚餐也推到郝東身邊。
房間頂燈關掉，隻留下朦朧的小燈光，窗外廣場上的霓虹閃爍，很快整個房間都被籠罩進了一種迷蒙的童話氛圍。
郝東覺得，好像自己還從來沒有過過這麽浪漫的一個節日。
戚絕沒有另外搬椅子，而是也坐在他靠著的寬大躺椅上，兩個人靜靜的吃東西，靜靜的看樓下人群聚集起來。
電視裏傳來熱鬧的喜慶音樂聲，廣場上彩帶紛飛，各種閃閃發光的彩色碎片漫天飄舞。高大的聖誕樹上彩燈閃爍，樹下的人群早就開始狂歡派對。
當零點鍾聲敲響的時候，漫天禮花綻開，燦爛的仿佛在那一瞬間集中了整個世界的光。廣場上飄飛起無數彩色的氣球，人們開始互相擁抱親吻，慶賀新年的到來。
戚絕不由摟緊了懷裏略顯單薄的身體，低下頭，那一直徘徊在心裏的三個字，在這一刻終於吐露出來。
已經熬不住睡過去了的郝東，也不知道是不是聽到了，臉上浮現出羞赧的粉，和甜甜的笑容。