第82章：晉級戒指
一道魚羊炙，蔡闌苦尋二十年 作者：圓頭圓肚皮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊萬成已經接受了自己失誤的現實，但孫立新的話，卻讓他有些難以接受了。
鹵水不夠入味，是比賽時間的限製，非戰之罪。
可如果說給他足夠的時間，讓鹵貨充分入味，還沒辦法贏，那他就不服氣了。
再怎麽說，他這也是百年老鹵。
上百年時光的沉澱，數之不盡的食材精華匯聚其中，如果還比不上一道現做的【李莊白肉】，也太沒道理了。
孫立新沒有給他解釋，隻是讓他去嚐嚐薑聰製作的那份【李莊白肉】。
看著薑聰留在案台上的試吃碟，楊萬成二話不說，就大步走了過去。
他倒要嚐嚐，薑聰這道【李莊白肉】有什麽魔力，居然能讓評委這麽偏袒他！
端起試吃碟，他打量了下盤中的肉片。
雖然心中不服氣，但他也不得不承認，薑聰的刀法的確夠厲害。
至少這麽薄的肉片，他是切不出來的。
但刀法歸刀法，菜品最重要的還是味道。
拿過一雙筷子，他就夾起了已經蘸好了蘸水的肉卷，送入了口中。
輕輕咀嚼了下，他的眼睛微微睜大了些許。
這蘸水打得真好！
蒜和辣椒的比例恰到好處，而且一點也不辛辣，十分爽口。
等到肉味迸發而出後，他頓時就明白，為什麽孫立新和王開發兩位評委都稱讚這肉好了。
肉香味這麽濃鬱的豬肉，他也是頭一次吃到。
隨著他的咀嚼，肥肉漸漸融化，瘦肉部分的汁水也滲了出來。
此時，醬油獨有的味道才從糍粑辣椒和蒜糜中飄出，被他的味覺捕捉到。
但就是這絲絲縷縷的醬香，卻讓他瞬間產生了一個想法。
那就是找薑聰問問配方。
這醬油味道也太好了！
這股醬香烘著肉香，又賦予了整體味型一個新的層次。
將醬油味道帶出來的是一縷若有若無的酒香。
酒精的揮發讓醬油的氣息更加明顯了許多，卻並不凸顯自身，卻讓蘸水整體多了一絲醺意，帶著整體的味道飄入了腦海。
嚼著口中的肉片，楊萬成一時之間有些舍不得咽下。
怎麽會這麽好吃？！
他難以理解，卻不由自主的沉浸在了口中絕妙的滋味裏。
他不得不承認，他有些上頭了。
而他也不得不承認，他認同了孫立新的話。
就算讓他把鹵貨泡一個晚上，徹底入味後再來比賽，他也贏不了。
因為他就沒吃過這麽好吃的【李莊白肉】！
一直嚼到感覺不到肉質後，他才戀戀不舍的咽下。
“怎麽樣？”
孫立新看著他複雜的表情，問了句。
“心服口服。”
楊萬成語氣唏噓的搖了搖頭，感歎：“到底是全國大賽，高手真多。”
“主要是這小子是真有手藝。”
孫立新寬慰著他，一邊打量著薑聰，嘀咕：“我得迴去查查，這小子絕對不簡單。”
說話間，評委區中，評委們試吃過後，已經開始打分了。
王冰冰見狀，也想起了自己主持人的身份：“好的，那麽我們的評委已經在打分了，現在給出的是薑聰選手菜品的分數。
我們可以看到，分數都很高啊！9.9分，10分，10分，9.9分，9.8分，10分，又是10分，好多滿分啊！”
一個個評委都給出了自己的評分，大屏幕上開始匯總分數，計算平均分。
最終，薑聰獲得了9.93分的成績。
這是評委團給出的分數，孫立新和王開發作為主評委，也是要給出評分的。
相互看了眼，孫立新笑著伸手招唿：“您先來吧！”
王開發嗬嗬笑著，沉吟了下，才開口：“反正我是挑不出毛病，我給10分吧！”
“呦！這就滿分啦？”
孫立新笑了聲，也思索了片刻，隨即衝薑聰笑著開口：“這才第一輪比賽，我得嚴著點，就雞蛋裏挑骨頭了，你別介意。
這菜的味道是真沒得說，要是讓我挑毛病，那我隻能說，量太少了，怎麽也得一人兩片啊？
這一片吃著也太不過癮了！剛嚐出味道，沒了！你說說這……”
他是在開玩笑，逗得王冰冰捂嘴笑著連連點頭：“我也是這麽想的，要是再有一片吃就好了。”
“所以說嘛！味道太好了也不行，把饞癮勾出來了就不管了，我得扣點分。”
孫立新笑著示意：“我就給你打個9.9分吧！下次要是再輪到我主評，你可得多給我留一份。”
即便扣了分，9.9分也是極高的分數了。
最終，薑聰的總成績得到了29.83分，隻差0.17分就達到30分的滿分了。
看到這個分數後，現場觀眾一片嘩然。
在薑聰之前，選手的分數最高也隻到過25、6分左右，還沒人拿到過這麽高的分數。
薑聰的菜有這麽好吃？
大部分觀眾都沒有試吃的機會，隻能通過分數來判斷選手的實力。
薑聰超高的得分，一下就讓觀眾記住了他的名字。
緊接著，評委們就開始點評楊萬成的【夫妻肺片】了。
這一次，評委們的打分就正常多了。
大部分評委的打分都在7-8分左右，隻有一兩個給出了接近9分的分數。
最終，楊萬成拿到了26.73的分數。
這個分數已經不低了。
在之前出場的選手中，也能排在前10之內。
隻可惜，他遇到的對手太強，分數差距如同鴻溝，直接宣判了他的失敗。
“讓我們恭喜，來自津門賽區的薑聰選手，獲得了本場比賽的勝利！成功晉級！”
王冰冰高聲恭賀著薑聰，將象征著晉級的錫製戒指交給了他。
在本屆大賽中，晉級前五輪比賽的選手，都會獲得一份紀念品，分別是五枚戒指。
戒指的材質由低到高是錫、鐵、銅、銀、金。
戒指的戒麵上，依次刻著五種圖案，分別是刀，叉，匙，箸，釜。
根據晉級選手的數量不同，戒指的數量也有所不同。
比如總決賽的金釜戒指，就隻有三枚，冷菜、熱菜和點心組每組冠軍一枚。
團隊組那邊並沒有類似的紀念品，隻有半決賽到總決賽的銅、銀、金牌，和運動會類似。
拿到戒指後，薑聰就收拾好東西，離開了賽場。
比賽還在繼續，但他得去準備接下來的熱菜組比賽了。
鹵水不夠入味，是比賽時間的限製，非戰之罪。
可如果說給他足夠的時間，讓鹵貨充分入味，還沒辦法贏，那他就不服氣了。
再怎麽說，他這也是百年老鹵。
上百年時光的沉澱，數之不盡的食材精華匯聚其中，如果還比不上一道現做的【李莊白肉】，也太沒道理了。
孫立新沒有給他解釋，隻是讓他去嚐嚐薑聰製作的那份【李莊白肉】。
看著薑聰留在案台上的試吃碟，楊萬成二話不說，就大步走了過去。
他倒要嚐嚐，薑聰這道【李莊白肉】有什麽魔力，居然能讓評委這麽偏袒他！
端起試吃碟，他打量了下盤中的肉片。
雖然心中不服氣，但他也不得不承認，薑聰的刀法的確夠厲害。
至少這麽薄的肉片，他是切不出來的。
但刀法歸刀法，菜品最重要的還是味道。
拿過一雙筷子，他就夾起了已經蘸好了蘸水的肉卷，送入了口中。
輕輕咀嚼了下，他的眼睛微微睜大了些許。
這蘸水打得真好！
蒜和辣椒的比例恰到好處，而且一點也不辛辣，十分爽口。
等到肉味迸發而出後，他頓時就明白，為什麽孫立新和王開發兩位評委都稱讚這肉好了。
肉香味這麽濃鬱的豬肉，他也是頭一次吃到。
隨著他的咀嚼，肥肉漸漸融化，瘦肉部分的汁水也滲了出來。
此時，醬油獨有的味道才從糍粑辣椒和蒜糜中飄出，被他的味覺捕捉到。
但就是這絲絲縷縷的醬香，卻讓他瞬間產生了一個想法。
那就是找薑聰問問配方。
這醬油味道也太好了！
這股醬香烘著肉香，又賦予了整體味型一個新的層次。
將醬油味道帶出來的是一縷若有若無的酒香。
酒精的揮發讓醬油的氣息更加明顯了許多，卻並不凸顯自身，卻讓蘸水整體多了一絲醺意，帶著整體的味道飄入了腦海。
嚼著口中的肉片，楊萬成一時之間有些舍不得咽下。
怎麽會這麽好吃？！
他難以理解，卻不由自主的沉浸在了口中絕妙的滋味裏。
他不得不承認，他有些上頭了。
而他也不得不承認，他認同了孫立新的話。
就算讓他把鹵貨泡一個晚上，徹底入味後再來比賽，他也贏不了。
因為他就沒吃過這麽好吃的【李莊白肉】！
一直嚼到感覺不到肉質後，他才戀戀不舍的咽下。
“怎麽樣？”
孫立新看著他複雜的表情，問了句。
“心服口服。”
楊萬成語氣唏噓的搖了搖頭，感歎：“到底是全國大賽，高手真多。”
“主要是這小子是真有手藝。”
孫立新寬慰著他，一邊打量著薑聰，嘀咕：“我得迴去查查，這小子絕對不簡單。”
說話間，評委區中，評委們試吃過後，已經開始打分了。
王冰冰見狀，也想起了自己主持人的身份：“好的，那麽我們的評委已經在打分了，現在給出的是薑聰選手菜品的分數。
我們可以看到，分數都很高啊！9.9分，10分，10分，9.9分，9.8分，10分，又是10分，好多滿分啊！”
一個個評委都給出了自己的評分，大屏幕上開始匯總分數，計算平均分。
最終，薑聰獲得了9.93分的成績。
這是評委團給出的分數，孫立新和王開發作為主評委，也是要給出評分的。
相互看了眼，孫立新笑著伸手招唿：“您先來吧！”
王開發嗬嗬笑著，沉吟了下，才開口：“反正我是挑不出毛病，我給10分吧！”
“呦！這就滿分啦？”
孫立新笑了聲，也思索了片刻，隨即衝薑聰笑著開口：“這才第一輪比賽，我得嚴著點，就雞蛋裏挑骨頭了，你別介意。
這菜的味道是真沒得說，要是讓我挑毛病，那我隻能說，量太少了，怎麽也得一人兩片啊？
這一片吃著也太不過癮了！剛嚐出味道，沒了！你說說這……”
他是在開玩笑，逗得王冰冰捂嘴笑著連連點頭：“我也是這麽想的，要是再有一片吃就好了。”
“所以說嘛！味道太好了也不行，把饞癮勾出來了就不管了，我得扣點分。”
孫立新笑著示意：“我就給你打個9.9分吧！下次要是再輪到我主評，你可得多給我留一份。”
即便扣了分，9.9分也是極高的分數了。
最終，薑聰的總成績得到了29.83分，隻差0.17分就達到30分的滿分了。
看到這個分數後，現場觀眾一片嘩然。
在薑聰之前，選手的分數最高也隻到過25、6分左右，還沒人拿到過這麽高的分數。
薑聰的菜有這麽好吃？
大部分觀眾都沒有試吃的機會，隻能通過分數來判斷選手的實力。
薑聰超高的得分，一下就讓觀眾記住了他的名字。
緊接著，評委們就開始點評楊萬成的【夫妻肺片】了。
這一次，評委們的打分就正常多了。
大部分評委的打分都在7-8分左右，隻有一兩個給出了接近9分的分數。
最終，楊萬成拿到了26.73的分數。
這個分數已經不低了。
在之前出場的選手中，也能排在前10之內。
隻可惜，他遇到的對手太強，分數差距如同鴻溝，直接宣判了他的失敗。
“讓我們恭喜，來自津門賽區的薑聰選手，獲得了本場比賽的勝利！成功晉級！”
王冰冰高聲恭賀著薑聰，將象征著晉級的錫製戒指交給了他。
在本屆大賽中，晉級前五輪比賽的選手，都會獲得一份紀念品，分別是五枚戒指。
戒指的材質由低到高是錫、鐵、銅、銀、金。
戒指的戒麵上，依次刻著五種圖案，分別是刀，叉，匙，箸，釜。
根據晉級選手的數量不同，戒指的數量也有所不同。
比如總決賽的金釜戒指，就隻有三枚，冷菜、熱菜和點心組每組冠軍一枚。
團隊組那邊並沒有類似的紀念品，隻有半決賽到總決賽的銅、銀、金牌，和運動會類似。
拿到戒指後，薑聰就收拾好東西，離開了賽場。
比賽還在繼續，但他得去準備接下來的熱菜組比賽了。