陳少哲手裏的菜刀，依然是閃亮的耀眼。
很多塊蘋果塊，就這樣七零八落地落在了盤子裏麵。
迎著眾人極為驚詫的目光，陳少哲的聲音緩緩並且堅定地說道：“我這道菜，是拔絲蘋果。”
拔絲蘋果？
眾人聽了，紛紛相互看了一眼。雖然看上去拔絲蘋果很簡單，但是拔絲蘋果也是相當考驗廚藝技巧的。如果一些烹飪細節掌控不好的話，極有可能會讓拔絲蘋果變成了黑蘋果，乃至是爆炒蘋果，這都是極有可能的事情。
普通人來做這個菜，如果熟練度不夠的話，很有可能就會拔不出來絲。
即使是廚師們來做，不同廚藝能力的廚藝，拔出來的效果也是不盡相同的。
高等級的廚藝高手，則是能夠做出如同龍飛鳳舞一樣的拔絲，極為令人驚歎。記得華夏燕京博覽會那次，一個廚神就當著外國來賓的麵，親手拔出了一手好的蘋果糖絲，頓時讓外國來賓紛紛感到震驚不已。
那麽……
就是不知道，接下來陳少哲的廚藝表現，將會是如何呢？
所有人都朝著陳少哲看過去，隻是見著陳少哲將雞蛋打碎，卻偏偏將雞蛋清放入了碗裏麵。有了這些澄澈的雞蛋清之後，往雞蛋清裏麵弄點麵粉，將這碗調成糊狀。
陳少哲用太極陰陽法，然後將蘋果上麵均勻地裹上一層麵粉。
將蘋果裹上一層麵粉之後，陳少哲又是極為精準地將蘋果投放入碗裏麵，這個步驟，謂之“掛糊”。啟動油鍋，油燒到六成熱，聽到裏麵有陣陣微微的響聲。陳少哲就將蘋果塊放入了鍋裏麵，不一會兒，裹著麵粉的蘋果塊，頓時被炸成了金黃色，整個蘋果塊都被炸成了金色。
陳少哲隨意用勺子一盛，將蘋果塊盛了出來，放置在一個盤子上。
陳少哲如此精準無誤的操作，頓時不由得讓所有人都懷疑，這個廚師到底是不是瞎子了？為什麽每一步的操作，就好像是正常人一樣地精準無誤？
但是隻要是有心人，就會發現，陳少哲的盤子擺放都是有著一定規律的。從第一個盤子到第二個盤子的距離，乃至第二個盤子到第三個盤子的距離，都是相等的。
其實不光是相等的，如果有熟悉陳少哲的人，就一定會發現，這些盤子的擺放規律，正好是符合陳少哲以前的習慣用法。
換句話來說，陳少哲之所以做到如此驚為天人的這一步，其實總結來說，還是因為熟能生巧罷了。
將金色的蘋果撈出來之後，陳少哲又往鍋裏麵加入了白糖和水，然後小火開始漸漸地熬製糖水。等到小火熬製的糖水由大泡變成了小泡的時候，鍋裏糖水的顏色此時已然是微微有些發黃了。
陳少哲用鏟子探入了鍋裏麵，他看不見糖水的顏色，但是卻是能夠從糖水的粘稠度裏麵感知到糖水是不是應該出鍋了。
陳少哲感受到鍋裏已經微微有些粘鏟子了，這就明白已經是需要關火了。
這個時候，陳少哲極為精準地摸索到了盛放在盤子裏麵的蘋果，然後倒入了鍋裏麵，開始了迅速的翻炒。
陳少哲憑著經驗感覺已經是差不多了的時候，陳少哲將鍋裏麵的蘋果倒入了盤子裏麵。因為鍋裏麵的糖水很熱，倒出來的時候遇到的空氣比較冷，所以一下子直接就形成了糖絲。
於是已經事先準備好了的盤子裏麵，放著纏繞著一根根如同細細網線般的金色糖絲，而且糖絲下麵，則是炸的金色璀璨動人的蘋果塊！
“好！”評委見到了陳少哲出鍋拔絲蘋果，頓時極為激動地叫了起來。
不為別的，就為了這拔絲蘋果的品相。
評委覺得，陳少哲的這個拔絲蘋果，已經是不需要擺拍了，每一個角度看上去都是極為的完美，並且是金光璀璨，毫無瑕疵。
這樣的拔絲蘋果，評委這一生，還是第一次見到。
別說是評委見識短淺了，饒是政府的公證員，也頓時被陳少哲的拔絲蘋果給震撼到了。這個拔絲蘋果的視覺體驗，還真的算得上是極致的視覺體驗了。
饒是他跟著縣長吃喝的時候，也從來沒有見到過如此精致的拔絲蘋果。一根根細細的金色糖絲，就仿佛像是一根絲絲的絲線一般，不斷地組織交錯構建了起來，最終形成了極為縝密的拔絲。
這糖絲極為的細小，有的竟然如同人的毛發一般纖細，在燈光的映照之下，密密的金色細網，竟是如同夢幻一般美麗。
見到這樣的拔絲蘋果，就連一直是看不起陳少哲的蔣師傅，眉頭也是緊緊地鎖在了一起。他從來沒有想到過，一個盲人做的菜，竟然是這樣的精致動人。
蔣師傅原本臉上極為得意的笑容，現在竟然盡數失去了，變得有些凝重了起來。
當然，看一道菜，不能單單看這道菜的品相，更要看這道菜的口味。
一般來說，擁有好品相的菜，口味都差不到哪裏去。但是這個也不是絕對的，有的食物這兩者之間的關係就是恰恰相反的。
而現在蔣師傅隻能是祈禱，陳少哲做的這個拔絲蘋果，真的很難吃。
評委拿起了筷子，輕輕夾起了一塊蘋果，連帶著金絲，一起放入了嘴裏。
入口的第一個感覺，就是甜。
除了甜之外，還有一種酥脆的感覺，整體吃起來，口感都比想象中的要好多了。
評委緩緩吃著，忽然間，他頓時愣住了。
這種口感，真的很像他小時候在外婆家吃的拔絲蘋果啊。隻是他已經好久都沒有吃到這樣的美味了……
評委緩緩迴味著外婆給他做拔絲蘋果的記憶，等迴味過去了之後，評委忽然想起來了……
自己怎麽突然迴味起這件事情來了？
很莫名其妙啊！
評委看了看自己麵前陳少哲做的拔絲蘋果，猛然間，評委想起了一件事情。
當他想起這件事情的時候，評委整個人都是極為不可思議地顫抖著，仿佛是遇見了最難以置信的事情一般。
“為什麽我會忽然想起了童年的事情……”
“而且還是吃的這個菜，想起了童年的事情……”
評委手有些顫抖，然後眼神極為不可思議地看著陳少哲：“那麽，如果我沒有猜錯的話，就隻有一種情況了……”
蔣師傅皺了皺眉頭，然後極為困惑地看著評委，心道到底是發生了什麽事情，讓評委竟然是如此的激動？
政府公證員也是皺了皺眉頭看著評委，這個評委是他請來的，可不要出了什麽岔子。要不然迴頭他跟縣長都不好交代。
隻有林重山，望著評委，眼神有些一絲明悟的神色。
緊接著，林重山望著陳少哲，然後緩緩感慨地說道：“果然是寶刀未老！”
林重山剛說完，評委就直接興奮激動地大喊了起來：“這是……這是菜以傳其形意！隻有黃金廚師，才能夠做出這樣的菜！”
評委說完，整個大廳頓時都炸了！
因為陳少哲和蔣師傅的比拚，使得原本一些吃飯的顧客，也都紛紛過來圍觀了。而且兩個人比賽的時間也不短了，圍觀的人也漸漸多了起來。
所以這個時候聽到了評委評論道：“菜以傳其形意……”
所有的人立刻都是炸開了鍋！
就是因為這個評價，這個評價，隻有黃金廚師才擔當的起！難道說，這個其貌不揚的瞎子廚師，竟然是一位黃金廚師？
聽到了評委這樣說，蔣師傅的臉色頓時慘白了起來。
菜以傳其形意？
難道這個挑戰自己的廚師，當真是一位黃金廚師不成？如果對方是黃金廚師的話……
蔣師傅渾身打了一個哆嗦，頓時不敢想象了。那麽究竟是怎樣的廚師，在雙目失明之後，依舊是保持著黃金廚師的實力呢？
所以蔣師傅急忙對著評委說道：“你是不是弄錯了，一個黃金廚師，怎麽會出現在咱們這個小縣城裏麵呢？”
聽到了蔣師傅的話，周圍的人頓時紛紛點了點頭。
黃金廚師是多麽的尊貴了，無論如何都是不可能來到他們這個小縣城的。
評委聽到了蔣師傅的話，然後頓時氣得直接說道：“我騙你幹什麽，不信你去嚐嚐這個拔絲蘋果就知道了。如果我說謊，我可以把我的頭砍下來！”
聽到了評委這樣的話，蔣師傅臉色頓時一片慘白了起來。一個四十多歲的人了，在沒有人攙扶的情況下，竟然頓時嚇倒在了地上。
青年人一看事情不對，趕緊去攙扶蔣師傅去。
而之前嘲諷陳少哲的政府公證員，此時臉色也是慘白了起來。
在美食至尊的藍星，廚師們之所以備受人尊敬，不僅僅是因為廚藝，更多的還是因為人脈。一個黃金廚師，背後的人脈關係可想而知了！
如果黃金廚師想要弄掉他這個政府公證員，簡直是一件再簡單不過的事情了！
就算是不弄掉他，也沒有他的好果子吃。
不要質疑黃金廚師背後的力量，陳少哲不是和源江市市長，還有鼎立集團老總，都是朋友關係麽？
一個人的能力，往往就決定了他朋友圈的層次。
很多塊蘋果塊，就這樣七零八落地落在了盤子裏麵。
迎著眾人極為驚詫的目光，陳少哲的聲音緩緩並且堅定地說道：“我這道菜，是拔絲蘋果。”
拔絲蘋果？
眾人聽了，紛紛相互看了一眼。雖然看上去拔絲蘋果很簡單，但是拔絲蘋果也是相當考驗廚藝技巧的。如果一些烹飪細節掌控不好的話，極有可能會讓拔絲蘋果變成了黑蘋果，乃至是爆炒蘋果，這都是極有可能的事情。
普通人來做這個菜，如果熟練度不夠的話，很有可能就會拔不出來絲。
即使是廚師們來做，不同廚藝能力的廚藝，拔出來的效果也是不盡相同的。
高等級的廚藝高手，則是能夠做出如同龍飛鳳舞一樣的拔絲，極為令人驚歎。記得華夏燕京博覽會那次，一個廚神就當著外國來賓的麵，親手拔出了一手好的蘋果糖絲，頓時讓外國來賓紛紛感到震驚不已。
那麽……
就是不知道，接下來陳少哲的廚藝表現，將會是如何呢？
所有人都朝著陳少哲看過去，隻是見著陳少哲將雞蛋打碎，卻偏偏將雞蛋清放入了碗裏麵。有了這些澄澈的雞蛋清之後，往雞蛋清裏麵弄點麵粉，將這碗調成糊狀。
陳少哲用太極陰陽法，然後將蘋果上麵均勻地裹上一層麵粉。
將蘋果裹上一層麵粉之後，陳少哲又是極為精準地將蘋果投放入碗裏麵，這個步驟，謂之“掛糊”。啟動油鍋，油燒到六成熱，聽到裏麵有陣陣微微的響聲。陳少哲就將蘋果塊放入了鍋裏麵，不一會兒，裹著麵粉的蘋果塊，頓時被炸成了金黃色，整個蘋果塊都被炸成了金色。
陳少哲隨意用勺子一盛，將蘋果塊盛了出來，放置在一個盤子上。
陳少哲如此精準無誤的操作，頓時不由得讓所有人都懷疑，這個廚師到底是不是瞎子了？為什麽每一步的操作，就好像是正常人一樣地精準無誤？
但是隻要是有心人，就會發現，陳少哲的盤子擺放都是有著一定規律的。從第一個盤子到第二個盤子的距離，乃至第二個盤子到第三個盤子的距離，都是相等的。
其實不光是相等的，如果有熟悉陳少哲的人，就一定會發現，這些盤子的擺放規律，正好是符合陳少哲以前的習慣用法。
換句話來說，陳少哲之所以做到如此驚為天人的這一步，其實總結來說，還是因為熟能生巧罷了。
將金色的蘋果撈出來之後，陳少哲又往鍋裏麵加入了白糖和水，然後小火開始漸漸地熬製糖水。等到小火熬製的糖水由大泡變成了小泡的時候，鍋裏糖水的顏色此時已然是微微有些發黃了。
陳少哲用鏟子探入了鍋裏麵，他看不見糖水的顏色，但是卻是能夠從糖水的粘稠度裏麵感知到糖水是不是應該出鍋了。
陳少哲感受到鍋裏已經微微有些粘鏟子了，這就明白已經是需要關火了。
這個時候，陳少哲極為精準地摸索到了盛放在盤子裏麵的蘋果，然後倒入了鍋裏麵，開始了迅速的翻炒。
陳少哲憑著經驗感覺已經是差不多了的時候，陳少哲將鍋裏麵的蘋果倒入了盤子裏麵。因為鍋裏麵的糖水很熱，倒出來的時候遇到的空氣比較冷，所以一下子直接就形成了糖絲。
於是已經事先準備好了的盤子裏麵，放著纏繞著一根根如同細細網線般的金色糖絲，而且糖絲下麵，則是炸的金色璀璨動人的蘋果塊！
“好！”評委見到了陳少哲出鍋拔絲蘋果，頓時極為激動地叫了起來。
不為別的，就為了這拔絲蘋果的品相。
評委覺得，陳少哲的這個拔絲蘋果，已經是不需要擺拍了，每一個角度看上去都是極為的完美，並且是金光璀璨，毫無瑕疵。
這樣的拔絲蘋果，評委這一生，還是第一次見到。
別說是評委見識短淺了，饒是政府的公證員，也頓時被陳少哲的拔絲蘋果給震撼到了。這個拔絲蘋果的視覺體驗，還真的算得上是極致的視覺體驗了。
饒是他跟著縣長吃喝的時候，也從來沒有見到過如此精致的拔絲蘋果。一根根細細的金色糖絲，就仿佛像是一根絲絲的絲線一般，不斷地組織交錯構建了起來，最終形成了極為縝密的拔絲。
這糖絲極為的細小，有的竟然如同人的毛發一般纖細，在燈光的映照之下，密密的金色細網，竟是如同夢幻一般美麗。
見到這樣的拔絲蘋果，就連一直是看不起陳少哲的蔣師傅，眉頭也是緊緊地鎖在了一起。他從來沒有想到過，一個盲人做的菜，竟然是這樣的精致動人。
蔣師傅原本臉上極為得意的笑容，現在竟然盡數失去了，變得有些凝重了起來。
當然，看一道菜，不能單單看這道菜的品相，更要看這道菜的口味。
一般來說，擁有好品相的菜，口味都差不到哪裏去。但是這個也不是絕對的，有的食物這兩者之間的關係就是恰恰相反的。
而現在蔣師傅隻能是祈禱，陳少哲做的這個拔絲蘋果，真的很難吃。
評委拿起了筷子，輕輕夾起了一塊蘋果，連帶著金絲，一起放入了嘴裏。
入口的第一個感覺，就是甜。
除了甜之外，還有一種酥脆的感覺，整體吃起來，口感都比想象中的要好多了。
評委緩緩吃著，忽然間，他頓時愣住了。
這種口感，真的很像他小時候在外婆家吃的拔絲蘋果啊。隻是他已經好久都沒有吃到這樣的美味了……
評委緩緩迴味著外婆給他做拔絲蘋果的記憶，等迴味過去了之後，評委忽然想起來了……
自己怎麽突然迴味起這件事情來了？
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評委看了看自己麵前陳少哲做的拔絲蘋果，猛然間，評委想起了一件事情。
當他想起這件事情的時候，評委整個人都是極為不可思議地顫抖著，仿佛是遇見了最難以置信的事情一般。
“為什麽我會忽然想起了童年的事情……”
“而且還是吃的這個菜，想起了童年的事情……”
評委手有些顫抖，然後眼神極為不可思議地看著陳少哲：“那麽，如果我沒有猜錯的話，就隻有一種情況了……”
蔣師傅皺了皺眉頭，然後極為困惑地看著評委，心道到底是發生了什麽事情，讓評委竟然是如此的激動？
政府公證員也是皺了皺眉頭看著評委，這個評委是他請來的，可不要出了什麽岔子。要不然迴頭他跟縣長都不好交代。
隻有林重山，望著評委，眼神有些一絲明悟的神色。
緊接著，林重山望著陳少哲，然後緩緩感慨地說道：“果然是寶刀未老！”
林重山剛說完，評委就直接興奮激動地大喊了起來：“這是……這是菜以傳其形意！隻有黃金廚師，才能夠做出這樣的菜！”
評委說完，整個大廳頓時都炸了！
因為陳少哲和蔣師傅的比拚，使得原本一些吃飯的顧客，也都紛紛過來圍觀了。而且兩個人比賽的時間也不短了，圍觀的人也漸漸多了起來。
所以這個時候聽到了評委評論道：“菜以傳其形意……”
所有的人立刻都是炸開了鍋！
就是因為這個評價，這個評價，隻有黃金廚師才擔當的起！難道說，這個其貌不揚的瞎子廚師，竟然是一位黃金廚師？
聽到了評委這樣說，蔣師傅的臉色頓時慘白了起來。
菜以傳其形意？
難道這個挑戰自己的廚師，當真是一位黃金廚師不成？如果對方是黃金廚師的話……
蔣師傅渾身打了一個哆嗦，頓時不敢想象了。那麽究竟是怎樣的廚師，在雙目失明之後，依舊是保持著黃金廚師的實力呢？
所以蔣師傅急忙對著評委說道：“你是不是弄錯了，一個黃金廚師，怎麽會出現在咱們這個小縣城裏麵呢？”
聽到了蔣師傅的話，周圍的人頓時紛紛點了點頭。
黃金廚師是多麽的尊貴了，無論如何都是不可能來到他們這個小縣城的。
評委聽到了蔣師傅的話，然後頓時氣得直接說道：“我騙你幹什麽，不信你去嚐嚐這個拔絲蘋果就知道了。如果我說謊，我可以把我的頭砍下來！”
聽到了評委這樣的話，蔣師傅臉色頓時一片慘白了起來。一個四十多歲的人了，在沒有人攙扶的情況下，竟然頓時嚇倒在了地上。
青年人一看事情不對，趕緊去攙扶蔣師傅去。
而之前嘲諷陳少哲的政府公證員，此時臉色也是慘白了起來。
在美食至尊的藍星，廚師們之所以備受人尊敬，不僅僅是因為廚藝，更多的還是因為人脈。一個黃金廚師，背後的人脈關係可想而知了！
如果黃金廚師想要弄掉他這個政府公證員，簡直是一件再簡單不過的事情了！
就算是不弄掉他，也沒有他的好果子吃。
不要質疑黃金廚師背後的力量，陳少哲不是和源江市市長，還有鼎立集團老總，都是朋友關係麽？
一個人的能力，往往就決定了他朋友圈的層次。