“**？”那個老師一聽到叫**，馬上就想起自己好象是接到通知，今天會有一個新的學生要來。他走過來，接過那個學生證仔細的看了看，然後從上到下看了他一眼。“上午怎麽沒來？”
“上午？我姐姐生病了，要到醫院去做手術，所以沒趕過來。”他一副傷心的樣子對著老師說道。
“做手術？沒什麽事吧？”老師一聽是重病馬上關心的問道。
“醫生說差不多了，想救活有點難度。”他說得眼淚都快流出來了。
“算了，別傷心了。來！進來上課，好好把手藝學好，那樣你姐姐才會高興。”老師很同情的把手搭在他的肩膀上，把他拉了進來。
“你身上有沒有帶錢？”老師問了一句。
“有，怎麽了？”**一聽錢，馬上敏感的問了一句。因為傳說中很多學校是專門騙吭人的。
“沒事，我看你沒帶工具來，所以想問問你帶了錢沒有，如果帶了可以就我這裏買一套工具，沒帶的話，我就先把我的借給你用。你可以明天自己在外麵買一套工具來。另外學的時候的各種材料也得自己準備，因為學校提供不起那麽大的消耗，沒有準備的話，我們是要額外收錢的。”老師馬上解釋到。
“恩，沒事，錢我帶了。”他表示理解的點了點頭。
“恩，那好！現在你先買一把刀吧，反正你現在還不到學炒菜的時候，買把刀夠了。”說著，那老師從講台的櫃子裏拿出幾把刀攤在他的麵前，說道：“平時配菜的刀一般都用兩種。一種是不鏽鋼的，一種是生鐵的。兩種刀各有好處，不過現在的人都比較喜歡不鏽鋼的，因為它不需要天天磨，磨一次可以用好幾天。而且經用，一把刀愛惜點可以用一兩年。而生鐵的刀就比較麻煩，天天得磨，很容易破口，因為它不夠硬。一把刀用上幾個月半年就差不多了。但是它鋒利，而且輕，用起來很利索。看你喜歡哪種！”
“那就生鐵的吧！”一聽到鋒利兩個詞，他馬上就沒有猶豫的選擇了它。
“孺子可教也！”老師開心看著他說。“現在的人都太懶了，什麽都想偷懶，連自己的工具都不想保養，什麽樣舒服就用什麽樣的，怎麽方便就怎麽幹，越養越懶。結果搞得現在的廚師行業都是一些半瓢水。”
“嗬嗬！”給老師誇了幾句，他反倒不好意思起來。看了一下老師頭上的‘胡棟梁’三個字，他接過到隨口問道：“胡老師，這刀多少錢？”
第七十九章 磨刀
“生鐵的刀便宜，才25塊錢。”胡老師笑了笑的說道，不過馬上又想起一個問題來了。“你怎麽知道我姓胡？”
“啊！這個！”就在他著急得不知道說什麽的時候，他突然看到老師脖子上掛的牌子，就用手指了指那個牌子說道。“上麵寫著呢。”
“哈哈！”看了看自己脖子上掛的牌子上寫著的大大的胡棟梁3個字，他尷尬的笑了起來。“不說這個，這裏有土豆，開始練刀功切土豆絲是最好的選擇，1塊5一斤，你先拿個3~5斤先切著。”
說完，那胡老師從旁邊提過來一個袋子，然後拿了一個稱，稱了6斤土豆給他。“好了，一共34塊錢。”
**看了看那爛得已經快不行了的土豆，然後結結巴巴的問道：“這……這個……1塊5？”
“沒事！隻是練刀而已。反正你切完了也沒什麽用了，用好土豆浪費！”說完那老師就把土豆塞給了他，然後就把手伸了出來。
**他看了兩眼伸到麵前的手，本來還想說點什麽的。但是想了想，為了那幾塊錢沒必要第一天上課就把老師得罪了。所以他掏了50塊錢出來遞了過去說。“剩下的全部買土豆吧。”
“好！好！你先去那邊，那裏有水，你把土豆都洗一下，然後把皮刨了，我先教你。”胡老師開心的借過錢又給他稱了11斤土豆。
把土豆洗完刨完，他在那10多米長的台子上找了一個空位，然後把刀和土豆都放在這裏，等著老師的過來。
“搞好了？”老師端了一碗倒了一點洗潔精的水走了過來，一來明知故問的問了一句。
“搞好了！”他也很配合的迴答了一句。
“好，在切之前我先教你磨刀！”說完他把水放到台子上，然後拿了一快抹布平攤到麵前，在抹布上倒上一點水，再拿過來一塊磨刀石把粗的一麵朝上的放在上麵。同時在磨刀石和刀上也澆上一點水。然後用右手抓著刀柄，同時右手的大拇指壓著刀身。側著刀身，幾乎是平放的程度放到磨刀石上，然後用左手巴掌平壓在刀身上，再讓刀傾斜著在磨刀石上上下滑動著。磨上十來下，再用左手往上又澆點水。一邊做，他一邊對著他說道。
“一把刀可以讓一個廚師事半功倍，但是一把刀好不好，關鍵就是看開鋒的這一下，如果沒有磨好，那這把刀就廢了。我們是廚師，是專業的，開鋒就不是象那些肩膀上抗著一個凳子大街小巷子喊鏟刀磨剪的人那樣，隨便鏟幾下能切就夠了，那樣做的刀隻能當時鋒利一下，用不了半天就沒用了，而且補救都沒辦法補救。”
說到這裏，他又用左手往上麵澆了一點水，然後把刀換了一個麵，用左手抓著刀，右手按住刀身說到。
“記住，磨刀的時候，要盡量把到放平，用力要均勻。盡量把刀鋒這裏磨薄，越薄越好，刀的鋒口處和刀身要是一條線，不在刀口那裏豎著一看還有菱有角的，我們現在的開鋒工作就是為了把新刀的刀口上的菱角磨下去，開好了鋒以後，每天你把刀在用以前磨上兩下就可以了，其實也不算麻煩，不過開鋒就得耗時間，會磨的也要個把小時，不會磨的說不定磨上一整天還沒搞好。”
說完，胡老師把刀拿起來，把刀柄對著一直在很認真的聽，很用心的注意著他的每一個動作的**說。
“你先拿著磨一下給我看看，注意，不要單磨一邊，要兩邊都均勻的磨。”
“好！”**他馬上激動的接過刀，學著老師的樣子，右手緊緊的抓著刀柄平放在磨刀石上麵，再用右手用力的壓在上麵，唰的一下就推了上去，再唰的一下又拉了迴來。不過他也不太明白磨個刀怎麽激動成這樣。
“停下！停下！”胡老師馬上拉住他心疼的把刀接了過來說道：“不要心急，不要用力，現在你用的是磨刀石的粗麵，用大力了傷刀身的，特別是你這到是生鐵的，生鐵軟，一用力就完蛋。輕輕的磨，慢慢的磨，要有耐心。粗麵的關鍵是磨掉刀肚子上的菱角，不是磨刀鋒，等菱角磨完了才換細麵磨刀鋒。”
說完他把**推到一邊，然後再一次的往磨刀石上澆上一點水，把刀放上去對他說道。
“左手壓著刀身的作用不是用力壓它，而是為了保持刀的傾斜度，免得刀身不穩定磨壞了刀口，左手是不用力的。”說完他再把右手的拇指伸到**的麵前說：“用力的是這個家夥，其他的都不用力。你右手抓著刀柄的時候，隻用4個手指勾著刀柄，然後用大拇指一個指頭壓住就可以了，而且就算一個手指壓也得輕輕的壓，這是一個細活，急不來的，慢慢搞。”
說完他再一次的把刀遞給他。
“哦！”**很虛心的接過刀，然後學著老師的樣子，輕輕的把手壓在上麵。不過他卻怎麽搞都覺得很難受，蹩手蹩腳的。
“別急，慢慢來，你才來第一天。不可能一天就學會的。當初我可是在廚房呆了一年多，師傅才說我的磨刀功夫勉強過關。”老師看著他的樣子笑著說道：“你把手盡量放鬆，別給自己壓力，想開一點。心放開了，手自然也就放鬆了。另外磨刀不是推拉都用力的，推的時候用點力推上去，拉的時候就不要用力，磨！關鍵就是靠推的那一下！而且推的時候你也要特別注意，你的刀的刀尖，一把刀刀尖那一點是最重要的，切菜，片肉絲幹什麽都是靠刀尖，而不是刀肚子和刀跟。所以一定要小心保護好那個部位，別把他磨掉了，磨圓了，那樣這刀你磨得再鋒利，也是個廢的。”
“恩！”**他恩了一聲，然後在心裏想到：“放鬆！放鬆！盡量放鬆！”
他閉上眼睛，來了幾下深唿吸，然後在心裏想著放鬆。手上卻突然在他不由自主的情況下開始動了起來。他也沒有去反抗那種感覺，而是慢慢的體會那種感覺，因為他聽到了係統的提示音！
“您的感知、平衡度正在修正您的動作！”
第八十章 生活技能
胡老師就在旁邊站著看，等到他犯了錯誤再來指點他錯誤犯到哪裏，這樣影響深刻一點。不過他卻驚訝的發現，**的動作突然，就這麽突然一下，從剛剛的毛手毛腳，一下就變成了老師傅一下。那麽的幹淨利落，甚至看那感覺好象比起自己將近20年的工齡的人還老到一樣。
就在胡老師驚訝的眼睛中，不到10分鍾的時間，**就把粗加工的過程完成了。然後胡老師他剛剛準備告訴他細加工應該怎麽做的時候。**卻是問都不問一句的直接把磨刀石翻一麵，自顧自的開始磨起來。搞得胡老師他完全摸不清楚狀況。又過了不到5分鍾，就在胡老師口中說的最少要個把小時的工序，就給他不到15分鍾的時間直接搞定。
“老師！你看看怎麽樣了？我感覺上這樣應該差不多了吧？”**他心裏也沒有一點底的把自己的感知告訴自己以開鋒完成的刀遞個老師。
而胡老師就什麽話都沒說，接過刀，眯著一隻眼睛對著到鋒瞄了半天。他發現雖然動作很老到，但是磨出來的刀鋒比起自己磨的還是差那麽一點點。但是差得又不多，起碼比大街上那些小館子的師傅磨的強多了，他半眯著眼睛迴過頭來看著他問道。
“你以前學過磨刀嗎？”
“我家是菜市場殺雞的，經常幫家裏磨刀，菜場起來的人也會要我幫忙磨刀，所以磨得還是比較多的。”一看老師的那個樣子，他就知道，自己好象又做過了一點。表現得太過出色了，所以他馬上找出一個借口出來。
“哦！難怪！”胡老師露出一副原來如此的樣子點了點頭。“好了，你的磨刀功夫出師了，現在教你怎麽切菜！”
隨著胡老師的一句出師，係統提示的聲音馬上出來了。
“您已掌握生活技能‘開鋒’，可以永久提高鋒口型武器10%的攻擊力，每把武器限一次開鋒，提高的攻擊力與成功率隨著開鋒技能的等級提高而提高，目標武器等級過高，開鋒的失敗率越高。道具要求：磨刀石。目前熟練度：1級5/1000。”
“您已掌握生活技能‘磨鋒’，可以臨時提高鋒口型武器10%攻擊力，不可疊加，可重複。持續時間3小時。提高攻擊力隨著磨鋒技能的等級提高而提高，目標武器等級過高，提升的攻擊力相應下降。道具要求：磨刀石。目前熟練度：1級3/3000。”
“技能？熟練度？”**他驚奇看著那兩個新學的技能，還沒來得急胡思亂想，胡老師就從他的手上接過菜刀開始教他切起土豆來了。
“刀功有很多種，現在先教你基本的刀功，土豆是最便宜的，也是練刀功最好的材料。”胡老師拿起一個土豆伸出左手對著他說道：“看到沒有？左手除了大拇指外，四個手指都要彎著，不要伸直了，那樣會切到手指。用手指的第二個關節頂住刀身，然後切的時候左手就慢慢的往後退，退的速度要均勻，因為這個直接影響你切出來的土豆絲是不是均勻的。左手拿著刀隻是用刀身頂住自己的左手關節處，什麽都不要管，不停的切就是了。”
說完胡老師拿起土豆就開始切起來了，一邊切一邊說。
“刀在切普通的菜的時候，一般是用刀的前端切，這是最專業的做法。不要像家裏一樣，用刀鋒的中段切。因為我們是廚師，我們是專業的，不但要追求質量，同時還要追求速度。用刀前端切的話，自己的手隻需要手腕抬起一點點就夠了。不需要用刀的中段那樣，需要整個的把刀抬起來，但是這就需要刀的鋒利，如果刀不夠鋒利，那麽僅僅隻是用手腕微微抬起的那點力道根本就無法切得動土豆。”
說到這裏胡老師又抬起頭來對著他說道。
“一般切土豆這樣圓型的東西把它切成絲的時候，有一個小竅門。先切成片，再切成絲。土豆因為是圓的，開始切的時候很好切，因為他前麵小，後麵大，所以左手的手指很好放，但是到了後麵就不好搞了，因為切到一半的時候，就會變成前麵大後麵下，左手的手指就會變得連放都不好放。你知道這個時候應該怎麽搞嗎？”
胡老師抬起頭來，帶著期待的眼神看著他問到。
“換一個方向，那樣就好搞了。”**他馬上就反應過來了，不是他一看就想到了，而是這是智力修正的結果，剛剛係統給的提示。他正在為自己的答案自豪的時候，胡老師的一句話直接把他鬱悶得有點受不了。
“沒錯，這是一個方法，但是這不是最好的方法。你想想，如果換了一個方向，那麽土豆的平衡性你考慮了嗎？已經切了一半了，這就不是一個整體的土豆，開始的時候，因為它有另一半，所以他能保持平衡，但是切了一半以後你再把它換一個方向，你就得費很大的力氣才能穩住它，那樣不但你自己累，切出來的東西，質量也絕對好不到哪裏去。”胡老師笑了笑耐心的對他說道。
“那應該怎麽做呢？”他好奇的問了一句。
“很簡單！”胡老師開心的笑出聲音來了。“你把它向前翻轉90度，讓隻剩一半的土豆的切口對下，那樣它就穩了，你的左手也根本就不需要用力，它自己就能保持平衡，等再切到一半的時候，再把它向前翻轉90度那樣就可以直接切完。”
說完，胡老師很輕鬆的把那個土豆全部切成均勻的土豆片，然後用左手把那切得整齊的土豆片一拍，拍平整，然後再切一次，很快！那細得和頭發絲一樣的土豆絲就出現在**的麵前。**他經驗的用兩個手指捏起幾根在眼前看了又看。
“你來試試！”胡老師看到他那驚訝的樣子開心的把手中的刀遞過去給他。
第八十一章 又有事了
**他興奮的接過菜刀，馬上就抬起手臂一刀一刀的開始切起來。隻不過，他的左手和右手總是不能配合好，不過他越是想向老師那樣的速度來切，就越是切不好。要麽切得大大的一塊下來，要麽切得薄薄的一片。而且好幾次還差點切到手，一個土豆還沒切完，他的額頭已經開始冒汗起來，手臂也開始發麻了。
“嗬嗬，不要心急。你才學幾天，難道就想和我這練了快20年的人比？慢慢來，這手藝靠的是經驗，幹得多了，自然就熟練了，一天就想學出師，那是電視和小說上才有的事，現實中是不可能發生的。”看到他那急得冒汗的樣子，胡老師開心的笑著把他的刀接了過來說道：“來，我再教你一手。切菜的時候記得，除非是剁，不然的話手臂是永遠不動的，你現在才切一個土豆，等你到了上班的時候，切的就不是一個土豆了，一天你要切上10多個小時都有可能。所以一定要盡量的節約自己的力量，身上的部位能不動的就不動。比如說手，切的時候就隻動手腕，其他的地方都不要動。”
說著，胡老師又拿起一個土豆順手切了起來，一邊切一邊說道。
“你注意看我的手，看到沒有？我的手臂是不動的，整個過程就隻有手腕在動，而手腕動的時候也是有訣竅的，手腕動，隻是把刀抬起，抬到剛剛好的高度，不需要抬太高，即使是那麽一點體力也要節約，而且抬得太高了，也浪費時間，這樣就降低了速度。把刀放下切的時候，記得！是放，不是壓下來，稍微用一點點力，放的時候當刀口碰到土豆的時候，手腕微微往後一收，這樣就可以節約很多的力量。用太大力了，不但你切一會就累了，手還容易酸，你在試試。不要心急，盡量放鬆。時間還長得很，你是不可能一天就能像我這樣的。”
“恩！”**他接過刀，再拿了一個土豆放在粘板上，然後來了幾個深唿吸。閉上眼睛開始慢慢的迴味著剛剛磨刀時的感覺。然後右手猛的把刀放在土豆上，嗒嗒嗒…………一連串連續的密集聲傳來，就在胡老師眼睛珠子都快要瞪出來的表情下，10來秒不到20秒種，一堆和他差不多細的土豆絲就已經成型。
“胡老師，你看怎麽樣？”**他睜開眼睛看著粘板上的那一堆土豆絲興奮的迴過頭來問向還在發呆的胡老師，期待著他的那一句：“你的刀功已經出師了！”
“你確定你以前隻是在菜市場隻是磨過刀？沒切過東西？”胡老師心裏緊張的問了他一句。
“嗬嗬，其實也切過拉，我家攤子旁邊的就是一個專門賣土豆的，他家天天要切土豆絲，所以我每天都去幫忙，切多了而已，其他的我都不行，就隻會切土豆絲而已。真的，我不騙你，我以我還在醫院的姐姐發誓。”看到胡老師那緊張的樣子，他實在不忍心打擊他，其實更怕的是把他打擊倒了沒人教自己了。
“恩，還好！還好！還好！”連說三聲還好的胡老師就好象一下蒼老了幾十歲，馬上就快要入土的樣子把手一揮說道。“你是同時紅案白案都抱了吧，我等等去和那邊的老師說說，明天你就直接去那邊吧，刀功你已經夠了，我沒什麽東西再教你了。”
說完他就低著頭彎著腰，好象一副要死不活的樣子，慢慢的走到講台那裏，拿出一根煙一個人在那裏抽了起來。
**他本來準備上去安慰幾句的，但是又不知道自己該上去說點什麽，想了半天，他還是低著頭繼續的迴味著自己剛剛切土豆絲的那種感覺把剩下的土豆全部切完。剛剛切完，他期待中的係統提示終於出現了。
“您已掌握生活職業廚師的生活技能：基本刀功，提高刀係技能攻擊力5%，要求裝備武器：刀。熟練度：25/5000。”
“又一個技能？”一聽到這樣的技能，他馬上就把剛剛還印在自己腦海中的胡老師那淒涼的樣子忘到瓜瓦國去了。“估計這刀功的技能也應該差不多了吧？一下就三個技能夠本了，看來以後自己要多和刀打交道了。下一個戰鬥職業一定選個刀類的，不然現在這幾個技能就浪費了。那明天的紅案白案又能學到點什麽東西呢？”
“滴~~滴滴~~~”一陣急促的手機聲一下就傳了出來，他的口袋裏也開始微微的震動了起來，引得整個教室所有的人都看向他。
“不好意思啊，你們繼續。我接個電話！”他抱歉的和教室裏其他的同學打了一個招唿，趕緊把手機從口袋裏拿出來，一邊拿一邊跑向外麵。一出到外麵他還沒看是誰打的電話就直接接了就吼了起來。“你他媽的誰啊？沒事打個jb電話，小心老子揍你！”
“怎麽？你老子我你也敢揍？”電話那頭傳來一聲熟悉的聲音。
“老子？不是老爸啊，怎麽聲音那麽耳熟啊？不是自己老爸，還說是自己的老子的，那會是誰呢？”他低著頭想了一下，馬上就想了起來。“幹爹，怎麽是你啊。我說是誰呢。什麽事要您親自給我打電話，有事隨便叫人招唿一聲就好了撒！”
“嗬嗬，不揍我了？”電話那頭傳來李強那開朗的笑聲，他別沒有把剛剛**接電話時帶的渣放在心上。
“哪裏敢啊！幹爹，什麽事啊？”一看他不生氣了，**他心頭的石頭馬上就放了下來。
“沒什麽大事，今天下午要去一個工地找個朋友聊聊，看你有沒有空啊，有的話帶你去見識一下。別到時候我李強的兒子出來混幾年了，什麽都不懂。”李強在那邊豪爽的說道。
第八十二章 大場麵
“有！有！有！”一聽有活幹了，**他連忙點頭，他現在千盼萬盼就是盼有活幹，那樣不但有經驗，聲望知識什麽都有。
“那好！馬上來拆遷辦這裏，速度越快越好。我等你！”李強在電話裏說了一句。
“現在幾點？”他一邊問一邊把手機拿到自己麵前看了一下繼續說道：“恩，現在3點10分，我4點以前到，行不行？”
“可以，沒事，不急！我等你。”李強說完就直接把電話掛了。
**他把電話放進口袋了，看了一眼還在傷心著的胡老師，心想今天下午是什麽東西都別想再學了，看來還是得等明天了，那今天就去拆遷辦上班算了，明天再來。
想好的他把自己剛剛買的那把刀收了起來，連招唿都沒打就走了出去。估計那胡老師也沒功夫陪他打招唿。
一出門，又是攔了一部的士，幾十塊4點不到就來到了拆遷辦的門口。
付了錢，下了的士。他就看見一大群人站在拆遷辦的門口，這邊幾個一群，那邊幾個一群的站著聊天。而李強就拿了一個小板凳做在門口，旁邊站著五六個人，猴子，光頭，胖子都在那邊站著。不過一個個都不說話，不知道在那裏站著幹什麽。
“上午？我姐姐生病了，要到醫院去做手術，所以沒趕過來。”他一副傷心的樣子對著老師說道。
“做手術？沒什麽事吧？”老師一聽是重病馬上關心的問道。
“醫生說差不多了，想救活有點難度。”他說得眼淚都快流出來了。
“算了，別傷心了。來！進來上課，好好把手藝學好，那樣你姐姐才會高興。”老師很同情的把手搭在他的肩膀上，把他拉了進來。
“你身上有沒有帶錢？”老師問了一句。
“有，怎麽了？”**一聽錢，馬上敏感的問了一句。因為傳說中很多學校是專門騙吭人的。
“沒事，我看你沒帶工具來，所以想問問你帶了錢沒有，如果帶了可以就我這裏買一套工具，沒帶的話，我就先把我的借給你用。你可以明天自己在外麵買一套工具來。另外學的時候的各種材料也得自己準備，因為學校提供不起那麽大的消耗，沒有準備的話，我們是要額外收錢的。”老師馬上解釋到。
“恩，沒事，錢我帶了。”他表示理解的點了點頭。
“恩，那好！現在你先買一把刀吧，反正你現在還不到學炒菜的時候，買把刀夠了。”說著，那老師從講台的櫃子裏拿出幾把刀攤在他的麵前，說道：“平時配菜的刀一般都用兩種。一種是不鏽鋼的，一種是生鐵的。兩種刀各有好處，不過現在的人都比較喜歡不鏽鋼的，因為它不需要天天磨，磨一次可以用好幾天。而且經用，一把刀愛惜點可以用一兩年。而生鐵的刀就比較麻煩，天天得磨，很容易破口，因為它不夠硬。一把刀用上幾個月半年就差不多了。但是它鋒利，而且輕，用起來很利索。看你喜歡哪種！”
“那就生鐵的吧！”一聽到鋒利兩個詞，他馬上就沒有猶豫的選擇了它。
“孺子可教也！”老師開心看著他說。“現在的人都太懶了，什麽都想偷懶，連自己的工具都不想保養，什麽樣舒服就用什麽樣的，怎麽方便就怎麽幹，越養越懶。結果搞得現在的廚師行業都是一些半瓢水。”
“嗬嗬！”給老師誇了幾句，他反倒不好意思起來。看了一下老師頭上的‘胡棟梁’三個字，他接過到隨口問道：“胡老師，這刀多少錢？”
第七十九章 磨刀
“生鐵的刀便宜，才25塊錢。”胡老師笑了笑的說道，不過馬上又想起一個問題來了。“你怎麽知道我姓胡？”
“啊！這個！”就在他著急得不知道說什麽的時候，他突然看到老師脖子上掛的牌子，就用手指了指那個牌子說道。“上麵寫著呢。”
“哈哈！”看了看自己脖子上掛的牌子上寫著的大大的胡棟梁3個字，他尷尬的笑了起來。“不說這個，這裏有土豆，開始練刀功切土豆絲是最好的選擇，1塊5一斤，你先拿個3~5斤先切著。”
說完，那胡老師從旁邊提過來一個袋子，然後拿了一個稱，稱了6斤土豆給他。“好了，一共34塊錢。”
**看了看那爛得已經快不行了的土豆，然後結結巴巴的問道：“這……這個……1塊5？”
“沒事！隻是練刀而已。反正你切完了也沒什麽用了，用好土豆浪費！”說完那老師就把土豆塞給了他，然後就把手伸了出來。
**他看了兩眼伸到麵前的手，本來還想說點什麽的。但是想了想，為了那幾塊錢沒必要第一天上課就把老師得罪了。所以他掏了50塊錢出來遞了過去說。“剩下的全部買土豆吧。”
“好！好！你先去那邊，那裏有水，你把土豆都洗一下，然後把皮刨了，我先教你。”胡老師開心的借過錢又給他稱了11斤土豆。
把土豆洗完刨完，他在那10多米長的台子上找了一個空位，然後把刀和土豆都放在這裏，等著老師的過來。
“搞好了？”老師端了一碗倒了一點洗潔精的水走了過來，一來明知故問的問了一句。
“搞好了！”他也很配合的迴答了一句。
“好，在切之前我先教你磨刀！”說完他把水放到台子上，然後拿了一快抹布平攤到麵前，在抹布上倒上一點水，再拿過來一塊磨刀石把粗的一麵朝上的放在上麵。同時在磨刀石和刀上也澆上一點水。然後用右手抓著刀柄，同時右手的大拇指壓著刀身。側著刀身，幾乎是平放的程度放到磨刀石上，然後用左手巴掌平壓在刀身上，再讓刀傾斜著在磨刀石上上下滑動著。磨上十來下，再用左手往上又澆點水。一邊做，他一邊對著他說道。
“一把刀可以讓一個廚師事半功倍，但是一把刀好不好，關鍵就是看開鋒的這一下，如果沒有磨好，那這把刀就廢了。我們是廚師，是專業的，開鋒就不是象那些肩膀上抗著一個凳子大街小巷子喊鏟刀磨剪的人那樣，隨便鏟幾下能切就夠了，那樣做的刀隻能當時鋒利一下，用不了半天就沒用了，而且補救都沒辦法補救。”
說到這裏，他又用左手往上麵澆了一點水，然後把刀換了一個麵，用左手抓著刀，右手按住刀身說到。
“記住，磨刀的時候，要盡量把到放平，用力要均勻。盡量把刀鋒這裏磨薄，越薄越好，刀的鋒口處和刀身要是一條線，不在刀口那裏豎著一看還有菱有角的，我們現在的開鋒工作就是為了把新刀的刀口上的菱角磨下去，開好了鋒以後，每天你把刀在用以前磨上兩下就可以了，其實也不算麻煩，不過開鋒就得耗時間，會磨的也要個把小時，不會磨的說不定磨上一整天還沒搞好。”
說完，胡老師把刀拿起來，把刀柄對著一直在很認真的聽，很用心的注意著他的每一個動作的**說。
“你先拿著磨一下給我看看，注意，不要單磨一邊，要兩邊都均勻的磨。”
“好！”**他馬上激動的接過刀，學著老師的樣子，右手緊緊的抓著刀柄平放在磨刀石上麵，再用右手用力的壓在上麵，唰的一下就推了上去，再唰的一下又拉了迴來。不過他也不太明白磨個刀怎麽激動成這樣。
“停下！停下！”胡老師馬上拉住他心疼的把刀接了過來說道：“不要心急，不要用力，現在你用的是磨刀石的粗麵，用大力了傷刀身的，特別是你這到是生鐵的，生鐵軟，一用力就完蛋。輕輕的磨，慢慢的磨，要有耐心。粗麵的關鍵是磨掉刀肚子上的菱角，不是磨刀鋒，等菱角磨完了才換細麵磨刀鋒。”
說完他把**推到一邊，然後再一次的往磨刀石上澆上一點水，把刀放上去對他說道。
“左手壓著刀身的作用不是用力壓它，而是為了保持刀的傾斜度，免得刀身不穩定磨壞了刀口，左手是不用力的。”說完他再把右手的拇指伸到**的麵前說：“用力的是這個家夥，其他的都不用力。你右手抓著刀柄的時候，隻用4個手指勾著刀柄，然後用大拇指一個指頭壓住就可以了，而且就算一個手指壓也得輕輕的壓，這是一個細活，急不來的，慢慢搞。”
說完他再一次的把刀遞給他。
“哦！”**很虛心的接過刀，然後學著老師的樣子，輕輕的把手壓在上麵。不過他卻怎麽搞都覺得很難受，蹩手蹩腳的。
“別急，慢慢來，你才來第一天。不可能一天就學會的。當初我可是在廚房呆了一年多，師傅才說我的磨刀功夫勉強過關。”老師看著他的樣子笑著說道：“你把手盡量放鬆，別給自己壓力，想開一點。心放開了，手自然也就放鬆了。另外磨刀不是推拉都用力的，推的時候用點力推上去，拉的時候就不要用力，磨！關鍵就是靠推的那一下！而且推的時候你也要特別注意，你的刀的刀尖，一把刀刀尖那一點是最重要的，切菜，片肉絲幹什麽都是靠刀尖，而不是刀肚子和刀跟。所以一定要小心保護好那個部位，別把他磨掉了，磨圓了，那樣這刀你磨得再鋒利，也是個廢的。”
“恩！”**他恩了一聲，然後在心裏想到：“放鬆！放鬆！盡量放鬆！”
他閉上眼睛，來了幾下深唿吸，然後在心裏想著放鬆。手上卻突然在他不由自主的情況下開始動了起來。他也沒有去反抗那種感覺，而是慢慢的體會那種感覺，因為他聽到了係統的提示音！
“您的感知、平衡度正在修正您的動作！”
第八十章 生活技能
胡老師就在旁邊站著看，等到他犯了錯誤再來指點他錯誤犯到哪裏，這樣影響深刻一點。不過他卻驚訝的發現，**的動作突然，就這麽突然一下，從剛剛的毛手毛腳，一下就變成了老師傅一下。那麽的幹淨利落，甚至看那感覺好象比起自己將近20年的工齡的人還老到一樣。
就在胡老師驚訝的眼睛中，不到10分鍾的時間，**就把粗加工的過程完成了。然後胡老師他剛剛準備告訴他細加工應該怎麽做的時候。**卻是問都不問一句的直接把磨刀石翻一麵，自顧自的開始磨起來。搞得胡老師他完全摸不清楚狀況。又過了不到5分鍾，就在胡老師口中說的最少要個把小時的工序，就給他不到15分鍾的時間直接搞定。
“老師！你看看怎麽樣了？我感覺上這樣應該差不多了吧？”**他心裏也沒有一點底的把自己的感知告訴自己以開鋒完成的刀遞個老師。
而胡老師就什麽話都沒說，接過刀，眯著一隻眼睛對著到鋒瞄了半天。他發現雖然動作很老到，但是磨出來的刀鋒比起自己磨的還是差那麽一點點。但是差得又不多，起碼比大街上那些小館子的師傅磨的強多了，他半眯著眼睛迴過頭來看著他問道。
“你以前學過磨刀嗎？”
“我家是菜市場殺雞的，經常幫家裏磨刀，菜場起來的人也會要我幫忙磨刀，所以磨得還是比較多的。”一看老師的那個樣子，他就知道，自己好象又做過了一點。表現得太過出色了，所以他馬上找出一個借口出來。
“哦！難怪！”胡老師露出一副原來如此的樣子點了點頭。“好了，你的磨刀功夫出師了，現在教你怎麽切菜！”
隨著胡老師的一句出師，係統提示的聲音馬上出來了。
“您已掌握生活技能‘開鋒’，可以永久提高鋒口型武器10%的攻擊力，每把武器限一次開鋒，提高的攻擊力與成功率隨著開鋒技能的等級提高而提高，目標武器等級過高，開鋒的失敗率越高。道具要求：磨刀石。目前熟練度：1級5/1000。”
“您已掌握生活技能‘磨鋒’，可以臨時提高鋒口型武器10%攻擊力，不可疊加，可重複。持續時間3小時。提高攻擊力隨著磨鋒技能的等級提高而提高，目標武器等級過高，提升的攻擊力相應下降。道具要求：磨刀石。目前熟練度：1級3/3000。”
“技能？熟練度？”**他驚奇看著那兩個新學的技能，還沒來得急胡思亂想，胡老師就從他的手上接過菜刀開始教他切起土豆來了。
“刀功有很多種，現在先教你基本的刀功，土豆是最便宜的，也是練刀功最好的材料。”胡老師拿起一個土豆伸出左手對著他說道：“看到沒有？左手除了大拇指外，四個手指都要彎著，不要伸直了，那樣會切到手指。用手指的第二個關節頂住刀身，然後切的時候左手就慢慢的往後退，退的速度要均勻，因為這個直接影響你切出來的土豆絲是不是均勻的。左手拿著刀隻是用刀身頂住自己的左手關節處，什麽都不要管，不停的切就是了。”
說完胡老師拿起土豆就開始切起來了，一邊切一邊說。
“刀在切普通的菜的時候，一般是用刀的前端切，這是最專業的做法。不要像家裏一樣，用刀鋒的中段切。因為我們是廚師，我們是專業的，不但要追求質量，同時還要追求速度。用刀前端切的話，自己的手隻需要手腕抬起一點點就夠了。不需要用刀的中段那樣，需要整個的把刀抬起來，但是這就需要刀的鋒利，如果刀不夠鋒利，那麽僅僅隻是用手腕微微抬起的那點力道根本就無法切得動土豆。”
說到這裏胡老師又抬起頭來對著他說道。
“一般切土豆這樣圓型的東西把它切成絲的時候，有一個小竅門。先切成片，再切成絲。土豆因為是圓的，開始切的時候很好切，因為他前麵小，後麵大，所以左手的手指很好放，但是到了後麵就不好搞了，因為切到一半的時候，就會變成前麵大後麵下，左手的手指就會變得連放都不好放。你知道這個時候應該怎麽搞嗎？”
胡老師抬起頭來，帶著期待的眼神看著他問到。
“換一個方向，那樣就好搞了。”**他馬上就反應過來了，不是他一看就想到了，而是這是智力修正的結果，剛剛係統給的提示。他正在為自己的答案自豪的時候，胡老師的一句話直接把他鬱悶得有點受不了。
“沒錯，這是一個方法，但是這不是最好的方法。你想想，如果換了一個方向，那麽土豆的平衡性你考慮了嗎？已經切了一半了，這就不是一個整體的土豆，開始的時候，因為它有另一半，所以他能保持平衡，但是切了一半以後你再把它換一個方向，你就得費很大的力氣才能穩住它，那樣不但你自己累，切出來的東西，質量也絕對好不到哪裏去。”胡老師笑了笑耐心的對他說道。
“那應該怎麽做呢？”他好奇的問了一句。
“很簡單！”胡老師開心的笑出聲音來了。“你把它向前翻轉90度，讓隻剩一半的土豆的切口對下，那樣它就穩了，你的左手也根本就不需要用力，它自己就能保持平衡，等再切到一半的時候，再把它向前翻轉90度那樣就可以直接切完。”
說完，胡老師很輕鬆的把那個土豆全部切成均勻的土豆片，然後用左手把那切得整齊的土豆片一拍，拍平整，然後再切一次，很快！那細得和頭發絲一樣的土豆絲就出現在**的麵前。**他經驗的用兩個手指捏起幾根在眼前看了又看。
“你來試試！”胡老師看到他那驚訝的樣子開心的把手中的刀遞過去給他。
第八十一章 又有事了
**他興奮的接過菜刀，馬上就抬起手臂一刀一刀的開始切起來。隻不過，他的左手和右手總是不能配合好，不過他越是想向老師那樣的速度來切，就越是切不好。要麽切得大大的一塊下來，要麽切得薄薄的一片。而且好幾次還差點切到手，一個土豆還沒切完，他的額頭已經開始冒汗起來，手臂也開始發麻了。
“嗬嗬，不要心急。你才學幾天，難道就想和我這練了快20年的人比？慢慢來，這手藝靠的是經驗，幹得多了，自然就熟練了，一天就想學出師，那是電視和小說上才有的事，現實中是不可能發生的。”看到他那急得冒汗的樣子，胡老師開心的笑著把他的刀接了過來說道：“來，我再教你一手。切菜的時候記得，除非是剁，不然的話手臂是永遠不動的，你現在才切一個土豆，等你到了上班的時候，切的就不是一個土豆了，一天你要切上10多個小時都有可能。所以一定要盡量的節約自己的力量，身上的部位能不動的就不動。比如說手，切的時候就隻動手腕，其他的地方都不要動。”
說著，胡老師又拿起一個土豆順手切了起來，一邊切一邊說道。
“你注意看我的手，看到沒有？我的手臂是不動的，整個過程就隻有手腕在動，而手腕動的時候也是有訣竅的，手腕動，隻是把刀抬起，抬到剛剛好的高度，不需要抬太高，即使是那麽一點體力也要節約，而且抬得太高了，也浪費時間，這樣就降低了速度。把刀放下切的時候，記得！是放，不是壓下來，稍微用一點點力，放的時候當刀口碰到土豆的時候，手腕微微往後一收，這樣就可以節約很多的力量。用太大力了，不但你切一會就累了，手還容易酸，你在試試。不要心急，盡量放鬆。時間還長得很，你是不可能一天就能像我這樣的。”
“恩！”**他接過刀，再拿了一個土豆放在粘板上，然後來了幾個深唿吸。閉上眼睛開始慢慢的迴味著剛剛磨刀時的感覺。然後右手猛的把刀放在土豆上，嗒嗒嗒…………一連串連續的密集聲傳來，就在胡老師眼睛珠子都快要瞪出來的表情下，10來秒不到20秒種，一堆和他差不多細的土豆絲就已經成型。
“胡老師，你看怎麽樣？”**他睜開眼睛看著粘板上的那一堆土豆絲興奮的迴過頭來問向還在發呆的胡老師，期待著他的那一句：“你的刀功已經出師了！”
“你確定你以前隻是在菜市場隻是磨過刀？沒切過東西？”胡老師心裏緊張的問了他一句。
“嗬嗬，其實也切過拉，我家攤子旁邊的就是一個專門賣土豆的，他家天天要切土豆絲，所以我每天都去幫忙，切多了而已，其他的我都不行，就隻會切土豆絲而已。真的，我不騙你，我以我還在醫院的姐姐發誓。”看到胡老師那緊張的樣子，他實在不忍心打擊他，其實更怕的是把他打擊倒了沒人教自己了。
“恩，還好！還好！還好！”連說三聲還好的胡老師就好象一下蒼老了幾十歲，馬上就快要入土的樣子把手一揮說道。“你是同時紅案白案都抱了吧，我等等去和那邊的老師說說，明天你就直接去那邊吧，刀功你已經夠了，我沒什麽東西再教你了。”
說完他就低著頭彎著腰，好象一副要死不活的樣子，慢慢的走到講台那裏，拿出一根煙一個人在那裏抽了起來。
**他本來準備上去安慰幾句的，但是又不知道自己該上去說點什麽，想了半天，他還是低著頭繼續的迴味著自己剛剛切土豆絲的那種感覺把剩下的土豆全部切完。剛剛切完，他期待中的係統提示終於出現了。
“您已掌握生活職業廚師的生活技能：基本刀功，提高刀係技能攻擊力5%，要求裝備武器：刀。熟練度：25/5000。”
“又一個技能？”一聽到這樣的技能，他馬上就把剛剛還印在自己腦海中的胡老師那淒涼的樣子忘到瓜瓦國去了。“估計這刀功的技能也應該差不多了吧？一下就三個技能夠本了，看來以後自己要多和刀打交道了。下一個戰鬥職業一定選個刀類的，不然現在這幾個技能就浪費了。那明天的紅案白案又能學到點什麽東西呢？”
“滴~~滴滴~~~”一陣急促的手機聲一下就傳了出來，他的口袋裏也開始微微的震動了起來，引得整個教室所有的人都看向他。
“不好意思啊，你們繼續。我接個電話！”他抱歉的和教室裏其他的同學打了一個招唿，趕緊把手機從口袋裏拿出來，一邊拿一邊跑向外麵。一出到外麵他還沒看是誰打的電話就直接接了就吼了起來。“你他媽的誰啊？沒事打個jb電話，小心老子揍你！”
“怎麽？你老子我你也敢揍？”電話那頭傳來一聲熟悉的聲音。
“老子？不是老爸啊，怎麽聲音那麽耳熟啊？不是自己老爸，還說是自己的老子的，那會是誰呢？”他低著頭想了一下，馬上就想了起來。“幹爹，怎麽是你啊。我說是誰呢。什麽事要您親自給我打電話，有事隨便叫人招唿一聲就好了撒！”
“嗬嗬，不揍我了？”電話那頭傳來李強那開朗的笑聲，他別沒有把剛剛**接電話時帶的渣放在心上。
“哪裏敢啊！幹爹，什麽事啊？”一看他不生氣了，**他心頭的石頭馬上就放了下來。
“沒什麽大事，今天下午要去一個工地找個朋友聊聊，看你有沒有空啊，有的話帶你去見識一下。別到時候我李強的兒子出來混幾年了，什麽都不懂。”李強在那邊豪爽的說道。
第八十二章 大場麵
“有！有！有！”一聽有活幹了，**他連忙點頭，他現在千盼萬盼就是盼有活幹，那樣不但有經驗，聲望知識什麽都有。
“那好！馬上來拆遷辦這裏，速度越快越好。我等你！”李強在電話裏說了一句。
“現在幾點？”他一邊問一邊把手機拿到自己麵前看了一下繼續說道：“恩，現在3點10分，我4點以前到，行不行？”
“可以，沒事，不急！我等你。”李強說完就直接把電話掛了。
**他把電話放進口袋了，看了一眼還在傷心著的胡老師，心想今天下午是什麽東西都別想再學了，看來還是得等明天了，那今天就去拆遷辦上班算了，明天再來。
想好的他把自己剛剛買的那把刀收了起來，連招唿都沒打就走了出去。估計那胡老師也沒功夫陪他打招唿。
一出門，又是攔了一部的士，幾十塊4點不到就來到了拆遷辦的門口。
付了錢，下了的士。他就看見一大群人站在拆遷辦的門口，這邊幾個一群，那邊幾個一群的站著聊天。而李強就拿了一個小板凳做在門口，旁邊站著五六個人，猴子，光頭，胖子都在那邊站著。不過一個個都不說話，不知道在那裏站著幹什麽。