“你!”
日紫喜陽頓時不高興了:“閣下,如此神聖的時刻,你就用這種普通的料理應付了?
這是侮辱廚藝!”
“你忘記了烹飪的核心是什麽!”
林辰淡淡道:“美食是讓人身心愉悅的東西,不單隻味道,更要影響心情,普通的東西未必不能影響心情,高貴的東西未必就有益處!”
“我會讓你輸的心服口服的!”
日紫喜顏怒道,其實林辰展現的刀工與和麵讓他心服口服,他更將林辰看成世界級名廚,但林辰如此應付他,讓他覺得林辰不尊重烹飪。
林辰所需的食材很簡單,一下子就準備好了!而後他開始做了起來。
藥膳講究清淡,所以都是武火與文火結合,沒有炒炸方麵。
但是,林辰的做法又與網上所傳的有所不同。
而且看起來做法簡單,但真正做起來的時候,林辰也是一絲不苟,就連火的溫度都親自控製好。
“他真是醫生?
我怎麽感覺像廚師啊!”
顏笑藍皺眉看著林辰,覺得林辰挺專業,很像廚師。
很快,林辰率先做好了五味枸杞飲,倒出六碗,給眾人品嚐。
“味道不錯,酸中帶甜,甜而不膩,喝完後感覺生津止渴啊!”
“是啊,酸酸甜甜的,又很清香,好!”
眾人皆是點頭。
哪怕日紫喜陽也滿意點頭,但五味枸杞飲終歸有上限,再美味也僅僅如此。
許久,日紫喜陽的食材到了,都是空運加急運送來的。
有俄羅斯魚子醬,且是挑選最飽滿的幾十粒。
有深海藍鰭金槍魚身上最寶貴的魚肉。
意大利阿爾巴白鬆露!雪蛤,和牛,更有罕見的藏香豬豬紅。
這些都是世界頂級食材,為了保證食材的鮮味,大多食材都是輕輕烹飪,且借著和牛牛油燜出鮮味。
其次的食材有黃豆,各種菌類等等的。
片刻後,一股清香飄出,導致所有人都看著日紫喜陽的料理。
這一份料理,估計價值千萬了啊。
“好了,大家品嚐!”
許久後,料理處理好,日紫喜陽邀請眾人品嚐。
“味道太好了,一開始清甜,但入喉後卻味道濃鬱,等過喉之後,味道迴歸平淡,簡直如萬紫千紅般的味道啊!”
“而且,每份食材都保持了鮮味,卻有著牛油的香醇,實在是妙!”
“一份料理吃出了清香與濃鬱,各種各樣的味道,不愧是頂級美食!”
吃過的人都讚歎連連。
就連顏笑藍也頻頻點頭,拋去勝敗而言,這大川料理確實不凡。
“請問大家,這最後的料理,誰贏了!”
日紫喜陽並不意外大家的反應,傲然看著眾人道。
“當然是你了!”
有老外立即開口,這是眾目睽睽的事啊!華夏許多人卻沉默不語,但其實也覺得日紫喜陽贏了。
“顏名廚,你覺得呢?”
日紫喜陽又看著顏笑藍道。
“你贏了!”
顏笑藍如實說了出來,但也道:“不過,你的食材比五味枸杞飲多的多,又來自世界各地,等於讓大家品嚐了各地的風味,贏了也並不奇怪!”
她言下之意是,日紫喜陽占了食材的便宜而已。
“哼,我之前可是讓他準備了,是他偏要做五味枸杞飲!”
日紫喜陽冷哼道,又看著林辰:“閣下,你覺得誰贏了?”
這一問,所有的目光都看著林辰。
林辰笑了笑,其實論起做料理,他確實比不上日紫喜陽,畢竟他擅長的刀工與和麵都來自武功,而唯一會做的菜也隻是藥膳而已!“我之前說過烹飪的核心是什麽,你還記得嗎?”
林辰沒有迴答。
“讓客人身心愉悅,非但是美味上,更是精神上!”
日紫喜陽迴答道:“而我的料理帶來的愉悅,明顯比你的五味枸杞飲更高!”
“不錯!”
林辰點點頭:“但是,你這種愉悅隻是暫時性的,且是來自於口感的愉悅,就好比大排檔與高檔飯店的區別,大排檔口味重,一時吃的爽,但事後卻不然,迴味起來比不上高檔飯店的菜係!”
“你胡說八道,我的食材是世界最名貴的,你比喻成大排檔?
你懂不懂做廚師啊!”
日紫喜陽大怒,之前他挺佩服林辰的,但林辰輸了不認賬,讓他一陣鄙夷。
“不懂做廚師的是你!”
林辰突然冷哼:“烹飪是給客人創造精神愉悅的東西,但精神愉悅不代表暫時的,而是要永久的,而且身為廚師應該知道,味道不代表一切,食材不代表一切,某些禁忌也很重要,因為,我們非但料理食物,更要對客人的身體負責!”
“你什麽意思?”
日紫喜陽臉色微變。
“你之前加了各種各樣的食材,味道是不錯,卻忘記食材間的衝突與禁忌了,比如藏香豬豬紅,這是來自青藏高原古老物種,飲山泉水,營養價值高,但任何的豬紅都有著禁忌,不可與黃豆同煮,否則會引起消化不良,不可與海帶同食,會引起便秘,而你為了味道,將黃豆與海帶全部一起煮了!”
林辰的話一落,日紫喜陽身體一顫!“身為廚師,隻會追求味道嗎?
或許你的大川料理一時能讓客人精神愉悅,但過後的痛苦呢?”
“這一場料理,我可以輸,但身為廚師,你不合格!”
最後一句話,震懾的日紫喜陽如遭雷劈。
“不可能,我可是憑著大川料理拿過世界廚師大賽名次的!”
“你怎麽知道人家事後沒有腹瀉呢?
再說了,這本不是劇毒之物,哪怕事後出了問題,人家也未必想到大川料理上!”
林辰淡淡道。
“啊,我肚子有點不舒服!”
剛說完,之前吃了料理的人便撫著肚子了。
見狀,日紫喜陽臉色蒼白。
一切如林辰所言,哪怕料理真有問題,客人也不會想到出自料理,畢竟本不是大病,其次,大川料理用了這麽多高貴食材,人家更不會懷疑了!但也正因為如此,日紫喜陽一直不知道大川料理的缺陷!論味道,論食材,他贏了!但論料理與廚師的責任,他輸了!他猛然看向林辰的五味枸杞飲!這份料理雖然味道普通,食材簡單,但卻做到了料理該有的責任,養生與保健!
日紫喜陽頓時不高興了:“閣下,如此神聖的時刻,你就用這種普通的料理應付了?
這是侮辱廚藝!”
“你忘記了烹飪的核心是什麽!”
林辰淡淡道:“美食是讓人身心愉悅的東西,不單隻味道,更要影響心情,普通的東西未必不能影響心情,高貴的東西未必就有益處!”
“我會讓你輸的心服口服的!”
日紫喜顏怒道,其實林辰展現的刀工與和麵讓他心服口服,他更將林辰看成世界級名廚,但林辰如此應付他,讓他覺得林辰不尊重烹飪。
林辰所需的食材很簡單,一下子就準備好了!而後他開始做了起來。
藥膳講究清淡,所以都是武火與文火結合,沒有炒炸方麵。
但是,林辰的做法又與網上所傳的有所不同。
而且看起來做法簡單,但真正做起來的時候,林辰也是一絲不苟,就連火的溫度都親自控製好。
“他真是醫生?
我怎麽感覺像廚師啊!”
顏笑藍皺眉看著林辰,覺得林辰挺專業,很像廚師。
很快,林辰率先做好了五味枸杞飲,倒出六碗,給眾人品嚐。
“味道不錯,酸中帶甜,甜而不膩,喝完後感覺生津止渴啊!”
“是啊,酸酸甜甜的,又很清香,好!”
眾人皆是點頭。
哪怕日紫喜陽也滿意點頭,但五味枸杞飲終歸有上限,再美味也僅僅如此。
許久,日紫喜陽的食材到了,都是空運加急運送來的。
有俄羅斯魚子醬,且是挑選最飽滿的幾十粒。
有深海藍鰭金槍魚身上最寶貴的魚肉。
意大利阿爾巴白鬆露!雪蛤,和牛,更有罕見的藏香豬豬紅。
這些都是世界頂級食材,為了保證食材的鮮味,大多食材都是輕輕烹飪,且借著和牛牛油燜出鮮味。
其次的食材有黃豆,各種菌類等等的。
片刻後,一股清香飄出,導致所有人都看著日紫喜陽的料理。
這一份料理,估計價值千萬了啊。
“好了,大家品嚐!”
許久後,料理處理好,日紫喜陽邀請眾人品嚐。
“味道太好了,一開始清甜,但入喉後卻味道濃鬱,等過喉之後,味道迴歸平淡,簡直如萬紫千紅般的味道啊!”
“而且,每份食材都保持了鮮味,卻有著牛油的香醇,實在是妙!”
“一份料理吃出了清香與濃鬱,各種各樣的味道,不愧是頂級美食!”
吃過的人都讚歎連連。
就連顏笑藍也頻頻點頭,拋去勝敗而言,這大川料理確實不凡。
“請問大家,這最後的料理,誰贏了!”
日紫喜陽並不意外大家的反應,傲然看著眾人道。
“當然是你了!”
有老外立即開口,這是眾目睽睽的事啊!華夏許多人卻沉默不語,但其實也覺得日紫喜陽贏了。
“顏名廚,你覺得呢?”
日紫喜陽又看著顏笑藍道。
“你贏了!”
顏笑藍如實說了出來,但也道:“不過,你的食材比五味枸杞飲多的多,又來自世界各地,等於讓大家品嚐了各地的風味,贏了也並不奇怪!”
她言下之意是,日紫喜陽占了食材的便宜而已。
“哼,我之前可是讓他準備了,是他偏要做五味枸杞飲!”
日紫喜陽冷哼道,又看著林辰:“閣下,你覺得誰贏了?”
這一問,所有的目光都看著林辰。
林辰笑了笑,其實論起做料理,他確實比不上日紫喜陽,畢竟他擅長的刀工與和麵都來自武功,而唯一會做的菜也隻是藥膳而已!“我之前說過烹飪的核心是什麽,你還記得嗎?”
林辰沒有迴答。
“讓客人身心愉悅,非但是美味上,更是精神上!”
日紫喜陽迴答道:“而我的料理帶來的愉悅,明顯比你的五味枸杞飲更高!”
“不錯!”
林辰點點頭:“但是,你這種愉悅隻是暫時性的,且是來自於口感的愉悅,就好比大排檔與高檔飯店的區別,大排檔口味重,一時吃的爽,但事後卻不然,迴味起來比不上高檔飯店的菜係!”
“你胡說八道,我的食材是世界最名貴的,你比喻成大排檔?
你懂不懂做廚師啊!”
日紫喜陽大怒,之前他挺佩服林辰的,但林辰輸了不認賬,讓他一陣鄙夷。
“不懂做廚師的是你!”
林辰突然冷哼:“烹飪是給客人創造精神愉悅的東西,但精神愉悅不代表暫時的,而是要永久的,而且身為廚師應該知道,味道不代表一切,食材不代表一切,某些禁忌也很重要,因為,我們非但料理食物,更要對客人的身體負責!”
“你什麽意思?”
日紫喜陽臉色微變。
“你之前加了各種各樣的食材,味道是不錯,卻忘記食材間的衝突與禁忌了,比如藏香豬豬紅,這是來自青藏高原古老物種,飲山泉水,營養價值高,但任何的豬紅都有著禁忌,不可與黃豆同煮,否則會引起消化不良,不可與海帶同食,會引起便秘,而你為了味道,將黃豆與海帶全部一起煮了!”
林辰的話一落,日紫喜陽身體一顫!“身為廚師,隻會追求味道嗎?
或許你的大川料理一時能讓客人精神愉悅,但過後的痛苦呢?”
“這一場料理,我可以輸,但身為廚師,你不合格!”
最後一句話,震懾的日紫喜陽如遭雷劈。
“不可能,我可是憑著大川料理拿過世界廚師大賽名次的!”
“你怎麽知道人家事後沒有腹瀉呢?
再說了,這本不是劇毒之物,哪怕事後出了問題,人家也未必想到大川料理上!”
林辰淡淡道。
“啊,我肚子有點不舒服!”
剛說完,之前吃了料理的人便撫著肚子了。
見狀,日紫喜陽臉色蒼白。
一切如林辰所言,哪怕料理真有問題,客人也不會想到出自料理,畢竟本不是大病,其次,大川料理用了這麽多高貴食材,人家更不會懷疑了!但也正因為如此,日紫喜陽一直不知道大川料理的缺陷!論味道,論食材,他贏了!但論料理與廚師的責任,他輸了!他猛然看向林辰的五味枸杞飲!這份料理雖然味道普通,食材簡單,但卻做到了料理該有的責任,養生與保健!