看著那些廚師們上了灶台,柴象則在一旁轉悠著,不時指點那些學徒和廚師們技巧,指出他們的錯誤之處,他的手上還提著那些廚師送他的東西,那些東西他沒打算自己留下來,他想著把這些禮物做成好菜,給國君太後,以及程夫人吃,所以,他讓幾名僕從幫他把那些禮物都送進廚房的內廚裏去放著。
在柴象和眾多廚師學徒忙碌之際,突然從廚房外傳來一陣喧鬧聲,柴象扭頭往那個方向望過去,隻聽到從那邊傳來一個侍從的叫聲:“王上駕到。”
很快,周寒就在眾多侍從和禁衛軍的簇擁下,走進了廚房。
“不要停下,繼續練習。”學徒和廚師們聽到國君的到來,手上不自覺的停了下來,想要去拜見國君,而柴象連忙對他們大聲命令,讓他們繼續手上的活,畢竟如果這時停下來,不僅會讓鍋內的菜毀掉,也會浪費這一次燒的那些柴火,王宮裏燒菜用的木材,可都是花錢買來的,如此浪費要是讓國君看到了,可是會讓國君不高興的。
讓學徒和廚師們繼續手上的工作,柴象則簡單整理了一下衣裝,來到周寒麵前,向周寒行禮問安。
“很忙碌啊。”看著忙碌的廚房外房內,周寒很高興,他很喜歡這樣的熱鬧場麵,聞著廚房內不斷飄散的各種菜餚的香氣,他周圍的僕從士兵們的肚子裏,都不由得發出了一陣陣“咕咕”的叫聲。
柴象向周寒匯報:“是的王上,我等正努力練習,之後的秋收大日與大宴,必定不會丟了王上的臉麵。”
“那些是廚師嗎?”周寒看到每個灶台前,都有一人,與學徒的衣袍樣式不一樣,就好奇的問柴象。
“稟王上,是的,他們是那些上官家中的廚師,來學習這炒菜的方法的,現在正在學習當中。”
能成為大臣們的專廚的人,必定都有一些過人的廚藝技巧,而就是這樣的大廚,還得進王宮裏來,向柴象學習周寒授予的廚藝,這讓周寒的成就感倍增。
第六十五章 饅頭與包子
“不知王上此次前來,所為何事?”柴象對周寒突然來廚房,不知怎麽的,有點心悸的感覺。
麵對柴象的詢問,周寒眨眨眼,突然讓柴象一頭霧水的微笑起來,他拍拍手,兩個禁衛軍士兵扛著兩大疊極大的籠屜上前,來到周寒身邊。
周寒指著這兩個籠屜,對柴象說道:“寡人想到了兩種烹飪方式,特意來廚房測試一下。”
說完不等柴象詢問是怎樣的烹飪方式,就徑直向內廚走去。
柴象連忙讓兩名正練習烹飪的學徒,跟在他後麵,一起跟著周寒進入內廚裏。
進入內廚,周寒指揮兩名廚房的僕從往大鍋裏倒水。
這內廚裏也有灶台,不過柴象一般不給人在這裏練習,這裏麵是給周寒、程紫柔和溫太後做飯用的,因此這裏的灶台也隻有柴象與他認可的兩名學徒,可以在為周寒三人做飯時使用。
兩名僕從很快把灶台上的鍋裏加滿了水,周寒一麵命令僕從們為灶台點火,一麵指揮著禁衛軍士兵們把一摞三層的大籠屜放在鍋上,忙得不亦樂乎,柴象想幫忙都沒法開口。
在等待水燒開的過程中,周寒又招唿柴象:“柴象,來,和麵,就是做餅子的那種麵。”
原本還需要發酵好的麵團,不過昨日溫太後想吃餅子,就讓柴象做,因此這內廚裏還有些已經發酵好的麵團,這正好方便了周寒,這些麵團不是大米麵,而是粟米麵,比起現今的小米外觀上還要大一些,粗糙一些,顏色也沒有那麽白,略有些發黃,吃起來也沒有小米那麽柔軟,做成米飯倒是非常香,周寒挺喜歡吃的。
在周寒的指揮下,柴象把早已發酵好的麵團加了水揉了又揉,並且取出一部分,按照周寒說的樣子,做成圓球狀。
那形狀,周寒左看右看,怎麽看怎麽像是放大版的湯圓。
無奈,周寒撈起自己的袖子,在周圍眾人詫異的目光中,親自上陣,把那麵團做成饅頭狀,一連做了十五六個,才罷手,衣袍上沾了許多的麵粉。
然後,周寒命令禁衛軍士兵抬起上半部分的籠屜,他親自拿著兩個饅頭狀的麵團,放在那籠屜的底層,兩名侍從為他抬著袖子,跑前跑後的,有侍從想替周寒動手,都被周寒阻止了,連柴象的徒弟想要幫忙他都不許。
來迴跑了幾次,總算把籠屜的下層放滿了周寒做的饅頭。
周寒看著桌子上還有的,是柴象學著他做的饅頭,因為造型簡單,除了剛開始柴象做的像湯圓一樣的以外,基本都和周寒做的差不多,他輕笑著命令道:“柴象,把你做的饅頭放在那籠屜的中層,一會看看,誰做的比較好。”
看著手裏的麵團,柴象才知道,這個麵團居然叫做饅頭,他也不知道為什麽周君要把這東西叫做饅頭,名字有什麽意義,反正國君說它是什麽就是什麽,這個他倒是不在意,至於那個叫籠屜的東西,柴象倒是很感興趣,這烹飪的方式,看樣子與用銅鼎蒸煮有點相像,他把自己做的饅頭放在籠屜的中層,仔細的觀察著這個叫籠屜的東西,想著用這種烹飪方式能做些什麽新式的菜餚,然後才向周寒迴話:“小臣豈敢與王上相比,王上大智,這烹飪的方式還是王上教予仆的,仆還要向王上請教許多呢。”在周寒的麵前,柴象也是會拍馬屁的,而且那表情非常認真。
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在柴象和眾多廚師學徒忙碌之際,突然從廚房外傳來一陣喧鬧聲,柴象扭頭往那個方向望過去,隻聽到從那邊傳來一個侍從的叫聲:“王上駕到。”
很快,周寒就在眾多侍從和禁衛軍的簇擁下,走進了廚房。
“不要停下,繼續練習。”學徒和廚師們聽到國君的到來,手上不自覺的停了下來,想要去拜見國君,而柴象連忙對他們大聲命令,讓他們繼續手上的活,畢竟如果這時停下來,不僅會讓鍋內的菜毀掉,也會浪費這一次燒的那些柴火,王宮裏燒菜用的木材,可都是花錢買來的,如此浪費要是讓國君看到了,可是會讓國君不高興的。
讓學徒和廚師們繼續手上的工作,柴象則簡單整理了一下衣裝,來到周寒麵前,向周寒行禮問安。
“很忙碌啊。”看著忙碌的廚房外房內,周寒很高興,他很喜歡這樣的熱鬧場麵,聞著廚房內不斷飄散的各種菜餚的香氣,他周圍的僕從士兵們的肚子裏,都不由得發出了一陣陣“咕咕”的叫聲。
柴象向周寒匯報:“是的王上,我等正努力練習,之後的秋收大日與大宴,必定不會丟了王上的臉麵。”
“那些是廚師嗎?”周寒看到每個灶台前,都有一人,與學徒的衣袍樣式不一樣,就好奇的問柴象。
“稟王上,是的,他們是那些上官家中的廚師,來學習這炒菜的方法的,現在正在學習當中。”
能成為大臣們的專廚的人,必定都有一些過人的廚藝技巧,而就是這樣的大廚,還得進王宮裏來,向柴象學習周寒授予的廚藝,這讓周寒的成就感倍增。
第六十五章 饅頭與包子
“不知王上此次前來,所為何事?”柴象對周寒突然來廚房,不知怎麽的,有點心悸的感覺。
麵對柴象的詢問,周寒眨眨眼,突然讓柴象一頭霧水的微笑起來,他拍拍手,兩個禁衛軍士兵扛著兩大疊極大的籠屜上前,來到周寒身邊。
周寒指著這兩個籠屜,對柴象說道:“寡人想到了兩種烹飪方式,特意來廚房測試一下。”
說完不等柴象詢問是怎樣的烹飪方式,就徑直向內廚走去。
柴象連忙讓兩名正練習烹飪的學徒,跟在他後麵,一起跟著周寒進入內廚裏。
進入內廚,周寒指揮兩名廚房的僕從往大鍋裏倒水。
這內廚裏也有灶台,不過柴象一般不給人在這裏練習,這裏麵是給周寒、程紫柔和溫太後做飯用的,因此這裏的灶台也隻有柴象與他認可的兩名學徒,可以在為周寒三人做飯時使用。
兩名僕從很快把灶台上的鍋裏加滿了水,周寒一麵命令僕從們為灶台點火,一麵指揮著禁衛軍士兵們把一摞三層的大籠屜放在鍋上,忙得不亦樂乎,柴象想幫忙都沒法開口。
在等待水燒開的過程中,周寒又招唿柴象:“柴象,來,和麵,就是做餅子的那種麵。”
原本還需要發酵好的麵團,不過昨日溫太後想吃餅子,就讓柴象做,因此這內廚裏還有些已經發酵好的麵團,這正好方便了周寒,這些麵團不是大米麵,而是粟米麵,比起現今的小米外觀上還要大一些,粗糙一些,顏色也沒有那麽白,略有些發黃,吃起來也沒有小米那麽柔軟,做成米飯倒是非常香,周寒挺喜歡吃的。
在周寒的指揮下,柴象把早已發酵好的麵團加了水揉了又揉,並且取出一部分,按照周寒說的樣子,做成圓球狀。
那形狀,周寒左看右看,怎麽看怎麽像是放大版的湯圓。
無奈,周寒撈起自己的袖子,在周圍眾人詫異的目光中,親自上陣,把那麵團做成饅頭狀,一連做了十五六個,才罷手,衣袍上沾了許多的麵粉。
然後,周寒命令禁衛軍士兵抬起上半部分的籠屜,他親自拿著兩個饅頭狀的麵團,放在那籠屜的底層,兩名侍從為他抬著袖子,跑前跑後的,有侍從想替周寒動手,都被周寒阻止了,連柴象的徒弟想要幫忙他都不許。
來迴跑了幾次,總算把籠屜的下層放滿了周寒做的饅頭。
周寒看著桌子上還有的,是柴象學著他做的饅頭,因為造型簡單,除了剛開始柴象做的像湯圓一樣的以外,基本都和周寒做的差不多,他輕笑著命令道:“柴象,把你做的饅頭放在那籠屜的中層,一會看看,誰做的比較好。”
看著手裏的麵團,柴象才知道,這個麵團居然叫做饅頭,他也不知道為什麽周君要把這東西叫做饅頭,名字有什麽意義,反正國君說它是什麽就是什麽,這個他倒是不在意,至於那個叫籠屜的東西,柴象倒是很感興趣,這烹飪的方式,看樣子與用銅鼎蒸煮有點相像,他把自己做的饅頭放在籠屜的中層,仔細的觀察著這個叫籠屜的東西,想著用這種烹飪方式能做些什麽新式的菜餚,然後才向周寒迴話:“小臣豈敢與王上相比,王上大智,這烹飪的方式還是王上教予仆的,仆還要向王上請教許多呢。”在周寒的麵前,柴象也是會拍馬屁的,而且那表情非常認真。
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