第164頁
我用美食征服反派[穿書] 作者：嶼兮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她將所有材料在圓盤裏擺好後，便上蒸籠，接著又用黃酒、鹽味精等調料調兩碗汁。畢竟那些食材是原汁原味的，需要配合醬汁食用。
做好鬧羅漢，開始準備熬製銀魚羹。
其他各式菜餚也都已經準備著了。
做這些菜時，顧想容也沒有忘了在爐子上煨著的佛跳牆，隨時檢查著火候。
五點半，前麵來人通知說是宴席在六點開席，讓顧想容這邊做好準備。
廚房裏突然開始緊張起來。
顧想容連忙從食盒裏拿出八樣小碟冷盤，她讓雲嫂帶著江佩去擺盤。桌子上碗碟自有陳家人去安排。
五點四十五時，賓客已全部入席，今晚是暖壽，來的都是陳家親近的親戚。
“前麵好熱鬧啊，我剛剛從窗戶看外麵看了一眼，好多豪車。”江佩一迴到廚房，就和顧想容八卦起來。
顧想容忙的很，其他人都忙的差不多，現在就差她來做最後一步，他們輕鬆了，自己還在忙，哪有閑情陪著聊八卦。
江佩見顧想容不理自己，吐了吐舌頭，溜到能看清她做菜卻離的遠些的地方。
“雲嫂，還是你來上菜。”
顧想容說著將蒸好的八仙過海鬧羅漢從蒸籠裏拿出來，夾了幾塊燙過的生菜放在最上麵，再順時針澆上濃白熱雞湯，最後淋上熱好的豬油。
把圓盤連同醬汁碟一起放到盛菜的食盤上。
再拿著抹布，將裝有佛跳牆的酒罈從爐子上取下來，交給雲嫂。
“佩佩，你端這個。”顧想容指著食盤，讓江佩和雲嫂一起去送菜。
她又在食盤裏放了一個大碗，雲嫂對這些菜比較熟悉，一會讓她揭開佛跳牆的封口最好不過了。
雲嫂點頭，不多言，帶著江佩就去了今日陳家劃出來的宴席區。
“一會小心點，前麵有小孩子。”雲嫂囑咐了江佩一句。
江佩趕緊抓緊了食盤兩邊，對著雲嫂的後腦勺鄭重的點頭。
宴席上賓朋滿座，熱熱鬧鬧的，男人們談論時政，女人們談論家常，年輕小輩談論遊戲悄悄話，有些家教嚴格的孩子乖乖坐在位置上，有些滿堂跑，喧鬧著。
佛跳牆是主桌的第一道菜，八仙過海鬧羅漢是副桌的第一道菜。
雲嫂站在上菜區前，將酒罈擺上桌，手上拿著白淨的紗布，輕輕的揭開壇口的荷葉，瞬間香氣迸發，盈滿整個宴席。
“什麽味道?這麽香?”
“好像是佛跳牆。”
“我在雲樓吃過這道菜，也沒這麽香啊!”
“這個味道……咕嚕……”咽口水聲。
大家紛紛看向酒罈，隔壁桌的小輩們也是勾著脖子望了過來。
雲嫂接過江佩遞來的大碗，先將壇口的食材倒了出來，再將紗布裹著的食材打開，這會兒香氣四溢，混合著多種食材的精華氣都冒了出來。
雲嫂一邊做著介紹，一邊給所有人盛上一小碗。
“我們桌為什麽沒有?”一位小輩看著自己桌上的八仙過海，又眼巴巴的看著長輩桌的佛跳牆。
“爺爺摳唄。”一個膽大的，偷摸著說了句。
陳先生是個老饕，聞著那味，早就想動筷，可自家老爺子沒動，他也不能動。
活這麽大把歲數，還能體會抓心撓肺，也真是不得了了。
老先生看著席上眾人百態，心中難得得意一笑，等了約有一分鍾，他才緩緩拿起筷子，慢悠悠道了句：“吃。”
先喝一口湯汁入胃，嗯!
好!
好味道!
陳老先生微眯了眼。
“漣漪。”陳先生叫了聲賀漣漪。
雖然佛跳牆的味道很是吸人，但是副桌的小輩們畢竟也大了，不好去討食，便專心吃起自己桌的菜，這一嚐就不得了了。
這道菜，味道也是極鮮美的!
這個廚師的手，一定被上帝吻過!
吃得正歡的賀漣漪突然被點名，雖然依依不捨，但是還是老實的到舅舅身邊去，“怎麽了?舅舅。”
“把你們桌的那道菜裝些過來，給你外公嚐嚐。”
作者有話要說： 啊，晚上碼字的時候吃了碗麵，耽誤了點時間_(:3」∠)_
第89章 佛手觀音蓮
第二道菜, 是銀魚羹，這是一道家常菜。
在第一道菜上菜前，顧想容已經將銀魚事先焯好, 這會兒再把切好的胡蘿蔔丁、香菇和茭白丁進油鍋炒, 炒完後加入高湯, 再加銀魚、蔥、鹽味精等調料攪拌煮沸。
隨後, 用生粉勾薄芡, 再順著鍋順時針溜蛋清，燒開後, 撇去浮沫，上碗，撒了些胡椒粉。
顧想容馬不停蹄的開始弟三道菜——子孫滿堂，也就是蝦泥蛋黃脆。
第一道菜讓客人們均是驚艷, 長輩們畢竟有閱歷有涵養，並沒有像副桌有些小輩們那樣，勾著脖子, 望著上菜的地方。
“老爺子, 這次請的是哪位大廚?這味道很挺新鮮, 我第一次吃到, 咱們瀾城哪家出了這麽號人物。”說話的是陳老先生的女婿, 這位也是生意場上的, 應酬頗多，也是各大酒樓的常客。
“是他找來的，很年輕很不錯。”老爺子還在慢慢品嚐著這道熬了差不多24個小時的佛跳牆, 此刻口齒生香，很是誇讚了一句。
</br>
做好鬧羅漢，開始準備熬製銀魚羹。
其他各式菜餚也都已經準備著了。
做這些菜時，顧想容也沒有忘了在爐子上煨著的佛跳牆，隨時檢查著火候。
五點半，前麵來人通知說是宴席在六點開席，讓顧想容這邊做好準備。
廚房裏突然開始緊張起來。
顧想容連忙從食盒裏拿出八樣小碟冷盤，她讓雲嫂帶著江佩去擺盤。桌子上碗碟自有陳家人去安排。
五點四十五時，賓客已全部入席，今晚是暖壽，來的都是陳家親近的親戚。
“前麵好熱鬧啊，我剛剛從窗戶看外麵看了一眼，好多豪車。”江佩一迴到廚房，就和顧想容八卦起來。
顧想容忙的很，其他人都忙的差不多，現在就差她來做最後一步，他們輕鬆了，自己還在忙，哪有閑情陪著聊八卦。
江佩見顧想容不理自己，吐了吐舌頭，溜到能看清她做菜卻離的遠些的地方。
“雲嫂，還是你來上菜。”
顧想容說著將蒸好的八仙過海鬧羅漢從蒸籠裏拿出來，夾了幾塊燙過的生菜放在最上麵，再順時針澆上濃白熱雞湯，最後淋上熱好的豬油。
把圓盤連同醬汁碟一起放到盛菜的食盤上。
再拿著抹布，將裝有佛跳牆的酒罈從爐子上取下來，交給雲嫂。
“佩佩，你端這個。”顧想容指著食盤，讓江佩和雲嫂一起去送菜。
她又在食盤裏放了一個大碗，雲嫂對這些菜比較熟悉，一會讓她揭開佛跳牆的封口最好不過了。
雲嫂點頭，不多言，帶著江佩就去了今日陳家劃出來的宴席區。
“一會小心點，前麵有小孩子。”雲嫂囑咐了江佩一句。
江佩趕緊抓緊了食盤兩邊，對著雲嫂的後腦勺鄭重的點頭。
宴席上賓朋滿座，熱熱鬧鬧的，男人們談論時政，女人們談論家常，年輕小輩談論遊戲悄悄話，有些家教嚴格的孩子乖乖坐在位置上，有些滿堂跑，喧鬧著。
佛跳牆是主桌的第一道菜，八仙過海鬧羅漢是副桌的第一道菜。
雲嫂站在上菜區前，將酒罈擺上桌，手上拿著白淨的紗布，輕輕的揭開壇口的荷葉，瞬間香氣迸發，盈滿整個宴席。
“什麽味道?這麽香?”
“好像是佛跳牆。”
“我在雲樓吃過這道菜，也沒這麽香啊!”
“這個味道……咕嚕……”咽口水聲。
大家紛紛看向酒罈，隔壁桌的小輩們也是勾著脖子望了過來。
雲嫂接過江佩遞來的大碗，先將壇口的食材倒了出來，再將紗布裹著的食材打開，這會兒香氣四溢，混合著多種食材的精華氣都冒了出來。
雲嫂一邊做著介紹，一邊給所有人盛上一小碗。
“我們桌為什麽沒有?”一位小輩看著自己桌上的八仙過海，又眼巴巴的看著長輩桌的佛跳牆。
“爺爺摳唄。”一個膽大的，偷摸著說了句。
陳先生是個老饕，聞著那味，早就想動筷，可自家老爺子沒動，他也不能動。
活這麽大把歲數，還能體會抓心撓肺，也真是不得了了。
老先生看著席上眾人百態，心中難得得意一笑，等了約有一分鍾，他才緩緩拿起筷子，慢悠悠道了句：“吃。”
先喝一口湯汁入胃，嗯!
好!
好味道!
陳老先生微眯了眼。
“漣漪。”陳先生叫了聲賀漣漪。
雖然佛跳牆的味道很是吸人，但是副桌的小輩們畢竟也大了，不好去討食，便專心吃起自己桌的菜，這一嚐就不得了了。
這道菜，味道也是極鮮美的!
這個廚師的手，一定被上帝吻過!
吃得正歡的賀漣漪突然被點名，雖然依依不捨，但是還是老實的到舅舅身邊去，“怎麽了?舅舅。”
“把你們桌的那道菜裝些過來，給你外公嚐嚐。”
作者有話要說： 啊，晚上碼字的時候吃了碗麵，耽誤了點時間_(:3」∠)_
第89章 佛手觀音蓮
第二道菜, 是銀魚羹，這是一道家常菜。
在第一道菜上菜前，顧想容已經將銀魚事先焯好, 這會兒再把切好的胡蘿蔔丁、香菇和茭白丁進油鍋炒, 炒完後加入高湯, 再加銀魚、蔥、鹽味精等調料攪拌煮沸。
隨後, 用生粉勾薄芡, 再順著鍋順時針溜蛋清，燒開後, 撇去浮沫，上碗，撒了些胡椒粉。
顧想容馬不停蹄的開始弟三道菜——子孫滿堂，也就是蝦泥蛋黃脆。
第一道菜讓客人們均是驚艷, 長輩們畢竟有閱歷有涵養，並沒有像副桌有些小輩們那樣，勾著脖子, 望著上菜的地方。
“老爺子, 這次請的是哪位大廚?這味道很挺新鮮, 我第一次吃到, 咱們瀾城哪家出了這麽號人物。”說話的是陳老先生的女婿, 這位也是生意場上的, 應酬頗多，也是各大酒樓的常客。
“是他找來的，很年輕很不錯。”老爺子還在慢慢品嚐著這道熬了差不多24個小時的佛跳牆, 此刻口齒生香，很是誇讚了一句。
</br>