()第581章 全員漲工資
想要解決白天無人問津的問題，首要要解決的就是“烤肉”兩個字，所以袁達要做的很簡單，那就是給餐廳換名字。
原本掛在門口的“自助烤肉餐廳”牌匾被工人摘掉，取而代之的則是一個jing心製作，上麵寫明是“海鮮自助”的牌匾。
並且按照袁達的意思，將餐廳取名“唐島”，所以餐廳的全名則是“唐島海鮮自助餐廳”，主打海鮮和西餐烤肉，而非之前的普通烤肉。
為的就是提高一下餐廳的檔次，讓他從普通的街邊烤肉變成能夠登上大雅之堂的“海鮮西餐廳”。
而為了這塊牌匾，袁達可是煞費苦心，不僅在製作牌匾的公司待了一上午，還不斷的在各種方案之中挑選。
既要突出海鮮的主題，又不能顯得有一種“鄉村非主流”的感覺，既要低調奢華，又不能讓人有拒人於千裏之外的感覺，總之袁達是選了好久才最終確定的。
% 當然，這樣的一個牌匾價格上當然不會便宜，但是袁達並不在乎，因為這可是牌匾，是一個餐廳的麵子問題，這要是牌匾弄不好，不招人喜歡的話，又有誰會喜歡進來吃飯呢。
除了改變餐廳的名字和牌匾的風格之外，包括餐廳外部的裝修也在同時進行，原本透光的玻璃被換成了單鏡麵的深sè玻璃，可以更好的給店內客人最好的隱私保護。
而在單鏡麵玻璃上，設計師還弄上了許多幾何圖形來裝飾，看起來還真的有些大氣磅礴之意。
至於餐廳的內部，其實並沒有改變很多，最多也就是增加了幾種餐台，然後對原本的各個區域進行了重新的劃分和利用罷了。
就像取餐台那邊從原本雜亂的擺放改到分區別擺放，將之前分散擺放的海鮮全部集中，西餐的烤肉集中在一起，並且突出了牛排之類的東西。
另外增加了一個自助水果蔬菜沙拉的取餐台，將原本明檔內的東西改為烤製比薩和製作壽司和生魚片的地方。
這樣的話，來用餐的客人便可以一目了然的就能夠見到廚師在那裏如何工作，並且方便顧客取餐，總之一切都是按照袁達的意思和餐廳內的工作人員的需求來改變。
即便袁達不如裝修公司的設計師懂的多，也沒有他們設計出的東西更加好看，但袁達的這些要求，可幾乎都是綜合了自己這麽多年以來的親身體驗，基本上就代表了廣大顧客的需求。
就拿區分取餐台這件事來說吧，這樣就可以充分的突出了“海鮮”和“西餐”的地位，這對於餐廳的定位很是重要。
而那個特別突出的明檔，也可以讓顧客覺得東西都是最新鮮的，而不是許久之前製作的東西，畢竟眼見為實，隻有看到了，那才是最重要的。
另外，袁達還取消了桌麵上的原本餐具設施，原本標配的筷子變成了選用品，而原本屬於自助取拿的刀叉則是變成了必需品。
畢竟袁達的意思可是要提升餐廳的品味，吃的是西餐和海鮮，又怎麽可能少得了刀叉呢。
如果還繼續使用筷子的話，那就跟明明是一輛保時捷，卻偏偏讓他加93號的汽油，根本就不對勁嘛。
這不過是一個小小的改變，其實根本就沒有多花一分錢，因為這些東西原本就是餐廳裏麵擁有的東西，可是這樣的改變，卻對於餐廳來說非常的重要。
而類似於的小小改動，袁達想到的非常多，而且他都是從顧客的角度去理解和事實的。
就比如將原本要花一塊錢的廉價餐紙全部換為印有餐廳logo的高檔用紙，將洗手間內的洗手液全部換成正經的好品牌，其中就連衛生間內的馬桶刷，袁達都規定要定期更換。
當然了，袁達同樣也定下了一個規矩，那就是餐廳的經理，除了特殊的情況之外，不能夠離開餐廳門口的吧台，更加不能拿著錢袋子到處跑，絕對不能到後廚當個端盤子的服務生。
而這，其實也不過是為了約束潘紅兵罷了，畢竟他可是一個經理，哪有經理像他這樣的呢。
一係列的裝修和要求改變，這可都是袁達煞費苦心的結果，而對於餐廳的這些改變，或許有些人不太看好，但並不代表袁達和潘紅兵是如此想象。
新的感覺，絕對是新的氣象，甚至於潘紅兵都有些後悔為什麽自己不能早一點遇到袁達，因為如果有袁達的出謀劃策，那麽自己也不至於將餐廳弄得那麽糟糕了。
錢沒有花多少，全下來這點裝修也就花了兩萬多，可就算潘紅兵有這兩萬多塊錢，但是奈何他還是想不到這些，畢竟這就是人與人之間的差距嘛。
就像很多人都開車，舒馬赫也就隻有那麽一個而已。
一個星期後，按照袁達的計劃，餐廳終於重新開張了。
沒有張燈結彩，更加沒有什麽剪彩儀式，就連普通的鞭炮都沒有放一聲。
有的隻是早晨打開大門，接下牌匾上麵的紅布罷了，最多也就是將門口潘紅兵之前寫的那張“停業裝修”的紙片撕了下來。
開業就要一炮而紅，這是當時袁達跟潘紅兵說的。
可是從開張第一天的經營情況來看，來新餐廳吃飯的人，卻遠沒有之前的人多，甚至於就連晚上的飯點之時，餐廳裏麵都沒有幾桌客人。
一連三天過去了，雖然餐廳白天時段的客人比以前多了一些，但全天算下來，卻仍舊明顯的比之前還要少了一些。
原本一天算下來還能有三五十桌的客人，一天的營業收入還能有那麽四五千塊錢，可是現在呢，一連三天下來的營業額也才近萬罷了。
刨除成本，幾乎就不賺什麽錢，如果這樣也能夠算作改變的話，潘紅兵還真的希望不要改變呢。
而且更加關鍵的是，除了營業額下降之外，來的客人更加的少，這其中有很大的原因是因為價格上遠比之前還要貴上許多。
按照袁達的意思，午餐的時段，每位用餐的費用提升到了88元，而晚餐則是118元，這樣的定價，甚至於比之前的原價98元還要高出許多。
一天三千左右的營業額，也就是說平均下來一天接待的客人不過三十幾個人罷了。
這可比之前一天**十個客人要少了很多很多，幾乎連一半都不到。
而這，也讓原本很是期待的潘紅兵多少有些失望，畢竟他要的可不是這樣的結果。
潘紅兵著急了，可是反觀袁達，他卻是根本不急一樣，而且他非但不急，不在乎店內的營業情況，反而在門口貼上了一個讓潘紅兵很是驚訝的招聘啟事。
服務員，每月四天休假，基本工資1500，滿勤200。
後廚人員，每月兩天休假，基本工資2500，滿勤500。
收銀員，每月四天休假，基本工資1800，滿勤300。
……
……
一塊很大很大的噴繪彩sè版就這樣掛在了門口，上麵羅列了許多餐廳裏麵所需要的工作人員職位和薪水待遇等。
餐廳招聘人員，這本是無可厚非的，可關鍵在於袁達的這個公布價格，卻著實太高了。
要知道，在蘇裏這種地方，一般的飯店服務員，每個月也就是一千三四百塊的工資，而廉價一些的飯館，服務員也就是一千塊錢罷了。
可現在呢，袁達公布出來的價格基本上都是偏高的薪水價格，光是一個服務員就要比正常水平高出三四百塊的樣子。
一個服務員，如果不算業務的提成，一個月下來都能夠拿到1700元的工資，這幾乎就要比zhèng fu的基層公務員工資都要高了。
就拿袁達的父親袁建國來說吧，參加了那麽多年的工作，現在每個月拿到的工資也就是兩千多一點而已。
難不成袁達這是抽風了，隻是想要貼上去過過癮而已。
錯了，潘紅兵猜錯了，因為就在袁達張貼出這個招聘啟事的同時，袁達便整體提高了餐廳內先有工作人員的工資。
甚至於他們每個人的工資都要高出門外張貼的薪水價格，至於原因，袁達說的很簡單，那就是因為他們不是新人，他們的薪水也會隨著工作時間的越來越長而越來越高。
那個服務員小馬，之前在潘紅兵掌管餐廳的時候，一個月就隻有一千三的工資，而現在呢，原本的漲薪，外加工齡獎金，一個月能拿到1900塊，足足比原來多了六百塊的工資。
至於其他人當然也多少有所增加，而首當其中的，自然就是潘紅兵這個餐廳經理了。
他的工資按照之前他給前一任經理的水平，一個月也就兩千五百塊，而袁達直接便給他漲到了四千塊，幾乎就翻了一番。
而直到這個時候，潘紅兵才知道袁達真的不是鬧著玩的。
可是為什麽呢，好端端的為什麽要漲工資，這點卻讓潘紅兵更加摸不著頭腦了。
莫名其妙的漲工資，再加上之前還說要過年的時候也要開業，這都讓潘紅兵十分的不解。
而更加讓那個潘紅兵弄不懂的還有一件事，那就是現在的餐廳營業效益並不好，如果單單是這樣投資加薪的話，這幾乎就是一個無底洞嘛。
這根本就不是在賺錢，實在浪費錢，要不然就是在洗黑錢。
洗黑錢，我的乖乖，袁達該不會是在洗黑錢吧，把那些來曆不明的錢投資進去，然後變成其他的錢再弄出來，這就是合理的收入啊。
看著空蕩蕩，一桌客人都沒有的餐廳，潘紅兵不知道怎麽就聯想到了許多不著邊際，更是毫無根據的事情。
想要解決白天無人問津的問題，首要要解決的就是“烤肉”兩個字，所以袁達要做的很簡單，那就是給餐廳換名字。
原本掛在門口的“自助烤肉餐廳”牌匾被工人摘掉，取而代之的則是一個jing心製作，上麵寫明是“海鮮自助”的牌匾。
並且按照袁達的意思，將餐廳取名“唐島”，所以餐廳的全名則是“唐島海鮮自助餐廳”，主打海鮮和西餐烤肉，而非之前的普通烤肉。
為的就是提高一下餐廳的檔次，讓他從普通的街邊烤肉變成能夠登上大雅之堂的“海鮮西餐廳”。
而為了這塊牌匾，袁達可是煞費苦心，不僅在製作牌匾的公司待了一上午，還不斷的在各種方案之中挑選。
既要突出海鮮的主題，又不能顯得有一種“鄉村非主流”的感覺，既要低調奢華，又不能讓人有拒人於千裏之外的感覺，總之袁達是選了好久才最終確定的。
% 當然，這樣的一個牌匾價格上當然不會便宜，但是袁達並不在乎，因為這可是牌匾，是一個餐廳的麵子問題，這要是牌匾弄不好，不招人喜歡的話，又有誰會喜歡進來吃飯呢。
除了改變餐廳的名字和牌匾的風格之外，包括餐廳外部的裝修也在同時進行，原本透光的玻璃被換成了單鏡麵的深sè玻璃，可以更好的給店內客人最好的隱私保護。
而在單鏡麵玻璃上，設計師還弄上了許多幾何圖形來裝飾，看起來還真的有些大氣磅礴之意。
至於餐廳的內部，其實並沒有改變很多，最多也就是增加了幾種餐台，然後對原本的各個區域進行了重新的劃分和利用罷了。
就像取餐台那邊從原本雜亂的擺放改到分區別擺放，將之前分散擺放的海鮮全部集中，西餐的烤肉集中在一起，並且突出了牛排之類的東西。
另外增加了一個自助水果蔬菜沙拉的取餐台，將原本明檔內的東西改為烤製比薩和製作壽司和生魚片的地方。
這樣的話，來用餐的客人便可以一目了然的就能夠見到廚師在那裏如何工作，並且方便顧客取餐，總之一切都是按照袁達的意思和餐廳內的工作人員的需求來改變。
即便袁達不如裝修公司的設計師懂的多，也沒有他們設計出的東西更加好看，但袁達的這些要求，可幾乎都是綜合了自己這麽多年以來的親身體驗，基本上就代表了廣大顧客的需求。
就拿區分取餐台這件事來說吧，這樣就可以充分的突出了“海鮮”和“西餐”的地位，這對於餐廳的定位很是重要。
而那個特別突出的明檔，也可以讓顧客覺得東西都是最新鮮的，而不是許久之前製作的東西，畢竟眼見為實，隻有看到了，那才是最重要的。
另外，袁達還取消了桌麵上的原本餐具設施，原本標配的筷子變成了選用品，而原本屬於自助取拿的刀叉則是變成了必需品。
畢竟袁達的意思可是要提升餐廳的品味，吃的是西餐和海鮮，又怎麽可能少得了刀叉呢。
如果還繼續使用筷子的話，那就跟明明是一輛保時捷，卻偏偏讓他加93號的汽油，根本就不對勁嘛。
這不過是一個小小的改變，其實根本就沒有多花一分錢，因為這些東西原本就是餐廳裏麵擁有的東西，可是這樣的改變，卻對於餐廳來說非常的重要。
而類似於的小小改動，袁達想到的非常多，而且他都是從顧客的角度去理解和事實的。
就比如將原本要花一塊錢的廉價餐紙全部換為印有餐廳logo的高檔用紙，將洗手間內的洗手液全部換成正經的好品牌，其中就連衛生間內的馬桶刷，袁達都規定要定期更換。
當然了，袁達同樣也定下了一個規矩，那就是餐廳的經理，除了特殊的情況之外，不能夠離開餐廳門口的吧台，更加不能拿著錢袋子到處跑，絕對不能到後廚當個端盤子的服務生。
而這，其實也不過是為了約束潘紅兵罷了，畢竟他可是一個經理，哪有經理像他這樣的呢。
一係列的裝修和要求改變，這可都是袁達煞費苦心的結果，而對於餐廳的這些改變，或許有些人不太看好，但並不代表袁達和潘紅兵是如此想象。
新的感覺，絕對是新的氣象，甚至於潘紅兵都有些後悔為什麽自己不能早一點遇到袁達，因為如果有袁達的出謀劃策，那麽自己也不至於將餐廳弄得那麽糟糕了。
錢沒有花多少，全下來這點裝修也就花了兩萬多，可就算潘紅兵有這兩萬多塊錢，但是奈何他還是想不到這些，畢竟這就是人與人之間的差距嘛。
就像很多人都開車，舒馬赫也就隻有那麽一個而已。
一個星期後，按照袁達的計劃，餐廳終於重新開張了。
沒有張燈結彩，更加沒有什麽剪彩儀式，就連普通的鞭炮都沒有放一聲。
有的隻是早晨打開大門，接下牌匾上麵的紅布罷了，最多也就是將門口潘紅兵之前寫的那張“停業裝修”的紙片撕了下來。
開業就要一炮而紅，這是當時袁達跟潘紅兵說的。
可是從開張第一天的經營情況來看，來新餐廳吃飯的人，卻遠沒有之前的人多，甚至於就連晚上的飯點之時，餐廳裏麵都沒有幾桌客人。
一連三天過去了，雖然餐廳白天時段的客人比以前多了一些，但全天算下來，卻仍舊明顯的比之前還要少了一些。
原本一天算下來還能有三五十桌的客人，一天的營業收入還能有那麽四五千塊錢，可是現在呢，一連三天下來的營業額也才近萬罷了。
刨除成本，幾乎就不賺什麽錢，如果這樣也能夠算作改變的話，潘紅兵還真的希望不要改變呢。
而且更加關鍵的是，除了營業額下降之外，來的客人更加的少，這其中有很大的原因是因為價格上遠比之前還要貴上許多。
按照袁達的意思，午餐的時段，每位用餐的費用提升到了88元，而晚餐則是118元，這樣的定價，甚至於比之前的原價98元還要高出許多。
一天三千左右的營業額，也就是說平均下來一天接待的客人不過三十幾個人罷了。
這可比之前一天**十個客人要少了很多很多，幾乎連一半都不到。
而這，也讓原本很是期待的潘紅兵多少有些失望，畢竟他要的可不是這樣的結果。
潘紅兵著急了，可是反觀袁達，他卻是根本不急一樣，而且他非但不急，不在乎店內的營業情況，反而在門口貼上了一個讓潘紅兵很是驚訝的招聘啟事。
服務員，每月四天休假，基本工資1500，滿勤200。
後廚人員，每月兩天休假，基本工資2500，滿勤500。
收銀員，每月四天休假，基本工資1800，滿勤300。
……
……
一塊很大很大的噴繪彩sè版就這樣掛在了門口，上麵羅列了許多餐廳裏麵所需要的工作人員職位和薪水待遇等。
餐廳招聘人員，這本是無可厚非的，可關鍵在於袁達的這個公布價格，卻著實太高了。
要知道，在蘇裏這種地方，一般的飯店服務員，每個月也就是一千三四百塊的工資，而廉價一些的飯館，服務員也就是一千塊錢罷了。
可現在呢，袁達公布出來的價格基本上都是偏高的薪水價格，光是一個服務員就要比正常水平高出三四百塊的樣子。
一個服務員，如果不算業務的提成，一個月下來都能夠拿到1700元的工資，這幾乎就要比zhèng fu的基層公務員工資都要高了。
就拿袁達的父親袁建國來說吧，參加了那麽多年的工作，現在每個月拿到的工資也就是兩千多一點而已。
難不成袁達這是抽風了，隻是想要貼上去過過癮而已。
錯了，潘紅兵猜錯了，因為就在袁達張貼出這個招聘啟事的同時，袁達便整體提高了餐廳內先有工作人員的工資。
甚至於他們每個人的工資都要高出門外張貼的薪水價格，至於原因，袁達說的很簡單，那就是因為他們不是新人，他們的薪水也會隨著工作時間的越來越長而越來越高。
那個服務員小馬，之前在潘紅兵掌管餐廳的時候，一個月就隻有一千三的工資，而現在呢，原本的漲薪，外加工齡獎金，一個月能拿到1900塊，足足比原來多了六百塊的工資。
至於其他人當然也多少有所增加，而首當其中的，自然就是潘紅兵這個餐廳經理了。
他的工資按照之前他給前一任經理的水平，一個月也就兩千五百塊，而袁達直接便給他漲到了四千塊，幾乎就翻了一番。
而直到這個時候，潘紅兵才知道袁達真的不是鬧著玩的。
可是為什麽呢，好端端的為什麽要漲工資，這點卻讓潘紅兵更加摸不著頭腦了。
莫名其妙的漲工資，再加上之前還說要過年的時候也要開業，這都讓潘紅兵十分的不解。
而更加讓那個潘紅兵弄不懂的還有一件事，那就是現在的餐廳營業效益並不好，如果單單是這樣投資加薪的話，這幾乎就是一個無底洞嘛。
這根本就不是在賺錢，實在浪費錢，要不然就是在洗黑錢。
洗黑錢，我的乖乖，袁達該不會是在洗黑錢吧，把那些來曆不明的錢投資進去，然後變成其他的錢再弄出來，這就是合理的收入啊。
看著空蕩蕩，一桌客人都沒有的餐廳，潘紅兵不知道怎麽就聯想到了許多不著邊際，更是毫無根據的事情。