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七零之惡毒女配奮鬥日常 作者：席妖妖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“二姐，吃餃子咯。”待鞭炮放完，薑川跑進來，蹬掉腳上的鞋子躥上炕，招唿著兩位姐姐吃飯。
薑煙給他們倆碗裏倒了點醬油和醋，並滴入兩滴香油，攪拌一下，“小年的餃子，快吃吧。”
餃子在調好的醬汁裏滾一圈，然後放到嘴裏，大白菜的清爽和瘦肉的香味，再加上醬汁的味道，餃子的味道讓薑瑜的胃都瞬間暖和了。
單純的用醬油和醋會有些鹹，加入兩滴香油後，會中和這種鹹味，反而會顯得特別鮮香，有的人喜歡用餃子沾著蒜泥，可農村家裏自己露天種的大蒜，一邊都是很辛辣的，炒菜沒問題，單純的這麽吃，薑瑜扛不住。
之前吃餃子沾過一次蒜泥，結果辣的心口火燒火燎的。
還是這個醬汁的味道更適合她的口味。
－－－－－－題外話－－－－－－
又是一年，過得可真夠快的。
第036章 起床困難戶
小年第二天，薑瑜起來準備做飯的時候，看到灶台上放著三五個小碟，有的裝著幹棗，有的裝著油酥，有的則是蘋果，還有一個小碟裏麵放著兩個水餃，最前方則是一個小香爐，上麵插著三支已經燃到底的香。
從旁邊抽出三根點燃，重新插入香爐裏麵的細沙裏，薑瑜這才開始準備早飯。
既然是放在灶台上，那自然是在祭拜灶神。
灶神的畫用漿糊貼在牆上，上麵還有一副對聯，上聯是“上天言好事”，下聯是“下界保平安”，橫批則是“一家之主”。
北方農村的習俗一般都會在小年這天，將灶神供奉起來，因為小年這天是灶王爺受盡人間一年煙火，上天向玉帝迴稟的日子，他老人家會將在這戶人家裏的事兒告訴上天，是好是壞等等。
當然薑瑜是不知道這個的，這都是薑煙和她說的，也不知道是不是這麽迴事兒。
早飯後，薑川拎著掃帚去打掃院子裏，薑煙今天將家裏的窗簾以及被罩床單取下來，還是要漿洗。
薑瑜同樣閑不住，過年的時候家家戶戶都要準備不少的饅頭，這兩天她則是準備包上幾鍋包子，都是白菜蘿蔔肉餡兒的，今天想著蒸兩鍋，明天蒸一鍋再加一鍋饅頭。
饅頭的話，按照薑煙的說法，那也得四五鍋，也就是說蒸了這些，一直到出了正月裏都不需要為主食擔心了。
薑瑜的印象裏，她小時候父母從來不會準備這些，一般都是過年在家裏準備一大桌菜，全家人聚在一起吃吃喝喝，至於明天甚至是正月裏吃什麽，也隻是尋常，根本就沒有蒸饅頭這一說。
當然，或許越是農村就越注重這些習俗，在她看來是好事。
華夏五千年的文明史，經過漫長的發展，有數不盡的風俗習慣。隨著社會的發展，科技的進步，很多人的生活都是越來越簡單化，將老祖宗的習俗當做糟粕或者封建遺留等一點點的拋棄掉，她覺得很可惜。
人可以不信鬼神，可不能不存在敬畏之心，這是她的想法。
來到這裏，讓她重新感受到了年味，這就是值得的。
過年的包子和饅頭，依舊是小麥粉和玉米粉摻雜的，不然家裏的糧食根本就不夠。
而且因為準備的數量夠多，小麥粉的比例調製的很低。
“包子，大包子，二姐，我要吃大包子。”臨近午飯的時候，薑川從外麵跑進來，他已經將院子裏裏外外都打掃幹淨了，就連豬圈和雞窩裏，也一點點的將裏麵的堆積糞給鏟幹淨，留著明年開春的時候再抓小豬仔。
薑瑜此時剛把一鍋包子出鍋，包子皮是偏黃色的，幾乎看不出多少白麵，可因為薑瑜比例掌握的好，包子皮並不會散開。
給他手裏塞了一個包子，笑道：“小吃貨，先給你一個，待會兒吃飯的時候再吃。”
“知道了……”薑川張嘴咬下去，以往家裏吃包子，裏麵都是菜，這次裏麵可是有大肥肉，一口就咬到了一塊，肉質在嘴裏迸濺開，美的小傢夥手舞足蹈，一看就知道很好吃。
薑瑜很高興，這小傢夥的表情，就是對她最大的褒獎。
原本他們家裏就剩下姐弟三人，一鍋包子，頂多兩鍋就夠了，不過今年想著還要給五位老師送些過去，所以就多蒸了一鍋。
賀勛送來的那一箱豬肉，足夠幾十斤，肥肉就差不多有七八斤，這次她蒸包子用了兩斤，餘下的都放在外麵凍著慢慢吃。
兩斤肥肉，足以讓常年不沾油腥的人過過癮了。
下午的那鍋包子出鍋，薑瑜就讓薑煙幫忙給送到了茅屋那邊，她還要在家裏準備一下，明天繼續忙活。
今晚先把紅薯給蒸出來，明天下午想要炸兩鍋酥果子。
這邊的酥果子不是一種甜點，而是用小麥粉和蒸熟的紅薯在一起和成麵團，然後做成各種形狀在油鍋裏炸熟的，裏麵會加入雞蛋和白糖，味道特別好，剛炸出來是紫紅色的，咬一口外酥裏嫩，香甜誘人，放涼後吃起來口感也很好，重新加熱後再吃，口感黏糯，甜入心坎裏。
當然並非誰家都會做，畢竟裏麵的材料不少，不是誰都捨得放那麽多貴重東西的。
今年家裏的母雞下的蛋不少，再加上賀勛時不時的來送點東西，因此雞蛋幾乎沒有賣，而是留在家裏他們三人吃了。
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薑煙給他們倆碗裏倒了點醬油和醋，並滴入兩滴香油，攪拌一下，“小年的餃子，快吃吧。”
餃子在調好的醬汁裏滾一圈，然後放到嘴裏，大白菜的清爽和瘦肉的香味，再加上醬汁的味道，餃子的味道讓薑瑜的胃都瞬間暖和了。
單純的用醬油和醋會有些鹹，加入兩滴香油後，會中和這種鹹味，反而會顯得特別鮮香，有的人喜歡用餃子沾著蒜泥，可農村家裏自己露天種的大蒜，一邊都是很辛辣的，炒菜沒問題，單純的這麽吃，薑瑜扛不住。
之前吃餃子沾過一次蒜泥，結果辣的心口火燒火燎的。
還是這個醬汁的味道更適合她的口味。
－－－－－－題外話－－－－－－
又是一年，過得可真夠快的。
第036章 起床困難戶
小年第二天，薑瑜起來準備做飯的時候，看到灶台上放著三五個小碟，有的裝著幹棗，有的裝著油酥，有的則是蘋果，還有一個小碟裏麵放著兩個水餃，最前方則是一個小香爐，上麵插著三支已經燃到底的香。
從旁邊抽出三根點燃，重新插入香爐裏麵的細沙裏，薑瑜這才開始準備早飯。
既然是放在灶台上，那自然是在祭拜灶神。
灶神的畫用漿糊貼在牆上，上麵還有一副對聯，上聯是“上天言好事”，下聯是“下界保平安”，橫批則是“一家之主”。
北方農村的習俗一般都會在小年這天，將灶神供奉起來，因為小年這天是灶王爺受盡人間一年煙火，上天向玉帝迴稟的日子，他老人家會將在這戶人家裏的事兒告訴上天，是好是壞等等。
當然薑瑜是不知道這個的，這都是薑煙和她說的，也不知道是不是這麽迴事兒。
早飯後，薑川拎著掃帚去打掃院子裏，薑煙今天將家裏的窗簾以及被罩床單取下來，還是要漿洗。
薑瑜同樣閑不住，過年的時候家家戶戶都要準備不少的饅頭，這兩天她則是準備包上幾鍋包子，都是白菜蘿蔔肉餡兒的，今天想著蒸兩鍋，明天蒸一鍋再加一鍋饅頭。
饅頭的話，按照薑煙的說法，那也得四五鍋，也就是說蒸了這些，一直到出了正月裏都不需要為主食擔心了。
薑瑜的印象裏，她小時候父母從來不會準備這些，一般都是過年在家裏準備一大桌菜，全家人聚在一起吃吃喝喝，至於明天甚至是正月裏吃什麽，也隻是尋常，根本就沒有蒸饅頭這一說。
當然，或許越是農村就越注重這些習俗，在她看來是好事。
華夏五千年的文明史，經過漫長的發展，有數不盡的風俗習慣。隨著社會的發展，科技的進步，很多人的生活都是越來越簡單化，將老祖宗的習俗當做糟粕或者封建遺留等一點點的拋棄掉，她覺得很可惜。
人可以不信鬼神，可不能不存在敬畏之心，這是她的想法。
來到這裏，讓她重新感受到了年味，這就是值得的。
過年的包子和饅頭，依舊是小麥粉和玉米粉摻雜的，不然家裏的糧食根本就不夠。
而且因為準備的數量夠多，小麥粉的比例調製的很低。
“包子，大包子，二姐，我要吃大包子。”臨近午飯的時候，薑川從外麵跑進來，他已經將院子裏裏外外都打掃幹淨了，就連豬圈和雞窩裏，也一點點的將裏麵的堆積糞給鏟幹淨，留著明年開春的時候再抓小豬仔。
薑瑜此時剛把一鍋包子出鍋，包子皮是偏黃色的，幾乎看不出多少白麵，可因為薑瑜比例掌握的好，包子皮並不會散開。
給他手裏塞了一個包子，笑道：“小吃貨，先給你一個，待會兒吃飯的時候再吃。”
“知道了……”薑川張嘴咬下去，以往家裏吃包子，裏麵都是菜，這次裏麵可是有大肥肉，一口就咬到了一塊，肉質在嘴裏迸濺開，美的小傢夥手舞足蹈，一看就知道很好吃。
薑瑜很高興，這小傢夥的表情，就是對她最大的褒獎。
原本他們家裏就剩下姐弟三人，一鍋包子，頂多兩鍋就夠了，不過今年想著還要給五位老師送些過去，所以就多蒸了一鍋。
賀勛送來的那一箱豬肉，足夠幾十斤，肥肉就差不多有七八斤，這次她蒸包子用了兩斤，餘下的都放在外麵凍著慢慢吃。
兩斤肥肉，足以讓常年不沾油腥的人過過癮了。
下午的那鍋包子出鍋，薑瑜就讓薑煙幫忙給送到了茅屋那邊，她還要在家裏準備一下，明天繼續忙活。
今晚先把紅薯給蒸出來，明天下午想要炸兩鍋酥果子。
這邊的酥果子不是一種甜點，而是用小麥粉和蒸熟的紅薯在一起和成麵團，然後做成各種形狀在油鍋裏炸熟的，裏麵會加入雞蛋和白糖，味道特別好，剛炸出來是紫紅色的，咬一口外酥裏嫩，香甜誘人，放涼後吃起來口感也很好，重新加熱後再吃，口感黏糯，甜入心坎裏。
當然並非誰家都會做，畢竟裏麵的材料不少，不是誰都捨得放那麽多貴重東西的。
今年家裏的母雞下的蛋不少，再加上賀勛時不時的來送點東西，因此雞蛋幾乎沒有賣，而是留在家裏他們三人吃了。
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