西福來廚房,王明拿著寶蓮藕,來到這裏。
廚房裏麵的設備齊全,各種烹調用具王明很多都不認識,更別說會用了,好在廚房有不少廚師,他們心急的等待在這裏,等著外麵的比賽結果。
“這次鬥廚三道菜,早上輸了一道菜,現在如果不能扳迴一局,西福來可就危險了。”
“師傅可不是一般人,早上要不是大小姐送材料晚了,我們也未必會輸。”
“是啊。”
“那食材過了最好試用時間,現在還要拿來用,可能也贏不了。”
“西福來生死存亡之際,這次輸了,百年老字號招牌可要被牛大田給摘了。”
“還不止這樣呢?聽說那個小廚神欺人太甚,覬覦大小姐美色,贏了鬥廚還要娶她為妻。”
“……”
廚房裏麵有不少廚師,身穿著潔白廚師服,頭戴白色廚師帽,王明進來廚房的時候,正好聽到一老一少兩個男子廚師,在議論著前麵的鬥廚。
王明聽到這些,心中暗襯感情早上李娜紮如此匆忙,還有這種原因,聽得廚師們的話,能夠從他們的話中,聽出一絲不安和擔心。
“誰是王師傅?李娜紮小姐叫我來找您,能不能幫我烹調一下這個蓮藕。”
王明走到近前,對著一個老廚師詢問起來。
要說吃貨會廚藝,那純屬是扯淡。
以前,王明父母開的小飯店是夫妻店,他的廚藝相對於普通人那算還好,能夠煮著吃,近幾年來即便他再喜歡吃東西,也沒有時間去細心研究,為生活所迫,早晚出車為了生計賺錢。
麵對寶蓮藕這等天材地寶,王明的廚藝去處理,那就是糟蹋了頂級食材,故此不得不求助別人,眼看著一個老廚師走過來。
“嗯?我是廚師,我姓王。”
老王師傅見得王明進來,此時西福來都關注著這次鬥廚比賽,群眾也是圍觀著鬥廚,並沒有人點菜吃飯。
本和年輕廚師交談的老王師傅,聽到有人找自己,停下來好奇端詳著眼前的少年和他手上的蓮藕。
即便心係外麵的比賽,老王廚師依然表現出了應有的職業素養,或者說老王廚師的廚德不低,“你這蓮藕不錯,如果你想要保持原汁原味,最好就是清蒸糯米藕,最後上麵淋上味汁。其他做法,能做湯,能釀藕片,能煎能煮,你想要用什麽做法?”
“嗯,那就清蒸吧。”
王明知道對方心係前方比賽,也就不為難人,有這天材地寶,清蒸那是最好,保證蓮藕清香原汁原味。
接下來,老王師傅開始處理藕片,將整個藕片洗幹淨,然後切開一段,將糯米塞進蓮藕內的各個孔洞之中。
緊接著,封閉好切口,用牙簽固定好切下來的蓮藕。
一段嬰兒手臂大小的蓮藕,放在碟子上。
隨後,隔水放進蒸爐,大火清蒸四十分鍾方可出爐,取出後切片,熬製糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁淋在上麵即可。
做法簡單,家常就可以自己烹調。
如果不是王明對這裏的廚具不熟悉,他自己就可以動手。
百年老字號飯店的蒸爐是高級貨色,趕得上五星級酒店,密封性很好,關上蒸爐門後,蒸汽不會蔓延出來。
即便如此,十五分鍾過去,依然有淡淡的蓮藕清香,飄蕩在空氣之中。
“糯米藕有養血,健脾,開胃的食療效果,藕中又添加具有補中益氣,健脾養胃的糯米,用這兩樣寶貝做的美味,可以幫我們“按摩”飽餐過大魚大肉的胃。”老王師傅關注著前方的比賽,不忘對王明科普食材的知識。
“嗯,還有這功效?”
王明是吃貨,奈何時間和現實環境並不允許,他除了做老司機賺錢,沒時間去兼顧這些。
對他而言,吃的東西,隻有兩個標準,一個是好吃,一個是不好吃,僅此而已,簡簡單單。
“華夏飲食博大精深,老祖宗留下來的傳承,你以為還有假?”老王師傅對前人十分推崇,心中對廚藝更是感覺神聖不可侵犯。
這種老廚師雖然死板而且固執一些,不過,王明很喜歡,不管怎麽說,這種廚師品行靠譜,做出來的東西,最起碼不會摻雜一些雜七雜八的東西。
西福來飯店能夠成為成為百年老店,從老王師傅的身上就能夠窺視一二,管中窺豹就能夠知道,西福來在處理食物方麵是懷著良心的,是靠譜的老飯店。
華夏很多老一輩的手藝人,都有這種心理,懷著良心去做事。
“看來那個來挑戰的小廚神,不是什麽好東西。”
王明感官上就對對方不喜,年輕氣盛廚藝好又怎麽樣?能夠來拆人招牌,覬覦別人女兒,那就是品德不行。
“是啊,真不是好東西,聽說他自己還開了個連鎖
餐飲公司,想要在南廣打開局麵,所以才做的那麽絕,拆人招牌,踢館鬥廚,真是人心不古啊。”
老王師傅無不感慨起來。
“嗯,老王師傅,什麽東西那麽香?”那個年輕廚師本沒有想要打擾老王和王明的對話,奈何香氣撲鼻,他鼻子動了動,好奇詢問。
唿唿!
“嗯,真的,這,這是蓮藕味道?”
老王有些不確定,店裏的蒸爐可是頂級廚具,裏麵的味道斷然不會飄出來,而空氣中的香味,到底是怎麽迴事?
王明嗅了嗅,一陣清香撲鼻而來,鑽入他的心扉,讓他食欲大動,轉念一想,他就想通了,“哈哈,沒錯,材料好,就是不一樣,等出爐了,那蓮藕一定很好吃。”
話音剛落,滿懷期待,天地靈根寶蓮藕,那味道,到底會怎麽樣呢?
正在廚房香氣迷人之際,外邊的鬥廚有了結果,西福來輸了,三道菜鬥廚,前兩道菜西福來輸了,剩下的第三道菜就不用比拚。
西福來輸掉鬥廚比賽,招牌被拆,百年老字號將消失在南廣市,而李娜紮如果想要保住這塊招牌,恐怕就得委身小廚神。
這種種後果,讓廚房裏麵的廚師們麵如死灰,他們在西福來工作做飯不少年,自然很有感情,沒了招牌的西福來,那就和沒了魂一般,還能夠生存下去嗎?
不管西福來眾人怎麽想,小廚神牛大田贏了鬥廚比賽,自然不會輕易放過西福來的廚師,麵對著《美食味道》欄目組的攝像頭,他的嘴巴開始跑火車,各種吹噓和奚落……
什麽西福來百年傳承不如人啊!什麽西福來無人了!什麽西福來廚師實在是水平低下啊!什麽西福來等人的廚藝,做出來的飯菜給狗吃!等等言語,讓西福來上上下下敢怒又不敢言。
畢竟,對方贏了鬥廚比賽。
叮!
蒸爐跳閘,清蒸糯米藕出爐。
“王師傅,王師傅,蓮藕好了。”
王明拉著憤怒的老王師傅,提醒他自己的糯米藕好了,讓他處理。
“啊,好。”
老王師傅心中氣憤,依然耐心為王明處理食物,轉身打開蒸爐。
噗嗤!
蒸汽彌漫,陣陣水蒸氣蔓延開來,那股子水蒸氣攜帶著無可描述的清香,擴散到整個廚房,滿而溢出,朝著外麵的比賽大廳蔓延開去。
廚房裏麵的設備齊全,各種烹調用具王明很多都不認識,更別說會用了,好在廚房有不少廚師,他們心急的等待在這裏,等著外麵的比賽結果。
“這次鬥廚三道菜,早上輸了一道菜,現在如果不能扳迴一局,西福來可就危險了。”
“師傅可不是一般人,早上要不是大小姐送材料晚了,我們也未必會輸。”
“是啊。”
“那食材過了最好試用時間,現在還要拿來用,可能也贏不了。”
“西福來生死存亡之際,這次輸了,百年老字號招牌可要被牛大田給摘了。”
“還不止這樣呢?聽說那個小廚神欺人太甚,覬覦大小姐美色,贏了鬥廚還要娶她為妻。”
“……”
廚房裏麵有不少廚師,身穿著潔白廚師服,頭戴白色廚師帽,王明進來廚房的時候,正好聽到一老一少兩個男子廚師,在議論著前麵的鬥廚。
王明聽到這些,心中暗襯感情早上李娜紮如此匆忙,還有這種原因,聽得廚師們的話,能夠從他們的話中,聽出一絲不安和擔心。
“誰是王師傅?李娜紮小姐叫我來找您,能不能幫我烹調一下這個蓮藕。”
王明走到近前,對著一個老廚師詢問起來。
要說吃貨會廚藝,那純屬是扯淡。
以前,王明父母開的小飯店是夫妻店,他的廚藝相對於普通人那算還好,能夠煮著吃,近幾年來即便他再喜歡吃東西,也沒有時間去細心研究,為生活所迫,早晚出車為了生計賺錢。
麵對寶蓮藕這等天材地寶,王明的廚藝去處理,那就是糟蹋了頂級食材,故此不得不求助別人,眼看著一個老廚師走過來。
“嗯?我是廚師,我姓王。”
老王師傅見得王明進來,此時西福來都關注著這次鬥廚比賽,群眾也是圍觀著鬥廚,並沒有人點菜吃飯。
本和年輕廚師交談的老王師傅,聽到有人找自己,停下來好奇端詳著眼前的少年和他手上的蓮藕。
即便心係外麵的比賽,老王廚師依然表現出了應有的職業素養,或者說老王廚師的廚德不低,“你這蓮藕不錯,如果你想要保持原汁原味,最好就是清蒸糯米藕,最後上麵淋上味汁。其他做法,能做湯,能釀藕片,能煎能煮,你想要用什麽做法?”
“嗯,那就清蒸吧。”
王明知道對方心係前方比賽,也就不為難人,有這天材地寶,清蒸那是最好,保證蓮藕清香原汁原味。
接下來,老王師傅開始處理藕片,將整個藕片洗幹淨,然後切開一段,將糯米塞進蓮藕內的各個孔洞之中。
緊接著,封閉好切口,用牙簽固定好切下來的蓮藕。
一段嬰兒手臂大小的蓮藕,放在碟子上。
隨後,隔水放進蒸爐,大火清蒸四十分鍾方可出爐,取出後切片,熬製糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁淋在上麵即可。
做法簡單,家常就可以自己烹調。
如果不是王明對這裏的廚具不熟悉,他自己就可以動手。
百年老字號飯店的蒸爐是高級貨色,趕得上五星級酒店,密封性很好,關上蒸爐門後,蒸汽不會蔓延出來。
即便如此,十五分鍾過去,依然有淡淡的蓮藕清香,飄蕩在空氣之中。
“糯米藕有養血,健脾,開胃的食療效果,藕中又添加具有補中益氣,健脾養胃的糯米,用這兩樣寶貝做的美味,可以幫我們“按摩”飽餐過大魚大肉的胃。”老王師傅關注著前方的比賽,不忘對王明科普食材的知識。
“嗯,還有這功效?”
王明是吃貨,奈何時間和現實環境並不允許,他除了做老司機賺錢,沒時間去兼顧這些。
對他而言,吃的東西,隻有兩個標準,一個是好吃,一個是不好吃,僅此而已,簡簡單單。
“華夏飲食博大精深,老祖宗留下來的傳承,你以為還有假?”老王師傅對前人十分推崇,心中對廚藝更是感覺神聖不可侵犯。
這種老廚師雖然死板而且固執一些,不過,王明很喜歡,不管怎麽說,這種廚師品行靠譜,做出來的東西,最起碼不會摻雜一些雜七雜八的東西。
西福來飯店能夠成為成為百年老店,從老王師傅的身上就能夠窺視一二,管中窺豹就能夠知道,西福來在處理食物方麵是懷著良心的,是靠譜的老飯店。
華夏很多老一輩的手藝人,都有這種心理,懷著良心去做事。
“看來那個來挑戰的小廚神,不是什麽好東西。”
王明感官上就對對方不喜,年輕氣盛廚藝好又怎麽樣?能夠來拆人招牌,覬覦別人女兒,那就是品德不行。
“是啊,真不是好東西,聽說他自己還開了個連鎖
餐飲公司,想要在南廣打開局麵,所以才做的那麽絕,拆人招牌,踢館鬥廚,真是人心不古啊。”
老王師傅無不感慨起來。
“嗯,老王師傅,什麽東西那麽香?”那個年輕廚師本沒有想要打擾老王和王明的對話,奈何香氣撲鼻,他鼻子動了動,好奇詢問。
唿唿!
“嗯,真的,這,這是蓮藕味道?”
老王有些不確定,店裏的蒸爐可是頂級廚具,裏麵的味道斷然不會飄出來,而空氣中的香味,到底是怎麽迴事?
王明嗅了嗅,一陣清香撲鼻而來,鑽入他的心扉,讓他食欲大動,轉念一想,他就想通了,“哈哈,沒錯,材料好,就是不一樣,等出爐了,那蓮藕一定很好吃。”
話音剛落,滿懷期待,天地靈根寶蓮藕,那味道,到底會怎麽樣呢?
正在廚房香氣迷人之際,外邊的鬥廚有了結果,西福來輸了,三道菜鬥廚,前兩道菜西福來輸了,剩下的第三道菜就不用比拚。
西福來輸掉鬥廚比賽,招牌被拆,百年老字號將消失在南廣市,而李娜紮如果想要保住這塊招牌,恐怕就得委身小廚神。
這種種後果,讓廚房裏麵的廚師們麵如死灰,他們在西福來工作做飯不少年,自然很有感情,沒了招牌的西福來,那就和沒了魂一般,還能夠生存下去嗎?
不管西福來眾人怎麽想,小廚神牛大田贏了鬥廚比賽,自然不會輕易放過西福來的廚師,麵對著《美食味道》欄目組的攝像頭,他的嘴巴開始跑火車,各種吹噓和奚落……
什麽西福來百年傳承不如人啊!什麽西福來無人了!什麽西福來廚師實在是水平低下啊!什麽西福來等人的廚藝,做出來的飯菜給狗吃!等等言語,讓西福來上上下下敢怒又不敢言。
畢竟,對方贏了鬥廚比賽。
叮!
蒸爐跳閘,清蒸糯米藕出爐。
“王師傅,王師傅,蓮藕好了。”
王明拉著憤怒的老王師傅,提醒他自己的糯米藕好了,讓他處理。
“啊,好。”
老王師傅心中氣憤,依然耐心為王明處理食物,轉身打開蒸爐。
噗嗤!
蒸汽彌漫,陣陣水蒸氣蔓延開來,那股子水蒸氣攜帶著無可描述的清香,擴散到整個廚房,滿而溢出,朝著外麵的比賽大廳蔓延開去。