☆、87.第87章 提議養奶牛
楚家小農女：娘子，初長成 作者：安家小九妹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
87.第87章提議養奶牛
這廂裏楚雙雙並不知道白琴兒和白草兒的對話，自己還沉浸在柳錦衣說自己開鋪子的可行性的思考裏。如果要自己開鋪子必須要有鎮店的東西，目前楚雙雙能想到的當之無愧的鎮店之寶是奶油。
雖然開店少說也是一年以後的事情，目前需要老老實實的和九味齋做生意，做做點心讚讚錢，不然那依照自家現在的經濟狀況，連個鋪麵都租不起。
雖說如此，但是並不妨礙自己先試做奶油吧？楚雙雙暗暗想到，畢竟穿越之前奶油都是直接買盒裝的，然後迴家用電動打蛋器打發，打這種奶油楚雙雙早已經是個好手了，根據溫度的不同調節不同的檔位，根據奶油的形狀打不同的時間。可是在這沒有淡奶油也沒有打蛋器的大明朝，要想做出奶油楚雙雙可以預料到其的困難程度。雖然某種程度，糖蒸酥酪和奶油有點異曲同工之妙，但是酥酪畢竟不是奶油呀！
其實楚雙雙似乎記得，書說早在公元前3000多年前，古代印度人已掌握了原始的奶油製作方法。把牛奶靜放一段時間，會產生一層飄浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮撈出裝入皮口袋，掛起來反複拍打、搓揉、奶皮便逐漸變成了奶油。但這種方法頗費時間，而且從牛奶產出的奶油量也很少。不管怎樣，這都是個方法，總無頭蒼蠅亂轉要好的多了。
其實在明末清初，散家張岱《陶庵夢憶》裏有一篇《乳酪》，也介紹自己享受牛奶製品的心得體會。據《乳酪》所言，張岱府養有一頭奶牛，每天晚擠奶，然後把新鮮牛奶盛放在盆內，靜置一夜。第二天早，“乳花簇起尺許”，盆內牛奶的表麵會出現厚厚一層“乳花”，張岱的習慣是將這一層精華撈出，加工成各種可口奶食。據楚雙雙猜測，這是最初步的奶油，更具體的說是稀奶油，專業一點的叫法則為“乳脂肪”。
所以吧，自己養頭奶牛的事兒似乎應該提日程了吧！楚雙雙暗暗思索著。
“娘，咱們家養頭奶牛吧？”想到這裏，楚雙雙找了個機會一本正經的對林萱兒說道。
“養奶牛？咋唿啦吧的要養奶牛？”聽了楚雙雙的話，林萱兒感到很訝異。“唿啦吧”是白家莊當地的方言，意思是“忽然間”的意思。
“嘿嘿，娘，我有個新的想法，咱家以後要是真的開了鋪子，這可是咱家鋪子裏的鎮店之寶。”楚雙雙神神秘秘的說道。
“開鋪子？”林萱兒似乎又被驚到了，“難道你和
柳掌櫃說的都是真的？你真打算要開店？”
“娘，我可不想給九味齋打一輩子的工。”楚雙雙認認真真的說道，“所以我和九味齋紀掌櫃訂立了一年的合同，我是希望一年或者一段時間之後，經過和九味齋的合作，咱們家能攢夠足夠的錢開起這個店來。”
“這個……恐怕還得問你爹。”林萱兒一臉為難的樣子。
“嗯，反正開鋪子的時間還早著呢，隻要娘您不反對，爹那裏我可以慢慢磨嘛，”說到這裏，楚雙雙不禁逗了逗自己的弟弟楚雲：“雲哥兒希不希望姐姐開鋪子呀？”
楚雲忽閃著兩隻大眼睛，奶聲奶氣的說道，“姐姐開鋪子是不是要做好吃的？如果能給雲哥兒做好吃的，雲哥兒喜歡！”
聽到這裏楚雙雙和林萱兒都笑了，楚雲的吃貨屬性真是天生的呀！
這廂裏楚雙雙並不知道白琴兒和白草兒的對話，自己還沉浸在柳錦衣說自己開鋪子的可行性的思考裏。如果要自己開鋪子必須要有鎮店的東西，目前楚雙雙能想到的當之無愧的鎮店之寶是奶油。
雖然開店少說也是一年以後的事情，目前需要老老實實的和九味齋做生意，做做點心讚讚錢，不然那依照自家現在的經濟狀況，連個鋪麵都租不起。
雖說如此，但是並不妨礙自己先試做奶油吧？楚雙雙暗暗想到，畢竟穿越之前奶油都是直接買盒裝的，然後迴家用電動打蛋器打發，打這種奶油楚雙雙早已經是個好手了，根據溫度的不同調節不同的檔位，根據奶油的形狀打不同的時間。可是在這沒有淡奶油也沒有打蛋器的大明朝，要想做出奶油楚雙雙可以預料到其的困難程度。雖然某種程度，糖蒸酥酪和奶油有點異曲同工之妙，但是酥酪畢竟不是奶油呀！
其實楚雙雙似乎記得，書說早在公元前3000多年前，古代印度人已掌握了原始的奶油製作方法。把牛奶靜放一段時間，會產生一層飄浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮撈出裝入皮口袋，掛起來反複拍打、搓揉、奶皮便逐漸變成了奶油。但這種方法頗費時間，而且從牛奶產出的奶油量也很少。不管怎樣，這都是個方法，總無頭蒼蠅亂轉要好的多了。
其實在明末清初，散家張岱《陶庵夢憶》裏有一篇《乳酪》，也介紹自己享受牛奶製品的心得體會。據《乳酪》所言，張岱府養有一頭奶牛，每天晚擠奶，然後把新鮮牛奶盛放在盆內，靜置一夜。第二天早，“乳花簇起尺許”，盆內牛奶的表麵會出現厚厚一層“乳花”，張岱的習慣是將這一層精華撈出，加工成各種可口奶食。據楚雙雙猜測，這是最初步的奶油，更具體的說是稀奶油，專業一點的叫法則為“乳脂肪”。
所以吧，自己養頭奶牛的事兒似乎應該提日程了吧！楚雙雙暗暗思索著。
“娘，咱們家養頭奶牛吧？”想到這裏，楚雙雙找了個機會一本正經的對林萱兒說道。
“養奶牛？咋唿啦吧的要養奶牛？”聽了楚雙雙的話，林萱兒感到很訝異。“唿啦吧”是白家莊當地的方言，意思是“忽然間”的意思。
“嘿嘿，娘，我有個新的想法，咱家以後要是真的開了鋪子，這可是咱家鋪子裏的鎮店之寶。”楚雙雙神神秘秘的說道。
“開鋪子？”林萱兒似乎又被驚到了，“難道你和
柳掌櫃說的都是真的？你真打算要開店？”
“娘，我可不想給九味齋打一輩子的工。”楚雙雙認認真真的說道，“所以我和九味齋紀掌櫃訂立了一年的合同，我是希望一年或者一段時間之後，經過和九味齋的合作，咱們家能攢夠足夠的錢開起這個店來。”
“這個……恐怕還得問你爹。”林萱兒一臉為難的樣子。
“嗯，反正開鋪子的時間還早著呢，隻要娘您不反對，爹那裏我可以慢慢磨嘛，”說到這裏，楚雙雙不禁逗了逗自己的弟弟楚雲：“雲哥兒希不希望姐姐開鋪子呀？”
楚雲忽閃著兩隻大眼睛，奶聲奶氣的說道，“姐姐開鋪子是不是要做好吃的？如果能給雲哥兒做好吃的，雲哥兒喜歡！”
聽到這裏楚雙雙和林萱兒都笑了，楚雲的吃貨屬性真是天生的呀！