至於要炒什麽快手的菜,甘藍想了一下,時間也不多了,最多五分鍾之內焦老師就要到了,隻能炒點家常菜了,等到晚上的時候再弄點豐盛的。
又考慮到焦老師年紀大了,應該比較喜歡吃清淡點的,就炒個紅燒排骨、清蒸魚、再蒸個蛋羹,炒個青菜差不多了,半個小時差不多能吃了,熬湯的話太久了,晚上再熬吧。
等將食材拿出來的時候,甘藍叫了兩個學生來給她打下手,先將排骨醃製一會,然後將魚和蛋羹蒸上,趁著這個時間將生菜炒好,炒的比較清淡。
排骨剛下鍋炸,寧右就帶著人來了,甘藍雖然疑惑他們怎麽這麽晚,這都過去十幾分鍾了,怎麽才到?但也沒問出口。
甘藍看著迎麵而來的滿頭銀發的中老年人,身材看起來非常硬朗,而五官也是非常英俊的,就跟他在直播間裏的名字一樣,是個帥老頭,不過現在看著特別精神,一點也不滄桑,看著就讓人親切。
甘藍擦了擦手,笑容滿麵的迎了上去,“焦大師,初次見麵,我是甘藍。”
“小姑娘啊,不用這麽客套,怎麽說我也是你的老粉了。”焦鴻博笑著握住甘藍的右手,“其實不用麻煩的,我也很想去燒烤街逛一逛的。”
甘藍不好意思的笑了笑,“招待不周了焦大師,我今天因為要做糕點,一時忙忘記了,早上還記著您今天就到了的。”
焦鴻博也沒在意,看著桌上的午餐,還有正在炸的排骨轉移話題,“清蒸魚、紅燒排骨、蛋羹、生菜,這已經很豐盛了,也是我喜歡吃的菜。”
“真的?”甘藍問出這話時明顯不大相信的,焦大師什麽樣的食物沒吃過,隻是客套話。
“我從來不說假話,你做的這些菜很合我口味。”說出這句話的焦鴻博表情真誠,也非常自來熟的在桌邊坐下了,“其實我更想看看你怎麽讓那些小圓球自己開花的,排骨先不要做了,我就吃三道菜就行了。”
甘藍還想說什麽,焦鴻博抬了抬手,眼帶笑意,“咱們隨意點,不用這麽拘謹,我是來養老的,順便賺點養老錢,你就把我當成個普通老人就行咯。”
說完又自說自話起來,“還真是餓了。”又招唿甘藍,“你也坐下來一起吃,還有寧右你也來,趕快吃完咱們好去看荷花開花。”
寧右應了一聲,給焦鴻博盛了一碗白米飯,“焦老師,我再去給你拿盤蒸餃,今天這裏的午飯是餃子,拿來給您嚐嚐。”
甘藍也應了一聲,“焦大師,我先整理一下這裏。”說完便先將火關上,將排骨撈出來,內心確實是有點拘謹的,畢竟第一次見麵,而且還是德高望重的長輩,不拘謹才怪了。
而且在直播間也沒跟這位大佬說過多少句話,就突然出現在麵前,就跟小孩見到老師一樣,一開始還真不太自在。
“我等你們。”焦鴻博點了點頭,坐著看甘藍收拾,“對了甘藍,你那些小圓球就這麽放在那裏不會風幹開裂嗎?還是要早點去處理比較好,雖然用保鮮膜蓋住了。”
“所以為了讓那些小圓球不風幹,我們要快點吃飽飯,然後去將最後幾個步驟做好。”
甘藍:“……”話都讓他說完了,她能怎麽辦?隻好乖巧的點頭答應。
這時候卓元武也提著恆溫箱來了,“焦大師,甘藍老師,這……要不然咱們換個地方吃,我打包了好多燒烤街的小吃,這小桌子放不下啊……”
“就在這吃好了,那些小吃我要明天自己去逛燒烤街吃,一邊走一邊吃小吃才快樂。”焦鴻博不樂意了,“你將這麽小吃拿去分給那些還沒吃午飯的小孩吃吧,我這裏夠吃了。”
“甘藍老師?”卓元武看了一眼甘藍。
“去吧,拿去給學生們吃,吃飽了才有力氣繼續做料理。”
“對對,你拿去吧。”寧右也端著兩大盤的餃子過來了,“咱們先吃飯,這都要一點多了,焦老師要餓壞了,我也餓了,甘藍你也坐下來趕緊吃,吃好趕緊去做糕點,焦老師我來照顧就行了。”
“嗯,寧右說的對,別客套來客套去了。”焦鴻博見甘藍坐下來後就拿起筷子夾了個餃子,“我在家也做過餃子吃,但是總覺得味道不太對,沒有你做的好吃,現在我要認真開始品嚐了。”
甘藍不想吃餃子了,所以盛了一碗飯,聽了焦鴻博的話輕笑了一下,“焦大師,你這麽誇我,我會膨脹的。”
……
吃完了午飯甘藍就領著焦鴻博來到另一邊的露天廚房,學生們已經在那裏等候了,見人來後齊聲打了個招唿。
“焦大師好,甘藍老師好。”
“你們也好。”焦鴻博摸了摸吃得很飽的肚子,心情愉悅的也迴了一句,隨後轉頭問向甘藍,“他們都知道我了?”
“對呀,您說要來的時候,我就將這個大好消息告訴他們了。”甘藍給焦鴻博搬來個椅子放在她身邊不遠處,正好可以看到全貌,再給他倒上花茶,上幾碟小吃,就開始繼續未完成的荷花酥了。
本來是要給他倒奶茶的,無奈老人家不喜歡喝甜甜的奶茶,他們這也沒有準備茶葉,隻有花茶,所以……
將水油麵團包裹住的油酥麵團取一個出來,“將剛才包裹好的第一個拿出來。”甘藍感受著手裏的麵團,還好剛才用保鮮膜包得很好,沒有出現被風幹的跡象,這是個好消息。
將手中的麵團壓扁,接著用擀麵杖擀長一點,擀成一個橢圓形,“像我這樣就行了,不用擀得太薄。”
擀好後進行第一次的三折,將橢圓形的麵皮兩邊對折,一邊在上一邊在下,折成一個長方形,收口朝下放到保鮮膜裏繼續下一個,製作荷花酥的過程是很繁瑣的,而且他們做的數量又多,需要花的時間更長。
將所有的麵團都三折以後,再拿出第一個三折好的麵皮,進行第二次三折,收口朝下用擀麵杖擀長一點,擀好後翻過來像疊被子一樣,兩邊對疊,稍微捏一捏放進保鮮膜蓋好,繼續下一個。
又考慮到焦老師年紀大了,應該比較喜歡吃清淡點的,就炒個紅燒排骨、清蒸魚、再蒸個蛋羹,炒個青菜差不多了,半個小時差不多能吃了,熬湯的話太久了,晚上再熬吧。
等將食材拿出來的時候,甘藍叫了兩個學生來給她打下手,先將排骨醃製一會,然後將魚和蛋羹蒸上,趁著這個時間將生菜炒好,炒的比較清淡。
排骨剛下鍋炸,寧右就帶著人來了,甘藍雖然疑惑他們怎麽這麽晚,這都過去十幾分鍾了,怎麽才到?但也沒問出口。
甘藍看著迎麵而來的滿頭銀發的中老年人,身材看起來非常硬朗,而五官也是非常英俊的,就跟他在直播間裏的名字一樣,是個帥老頭,不過現在看著特別精神,一點也不滄桑,看著就讓人親切。
甘藍擦了擦手,笑容滿麵的迎了上去,“焦大師,初次見麵,我是甘藍。”
“小姑娘啊,不用這麽客套,怎麽說我也是你的老粉了。”焦鴻博笑著握住甘藍的右手,“其實不用麻煩的,我也很想去燒烤街逛一逛的。”
甘藍不好意思的笑了笑,“招待不周了焦大師,我今天因為要做糕點,一時忙忘記了,早上還記著您今天就到了的。”
焦鴻博也沒在意,看著桌上的午餐,還有正在炸的排骨轉移話題,“清蒸魚、紅燒排骨、蛋羹、生菜,這已經很豐盛了,也是我喜歡吃的菜。”
“真的?”甘藍問出這話時明顯不大相信的,焦大師什麽樣的食物沒吃過,隻是客套話。
“我從來不說假話,你做的這些菜很合我口味。”說出這句話的焦鴻博表情真誠,也非常自來熟的在桌邊坐下了,“其實我更想看看你怎麽讓那些小圓球自己開花的,排骨先不要做了,我就吃三道菜就行了。”
甘藍還想說什麽,焦鴻博抬了抬手,眼帶笑意,“咱們隨意點,不用這麽拘謹,我是來養老的,順便賺點養老錢,你就把我當成個普通老人就行咯。”
說完又自說自話起來,“還真是餓了。”又招唿甘藍,“你也坐下來一起吃,還有寧右你也來,趕快吃完咱們好去看荷花開花。”
寧右應了一聲,給焦鴻博盛了一碗白米飯,“焦老師,我再去給你拿盤蒸餃,今天這裏的午飯是餃子,拿來給您嚐嚐。”
甘藍也應了一聲,“焦大師,我先整理一下這裏。”說完便先將火關上,將排骨撈出來,內心確實是有點拘謹的,畢竟第一次見麵,而且還是德高望重的長輩,不拘謹才怪了。
而且在直播間也沒跟這位大佬說過多少句話,就突然出現在麵前,就跟小孩見到老師一樣,一開始還真不太自在。
“我等你們。”焦鴻博點了點頭,坐著看甘藍收拾,“對了甘藍,你那些小圓球就這麽放在那裏不會風幹開裂嗎?還是要早點去處理比較好,雖然用保鮮膜蓋住了。”
“所以為了讓那些小圓球不風幹,我們要快點吃飽飯,然後去將最後幾個步驟做好。”
甘藍:“……”話都讓他說完了,她能怎麽辦?隻好乖巧的點頭答應。
這時候卓元武也提著恆溫箱來了,“焦大師,甘藍老師,這……要不然咱們換個地方吃,我打包了好多燒烤街的小吃,這小桌子放不下啊……”
“就在這吃好了,那些小吃我要明天自己去逛燒烤街吃,一邊走一邊吃小吃才快樂。”焦鴻博不樂意了,“你將這麽小吃拿去分給那些還沒吃午飯的小孩吃吧,我這裏夠吃了。”
“甘藍老師?”卓元武看了一眼甘藍。
“去吧,拿去給學生們吃,吃飽了才有力氣繼續做料理。”
“對對,你拿去吧。”寧右也端著兩大盤的餃子過來了,“咱們先吃飯,這都要一點多了,焦老師要餓壞了,我也餓了,甘藍你也坐下來趕緊吃,吃好趕緊去做糕點,焦老師我來照顧就行了。”
“嗯,寧右說的對,別客套來客套去了。”焦鴻博見甘藍坐下來後就拿起筷子夾了個餃子,“我在家也做過餃子吃,但是總覺得味道不太對,沒有你做的好吃,現在我要認真開始品嚐了。”
甘藍不想吃餃子了,所以盛了一碗飯,聽了焦鴻博的話輕笑了一下,“焦大師,你這麽誇我,我會膨脹的。”
……
吃完了午飯甘藍就領著焦鴻博來到另一邊的露天廚房,學生們已經在那裏等候了,見人來後齊聲打了個招唿。
“焦大師好,甘藍老師好。”
“你們也好。”焦鴻博摸了摸吃得很飽的肚子,心情愉悅的也迴了一句,隨後轉頭問向甘藍,“他們都知道我了?”
“對呀,您說要來的時候,我就將這個大好消息告訴他們了。”甘藍給焦鴻博搬來個椅子放在她身邊不遠處,正好可以看到全貌,再給他倒上花茶,上幾碟小吃,就開始繼續未完成的荷花酥了。
本來是要給他倒奶茶的,無奈老人家不喜歡喝甜甜的奶茶,他們這也沒有準備茶葉,隻有花茶,所以……
將水油麵團包裹住的油酥麵團取一個出來,“將剛才包裹好的第一個拿出來。”甘藍感受著手裏的麵團,還好剛才用保鮮膜包得很好,沒有出現被風幹的跡象,這是個好消息。
將手中的麵團壓扁,接著用擀麵杖擀長一點,擀成一個橢圓形,“像我這樣就行了,不用擀得太薄。”
擀好後進行第一次的三折,將橢圓形的麵皮兩邊對折,一邊在上一邊在下,折成一個長方形,收口朝下放到保鮮膜裏繼續下一個,製作荷花酥的過程是很繁瑣的,而且他們做的數量又多,需要花的時間更長。
將所有的麵團都三折以後,再拿出第一個三折好的麵皮,進行第二次三折,收口朝下用擀麵杖擀長一點,擀好後翻過來像疊被子一樣,兩邊對疊,稍微捏一捏放進保鮮膜蓋好,繼續下一個。