遊雨晴第一個拿起炸魚丸吹都不吹直接整個放進嘴裏,“啊好燙好燙。”嘴裏喊著燙,卻又舍不得吐出來,一邊咀嚼一邊評價,“嗯,qq彈彈的,外皮很脆,一口下去裏麵還有汁水,太鮮太香了,原來魚也可以這樣好吃!”
點評完以後又拿起了一顆,象征性地吹了吹就又扔進嘴裏,臉上的表情掛上了滿足,“隻是炸一下口感就那麽好,要是用來紅燒也不知道口感會多好呢。”
其他原本一本正經擠魚丸的學生們聽到遊雨晴的評價後,一個個的開始放下手中的工具,開始品嚐最原始的炸魚丸味道了。
“好吃!好鮮呀,裏麵的湯汁更鮮,一口一個好滿足呀!”
“甘藍老師,我能不能試試水煮的?”
“可以,你們想試就試。”甘藍頭也不抬,就答應了。
嘴中望著遞到嘴邊的炸丸子,“甘藍老師您嚐嚐,你一顆都沒吃呢。”
甘藍笑了起來,就著遊雨晴的手,一口將炸得金黃的魚丸吃進嘴裏,才一咀嚼,便讚,“好吃!”滿嘴都是魚肉的鮮香,一點都不腥。
羅明旭嚐了一個水煮的魚丸,一邊咀嚼一邊點評,“味道比油炸的淡了,而且口感比較軟糯,但是卻還是q彈的。”說著又拿起了一個,捏了捏,“哇,你們看,真的好有彈性!”
將盆中的魚泥全部弄成魚丸後,又要開始繼續下一個丸子了,豬肉丸子。
讓每個學生拿著大盆過來領豬肉,都是七分瘦三分肥的,清洗幹淨後切成小塊放進破壁機裏,這個豬肉丸子不用打得非常細膩,打成小小細細的一塊一塊的就行了。
將肉沫倒在盆裏,往盆中加入適量蔥薑沫、雞蛋、生抽、料酒、耗油和澱粉,順時針開始攪拌,攪拌至豬肉沫變得非常粘稠,兩手交替將大肉團在盆中摔打幾下,能夠順利的拿出這種就可以了。
“好了,我們可以開始擠豬肉丸子了,就像剛才做魚丸一下,一半炸一半水煮。”
甘藍又將大盆的豬肉搬到剛才炸魚丸的灶台邊,開始擠肉丸。
“啊,我感覺這個肉丸的口感更豐富一些。”
炸好的肉丸剛撈起來一部分,遊雨晴就率先拿起一個,直接丟進嘴裏,“這個肉丸好吃,應該是剛才放了很多配料的緣故,口感很豐富,就這麽吃不用再加工都很好吃了。”
吃完一個炸的又拿起一個煮的,“嗯,煮的味道也是有點淡淡的,不過一咬進去滿嘴的肉香,沒想到各種肉類做出的丸子會這麽好吃,我現在開始期待還在被錘的牛肉做好後會是什麽樣的口感了。”
甘藍見學生們吃得那麽開心,也跟著拿起一顆油炸肉丸子吃起來,確實比剛才的魚丸更重口一些,魚丸主要的是鮮,肉丸更是著重香味,所以兩者同樣好吃,隻是食材不同罷了。
將肉丸全部擠進鍋後,甘藍招唿學生們休息一會,她也剛好可以去看看牛肉錘得怎麽樣了,那些人有沒有背著她偷懶。
抱著一籃子炸好的肉丸,走到捶打區域,順帶著打開彈幕。
鮮花餅才是真愛:【啊啊啊啊,雖然我知道現在學妹關了彈幕,但是這也並不影響到我為丸子尖叫,尤其是炸出來的丸子,那外皮酥脆,咬一口居然爆汁的感覺真的太美妙了!】
我是鳳凰啊:【我也好喜歡,現在都這麽好吃了,待會加工成紅燒的時候是不是要上天了,還有還有那個牛肉丸什麽時候才能好,都錘了好久了,也不知道被錘的牛肉到底什麽味道,我真的太好奇了了!】
“那看來學姐你很幸運哦,我一打開彈幕就看到你了。”甘藍臉上掛著笑容,又迴答第二個彈幕,表情切換成得意,“不用好奇,待會你們就能吃到了,我隻能告訴你們,手打出來的牛肉丸子的口感你們絕對想象不到。”
以鳳凰為名:【真的嗎真的嗎?可是你這麽說不光沒有降低我的期待值,反而更好奇了怎麽辦!真的好想快點吃到啊,女神快點快點,我肚子餓了!】
甘藍笑著搖搖頭,不再說話,剛走近各種嘭嘭嘭地聲音就傳進耳朵裏,看來這些人沒偷懶。
江子真眼尖地看到甘藍抱著一大籃子的炸肉丸,雙目一亮快速衝到甘藍麵前,伸手就將她懷裏的肉丸抱了出來,“我幫你拿!”
雖然很高興有人幫忙拿,但是需不需要這種百米衝刺啊?
正在錘打牛肉的吳明宇趕緊放下手中的木錘,也衝到了甘藍麵前拐彎從籃子裏拿起一顆肉丸就放進嘴裏,“嗯嗯,這個和魚丸的口感完全不同!但是兩個都好好吃啊!”
“學妹,我們還要錘牛肉錘多久啊?我們這麽多人都換了好幾輪了,而且牛肉真的能經受我們這樣的摧殘嗎?萬一打是打出來了,但是不好吃怎麽辦?”吳明宇嘴裏喊著肉丸,說話含含糊糊的,順帶著表情還特別的委屈。
“就錘到我將其他丸子做好後吧,你不用擔心好不好吃,不好吃你可以吃其他口味的,它們都很好吃哦。”
甘藍路過吳明宇的身旁,她看到了什麽,居然看到她可愛的小圓圓也正在錘牛肉,小表情還特別認真。
那錘子也不知道這些人從哪拿來的,總是配圓圓剛剛好,案板換上了小案板,牛肉也放了一點,這小模樣簡直讓人看了開心。
圓圓自從她之前出事到現在就沒有繼續練習做料理了,本來她以為圓圓已經對料理不大感興趣了,內心還失落了好一段時間,之後想著想著就釋然了,小孩子堅持不下來很正常。
她小的時候也有很多次想要放棄不學料理了,因為光是學習刀工就把小手弄得傷痕累累的,父親又對她非常嚴格,所以有時候被切到手指的時候就非常委屈。
甩了甩頭,不想這些事情了,反正都過去了,她還要感謝當初對她那麽嚴厲的父親呢,不然怎麽會有現在的她呢。
隨手拿起一個肉丸,朝認真的圓圓走去。
點評完以後又拿起了一顆,象征性地吹了吹就又扔進嘴裏,臉上的表情掛上了滿足,“隻是炸一下口感就那麽好,要是用來紅燒也不知道口感會多好呢。”
其他原本一本正經擠魚丸的學生們聽到遊雨晴的評價後,一個個的開始放下手中的工具,開始品嚐最原始的炸魚丸味道了。
“好吃!好鮮呀,裏麵的湯汁更鮮,一口一個好滿足呀!”
“甘藍老師,我能不能試試水煮的?”
“可以,你們想試就試。”甘藍頭也不抬,就答應了。
嘴中望著遞到嘴邊的炸丸子,“甘藍老師您嚐嚐,你一顆都沒吃呢。”
甘藍笑了起來,就著遊雨晴的手,一口將炸得金黃的魚丸吃進嘴裏,才一咀嚼,便讚,“好吃!”滿嘴都是魚肉的鮮香,一點都不腥。
羅明旭嚐了一個水煮的魚丸,一邊咀嚼一邊點評,“味道比油炸的淡了,而且口感比較軟糯,但是卻還是q彈的。”說著又拿起了一個,捏了捏,“哇,你們看,真的好有彈性!”
將盆中的魚泥全部弄成魚丸後,又要開始繼續下一個丸子了,豬肉丸子。
讓每個學生拿著大盆過來領豬肉,都是七分瘦三分肥的,清洗幹淨後切成小塊放進破壁機裏,這個豬肉丸子不用打得非常細膩,打成小小細細的一塊一塊的就行了。
將肉沫倒在盆裏,往盆中加入適量蔥薑沫、雞蛋、生抽、料酒、耗油和澱粉,順時針開始攪拌,攪拌至豬肉沫變得非常粘稠,兩手交替將大肉團在盆中摔打幾下,能夠順利的拿出這種就可以了。
“好了,我們可以開始擠豬肉丸子了,就像剛才做魚丸一下,一半炸一半水煮。”
甘藍又將大盆的豬肉搬到剛才炸魚丸的灶台邊,開始擠肉丸。
“啊,我感覺這個肉丸的口感更豐富一些。”
炸好的肉丸剛撈起來一部分,遊雨晴就率先拿起一個,直接丟進嘴裏,“這個肉丸好吃,應該是剛才放了很多配料的緣故,口感很豐富,就這麽吃不用再加工都很好吃了。”
吃完一個炸的又拿起一個煮的,“嗯,煮的味道也是有點淡淡的,不過一咬進去滿嘴的肉香,沒想到各種肉類做出的丸子會這麽好吃,我現在開始期待還在被錘的牛肉做好後會是什麽樣的口感了。”
甘藍見學生們吃得那麽開心,也跟著拿起一顆油炸肉丸子吃起來,確實比剛才的魚丸更重口一些,魚丸主要的是鮮,肉丸更是著重香味,所以兩者同樣好吃,隻是食材不同罷了。
將肉丸全部擠進鍋後,甘藍招唿學生們休息一會,她也剛好可以去看看牛肉錘得怎麽樣了,那些人有沒有背著她偷懶。
抱著一籃子炸好的肉丸,走到捶打區域,順帶著打開彈幕。
鮮花餅才是真愛:【啊啊啊啊,雖然我知道現在學妹關了彈幕,但是這也並不影響到我為丸子尖叫,尤其是炸出來的丸子,那外皮酥脆,咬一口居然爆汁的感覺真的太美妙了!】
我是鳳凰啊:【我也好喜歡,現在都這麽好吃了,待會加工成紅燒的時候是不是要上天了,還有還有那個牛肉丸什麽時候才能好,都錘了好久了,也不知道被錘的牛肉到底什麽味道,我真的太好奇了了!】
“那看來學姐你很幸運哦,我一打開彈幕就看到你了。”甘藍臉上掛著笑容,又迴答第二個彈幕,表情切換成得意,“不用好奇,待會你們就能吃到了,我隻能告訴你們,手打出來的牛肉丸子的口感你們絕對想象不到。”
以鳳凰為名:【真的嗎真的嗎?可是你這麽說不光沒有降低我的期待值,反而更好奇了怎麽辦!真的好想快點吃到啊,女神快點快點,我肚子餓了!】
甘藍笑著搖搖頭,不再說話,剛走近各種嘭嘭嘭地聲音就傳進耳朵裏,看來這些人沒偷懶。
江子真眼尖地看到甘藍抱著一大籃子的炸肉丸,雙目一亮快速衝到甘藍麵前,伸手就將她懷裏的肉丸抱了出來,“我幫你拿!”
雖然很高興有人幫忙拿,但是需不需要這種百米衝刺啊?
正在錘打牛肉的吳明宇趕緊放下手中的木錘,也衝到了甘藍麵前拐彎從籃子裏拿起一顆肉丸就放進嘴裏,“嗯嗯,這個和魚丸的口感完全不同!但是兩個都好好吃啊!”
“學妹,我們還要錘牛肉錘多久啊?我們這麽多人都換了好幾輪了,而且牛肉真的能經受我們這樣的摧殘嗎?萬一打是打出來了,但是不好吃怎麽辦?”吳明宇嘴裏喊著肉丸,說話含含糊糊的,順帶著表情還特別的委屈。
“就錘到我將其他丸子做好後吧,你不用擔心好不好吃,不好吃你可以吃其他口味的,它們都很好吃哦。”
甘藍路過吳明宇的身旁,她看到了什麽,居然看到她可愛的小圓圓也正在錘牛肉,小表情還特別認真。
那錘子也不知道這些人從哪拿來的,總是配圓圓剛剛好,案板換上了小案板,牛肉也放了一點,這小模樣簡直讓人看了開心。
圓圓自從她之前出事到現在就沒有繼續練習做料理了,本來她以為圓圓已經對料理不大感興趣了,內心還失落了好一段時間,之後想著想著就釋然了,小孩子堅持不下來很正常。
她小的時候也有很多次想要放棄不學料理了,因為光是學習刀工就把小手弄得傷痕累累的,父親又對她非常嚴格,所以有時候被切到手指的時候就非常委屈。
甩了甩頭,不想這些事情了,反正都過去了,她還要感謝當初對她那麽嚴厲的父親呢,不然怎麽會有現在的她呢。
隨手拿起一個肉丸,朝認真的圓圓走去。