第一百七十二章 銀芽牡丹
我和灶神君的人間風味 作者：雁舞流年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸小魚的動作既快且輕，一雙手好似蝴蝶翻飛一般煞是漂亮，可是她的手又分明很穩，好似繡娘的手，每一針下去必綻放一線美，每一個動作都帶著一種無法言說的韻律感。
擁有繡娘手和麒麟臂，陸小魚才感大膽地在舞台上試驗，一旦找到最適合的方式和節奏，速度就自然快了起來。
她倒沒去考慮其他，時間不夠，她必需在最少的時間裏完成，哪還管別人會怎麽看她，是不是會覺得她是個異類？
最後一根豆芽放在盤中，台下的觀眾都跟著鬆了口氣，但也隻是一口氣。
有人低唿：“趕不及了……”
離兩個小時隻差不到三分鍾，其他四名選手的菜早就已經做好，甚至評委都已經開始品嚐。
而陸小魚才剛剛做完準備工作，還沒有開始烹飪。
陶敏緊張地看著陸小魚，“陸師傅，時間不夠了，你……”
“誰說時間不夠？”陸小魚揚眉淺笑，“我這道菜要完成，隻需一分鍾……”
起火上鍋，大火烘鍋，陸小魚滑入一點清油，蔥蒜薑炒香後，入之前切好的火腿碎，炒香又滑入之前放在一旁的湯汁。
有人奇怪，“那是什麽？好像有點綠……”
眾人一起發蒙，還是有人小聲道：“剛才、剛才，我好像看到陸小魚盛了點米湯出來。”
可不是，陸小魚有盛出些米湯，好像還有綠豆水，那這綠是怎麽來的就不問而知了。
鍋中湯汁火熱，陸小魚關了火，一把大勺舀了湯汁直接淋在盤中，發出滋滋的聲響。
“豆芽易熟，火腿更是可以生吃，所以我這道菜不需要特別烹飪，隻要淋汁即熟——看，隻用三十秒……”
陸小魚揚眉淺笑，端起盤子，走向評委席：“各位評委，請品嚐我這道——銀芽牡丹……”
她這句話說出，所有人才注意到，她盤中的豆芽擺成了正是一朵牡丹花的形狀。
原來之前看似隨意的擺放，竟是早就預計好的擺盤。初時不覺，現在看，卻是每一根豆芽都擺放得恰到好處，盤中那一朵怒放的牡丹花，移動一根一毫，都會破壞完美的花形。
碧綠的湯汁，襯於牡丹花葉，濃鬱得好似凝住的碧玉，竟能看出層次分明，不似隨手淋上，而似用畫筆一筆描繪而上，用繡花針一針針刺上，活脫脫的層層碧葉，包裹著上麵的牡丹花。
好一朵銀芽牡丹，透明的外皮，裹著豔紅的芯子，好似一朵漸變的牡丹，別有妖冶的風情。
幾位評委圍住這一般“銀芽牡丹”，竟一時間沒有人舉筷。
今天五位選手，若論色，陸小魚的這一盤“銀芽牡丹”為最，雖說香味清淡，不似一般菜鑊氣十足，卻頗有淡雅之意，隻不知，這味又如何？
之前幾位評委也猜測過，陸小魚臨時起意，這道菜隻怕做得不夠完美，心裏先存了這樣的念頭，張廣起筷時，已經打好了腹稿，就算是陸小魚這道菜不能說完美，但在這麽短的時間內完成，且這樣美色，單憑這一點，也得嘉獎，不給滿分也得給個高點的分。
輕輕拈幾起根綠豆芽，張廣放進嘴裏，輕輕咀嚼，隻是兩口，他就輕聲“咦”了一聲。
正伸筷子的黃英華，忙問：“怎麽？是好還是壞？”
張廣沒迴答，微閉了眼似乎在迴味，黃英華哪耐煩等他答話，直接就上了筷子，一筷子入口，他也露出驚訝之色。
不過他比張廣直接多了，“陸小魚，你這道菜，按說時間不足，火腿絲會有些微濕意，嚼勁不夠，可我吃了之後竟覺得這火腿絲嚼勁十足，韌而不幹，有彈牙的口感，不知你這是怎麽處置的？”
怎麽處置的？撕的時候三昧真火運於指間烘幹的。
陸小魚還真是不好迴答了，隻能笑道：“秘密……”
一句話倒把幾個評委都逗笑了，黃英華不好再追問，搖搖頭，隻是又伸了筷子。
陸小魚及時送上工作人員幫忙端過來的臘腸飯，“吃點飯吧！”
碗裏飯並沒有盛很多，最多一碗就兩口，油汪汪的臘腸飯，紅白相間的臘腸亮晶晶的，和點綴其間暗綠的豌豆相映成趣，光那帶有煙熏的油香味，就已經勾起人的食欲。
也是陸小魚巧合得了米，其他四個選手，隻有白雪得了麵粉，但礙於時間，隻做了簡單的西式煎餅，和她做的焗龍蝦說不上多般配。
另外三個，是隻有菜而沒有主食，現在陸小魚這一碗臘腸飯送上，幾個評委還真有點餓了的了感覺。
漱了口，先嚐“銀芽牡丹”，再吃臘腸飯，一口清雅清香，一口濃油重香，兩樣本來矛盾的味道居然奇妙地融匯在口中，讓人既不覺得過於寡淡，也不覺得過於油膩，以至於竟然胃口大開。
原本隻是每道菜淺嚐即止的評委們，這次卻是破了例，你一筷子我一筷子，竟像是搶似地把那一盤“銀芽牡丹”吃得精光，連同碗裏那點臘腸飯都吃得幹幹淨淨。
黃英華捧著空碗，居然還竟猶未盡地扭頭問工作人員，“還有臘腸飯嗎？”
得到否定的答案後還直搖頭，“你們這食材分得太少了！你看看，都沒吃飽。”
且不說台上白十三一臉窘態，就連台下的觀眾都要叫了：大佬，你是來當評委的，不是真來吃飯的！還沒吃飽？看來看去，就你吃得最兇！
真是太過份了！
把盤子吃得那麽幹淨，就隻剩點汁了，不知道我們在台下看得口水直流嗎？有你們這樣的嗎？也不形容形容是什麽滋味——應該很好吃吧？要不然也不會吃得這麽幹淨。
評委們吃得香，觀眾們看得餓，台上選手卻是表情各異了。
黃震川倒很坦然，很有點釋然的感覺。
齊一華一臉遺憾，何有友失望中還帶著些許的不服氣，而白雪一張臉煞白，神情變幻不定，也不知她到底在想什麽。
分數還沒出來，大家就已經知道最終的結局了。
果然，評委們打的分數一亮，都不用去細計算，也知道冠軍花落誰家。
用評委張廣的話來說：“這道‘銀芽牡丹’的完成度極高，原本我是以為這道菜大概不會做完，但結果陸小魚不僅做完了，還完成得如此完美。這道菜當得起滿分。”
一直很低調的徐美如則評道：“這是整個賽事裏我最喜歡的一道菜，清雅，帶有一種極美的韻味，如果用文青點的話來講，它戳中了我的心——所以我給了它滿分。”
孫菲菲跟著笑，“這是一道適合女人清淡口味的菜，而且極美。但相對的，臘腸味則是油香十足，兩樣美食配在一起，清淡濃香適宜，光看幾位男評委也吃了這麽多就知道了……滿分。”說這話的時候，孫菲菲沒有看何有友，就好像她並不是何有友的導師一樣。
沈躍離倒是把自己導師的身份表現得十足，“味道純粹，沒有其他雜味——我的學生，就有這樣的實力。”
聽到沈躍離這麽說，所有人都有點怪怪的——這是在誇陸小魚還是在誇他自己？甭管誇的是誰，想想不久之前，收下陸小魚時沈躍離那張冷臉，還真的有種很微妙的喜感。
輪到黃英華，他還笑眯眯地開玩笑，“看來小沈是對小陸這個學生很滿意了！不過，小陸，我可是對你很不滿了！”
老會長一語驚人，在眾人目光中板著臉，伸手指著陸小魚，“你說你，到底是不是咱們蓉城出來的廚師？做出彩的，全是人準揚菜……”
讓黃英華這麽一說，觀眾也禁不住“呀”了一聲：可不是！當初國宴一局令人驚豔的“清燉獅子頭”，剛才的“銀芽牡丹”或者說是“豆芽塞肉”，可都是準揚菜，而陸小魚卻是一個從蓉城來的川菜師傅。
若不是黃英華突然又提起，還真有不少人都忘了這茬，以為她是個地道的準揚菜師傅呢！
想通這一節，突然有不少人有去蓉城那間陸小魚開的餐廳去吃一頓的衝動了。不知道，陸小魚做的川菜是個什麽滋味，是不是比準揚菜更好吃？
要讓鞏利知道，絕對要笑死：誰說蓉城開的餐廳就都是川菜了？尤其是陸小魚那家風味小店，還真是不分菜係，什麽菜都有。
八個評委，連帶三位導師，八個滿分，都不用再計算，也知道比賽結果了。觀眾席上幾個選手表情各異，失落的有，遺憾的有，急迫的也有，倒把陸小魚顯得越發淡然了。
陶敏笑盈盈地捏著手上的信封，“我是不是不需要從第三名開始念了？這還要懸念嗎？那我就直接從冠軍開始……”
聽到陶敏的話，白雪越發情急，可說來也是讓人生氣，那些觀眾之前還說什麽她是他們的女神，支持她希望她奪冠，可現在居然沒一個說話的。
看看台下安靜的觀眾席，白雪衝口而出：“陸小魚不配！她作弊……”
一句話出口，滿場皆靜，陶敏看看白雪，下意識地看評委席，和白十三對了一眼後才又看迴白雪，“你是指……”
“她的爐……”隻說了三個字，白雪就把到嘴邊的話咽了迴去。
這個時候說爐具，她瘋了！被人問她怎麽知道陸小魚的爐具有問題，她又怎麽迴答？
擁有繡娘手和麒麟臂，陸小魚才感大膽地在舞台上試驗，一旦找到最適合的方式和節奏，速度就自然快了起來。
她倒沒去考慮其他，時間不夠，她必需在最少的時間裏完成，哪還管別人會怎麽看她，是不是會覺得她是個異類？
最後一根豆芽放在盤中，台下的觀眾都跟著鬆了口氣，但也隻是一口氣。
有人低唿：“趕不及了……”
離兩個小時隻差不到三分鍾，其他四名選手的菜早就已經做好，甚至評委都已經開始品嚐。
而陸小魚才剛剛做完準備工作，還沒有開始烹飪。
陶敏緊張地看著陸小魚，“陸師傅，時間不夠了，你……”
“誰說時間不夠？”陸小魚揚眉淺笑，“我這道菜要完成，隻需一分鍾……”
起火上鍋，大火烘鍋，陸小魚滑入一點清油，蔥蒜薑炒香後，入之前切好的火腿碎，炒香又滑入之前放在一旁的湯汁。
有人奇怪，“那是什麽？好像有點綠……”
眾人一起發蒙，還是有人小聲道：“剛才、剛才，我好像看到陸小魚盛了點米湯出來。”
可不是，陸小魚有盛出些米湯，好像還有綠豆水，那這綠是怎麽來的就不問而知了。
鍋中湯汁火熱，陸小魚關了火，一把大勺舀了湯汁直接淋在盤中，發出滋滋的聲響。
“豆芽易熟，火腿更是可以生吃，所以我這道菜不需要特別烹飪，隻要淋汁即熟——看，隻用三十秒……”
陸小魚揚眉淺笑，端起盤子，走向評委席：“各位評委，請品嚐我這道——銀芽牡丹……”
她這句話說出，所有人才注意到，她盤中的豆芽擺成了正是一朵牡丹花的形狀。
原來之前看似隨意的擺放，竟是早就預計好的擺盤。初時不覺，現在看，卻是每一根豆芽都擺放得恰到好處，盤中那一朵怒放的牡丹花，移動一根一毫，都會破壞完美的花形。
碧綠的湯汁，襯於牡丹花葉，濃鬱得好似凝住的碧玉，竟能看出層次分明，不似隨手淋上，而似用畫筆一筆描繪而上，用繡花針一針針刺上，活脫脫的層層碧葉，包裹著上麵的牡丹花。
好一朵銀芽牡丹，透明的外皮，裹著豔紅的芯子，好似一朵漸變的牡丹，別有妖冶的風情。
幾位評委圍住這一般“銀芽牡丹”，竟一時間沒有人舉筷。
今天五位選手，若論色，陸小魚的這一盤“銀芽牡丹”為最，雖說香味清淡，不似一般菜鑊氣十足，卻頗有淡雅之意，隻不知，這味又如何？
之前幾位評委也猜測過，陸小魚臨時起意，這道菜隻怕做得不夠完美，心裏先存了這樣的念頭，張廣起筷時，已經打好了腹稿，就算是陸小魚這道菜不能說完美，但在這麽短的時間內完成，且這樣美色，單憑這一點，也得嘉獎，不給滿分也得給個高點的分。
輕輕拈幾起根綠豆芽，張廣放進嘴裏，輕輕咀嚼，隻是兩口，他就輕聲“咦”了一聲。
正伸筷子的黃英華，忙問：“怎麽？是好還是壞？”
張廣沒迴答，微閉了眼似乎在迴味，黃英華哪耐煩等他答話，直接就上了筷子，一筷子入口，他也露出驚訝之色。
不過他比張廣直接多了，“陸小魚，你這道菜，按說時間不足，火腿絲會有些微濕意，嚼勁不夠，可我吃了之後竟覺得這火腿絲嚼勁十足，韌而不幹，有彈牙的口感，不知你這是怎麽處置的？”
怎麽處置的？撕的時候三昧真火運於指間烘幹的。
陸小魚還真是不好迴答了，隻能笑道：“秘密……”
一句話倒把幾個評委都逗笑了，黃英華不好再追問，搖搖頭，隻是又伸了筷子。
陸小魚及時送上工作人員幫忙端過來的臘腸飯，“吃點飯吧！”
碗裏飯並沒有盛很多，最多一碗就兩口，油汪汪的臘腸飯，紅白相間的臘腸亮晶晶的，和點綴其間暗綠的豌豆相映成趣，光那帶有煙熏的油香味，就已經勾起人的食欲。
也是陸小魚巧合得了米，其他四個選手，隻有白雪得了麵粉，但礙於時間，隻做了簡單的西式煎餅，和她做的焗龍蝦說不上多般配。
另外三個，是隻有菜而沒有主食，現在陸小魚這一碗臘腸飯送上，幾個評委還真有點餓了的了感覺。
漱了口，先嚐“銀芽牡丹”，再吃臘腸飯，一口清雅清香，一口濃油重香，兩樣本來矛盾的味道居然奇妙地融匯在口中，讓人既不覺得過於寡淡，也不覺得過於油膩，以至於竟然胃口大開。
原本隻是每道菜淺嚐即止的評委們，這次卻是破了例，你一筷子我一筷子，竟像是搶似地把那一盤“銀芽牡丹”吃得精光，連同碗裏那點臘腸飯都吃得幹幹淨淨。
黃英華捧著空碗，居然還竟猶未盡地扭頭問工作人員，“還有臘腸飯嗎？”
得到否定的答案後還直搖頭，“你們這食材分得太少了！你看看，都沒吃飽。”
且不說台上白十三一臉窘態，就連台下的觀眾都要叫了：大佬，你是來當評委的，不是真來吃飯的！還沒吃飽？看來看去，就你吃得最兇！
真是太過份了！
把盤子吃得那麽幹淨，就隻剩點汁了，不知道我們在台下看得口水直流嗎？有你們這樣的嗎？也不形容形容是什麽滋味——應該很好吃吧？要不然也不會吃得這麽幹淨。
評委們吃得香，觀眾們看得餓，台上選手卻是表情各異了。
黃震川倒很坦然，很有點釋然的感覺。
齊一華一臉遺憾，何有友失望中還帶著些許的不服氣，而白雪一張臉煞白，神情變幻不定，也不知她到底在想什麽。
分數還沒出來，大家就已經知道最終的結局了。
果然，評委們打的分數一亮，都不用去細計算，也知道冠軍花落誰家。
用評委張廣的話來說：“這道‘銀芽牡丹’的完成度極高，原本我是以為這道菜大概不會做完，但結果陸小魚不僅做完了，還完成得如此完美。這道菜當得起滿分。”
一直很低調的徐美如則評道：“這是整個賽事裏我最喜歡的一道菜，清雅，帶有一種極美的韻味，如果用文青點的話來講，它戳中了我的心——所以我給了它滿分。”
孫菲菲跟著笑，“這是一道適合女人清淡口味的菜，而且極美。但相對的，臘腸味則是油香十足，兩樣美食配在一起，清淡濃香適宜，光看幾位男評委也吃了這麽多就知道了……滿分。”說這話的時候，孫菲菲沒有看何有友，就好像她並不是何有友的導師一樣。
沈躍離倒是把自己導師的身份表現得十足，“味道純粹，沒有其他雜味——我的學生，就有這樣的實力。”
聽到沈躍離這麽說，所有人都有點怪怪的——這是在誇陸小魚還是在誇他自己？甭管誇的是誰，想想不久之前，收下陸小魚時沈躍離那張冷臉，還真的有種很微妙的喜感。
輪到黃英華，他還笑眯眯地開玩笑，“看來小沈是對小陸這個學生很滿意了！不過，小陸，我可是對你很不滿了！”
老會長一語驚人，在眾人目光中板著臉，伸手指著陸小魚，“你說你，到底是不是咱們蓉城出來的廚師？做出彩的，全是人準揚菜……”
讓黃英華這麽一說，觀眾也禁不住“呀”了一聲：可不是！當初國宴一局令人驚豔的“清燉獅子頭”，剛才的“銀芽牡丹”或者說是“豆芽塞肉”，可都是準揚菜，而陸小魚卻是一個從蓉城來的川菜師傅。
若不是黃英華突然又提起，還真有不少人都忘了這茬，以為她是個地道的準揚菜師傅呢！
想通這一節，突然有不少人有去蓉城那間陸小魚開的餐廳去吃一頓的衝動了。不知道，陸小魚做的川菜是個什麽滋味，是不是比準揚菜更好吃？
要讓鞏利知道，絕對要笑死：誰說蓉城開的餐廳就都是川菜了？尤其是陸小魚那家風味小店，還真是不分菜係，什麽菜都有。
八個評委，連帶三位導師，八個滿分，都不用再計算，也知道比賽結果了。觀眾席上幾個選手表情各異，失落的有，遺憾的有，急迫的也有，倒把陸小魚顯得越發淡然了。
陶敏笑盈盈地捏著手上的信封，“我是不是不需要從第三名開始念了？這還要懸念嗎？那我就直接從冠軍開始……”
聽到陶敏的話，白雪越發情急，可說來也是讓人生氣，那些觀眾之前還說什麽她是他們的女神，支持她希望她奪冠，可現在居然沒一個說話的。
看看台下安靜的觀眾席，白雪衝口而出：“陸小魚不配！她作弊……”
一句話出口，滿場皆靜，陶敏看看白雪，下意識地看評委席，和白十三對了一眼後才又看迴白雪，“你是指……”
“她的爐……”隻說了三個字，白雪就把到嘴邊的話咽了迴去。
這個時候說爐具，她瘋了！被人問她怎麽知道陸小魚的爐具有問題，她又怎麽迴答？