第一百四十六章 定菜單
我和灶神君的人間風味 作者：雁舞流年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中餐派係太多，四大菜係、八大菜係不說，其他不出名的小派係也多不勝數，就拿齊一華這個小組來說，齊一華魯菜，陸小魚川菜還夾雜著其他菜係，另兩位一個是徽菜，也就是安徽菜，另一個卻是海城本幫菜的師傅。蘇天水那邊也是，好幾個派係，甚至那個王濤還是西餐來著。
比賽來著，誰不想表現呢？自然都想做自己拿手的菜了，所以陸小魚這個問題一問，所有人都盯牢沈躍離了。
沈躍離也直接：“沒有！都說了，好吃最重要！至於其他，你們自己想好了。啊，對了，節目組說好的，可以借用酒店中餐部的廚房。比賽時會借用海城大酒店的廚房——那間酒店的廚師長就是林寬林師傅……”
聽到海城大酒店的名字，陸小魚等幾個外來客還沒什麽反應，海城本幫菜的張師傅就“哇”了一聲。
看都看他，就小聲解釋：“海城大酒店是海城老牌大酒店了，嗯，就好比杭州的樓外樓，隻要一提起海城餐飲界，少不得要提海城大酒店的。”
好嘛，光是能使用這樣大酒店的廚房，都覺得興奮了。
還是齊一華醒神醒得快，又問了一點：“那食材是怎麽采買？”
“當然是你們自己采買了。啊，”沈躍離忽然拍了下手，“對了，如果你們要試菜的話，最好節省點，材料錢都算在那一千塊錢裏哦！”
一句話，讓眾人都垮下臉了。
都想做到盡善盡美，正式比賽前肯定是要試菜的，這樣一來，一千塊錢可就是不夠了。
沈躍離也不理眾人在後抱怨，一馬當先出了會議室。
“真是的，一千塊錢怎麽夠用呢？是不是太捫門了？”王濤大聲抱怨，又擠著往前，“不管了不管了，咱們先去吃飯吧！餓都餓死了，吃飽了再想……”話沒說完，一腳絆倒，直接來了個狗搶屎。
哼哼半天，王濤才爬起來，“誰？誰絆我的？”迴頭大聲吼著，他後知後覺地發覺所有人都沒挨著他，“沒、沒人？明明我感覺是有人絆我的……”
可不就是有人、不，有神絆的。
陸小魚看著冷臉祝融，不知怎麽的，忽然心情就好了些。
“看什麽啊？幸災樂禍了是吧？”王濤隻覺得陸小魚在看他，氣得直叫。
陸小魚也不吭聲，隻是指了指他的鼻子，王濤一愣，馬上反應過來捂住鼻子，“血，流血了……”
他叫得兇，蘇天水不得不上前安撫，齊一華這組卻沒人理會，徑自出了會議室的門，原本跟在攝影師身後的助手立刻跟出來，顯然這是真的要全程跟拍了。
齊一華禁不住笑，“我說兄弟，不會我們吃飯睡覺上廁所都要拍吧？”
攝影師一樂，“睡覺上廁所不會拍——放心，不會什麽都播的……”
這倒是，哪怕是全程跟拍，也會在後期剪輯時選出最吸引人的片段，說白點，料勁爆才會有人看，平平淡淡的誰要看啊！
徽菜的李師傅是個促狹，笑眯眯地道：“這麽說嶽明肯定有很多鏡頭了？”
本幫菜的張師傅白他，“鏡頭是多，可人多半就臭了！”
“黑紅不是紅啊？”李師傅挑眉毛，“要我，就是黑也還是要紅啊！”
有這樣想法的倒還真是不少，管他風評如何，紅了才是真。別說他們這些素人，就是有些明星不也是這樣。
齊一華還笑，“我還是免了吧，黑紅我受不起……”扭頭又問陸小魚。
陸小魚哪留意他們說什麽了，眼睛定定地看著一個方向，讓幾個大男人都嚇了一跳，別是被嶽明給嚇著了——不能啊，剛才多兇的呢！
“啊，什麽？”還是陸小魚自己迴過神，有點尷尬地摸著頭，順便狠狠瞪了眼祝融，真是的，非要跟著，害她這樣失態。
“也——沒什麽……那啥，咱先去吃點飯吧，這時候酒店餐廳不知還有沒有營業，要不咱們出去，哥請你們幾個吃飯。”齊一華很大方，後頭的攝影卻是提醒他們沒和節目組報備不能隨便外出的。
得，請客是請不成了，不過之前沈躍離也說過，他們可以借用中餐廳的廚房，四人也沒有過多客氣，一路問到酒店中餐廳的廚房。
營業結束了，大部分的食材也都收起來了，隻有幾樣常用的食材。
都是廚師，做頓飯太簡單了，甚至三個男人都客氣地沒讓陸小魚動手，齊一華主灶，兩位師傅幫忙打了個下手，不過二十來分鍾，飯就做好了。
也沒端走，就站在長案前站著吃。
飯菜很家常，也很北方味，主食就是疙瘩湯，這個陸小魚還真沒吃過，川人麵食裏最出名的就那麽幾樣，水麵、鍋盔、紅油水餃，要說吃麵還是得北方人。
“小陸嚐嚐，這個就是家常的做法，食材少，我就加了土豆條和點青菜葉子，有那講究的，光湯就好幾種……”齊一華客氣地招唿，還笑，“人京城管這個叫麵魚，我們就叫大疙瘩湯，還有細疙瘩湯，那個比這個小……啊，吃菜吃菜，香菇菜心，不知道你們川菜是不是和我們魯菜是一樣做法，醋溜土豆絲……還是來晚了，真的沒什麽菜。”
正說話間，蘇天水那一組也進來了，齊一華笑笑，打了聲招唿：“沒什麽菜了，要不和我們對付一頓？”
“不了，我們自己做就好……”蘇天水笑笑，目光在案上掃了眼，就轉了身。
食材是真的少，嶽明看兩眼，就抱怨，有意無意地說什麽“來晚了，好的都讓人拿了”的話。
幾人也不理會他，匆匆吃完飯就先撤了。
到了節目組包的樓層，正好看到胡朗那一隊人，和他們這一隊還沒休整過的比起來，個個看著精神，白雪應該是洗漱過又新畫了妝，整個人看起來更顯明豔，就跟在胡朗身邊，儼然親傳弟子的姿態。
麵子功夫誰都會做，撞上了客客氣氣地打個招唿也就過去了。
隻是到底免不了猜測，“不知道胡朗他們隊是怎麽個分組，是不是也像咱們這樣比宴席還是別的？”
“管那麽多呢？咱們還是把咱們自己的事做好得了……啊，咱們組菜單怎麽定？齊哥，要不去你們房裏大家商量下……”說話的李師傅有些遲疑，“小陸方不方便？”
“有什麽不方便的？”陸小魚有點小敏感了，“我都說了，站在這裏的隻是廚師，無關男女。”
“好好好，無關男女，咱們一起商量。”李師傅一樂，迴頭就笑，“咱們小陸師傅可真是個小辣椒，我說小陸，是不是川妹子都這麽辣啊？”
白他一眼，陸小魚沒應聲，隻轉頭去看祝融，見他沉著臉一臉漠然，不知怎麽的，就覺一股惡氣上衝。
到底什麽意思？怎麽感覺這位神君比攝像頭還礙眼呢！真是讓人無法忽略啊。
節目組都是住的兩人間，按隊分的房間，齊一華的同間正好就是張師傅，可能這也是張師傅毫不猶豫就選了跟齊一華一組的原因之一。
“我看啊，以後有什麽事就上你們房間裏說好了，我那屋同屋的正好是嶽明，可不敢在那商量事……”陸小魚那兒更是不可能，她是和白雪一個房間，不用別人說，她自己都不放心了。
偏李師傅還笑：“我說小陸你不說夢話吧？可別把咱們的菜單漏出去……”
“李師傅還是擔心自己吧，現在咱們的敵人可是嶽明他們。”陸小魚直接懟了迴去，不等李師傅迴話，直接掏小本本，“大家商量一下吧，就算不能一下子就定了，也先說個大致方向，好在這方麵做計劃。”
陸小魚這會完全報著學習的態度，她家小店太小，就沒接過宴席，以前打工的飯店中檔而已，平時家宴、生日宴、謝師宴這種是有接，但大規模的婚宴是接不到的，對宴席這一塊還真是不熟。
想學就得臉皮厚，哪怕同組三個都用忍笑的眼神看她，她也沒臉紅半分，隻是——我說，神君大人，你那麽看我做什麽？
微眯了眼，陸小魚忍不住想要飛眼刀。
齊一華很有隊長的風範，哪怕是看到陸小魚拿小本本時也有點眼角直抽，到底還是笑著把話岔了過去，“我工作的那家飯店倒是經營有包桌的，婚宴什麽的也都在做，不知道你們那都是什麽樣的，我們魯地一般婚宴的話多半是以涼菜為主，然後燒菜少些，肉多素少，其實吧，要說婚宴這種真的沒有什麽好吃的，為什麽涼菜少，還不是方便？事先準備好了，不怕涼。再一個燒菜可以迴鍋熱，也是圖方便。真正現炒的菜還真的都少……”
齊一華這麽一說，幾個人都附和，都是做廚師的，這裏頭的道道自然都明白，就連沒經過婚宴的陸小魚也懂這個。
川省的婚宴，也大多是這樣的，涼菜，燒菜，蒸菜，真正現炒的菜很少，要不怎麽參加婚宴的客人多半迴了家都要吐槽不好吃呢？
“婚宴那個我覺得不用考慮，現在又不是要辦婚宴，我倒覺得私房菜不錯，像是譚府菜，可惜咱們這裏沒有譚府菜的傳人，再一個……”張師傅搖了搖頭，沒說後半截話，但其餘三個人都明白他什麽意思了。
比賽來著，誰不想表現呢？自然都想做自己拿手的菜了，所以陸小魚這個問題一問，所有人都盯牢沈躍離了。
沈躍離也直接：“沒有！都說了，好吃最重要！至於其他，你們自己想好了。啊，對了，節目組說好的，可以借用酒店中餐部的廚房。比賽時會借用海城大酒店的廚房——那間酒店的廚師長就是林寬林師傅……”
聽到海城大酒店的名字，陸小魚等幾個外來客還沒什麽反應，海城本幫菜的張師傅就“哇”了一聲。
看都看他，就小聲解釋：“海城大酒店是海城老牌大酒店了，嗯，就好比杭州的樓外樓，隻要一提起海城餐飲界，少不得要提海城大酒店的。”
好嘛，光是能使用這樣大酒店的廚房，都覺得興奮了。
還是齊一華醒神醒得快，又問了一點：“那食材是怎麽采買？”
“當然是你們自己采買了。啊，”沈躍離忽然拍了下手，“對了，如果你們要試菜的話，最好節省點，材料錢都算在那一千塊錢裏哦！”
一句話，讓眾人都垮下臉了。
都想做到盡善盡美，正式比賽前肯定是要試菜的，這樣一來，一千塊錢可就是不夠了。
沈躍離也不理眾人在後抱怨，一馬當先出了會議室。
“真是的，一千塊錢怎麽夠用呢？是不是太捫門了？”王濤大聲抱怨，又擠著往前，“不管了不管了，咱們先去吃飯吧！餓都餓死了，吃飽了再想……”話沒說完，一腳絆倒，直接來了個狗搶屎。
哼哼半天，王濤才爬起來，“誰？誰絆我的？”迴頭大聲吼著，他後知後覺地發覺所有人都沒挨著他，“沒、沒人？明明我感覺是有人絆我的……”
可不就是有人、不，有神絆的。
陸小魚看著冷臉祝融，不知怎麽的，忽然心情就好了些。
“看什麽啊？幸災樂禍了是吧？”王濤隻覺得陸小魚在看他，氣得直叫。
陸小魚也不吭聲，隻是指了指他的鼻子，王濤一愣，馬上反應過來捂住鼻子，“血，流血了……”
他叫得兇，蘇天水不得不上前安撫，齊一華這組卻沒人理會，徑自出了會議室的門，原本跟在攝影師身後的助手立刻跟出來，顯然這是真的要全程跟拍了。
齊一華禁不住笑，“我說兄弟，不會我們吃飯睡覺上廁所都要拍吧？”
攝影師一樂，“睡覺上廁所不會拍——放心，不會什麽都播的……”
這倒是，哪怕是全程跟拍，也會在後期剪輯時選出最吸引人的片段，說白點，料勁爆才會有人看，平平淡淡的誰要看啊！
徽菜的李師傅是個促狹，笑眯眯地道：“這麽說嶽明肯定有很多鏡頭了？”
本幫菜的張師傅白他，“鏡頭是多，可人多半就臭了！”
“黑紅不是紅啊？”李師傅挑眉毛，“要我，就是黑也還是要紅啊！”
有這樣想法的倒還真是不少，管他風評如何，紅了才是真。別說他們這些素人，就是有些明星不也是這樣。
齊一華還笑，“我還是免了吧，黑紅我受不起……”扭頭又問陸小魚。
陸小魚哪留意他們說什麽了，眼睛定定地看著一個方向，讓幾個大男人都嚇了一跳，別是被嶽明給嚇著了——不能啊，剛才多兇的呢！
“啊，什麽？”還是陸小魚自己迴過神，有點尷尬地摸著頭，順便狠狠瞪了眼祝融，真是的，非要跟著，害她這樣失態。
“也——沒什麽……那啥，咱先去吃點飯吧，這時候酒店餐廳不知還有沒有營業，要不咱們出去，哥請你們幾個吃飯。”齊一華很大方，後頭的攝影卻是提醒他們沒和節目組報備不能隨便外出的。
得，請客是請不成了，不過之前沈躍離也說過，他們可以借用中餐廳的廚房，四人也沒有過多客氣，一路問到酒店中餐廳的廚房。
營業結束了，大部分的食材也都收起來了，隻有幾樣常用的食材。
都是廚師，做頓飯太簡單了，甚至三個男人都客氣地沒讓陸小魚動手，齊一華主灶，兩位師傅幫忙打了個下手，不過二十來分鍾，飯就做好了。
也沒端走，就站在長案前站著吃。
飯菜很家常，也很北方味，主食就是疙瘩湯，這個陸小魚還真沒吃過，川人麵食裏最出名的就那麽幾樣，水麵、鍋盔、紅油水餃，要說吃麵還是得北方人。
“小陸嚐嚐，這個就是家常的做法，食材少，我就加了土豆條和點青菜葉子，有那講究的，光湯就好幾種……”齊一華客氣地招唿，還笑，“人京城管這個叫麵魚，我們就叫大疙瘩湯，還有細疙瘩湯，那個比這個小……啊，吃菜吃菜，香菇菜心，不知道你們川菜是不是和我們魯菜是一樣做法，醋溜土豆絲……還是來晚了，真的沒什麽菜。”
正說話間，蘇天水那一組也進來了，齊一華笑笑，打了聲招唿：“沒什麽菜了，要不和我們對付一頓？”
“不了，我們自己做就好……”蘇天水笑笑，目光在案上掃了眼，就轉了身。
食材是真的少，嶽明看兩眼，就抱怨，有意無意地說什麽“來晚了，好的都讓人拿了”的話。
幾人也不理會他，匆匆吃完飯就先撤了。
到了節目組包的樓層，正好看到胡朗那一隊人，和他們這一隊還沒休整過的比起來，個個看著精神，白雪應該是洗漱過又新畫了妝，整個人看起來更顯明豔，就跟在胡朗身邊，儼然親傳弟子的姿態。
麵子功夫誰都會做，撞上了客客氣氣地打個招唿也就過去了。
隻是到底免不了猜測，“不知道胡朗他們隊是怎麽個分組，是不是也像咱們這樣比宴席還是別的？”
“管那麽多呢？咱們還是把咱們自己的事做好得了……啊，咱們組菜單怎麽定？齊哥，要不去你們房裏大家商量下……”說話的李師傅有些遲疑，“小陸方不方便？”
“有什麽不方便的？”陸小魚有點小敏感了，“我都說了，站在這裏的隻是廚師，無關男女。”
“好好好，無關男女，咱們一起商量。”李師傅一樂，迴頭就笑，“咱們小陸師傅可真是個小辣椒，我說小陸，是不是川妹子都這麽辣啊？”
白他一眼，陸小魚沒應聲，隻轉頭去看祝融，見他沉著臉一臉漠然，不知怎麽的，就覺一股惡氣上衝。
到底什麽意思？怎麽感覺這位神君比攝像頭還礙眼呢！真是讓人無法忽略啊。
節目組都是住的兩人間，按隊分的房間，齊一華的同間正好就是張師傅，可能這也是張師傅毫不猶豫就選了跟齊一華一組的原因之一。
“我看啊，以後有什麽事就上你們房間裏說好了，我那屋同屋的正好是嶽明，可不敢在那商量事……”陸小魚那兒更是不可能，她是和白雪一個房間，不用別人說，她自己都不放心了。
偏李師傅還笑：“我說小陸你不說夢話吧？可別把咱們的菜單漏出去……”
“李師傅還是擔心自己吧，現在咱們的敵人可是嶽明他們。”陸小魚直接懟了迴去，不等李師傅迴話，直接掏小本本，“大家商量一下吧，就算不能一下子就定了，也先說個大致方向，好在這方麵做計劃。”
陸小魚這會完全報著學習的態度，她家小店太小，就沒接過宴席，以前打工的飯店中檔而已，平時家宴、生日宴、謝師宴這種是有接，但大規模的婚宴是接不到的，對宴席這一塊還真是不熟。
想學就得臉皮厚，哪怕同組三個都用忍笑的眼神看她，她也沒臉紅半分，隻是——我說，神君大人，你那麽看我做什麽？
微眯了眼，陸小魚忍不住想要飛眼刀。
齊一華很有隊長的風範，哪怕是看到陸小魚拿小本本時也有點眼角直抽，到底還是笑著把話岔了過去，“我工作的那家飯店倒是經營有包桌的，婚宴什麽的也都在做，不知道你們那都是什麽樣的，我們魯地一般婚宴的話多半是以涼菜為主，然後燒菜少些，肉多素少，其實吧，要說婚宴這種真的沒有什麽好吃的，為什麽涼菜少，還不是方便？事先準備好了，不怕涼。再一個燒菜可以迴鍋熱，也是圖方便。真正現炒的菜還真的都少……”
齊一華這麽一說，幾個人都附和，都是做廚師的，這裏頭的道道自然都明白，就連沒經過婚宴的陸小魚也懂這個。
川省的婚宴，也大多是這樣的，涼菜，燒菜，蒸菜，真正現炒的菜很少，要不怎麽參加婚宴的客人多半迴了家都要吐槽不好吃呢？
“婚宴那個我覺得不用考慮，現在又不是要辦婚宴，我倒覺得私房菜不錯，像是譚府菜，可惜咱們這裏沒有譚府菜的傳人，再一個……”張師傅搖了搖頭，沒說後半截話，但其餘三個人都明白他什麽意思了。