第九十四章 廚師的理想
我和灶神君的人間風味 作者：雁舞流年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林宣橫過去一眼，還真不大相信居然有這事兒。
可嚼一口這瑩白的米飯，咦，這口感，這味道，比他家最頂級宴會的用米要好上十倍，而且還真有那麽點桂樹的香……
擰著眉，林宣看向廚房裏的陸小魚，還真有點拿不準這家小店了。
明明是這麽家小店，可是從裝修到餐具，卻無一不美。而且廚師手藝不錯，食材更是絕佳。
怪不得要這樣定價了，的確是值得！可，若隻是這樣，還是有些可惜了……
心底的婉惜感，在嚐過鴨肉水餃時達到了頂峰。
林宣放下手中的筷子，看看陸小魚，突然問：“小魚師傅……”
正忙著的陸小魚心裏打了個突，抬頭看看林宣，有點蒙。
還是頭迴有人喊她師傅呢！這——是認可她的意思？
眼睛發亮，陸小魚卻隻是點頭微笑，沒迴應。
自有人幫她迴答：“小魚工作時不開口說話的，你有什麽問我啊。”
林宣都要一頭黑線了，心道哥們你難道成這家店的代言人了？
雖然吐槽，卻還是開口了，隻是自然不是問王小亮，而是問陸小魚：“小魚師傅，我叫林宣。”雙手把名片遞上。
這次，陸小魚就不好不迴應了。加快速度，把手頭上的餃子包完丟進鍋裏，她才走過來雙手接了名片。
隻看一眼，她就瞪大了眼：呀，林氏集團的耶！這可是蓉城餐飲業的巨鱷了！
之前她有個師兄進了林氏集團旗下的“杏樓”做廚師，還為著這個請了全班的人搓一頓。
在從前，去林氏旗下的東華大酒店裏的幾個豪華餐廳吃飯，可是她的終極夢想呢！
怪不得這帥哥剛進來她就覺得眼熟了，可不是嘛，之前這位林大少可是少過好幾次金融雜誌的。於亭還說過，這個林宣是蓉城頭號黃金單身漢呢！
“林總，歡迎光臨。”陸小魚笑笑，有點靦腆，“您覺得味道怎麽樣？”
和白十三不同，這個林宣代表的可是整個蓉城餐飲業的品味了。
林宣笑笑，“這道東坡肉和一般的做法很不相同，我看到你價目表上寫的是古法東坡肉，這個所謂古法有什麽不同？”
陸小魚眼睛都亮了，有點像麵對老師考試一樣的感覺，“這個古法，就是宋時的做法。宋朝在醬料上的運用已經很成熟，光是醬料的品種就有好幾百種之多，雖然很多現在都已經失傳了，但那些傳下來的到現在都還是各地的特色風味。蘇大人最初做東坡肉時也是用的醬……啊，我是說我研究後這樣認為的。所以，我在做法上改動了下，增加了醬香味。”
不好說她是跟蘇東坡本尊學的，陸小魚隻能說是自己研究所得。
這個說法卻還是讓林宣滿意的，點點頭，他突然就問：“陸師傅，你有沒有興趣到我們林氏來工作？”
咦？！
陸小魚一愣，眨眨眼睛，忍不住看向祝融。
王小亮哇地一聲跳起身，看著祝融叫道：“祝老板，當著你麵挖你牆角呀！”
叫完那一聲，先不管祝融看沒看過來，王小亮先懟上林宣了，“我說兄弟，你這麽直接好嗎？”
林宣笑笑，不理會看熱鬧不怕事大的王小亮，而是看向陸小魚，“一般來講，我是不會這麽直接的。畢竟，你的手藝我現在隻嚐過這麽兩樣……但，”
看看似乎屏息靜氣的陸小魚，林宣沉聲道：“隻憑這兩樣，我覺得我夠資格進林氏！”
陸小魚都想尖叫了！
還真是新年新氣息，好事一簍筐。先是被選參加比賽，又被林氏招攬，她這迴可是圓滿了，連林氏都來招攬她了。
“不好意思，我……”
沒等陸小魚說完，林宣已經沉聲道：“一萬！我們集團最近要開一家新店，你考慮下。”
陸小魚張了張嘴，還真沒立刻說出拒絕的話來。
一萬，對現在的她來說，不算是多了。可一萬塊，要是在餐飲業算，也算是中級廚師的薪資了。
之前在華亭食府工作時，那裏的主廚張東一個月也才拿八千。而現在林宣一下就開出一萬的條件，這在之前，陸小魚可是想都不敢想的。
“我說大少爺，你也好意思，還一萬？人這店小魚也有一半的，她一個月掙的也不隻一萬了。”
林宣不禁微怔，看看陸小魚，再看看那頭似乎沒聽到他說話的祝融，不禁失笑，“是我太莽撞了，不知道你也是這家店的老板。”
陸小魚笑著搖搖頭，“沒有，不是，我很高興，謝謝林總……啊，我那邊還有工作沒做完，不好意思啊！”
陸小魚轉身奔到灶台前撈餃子，虧得她能操控火，要不然這餃子都要煮飛了。
“切，丟人了吧？被打臉了吧？”王小亮嗬嗬懟人：“也不是人人都覺得進林氏工作是光榮的！你看，我們小魚寧可給我們這些小民做飯，也不願意去你那大酒店招待‘國賓’。”
林宣笑笑，沒和王小亮互懟，隻是在抬頭看著陸小魚的背影時目光微斂，若有所思。
其實他自己都驚訝自己剛才的做法，沒辦法想通他為什麽會突然這麽直接邀請陸小魚加入林氏。
公司大了，不管做什麽事都不是憑個人的喜好——不是說他不能做這樣做，而是他沒這樣做過。
可偏偏他今天就這樣做了，明明找廚師這種工作並不是他負責的，卻在嚐到陸小魚做的食物後衝動地開口邀請她加盟林氏。
到底是什麽打動了他？是令人印象深刻的美味？還是因為陸小魚說起美食時明亮的目光？更或者，隻是因為她在製作美食時嘴角噙著的那一抹微笑？
林宣搞不大清楚，但，好像並不是很討厭這樣的感覺。
看看王小亮，他提高了幾分聲音，看似說給王小亮聽，卻不僅僅是要給他：“俗話說不想當將軍的士兵不是好士兵，那在餐飲業，也可以這樣做，不想做禦廚的不是一個好廚師——當然，現在是沒有禦廚了，可是要真能做國宴，別說是在其中當主廚，哪怕隻是國宴班底的一個助手，對一個廚師來說也是最大的榮光了。”
聽得直掀眉毛，王小亮撇嘴，“我就隨口說一句，你要不要說這麽多啊？”
林宣當沒聽見，仍然道：“這樣的小店，營業額再高，終究還是小打小鬧。這樣的窄小，能坐幾個客人？”
沒給王小亮迴答的機會，林宣就笑著揚聲道：“陸師傅，你看你這店裏，就連菜式都沒幾樣，你那價目表上，大半都是主食。就不說位置不夠的話，你這裏，光是這些菜式，怕也隻能接待散客，連個宴席都沒法接待吧？”
把林宣的話聽到耳中，陸小魚不禁汗顏。
林宣的話不是沒有道理的，位置少也就罷了，可這菜式少，真的就丟人了……
還好，善小咪幫著她挽尊，“客人，我們這兩天就會上新菜式，到時歡迎來品嚐。”
對對，是要上新菜的。再怎樣，也得湊上十個菜吧！
陸小魚心裏還在盤算要上什麽新菜式，王小亮已經興奮地拍手，“這個好，不如以後每周都上新菜式吧！時間久了，菜式自然也就多了。”
還每周都上？
陸小魚心裏打了個突，立刻扭頭去看祝融。好吧，她要比以前更努力，哪怕在祝融芥子空間的廚房裏熬白了頭發。
王小亮說得興奮，林宣卻隻是笑笑，並沒有話在心上。
他以為自己不過是隨便說說並不曾放在心上，卻不想過了兩天王小亮唿他說要去品嚐新菜式時，居然一口答應了。
掛了電話，他才有些恍惚：就這麽答應了？
擰起眉，林宣默然半晌才叫秘書：“石秘書，把下午的會議往後推兩個小時，我中午要出去吃飯。”
石秘書微怔，雖然好奇小老板居然會做出這樣推遲會議的事，卻還是立刻拿起筆記好，又殷勤地問：“老板，要我幫您訂餐廳嗎？是在咱們公司的餐廳還是想換換口味？”
“不用了，我要去的店——沒有名字的……”
說完，林宣自己先笑了。那樣小的店，就算是再做宣傳，也不會有太多客人吧？就是客人多了，可也招待不了那麽多啊，一次才能招待十六個人。
這樣的念頭在心裏一閃而過，卻在一個小時後直接被打臉。
看著排出半條街的長隊，林宣是真的驚了。
林氏集團有好幾家餐廳也是總排隊，排隊排得最多最久的大概就是他們旗下打主的連鎖火鍋店“雲龍”，晚上六點排隊要到淩晨十二點才能用上餐。公司官網上常有網友要求“雲龍”再多開幾家店，省得排隊排到哭。
可“雲龍”是開了十年以上的老店，口碑相傳，早就已經成了蓉城餐飲業的一麵旗幟。能排那麽長的隊真的不稀奇，可陸小魚這家小店才開多久？
還不到兩個月，就積累了這樣的人氣，真的很不簡單。
林宣覺得自己還是低估了現在的網紅店到底有多紅，該說現在的年輕人都太閑了還是怎麽著？就為了打個卡用得著這麽排隊嗎？
隨口感慨了句，王小亮卻是立刻擰著眉反駁了，“你可說錯了！早半個月，倒是真有不少衝著什麽打卡來的，可現在還願意排隊的，那都是衝著小魚的手藝來的！就像你林大少，跑了半個城過來排隊那麽辛苦都來了，要不是衝著小魚的手藝，你願意？”
這話，林宣還真沒法反駁了——說得也沒錯！嗯，他就是衝著人手藝來的嘛，除此之外哪兒還有別的？
悶著頭不吭聲，足等了半個多小時才輪到他們，就這，後頭還有好長的隊……
可嚼一口這瑩白的米飯，咦，這口感，這味道，比他家最頂級宴會的用米要好上十倍，而且還真有那麽點桂樹的香……
擰著眉，林宣看向廚房裏的陸小魚，還真有點拿不準這家小店了。
明明是這麽家小店，可是從裝修到餐具，卻無一不美。而且廚師手藝不錯，食材更是絕佳。
怪不得要這樣定價了，的確是值得！可，若隻是這樣，還是有些可惜了……
心底的婉惜感，在嚐過鴨肉水餃時達到了頂峰。
林宣放下手中的筷子，看看陸小魚，突然問：“小魚師傅……”
正忙著的陸小魚心裏打了個突，抬頭看看林宣，有點蒙。
還是頭迴有人喊她師傅呢！這——是認可她的意思？
眼睛發亮，陸小魚卻隻是點頭微笑，沒迴應。
自有人幫她迴答：“小魚工作時不開口說話的，你有什麽問我啊。”
林宣都要一頭黑線了，心道哥們你難道成這家店的代言人了？
雖然吐槽，卻還是開口了，隻是自然不是問王小亮，而是問陸小魚：“小魚師傅，我叫林宣。”雙手把名片遞上。
這次，陸小魚就不好不迴應了。加快速度，把手頭上的餃子包完丟進鍋裏，她才走過來雙手接了名片。
隻看一眼，她就瞪大了眼：呀，林氏集團的耶！這可是蓉城餐飲業的巨鱷了！
之前她有個師兄進了林氏集團旗下的“杏樓”做廚師，還為著這個請了全班的人搓一頓。
在從前，去林氏旗下的東華大酒店裏的幾個豪華餐廳吃飯，可是她的終極夢想呢！
怪不得這帥哥剛進來她就覺得眼熟了，可不是嘛，之前這位林大少可是少過好幾次金融雜誌的。於亭還說過，這個林宣是蓉城頭號黃金單身漢呢！
“林總，歡迎光臨。”陸小魚笑笑，有點靦腆，“您覺得味道怎麽樣？”
和白十三不同，這個林宣代表的可是整個蓉城餐飲業的品味了。
林宣笑笑，“這道東坡肉和一般的做法很不相同，我看到你價目表上寫的是古法東坡肉，這個所謂古法有什麽不同？”
陸小魚眼睛都亮了，有點像麵對老師考試一樣的感覺，“這個古法，就是宋時的做法。宋朝在醬料上的運用已經很成熟，光是醬料的品種就有好幾百種之多，雖然很多現在都已經失傳了，但那些傳下來的到現在都還是各地的特色風味。蘇大人最初做東坡肉時也是用的醬……啊，我是說我研究後這樣認為的。所以，我在做法上改動了下，增加了醬香味。”
不好說她是跟蘇東坡本尊學的，陸小魚隻能說是自己研究所得。
這個說法卻還是讓林宣滿意的，點點頭，他突然就問：“陸師傅，你有沒有興趣到我們林氏來工作？”
咦？！
陸小魚一愣，眨眨眼睛，忍不住看向祝融。
王小亮哇地一聲跳起身，看著祝融叫道：“祝老板，當著你麵挖你牆角呀！”
叫完那一聲，先不管祝融看沒看過來，王小亮先懟上林宣了，“我說兄弟，你這麽直接好嗎？”
林宣笑笑，不理會看熱鬧不怕事大的王小亮，而是看向陸小魚，“一般來講，我是不會這麽直接的。畢竟，你的手藝我現在隻嚐過這麽兩樣……但，”
看看似乎屏息靜氣的陸小魚，林宣沉聲道：“隻憑這兩樣，我覺得我夠資格進林氏！”
陸小魚都想尖叫了！
還真是新年新氣息，好事一簍筐。先是被選參加比賽，又被林氏招攬，她這迴可是圓滿了，連林氏都來招攬她了。
“不好意思，我……”
沒等陸小魚說完，林宣已經沉聲道：“一萬！我們集團最近要開一家新店，你考慮下。”
陸小魚張了張嘴，還真沒立刻說出拒絕的話來。
一萬，對現在的她來說，不算是多了。可一萬塊，要是在餐飲業算，也算是中級廚師的薪資了。
之前在華亭食府工作時，那裏的主廚張東一個月也才拿八千。而現在林宣一下就開出一萬的條件，這在之前，陸小魚可是想都不敢想的。
“我說大少爺，你也好意思，還一萬？人這店小魚也有一半的，她一個月掙的也不隻一萬了。”
林宣不禁微怔，看看陸小魚，再看看那頭似乎沒聽到他說話的祝融，不禁失笑，“是我太莽撞了，不知道你也是這家店的老板。”
陸小魚笑著搖搖頭，“沒有，不是，我很高興，謝謝林總……啊，我那邊還有工作沒做完，不好意思啊！”
陸小魚轉身奔到灶台前撈餃子，虧得她能操控火，要不然這餃子都要煮飛了。
“切，丟人了吧？被打臉了吧？”王小亮嗬嗬懟人：“也不是人人都覺得進林氏工作是光榮的！你看，我們小魚寧可給我們這些小民做飯，也不願意去你那大酒店招待‘國賓’。”
林宣笑笑，沒和王小亮互懟，隻是在抬頭看著陸小魚的背影時目光微斂，若有所思。
其實他自己都驚訝自己剛才的做法，沒辦法想通他為什麽會突然這麽直接邀請陸小魚加入林氏。
公司大了，不管做什麽事都不是憑個人的喜好——不是說他不能做這樣做，而是他沒這樣做過。
可偏偏他今天就這樣做了，明明找廚師這種工作並不是他負責的，卻在嚐到陸小魚做的食物後衝動地開口邀請她加盟林氏。
到底是什麽打動了他？是令人印象深刻的美味？還是因為陸小魚說起美食時明亮的目光？更或者，隻是因為她在製作美食時嘴角噙著的那一抹微笑？
林宣搞不大清楚，但，好像並不是很討厭這樣的感覺。
看看王小亮，他提高了幾分聲音，看似說給王小亮聽，卻不僅僅是要給他：“俗話說不想當將軍的士兵不是好士兵，那在餐飲業，也可以這樣做，不想做禦廚的不是一個好廚師——當然，現在是沒有禦廚了，可是要真能做國宴，別說是在其中當主廚，哪怕隻是國宴班底的一個助手，對一個廚師來說也是最大的榮光了。”
聽得直掀眉毛，王小亮撇嘴，“我就隨口說一句，你要不要說這麽多啊？”
林宣當沒聽見，仍然道：“這樣的小店，營業額再高，終究還是小打小鬧。這樣的窄小，能坐幾個客人？”
沒給王小亮迴答的機會，林宣就笑著揚聲道：“陸師傅，你看你這店裏，就連菜式都沒幾樣，你那價目表上，大半都是主食。就不說位置不夠的話，你這裏，光是這些菜式，怕也隻能接待散客，連個宴席都沒法接待吧？”
把林宣的話聽到耳中，陸小魚不禁汗顏。
林宣的話不是沒有道理的，位置少也就罷了，可這菜式少，真的就丟人了……
還好，善小咪幫著她挽尊，“客人，我們這兩天就會上新菜式，到時歡迎來品嚐。”
對對，是要上新菜的。再怎樣，也得湊上十個菜吧！
陸小魚心裏還在盤算要上什麽新菜式，王小亮已經興奮地拍手，“這個好，不如以後每周都上新菜式吧！時間久了，菜式自然也就多了。”
還每周都上？
陸小魚心裏打了個突，立刻扭頭去看祝融。好吧，她要比以前更努力，哪怕在祝融芥子空間的廚房裏熬白了頭發。
王小亮說得興奮，林宣卻隻是笑笑，並沒有話在心上。
他以為自己不過是隨便說說並不曾放在心上，卻不想過了兩天王小亮唿他說要去品嚐新菜式時，居然一口答應了。
掛了電話，他才有些恍惚：就這麽答應了？
擰起眉，林宣默然半晌才叫秘書：“石秘書，把下午的會議往後推兩個小時，我中午要出去吃飯。”
石秘書微怔，雖然好奇小老板居然會做出這樣推遲會議的事，卻還是立刻拿起筆記好，又殷勤地問：“老板，要我幫您訂餐廳嗎？是在咱們公司的餐廳還是想換換口味？”
“不用了，我要去的店——沒有名字的……”
說完，林宣自己先笑了。那樣小的店，就算是再做宣傳，也不會有太多客人吧？就是客人多了，可也招待不了那麽多啊，一次才能招待十六個人。
這樣的念頭在心裏一閃而過，卻在一個小時後直接被打臉。
看著排出半條街的長隊，林宣是真的驚了。
林氏集團有好幾家餐廳也是總排隊，排隊排得最多最久的大概就是他們旗下打主的連鎖火鍋店“雲龍”，晚上六點排隊要到淩晨十二點才能用上餐。公司官網上常有網友要求“雲龍”再多開幾家店，省得排隊排到哭。
可“雲龍”是開了十年以上的老店，口碑相傳，早就已經成了蓉城餐飲業的一麵旗幟。能排那麽長的隊真的不稀奇，可陸小魚這家小店才開多久？
還不到兩個月，就積累了這樣的人氣，真的很不簡單。
林宣覺得自己還是低估了現在的網紅店到底有多紅，該說現在的年輕人都太閑了還是怎麽著？就為了打個卡用得著這麽排隊嗎？
隨口感慨了句，王小亮卻是立刻擰著眉反駁了，“你可說錯了！早半個月，倒是真有不少衝著什麽打卡來的，可現在還願意排隊的，那都是衝著小魚的手藝來的！就像你林大少，跑了半個城過來排隊那麽辛苦都來了，要不是衝著小魚的手藝，你願意？”
這話，林宣還真沒法反駁了——說得也沒錯！嗯，他就是衝著人手藝來的嘛，除此之外哪兒還有別的？
悶著頭不吭聲，足等了半個多小時才輪到他們，就這，後頭還有好長的隊……