肥肉自然是用來熬豬油，肉末則迴頭跟泡好的黃豆一起製成比較下方的黃豆肉醬。
因為拿出來的肋條肉是軟凍的關係，並不需要解凍。所以等到趙清偉在杜娟兒母女倆的房間裏，翻箱倒櫃找了半天，拎著可算找到的半籃子雞蛋迴到廚房時，趙清茹已經將肉給處理好了。就連大白菜也已經清洗幹淨，切成了細絲。
廚房裏隻有個煤油爐子，若不是上麵擱著鐵鍋，趙清茹根本就不會注意到眼前這個四四方方，有著綠色外殼的東西，就是用來煮飯燒菜的爐子。趙清茹在此之前都沒見過如此高端的東西，這讓早已習慣了用各種電器，偶爾才用一下管道煤氣的趙清茹很是糾結，眼前這玩意兒該怎麽用？
黑色的旋鈕，應該是控製火焰大小，這個沒問題。問題是，如何點著火。火柴是不是太短了點？
趙清偉拎著半籃子雞蛋進廚房時，見趙清茹正歪著脖子皺著眉頭，一臉為難地看著煤油爐子，頓時樂了。
“阿姐，我來吧。”趙清偉有些生疏地拆開了煤油爐子最外層的綠色外殼，隨後又摘下裏麵鐵製圓環，直到露出最裏層的圓筒。圓筒上麵全是窟窿眼兒。趙清偉將那個全是窟窿眼兒的圓筒拿下後，將燈芯一般的一圈十二個撚子一個一個點燃，用黑色的旋鈕控製了一下火焰的大小，隨後又將之前摘下的鐵圈圈一一套了迴去，最後才將那個綠色外殼給扣迴去。
真麻煩~
“阿姐，好了。”趙清偉將洗幹淨的鐵鍋架在了煤油爐子裏。
“行了，下麵就看你阿姐我的。”趙清茹等鐵鍋熱了後，倒入已經切成小丁的肥豬肉丁，同時加入小半碗溫水，大火煮沸後，改中小火收幹多餘水分。在用小火煉油時，趙清茹又往鐵鍋裏放了幾顆花椒、兩三片生薑。花椒跟生薑的作用除了增加油的香味外，主要也是為了防止變質。
現在大部分人家吃的都是豬油，一罐油得吃上大半年，甚至更長的時間。趙清茹若不是隔三差五做點兒中式糕點什麽的，根本不知道如何煉豬油。
很快，趙清茹便煉製好了小半罐豬油，乘著尚未凝固，又往油罐裏麵加了一點點鹽並攪拌均勻，為的自然是更好的儲存。
這一次，趙清茹並沒有將油渣煉得太幹。借著鍋裏的餘油，將切成四方形的鹽鹵豆腐正反麵都稍稍油煎了一下，隨後倒入油渣跟大白菜絲，來了一個白菜燴豆腐，一鍋亂燉。
“好香啊，阿姐。”趙清偉嗅了嗅空氣中飄著的
清香，頓時覺著更餓了。
“等饅頭熱了，就能吃了。小偉，擺碗筷，叫爸吃飯吧。”
“哦。”趙清偉將筷子跟碗端了出去後，便去敲書房的大門，“爸，吃飯了~”
趙清茹剛將大半盆亂燉菜跟玉米麵饅頭擺放到桌上，就看見趙父陰沉著臉從書房走了出來。
“爸。”
“恩。”趙父瞧著桌上唯一的一盆菜，麵無表情地坐了下來，麵無表情地拿起盆子裏的玉米麵饅頭，麵無表情地夾了一筷子，品嚐後，臉色可算是好了幾分。
“小偉，快吃吧。”對於廚藝，趙清茹還是有幾分自信的。
趙清茹所燉的這鍋白菜燴豆腐大概合了趙父的口味，趙父就著菜一口氣連吃了兩個玉米麵饅頭後，才放慢了進食速度。趙清偉顯然也餓了，抓著玉米麵饅頭便狼吞虎咽地吃了起來。父子倆吃飯的模樣如出一轍，不愧是嫡親父子倆。
趙清茹看著趙父跟自家小弟吃的那麽香，連帶著胃口也好了不少。隻不過玉米麵饅頭什麽的，著實不是趙清茹的所愛，再加上多年養成的用餐習慣，以至於趙清茹用餐速度並不快，甚至有點慢。
飯過半旬，趙父抬眼看了一眼正低著頭，細嚼慢咽的趙清茹，突然覺著眼前的女兒陌生的很。
“小汝，我已經讓人去買火車票了。三天後，乖乖的去當知青！別讓老子派人押著你去。”
趙清茹不為所動，慢悠悠地咽下了嘴裏的玉米麵饅頭，從兜裏掏出手絹擦了擦嘴後，才抬頭看向趙父。
“當知青也不是不可以，不過我隻想去大哥那邊，別的地方爸你就是打死我，我也不去！姆媽不是說，已經給我在供銷社找了份工作嘛。”趙清茹已經發現，趙父其實還沒察覺她已經從薛玉敏那裏得知，自家姆媽給安排的供銷社工作已經讓趙父給自作主張地讓給了薛玉敏。
“行。去你大哥那邊也好。”趙父沒來由地心虛了一把，對於趙清茹提出的要求，見並不過分，便同意了。
“爸你平時工作忙，我若去當知青，家裏可就隻剩下小偉一個人。所以我打算一會兒去隔壁唐伯伯家，讓小偉在唐伯伯家搭個夥。”
“小汝，是不是太麻煩了。其實完全可以……”
“爸你可不要想著等我走了後，就將杜嬸母子三個重新領迴家來。”趙清茹直接打算了趙父的話茬，“若讓我知道杜嬸母子三個敢迴趙家，我一定會跟李爺爺幾個
好好說說，薛叔叔當年是如何英勇救人，然後壯烈犧牲成為烈士的。”
趙父一下子聽明白了趙清茹隱藏在話中的意思，正因為聽明白了，這好不容易平複下來的怒火再一次被挑了起來。
這是要挾，赤果果的要挾。趙父不僅吃驚當年之事，自家女兒怎會知道，更多是憤怒，是一而再再而三權威被挑釁的憤怒。
坐在趙父身側的趙清偉並不明白趙父為何會因為自家阿姐的話突然動怒，本能地縮了一下脖子。
“爸，杜嬸到底是個死了男人的寡/婦，瓜田李下還是避諱點兒的好。縱然爸你行得端做得正，也架不住外頭那些個嘴碎的三姑六婆搬弄是非。現在外頭運動好不容易結束了，百業待興。爸你還想著再往上升幾級吧。若是到時候因為這種閑言碎語，沒了晉升的機會，豈不是要冤死？”
因為拿出來的肋條肉是軟凍的關係，並不需要解凍。所以等到趙清偉在杜娟兒母女倆的房間裏，翻箱倒櫃找了半天，拎著可算找到的半籃子雞蛋迴到廚房時，趙清茹已經將肉給處理好了。就連大白菜也已經清洗幹淨，切成了細絲。
廚房裏隻有個煤油爐子，若不是上麵擱著鐵鍋，趙清茹根本就不會注意到眼前這個四四方方，有著綠色外殼的東西，就是用來煮飯燒菜的爐子。趙清茹在此之前都沒見過如此高端的東西，這讓早已習慣了用各種電器，偶爾才用一下管道煤氣的趙清茹很是糾結，眼前這玩意兒該怎麽用？
黑色的旋鈕，應該是控製火焰大小，這個沒問題。問題是，如何點著火。火柴是不是太短了點？
趙清偉拎著半籃子雞蛋進廚房時，見趙清茹正歪著脖子皺著眉頭，一臉為難地看著煤油爐子，頓時樂了。
“阿姐，我來吧。”趙清偉有些生疏地拆開了煤油爐子最外層的綠色外殼，隨後又摘下裏麵鐵製圓環，直到露出最裏層的圓筒。圓筒上麵全是窟窿眼兒。趙清偉將那個全是窟窿眼兒的圓筒拿下後，將燈芯一般的一圈十二個撚子一個一個點燃，用黑色的旋鈕控製了一下火焰的大小，隨後又將之前摘下的鐵圈圈一一套了迴去，最後才將那個綠色外殼給扣迴去。
真麻煩~
“阿姐，好了。”趙清偉將洗幹淨的鐵鍋架在了煤油爐子裏。
“行了，下麵就看你阿姐我的。”趙清茹等鐵鍋熱了後，倒入已經切成小丁的肥豬肉丁，同時加入小半碗溫水，大火煮沸後，改中小火收幹多餘水分。在用小火煉油時，趙清茹又往鐵鍋裏放了幾顆花椒、兩三片生薑。花椒跟生薑的作用除了增加油的香味外，主要也是為了防止變質。
現在大部分人家吃的都是豬油，一罐油得吃上大半年，甚至更長的時間。趙清茹若不是隔三差五做點兒中式糕點什麽的，根本不知道如何煉豬油。
很快，趙清茹便煉製好了小半罐豬油，乘著尚未凝固，又往油罐裏麵加了一點點鹽並攪拌均勻，為的自然是更好的儲存。
這一次，趙清茹並沒有將油渣煉得太幹。借著鍋裏的餘油，將切成四方形的鹽鹵豆腐正反麵都稍稍油煎了一下，隨後倒入油渣跟大白菜絲，來了一個白菜燴豆腐，一鍋亂燉。
“好香啊，阿姐。”趙清偉嗅了嗅空氣中飄著的
清香，頓時覺著更餓了。
“等饅頭熱了，就能吃了。小偉，擺碗筷，叫爸吃飯吧。”
“哦。”趙清偉將筷子跟碗端了出去後，便去敲書房的大門，“爸，吃飯了~”
趙清茹剛將大半盆亂燉菜跟玉米麵饅頭擺放到桌上，就看見趙父陰沉著臉從書房走了出來。
“爸。”
“恩。”趙父瞧著桌上唯一的一盆菜，麵無表情地坐了下來，麵無表情地拿起盆子裏的玉米麵饅頭，麵無表情地夾了一筷子，品嚐後，臉色可算是好了幾分。
“小偉，快吃吧。”對於廚藝，趙清茹還是有幾分自信的。
趙清茹所燉的這鍋白菜燴豆腐大概合了趙父的口味，趙父就著菜一口氣連吃了兩個玉米麵饅頭後，才放慢了進食速度。趙清偉顯然也餓了，抓著玉米麵饅頭便狼吞虎咽地吃了起來。父子倆吃飯的模樣如出一轍，不愧是嫡親父子倆。
趙清茹看著趙父跟自家小弟吃的那麽香，連帶著胃口也好了不少。隻不過玉米麵饅頭什麽的，著實不是趙清茹的所愛，再加上多年養成的用餐習慣，以至於趙清茹用餐速度並不快，甚至有點慢。
飯過半旬，趙父抬眼看了一眼正低著頭，細嚼慢咽的趙清茹，突然覺著眼前的女兒陌生的很。
“小汝，我已經讓人去買火車票了。三天後，乖乖的去當知青！別讓老子派人押著你去。”
趙清茹不為所動，慢悠悠地咽下了嘴裏的玉米麵饅頭，從兜裏掏出手絹擦了擦嘴後，才抬頭看向趙父。
“當知青也不是不可以，不過我隻想去大哥那邊，別的地方爸你就是打死我，我也不去！姆媽不是說，已經給我在供銷社找了份工作嘛。”趙清茹已經發現，趙父其實還沒察覺她已經從薛玉敏那裏得知，自家姆媽給安排的供銷社工作已經讓趙父給自作主張地讓給了薛玉敏。
“行。去你大哥那邊也好。”趙父沒來由地心虛了一把，對於趙清茹提出的要求，見並不過分，便同意了。
“爸你平時工作忙，我若去當知青，家裏可就隻剩下小偉一個人。所以我打算一會兒去隔壁唐伯伯家，讓小偉在唐伯伯家搭個夥。”
“小汝，是不是太麻煩了。其實完全可以……”
“爸你可不要想著等我走了後，就將杜嬸母子三個重新領迴家來。”趙清茹直接打算了趙父的話茬，“若讓我知道杜嬸母子三個敢迴趙家，我一定會跟李爺爺幾個
好好說說，薛叔叔當年是如何英勇救人，然後壯烈犧牲成為烈士的。”
趙父一下子聽明白了趙清茹隱藏在話中的意思，正因為聽明白了，這好不容易平複下來的怒火再一次被挑了起來。
這是要挾，赤果果的要挾。趙父不僅吃驚當年之事，自家女兒怎會知道，更多是憤怒，是一而再再而三權威被挑釁的憤怒。
坐在趙父身側的趙清偉並不明白趙父為何會因為自家阿姐的話突然動怒，本能地縮了一下脖子。
“爸，杜嬸到底是個死了男人的寡/婦，瓜田李下還是避諱點兒的好。縱然爸你行得端做得正，也架不住外頭那些個嘴碎的三姑六婆搬弄是非。現在外頭運動好不容易結束了，百業待興。爸你還想著再往上升幾級吧。若是到時候因為這種閑言碎語，沒了晉升的機會，豈不是要冤死？”