老村長果然沒有吹牛畢。
僅僅一刻鍾,幾個提著木桶的資深漁民們就從海裏爬了起來。
將木桶裏的東西匯聚到一起,那是整整半桶碗口大小的螃蟹。
螃蟹們你騎在我的身上,我爬在他的上麵;有的和同伴將鉗子互相夾在一起,仿佛實在角力爭搶那本就空間極小的桶內空間;有的高高舉起那看上去十分兇狠的鉗子,一臉兇神惡煞述說自己孔武有力!
屈突壽距離木桶半米左右,伸著頭認真看著桶裏的六跪而二敖,像極了一個好奇又害怕的稚童。也虧得劉仁軌沒在這裏,不然一定會嘲笑屈突壽練武的時候估計把武膽練到練狗肚子裏去了。唐唐刺史武夫,還怕個小小的螃蟹?
咳,講道理的說,桶裏那些螃蟹在蟹族裏,還真不能算小小......
資深漁民們也沒見著屈突壽的樣子,他們放下螃蟹,又去抓蝦去了。
抓蝦明顯要比蟹慢了些,將近兩刻鍾,老漁民們才終於上了岸,收成不多,隻有小半桶。
迴到小漁村,屈突壽指了指那木桶,對著劉仁軌道:“正則,走,咱們迴去弄來吃!”
翻了一個白眼,劉仁軌終究沒有說屈突壽不務正業。
二人將所有的魚類都帶了一兩條,然後帶走了所有螃蟹和一般的海蝦。
這一日,劉參謀長有史以來第一次進入了廚房,並且第一次親手炮製了螃蟹和對蝦。
講螃蟹清洗之後倒入清水裏,放入些豆油和食鹽,然後將對蝦同樣處理。
再等半個小時,然後將螃蟹撈起來用細繩捆綁好,然後放入鍋裏清蒸!
到底是第一次做飯,劉參謀長被螃蟹夾了好幾次,終於才學會了唐將軍在小冊子裏記錄的螃蟹清洗和捆綁方法。
看著自己被夾得通紅的手,劉仁軌很是埋怨屈突壽不幫自己處理蝦蟹。他哪裏知道,那位刺史老兄......是怕啊!
劉仁軌隻處理了蝦和蟹,倒不是因為見著魚想吐,而是因為魚這個玩意,沒有廚藝做出來還真不好吃。
比較,蝦隻需要煮熟,螃蟹隻需要蒸熟。
給刺史府的廚子說了小黃魚、帶魚、烏賊烹飪方法,劉仁軌轉身出了廚房。這烹飪的方法劉仁軌覺得自己必須說,不然,小黃魚魚膾還勉強能吃,這烏賊膾和帶魚膾.......怕是屈突壽都要吐吧?
蒸熟的螃蟹和煮熟的對蝦通體呈紅色,看上去再也沒有了活著時候的猙獰,反而還挺好看。
咳,至少屈突壽是這樣想的!
“這個怎麽吃?”
屈突壽已經饞的喉嚨裏快要伸爪子出來了,見著桌子上的蝦蟹,立馬抓起筷子問到。
“等等!”
劉仁軌說了一聲,然後轉身進入夥房,端了兩個小碟子放到桌子上,一邊演示一邊道:“蝦,像這樣剝開殼兒,去退掉蝦線,就是這條黑線,然後沾上調料,就可以吃了!”
屈突壽有樣學樣,抓起一隻對蝦,剝開蝦殼,去除蝦線,沾了沾調料,然後放入嘴裏:“嗯,不錯,很鮮美,可是為何這調料隻有蒜和醬油,就不能放些芥末?”
“芥末你可以自己放!”
劉仁軌抓起第二隻蝦,一邊剝殼一邊道:“這個還得看你自己的口味,我覺得這樣就挺好。”
吃慣了魚膾的人,怎麽離得開芥末?
屈突壽淡淡一笑,端著調料去了廚房,歸來之時,裏麵已經有了芥末醬。
吃了幾隻對蝦,屈突壽便失去了興趣。
倒不是對蝦不好吃,恰恰相反,屈突壽覺得這海蝦真的是很好吃的海產。
這不是一邊有螃蟹麽,蝦剝開殼以後都那麽好吃,看上去更大個的蟹不就應該更好吃麽?
抓起一隻螃蟹,解開繩子,屈突壽終於有膽色將整個螃蟹打量個遍。
“六跪而二敖啊!”
屈突壽咧嘴笑道:“沒想到這玩意還真能吃!對了,仁軌,你不是讀書多麽,能不能說說,這蟹是否也有公母?”
“有的!”
劉仁軌用帕子擦拭幹淨手,然後抓起一個螃蟹將其腹部對準屈突壽,解釋道:“壽兄,且看這裏,每一隻螃蟹小腹處都有一塊貼在身體上的甲殼。公蟹是鈴鐺狀,母蟹是半圓狀。”
“嘿,你手裏拿個是母的!”
屈突壽咧嘴一笑道:“某手裏這個是公的,吃螃蟹這兇橫的東西,作為男人自然是吃公的更有氣質!”
有錘子個氣質!
劉仁軌興中冷笑,沒告訴屈突壽公蟹其實真沒啥可吃的,不,準確的來說,吃公蟹是吃京,反而生出大拇指道:“壽兄好氣質!”
劉仁軌不再說話,掰開蟹殼自顧自的吃了起來。
農曆二月這個時節,蟹黃實打實不多,但是,並不代表沒有。
用筷子將蟹黃掏出,不需要任何調料,直接放入嘴裏。那是略微帶著腥味的微甜,口感很不錯!
反觀屈突壽手裏的公蟹,那是乳白色的蟹膏。
具體什麽味,劉仁軌沒問,畢竟蟹膏那玩意對著剛好而是歲的自己而言,還真下不去口。
誰讓唐將軍的小冊子寫得太清楚,那蟹膏其實是蟹的.......精華?
“嗯,味道不錯,就是有點膩!”
屈突壽砸吧嘴笑著道:“你還別說,味道還真的挺不錯!仁軌,你那母蟹如何?”
“還行吧!”
劉仁軌淡淡迴應道:“你要不要試試?”
“切,這是母蟹,又不是女人!”
屈突刺史嘴巴一撇道:“作為男人,怎麽可能欺負母螃蟹?從今日起,為兄就是這公蟹的死忠,吃蟹隻吃公蟹。吃母蟹這等做法,那是女人應該做的!你要是想吃,為兄倒是可以讓些公蟹給你,咱們是兄弟嘛!”
劉仁軌哪裏知道咱們屈突刺史實際上是因為被螃蟹嚇到過,這會兒在給自己找麵子?
懶得理會那個揚言自己是公蟹死忠,號稱吃蟹隻吃公蟹的白癡。
吃......驚,這種事兒,該男人來做?
反正劉某人是做不出那樣的事情來的,嗯,不光劉某人,唐將軍也做不來!
劉正則心中冷笑,抓起一個母蟹,自顧自吃了起來。
僅僅一刻鍾,幾個提著木桶的資深漁民們就從海裏爬了起來。
將木桶裏的東西匯聚到一起,那是整整半桶碗口大小的螃蟹。
螃蟹們你騎在我的身上,我爬在他的上麵;有的和同伴將鉗子互相夾在一起,仿佛實在角力爭搶那本就空間極小的桶內空間;有的高高舉起那看上去十分兇狠的鉗子,一臉兇神惡煞述說自己孔武有力!
屈突壽距離木桶半米左右,伸著頭認真看著桶裏的六跪而二敖,像極了一個好奇又害怕的稚童。也虧得劉仁軌沒在這裏,不然一定會嘲笑屈突壽練武的時候估計把武膽練到練狗肚子裏去了。唐唐刺史武夫,還怕個小小的螃蟹?
咳,講道理的說,桶裏那些螃蟹在蟹族裏,還真不能算小小......
資深漁民們也沒見著屈突壽的樣子,他們放下螃蟹,又去抓蝦去了。
抓蝦明顯要比蟹慢了些,將近兩刻鍾,老漁民們才終於上了岸,收成不多,隻有小半桶。
迴到小漁村,屈突壽指了指那木桶,對著劉仁軌道:“正則,走,咱們迴去弄來吃!”
翻了一個白眼,劉仁軌終究沒有說屈突壽不務正業。
二人將所有的魚類都帶了一兩條,然後帶走了所有螃蟹和一般的海蝦。
這一日,劉參謀長有史以來第一次進入了廚房,並且第一次親手炮製了螃蟹和對蝦。
講螃蟹清洗之後倒入清水裏,放入些豆油和食鹽,然後將對蝦同樣處理。
再等半個小時,然後將螃蟹撈起來用細繩捆綁好,然後放入鍋裏清蒸!
到底是第一次做飯,劉參謀長被螃蟹夾了好幾次,終於才學會了唐將軍在小冊子裏記錄的螃蟹清洗和捆綁方法。
看著自己被夾得通紅的手,劉仁軌很是埋怨屈突壽不幫自己處理蝦蟹。他哪裏知道,那位刺史老兄......是怕啊!
劉仁軌隻處理了蝦和蟹,倒不是因為見著魚想吐,而是因為魚這個玩意,沒有廚藝做出來還真不好吃。
比較,蝦隻需要煮熟,螃蟹隻需要蒸熟。
給刺史府的廚子說了小黃魚、帶魚、烏賊烹飪方法,劉仁軌轉身出了廚房。這烹飪的方法劉仁軌覺得自己必須說,不然,小黃魚魚膾還勉強能吃,這烏賊膾和帶魚膾.......怕是屈突壽都要吐吧?
蒸熟的螃蟹和煮熟的對蝦通體呈紅色,看上去再也沒有了活著時候的猙獰,反而還挺好看。
咳,至少屈突壽是這樣想的!
“這個怎麽吃?”
屈突壽已經饞的喉嚨裏快要伸爪子出來了,見著桌子上的蝦蟹,立馬抓起筷子問到。
“等等!”
劉仁軌說了一聲,然後轉身進入夥房,端了兩個小碟子放到桌子上,一邊演示一邊道:“蝦,像這樣剝開殼兒,去退掉蝦線,就是這條黑線,然後沾上調料,就可以吃了!”
屈突壽有樣學樣,抓起一隻對蝦,剝開蝦殼,去除蝦線,沾了沾調料,然後放入嘴裏:“嗯,不錯,很鮮美,可是為何這調料隻有蒜和醬油,就不能放些芥末?”
“芥末你可以自己放!”
劉仁軌抓起第二隻蝦,一邊剝殼一邊道:“這個還得看你自己的口味,我覺得這樣就挺好。”
吃慣了魚膾的人,怎麽離得開芥末?
屈突壽淡淡一笑,端著調料去了廚房,歸來之時,裏麵已經有了芥末醬。
吃了幾隻對蝦,屈突壽便失去了興趣。
倒不是對蝦不好吃,恰恰相反,屈突壽覺得這海蝦真的是很好吃的海產。
這不是一邊有螃蟹麽,蝦剝開殼以後都那麽好吃,看上去更大個的蟹不就應該更好吃麽?
抓起一隻螃蟹,解開繩子,屈突壽終於有膽色將整個螃蟹打量個遍。
“六跪而二敖啊!”
屈突壽咧嘴笑道:“沒想到這玩意還真能吃!對了,仁軌,你不是讀書多麽,能不能說說,這蟹是否也有公母?”
“有的!”
劉仁軌用帕子擦拭幹淨手,然後抓起一個螃蟹將其腹部對準屈突壽,解釋道:“壽兄,且看這裏,每一隻螃蟹小腹處都有一塊貼在身體上的甲殼。公蟹是鈴鐺狀,母蟹是半圓狀。”
“嘿,你手裏拿個是母的!”
屈突壽咧嘴一笑道:“某手裏這個是公的,吃螃蟹這兇橫的東西,作為男人自然是吃公的更有氣質!”
有錘子個氣質!
劉仁軌興中冷笑,沒告訴屈突壽公蟹其實真沒啥可吃的,不,準確的來說,吃公蟹是吃京,反而生出大拇指道:“壽兄好氣質!”
劉仁軌不再說話,掰開蟹殼自顧自的吃了起來。
農曆二月這個時節,蟹黃實打實不多,但是,並不代表沒有。
用筷子將蟹黃掏出,不需要任何調料,直接放入嘴裏。那是略微帶著腥味的微甜,口感很不錯!
反觀屈突壽手裏的公蟹,那是乳白色的蟹膏。
具體什麽味,劉仁軌沒問,畢竟蟹膏那玩意對著剛好而是歲的自己而言,還真下不去口。
誰讓唐將軍的小冊子寫得太清楚,那蟹膏其實是蟹的.......精華?
“嗯,味道不錯,就是有點膩!”
屈突壽砸吧嘴笑著道:“你還別說,味道還真的挺不錯!仁軌,你那母蟹如何?”
“還行吧!”
劉仁軌淡淡迴應道:“你要不要試試?”
“切,這是母蟹,又不是女人!”
屈突刺史嘴巴一撇道:“作為男人,怎麽可能欺負母螃蟹?從今日起,為兄就是這公蟹的死忠,吃蟹隻吃公蟹。吃母蟹這等做法,那是女人應該做的!你要是想吃,為兄倒是可以讓些公蟹給你,咱們是兄弟嘛!”
劉仁軌哪裏知道咱們屈突刺史實際上是因為被螃蟹嚇到過,這會兒在給自己找麵子?
懶得理會那個揚言自己是公蟹死忠,號稱吃蟹隻吃公蟹的白癡。
吃......驚,這種事兒,該男人來做?
反正劉某人是做不出那樣的事情來的,嗯,不光劉某人,唐將軍也做不來!
劉正則心中冷笑,抓起一個母蟹,自顧自吃了起來。