市委馬書記今天在我縣,中午來吃工作餐,縣委王書記交代辦公室安排專人負責中午的菜肴,唐總把這事情交給老高,老高問什麽標準,唐總說沒有標準,關鍵要辦好,既要有檔次,手法上還要不張揚,你要好好設計一下,九點鍾我送到縣委辦公室過堂。
其實唐總早上上班就交代我了,我和廚師長已經把菜單把排過了,早會上已經帶給唐總看過了。
高總去廚房把菜單自己先研究了一會,然後拿到唐總辦公室,他把幾個主要菜介紹給唐總聽,說八圍碟、主盤是潮州鹵拚,這個“翡翠魚片”是用甲魚的裙邊和西芹滑炒,“果汁蝦麵”是用優質海對蝦擠肉打茸,做成細絲麵條,用果汁浸製、入開水汆片刻,加調料而成,“鮮橙蟹”是選用優質甜橙、大閘蟹、白菊花,將橙頂端用三角刀刺成鋸齒型,揭蓋取肉及汁水,蟹蒸熟剔肉,加調料小火翻炒,放涼後分入橙殼中,加白菊花、香雪酒、米醋,蓋好後用錫紙包裹再蒸十分鍾即可, “京蔥黃羊”就是用野生獐肉和大蔥爆炒,再配一些其他菜和蔬菜,這樣,既有甲魚、對蝦、大閘蟹,又有野味,而桌上又沒有這些東西上桌,你看怎麽樣
唐總說,你看行就行,你比我懂,關鍵是要結果。
縣委辦公室接到菜單後又專門送給劉副書記看,劉副書記說,我是外行,唐總你要一個工序一個工序的過關,據說,書記喜歡我們這裏的小沙宗魚(沙宗魚是生長在海裏的一種小黃魚,十公分長左右,清蒸特嫩,上海人叫梅子魚,也有的地方叫“大頭寶”),這東西關鍵是火候,蒸的時間要把握好,時間短了有血紅,時間長了有點老,中午把這個菜蒸好了,放在中途上。
縣委辦公室的周副主任十點鍾就到賓館了,進行現場督導,中午十一點半左右,周主任接到電話,說半個小時左右就到酒店,周主任要求立即封閉電梯,門廳和電梯口要求安排迎賓小姐,服務人員要做好其他客人的解釋工作,走其他通道。十二點書記在的車隊警車的護送下到達賓館,書記在大家的陪同下進入電梯,隨行人員也相繼上樓進入餐廳,兩桌人剛坐下,周主任通知開餐,要求把握上菜速度,可半小時不到,洪梅出來通知,要求菜肴快上,書記要求從簡,吃完休息,洪梅是親自參加服務的。當菜肴上到一半的時候,書記說自己飽了,大家慢慢吃,他要起身告辭,縣委王書記說,你再等一會兒,到我這裏來,你總得吃點特產吧,下麵就上來小沙宗魚了。洪梅叫服務員通知廚房立即上湯,可書記還是站起來,說你們吃吧,我的確飽了,並開玩笑說,我們這些人並不差營養,飽了就行了,有些人有“三高”,全是嘴貪惹的禍,我們當幹部的,管好自己的嘴巴也很重要。
書記不吃了,大家也都放下筷子站起來,大家把馬書記送出餐廳,王書記親自把馬書記送到房間休息,領導們全去休息了,就剩縣裏的幾個副主任和駕駛員們繼續用餐,周主任並沒有繼續吃,他臉色不自然,對唐總說,唐總你今天出我洋相了,劉書記已經把底我們了,說馬書記喜歡沙宗魚,這也是王書記重點交代的,你說今天掉了這麽大的場子,怎麽向王書記交代,唐總說,主任你放心,這都是我們工作不到位,我主動向王書記檢討,你是沒有責任的,全由我一個人擔著,再說,我們家裏要把這件是當著一個質量事故來加以追究,落實到人。
周主任說,廢話,書記嘴上不說,心裏不罵我,這個老周辦的什麽事。
唐總說,你周主任辦事怎麽樣誰不清楚,難道是今天才供事的,我姓唐的也不是與你才供事,你還信不過我?
不談了,周主任說,反正我倆今天把事情辦砸了。
唐總並沒有向領導檢討,領導也沒有批評唐總和周主任,倒是第二天的網頁上和省城的晚報上出現了《從電梯運行看吏治》的文章,把沒有點名地把市委書記給批評了,說賓館的電梯是公共場所的公共設施,賓客人人都可以使用,因為書記要乘就封停四十分鍾,這是誰給你的特權,又說是因為你書記喜歡坐轎子,才有人喜歡抬轎子等等延伸到現行吏治。
文章是省城某一大學教授寫的,當時,教授就在賓館,他在文章中也說明了,這是自己的親身經曆,也許,市委書記自己並沒有要求設專用電梯,也許,書記並不知道設了專用電梯,但這不能不說這是一種吏治中唯上的病垢。
唐總看到文章後,一拍腦袋:最近怎麽這麽倒黴。
報紙上並沒有什麽後續文章,網上的貼子很多,這東西越多,唐總心裏越不踏實,一連幾天,他準備著王書記找他談話,他準備讓書記狠狠的批評一頓,可幾天下來,書記既沒來,也沒打一個電話給他,他心裏琢磨著:這不是好兆頭。
朱縣長也幾天沒來了,唐總打電話給他,問關於這件事縣裏領導,特別是王書記有什麽反應,朱縣長說,就到賓館了,見麵再說吧。
唐總剛下樓,朱縣長的車就到了,一下車,朱縣長就朝唐總:唐總你還真有一手,這一著蠻狠的,好心辦壞事了。
王書記怎麽說?唐總問。
王書記怎麽說不要緊,朱縣長說,關鍵是王書記怎麽想的。你也不要老掛在心上,還能把你怎麽的,難道就是我們這裏有這種現象,言論自由,他說去吧,你又堵不住他的嘴,知識分子就臭,把他到這個位置他也這樣幹。
我沒掛在心上,我個人沒有什麽。我關心的是書記對賓館有什麽看法,這一大家子跟我要飯吃呢。
哈哈哈,幽默,朱縣長說,你唐總跟我沒說真話,我還不知道你?
這樣,唐總說,我們打牌,管它呢,還能把我唐某飯碗端了,我又沒犯什麽原則性錯誤。
唐總把高總叫來,在總台拿了一千塊錢,說你陪朱縣長玩兩把。
高總跟唐總說,想請幾天假,歇一歇,最近腰疼。
唐總說,老高你真是腰疼?你還跟我來這一著,我正想找你呢,關鍵時候你不要再給我添亂子。
高總說,實話跟你說吧,我真想休息一段時間
哪有這麽隨便,想來就來,想休息就休息,哪有這麽自由的單位啊?我也想呢。朱縣長說。
高總說,縣長你不知道,我們真的很累。
打牌,那這麽多閑話,朱縣長說。
其實唐總早上上班就交代我了,我和廚師長已經把菜單把排過了,早會上已經帶給唐總看過了。
高總去廚房把菜單自己先研究了一會,然後拿到唐總辦公室,他把幾個主要菜介紹給唐總聽,說八圍碟、主盤是潮州鹵拚,這個“翡翠魚片”是用甲魚的裙邊和西芹滑炒,“果汁蝦麵”是用優質海對蝦擠肉打茸,做成細絲麵條,用果汁浸製、入開水汆片刻,加調料而成,“鮮橙蟹”是選用優質甜橙、大閘蟹、白菊花,將橙頂端用三角刀刺成鋸齒型,揭蓋取肉及汁水,蟹蒸熟剔肉,加調料小火翻炒,放涼後分入橙殼中,加白菊花、香雪酒、米醋,蓋好後用錫紙包裹再蒸十分鍾即可, “京蔥黃羊”就是用野生獐肉和大蔥爆炒,再配一些其他菜和蔬菜,這樣,既有甲魚、對蝦、大閘蟹,又有野味,而桌上又沒有這些東西上桌,你看怎麽樣
唐總說,你看行就行,你比我懂,關鍵是要結果。
縣委辦公室接到菜單後又專門送給劉副書記看,劉副書記說,我是外行,唐總你要一個工序一個工序的過關,據說,書記喜歡我們這裏的小沙宗魚(沙宗魚是生長在海裏的一種小黃魚,十公分長左右,清蒸特嫩,上海人叫梅子魚,也有的地方叫“大頭寶”),這東西關鍵是火候,蒸的時間要把握好,時間短了有血紅,時間長了有點老,中午把這個菜蒸好了,放在中途上。
縣委辦公室的周副主任十點鍾就到賓館了,進行現場督導,中午十一點半左右,周主任接到電話,說半個小時左右就到酒店,周主任要求立即封閉電梯,門廳和電梯口要求安排迎賓小姐,服務人員要做好其他客人的解釋工作,走其他通道。十二點書記在的車隊警車的護送下到達賓館,書記在大家的陪同下進入電梯,隨行人員也相繼上樓進入餐廳,兩桌人剛坐下,周主任通知開餐,要求把握上菜速度,可半小時不到,洪梅出來通知,要求菜肴快上,書記要求從簡,吃完休息,洪梅是親自參加服務的。當菜肴上到一半的時候,書記說自己飽了,大家慢慢吃,他要起身告辭,縣委王書記說,你再等一會兒,到我這裏來,你總得吃點特產吧,下麵就上來小沙宗魚了。洪梅叫服務員通知廚房立即上湯,可書記還是站起來,說你們吃吧,我的確飽了,並開玩笑說,我們這些人並不差營養,飽了就行了,有些人有“三高”,全是嘴貪惹的禍,我們當幹部的,管好自己的嘴巴也很重要。
書記不吃了,大家也都放下筷子站起來,大家把馬書記送出餐廳,王書記親自把馬書記送到房間休息,領導們全去休息了,就剩縣裏的幾個副主任和駕駛員們繼續用餐,周主任並沒有繼續吃,他臉色不自然,對唐總說,唐總你今天出我洋相了,劉書記已經把底我們了,說馬書記喜歡沙宗魚,這也是王書記重點交代的,你說今天掉了這麽大的場子,怎麽向王書記交代,唐總說,主任你放心,這都是我們工作不到位,我主動向王書記檢討,你是沒有責任的,全由我一個人擔著,再說,我們家裏要把這件是當著一個質量事故來加以追究,落實到人。
周主任說,廢話,書記嘴上不說,心裏不罵我,這個老周辦的什麽事。
唐總說,你周主任辦事怎麽樣誰不清楚,難道是今天才供事的,我姓唐的也不是與你才供事,你還信不過我?
不談了,周主任說,反正我倆今天把事情辦砸了。
唐總並沒有向領導檢討,領導也沒有批評唐總和周主任,倒是第二天的網頁上和省城的晚報上出現了《從電梯運行看吏治》的文章,把沒有點名地把市委書記給批評了,說賓館的電梯是公共場所的公共設施,賓客人人都可以使用,因為書記要乘就封停四十分鍾,這是誰給你的特權,又說是因為你書記喜歡坐轎子,才有人喜歡抬轎子等等延伸到現行吏治。
文章是省城某一大學教授寫的,當時,教授就在賓館,他在文章中也說明了,這是自己的親身經曆,也許,市委書記自己並沒有要求設專用電梯,也許,書記並不知道設了專用電梯,但這不能不說這是一種吏治中唯上的病垢。
唐總看到文章後,一拍腦袋:最近怎麽這麽倒黴。
報紙上並沒有什麽後續文章,網上的貼子很多,這東西越多,唐總心裏越不踏實,一連幾天,他準備著王書記找他談話,他準備讓書記狠狠的批評一頓,可幾天下來,書記既沒來,也沒打一個電話給他,他心裏琢磨著:這不是好兆頭。
朱縣長也幾天沒來了,唐總打電話給他,問關於這件事縣裏領導,特別是王書記有什麽反應,朱縣長說,就到賓館了,見麵再說吧。
唐總剛下樓,朱縣長的車就到了,一下車,朱縣長就朝唐總:唐總你還真有一手,這一著蠻狠的,好心辦壞事了。
王書記怎麽說?唐總問。
王書記怎麽說不要緊,朱縣長說,關鍵是王書記怎麽想的。你也不要老掛在心上,還能把你怎麽的,難道就是我們這裏有這種現象,言論自由,他說去吧,你又堵不住他的嘴,知識分子就臭,把他到這個位置他也這樣幹。
我沒掛在心上,我個人沒有什麽。我關心的是書記對賓館有什麽看法,這一大家子跟我要飯吃呢。
哈哈哈,幽默,朱縣長說,你唐總跟我沒說真話,我還不知道你?
這樣,唐總說,我們打牌,管它呢,還能把我唐某飯碗端了,我又沒犯什麽原則性錯誤。
唐總把高總叫來,在總台拿了一千塊錢,說你陪朱縣長玩兩把。
高總跟唐總說,想請幾天假,歇一歇,最近腰疼。
唐總說,老高你真是腰疼?你還跟我來這一著,我正想找你呢,關鍵時候你不要再給我添亂子。
高總說,實話跟你說吧,我真想休息一段時間
哪有這麽隨便,想來就來,想休息就休息,哪有這麽自由的單位啊?我也想呢。朱縣長說。
高總說,縣長你不知道,我們真的很累。
打牌,那這麽多閑話,朱縣長說。