唐風將楊雪舞送到了學校之後,直接驅車來到了樂陽市的帝都大酒店。
帝都大酒店是樂陽市最大的一家四星級酒店,不僅僅是占地麵積最大,同時也是名聲最大。
也是這一次廚王大賽的西南地區預選賽和小組賽的比賽場地。
在這幾天預選賽的時候帝都大酒店大廳不營業,隻有樓上高檔包房接受顧客預定。
而大廳那裏是可以憑門票進去參觀海選賽現場,同時免費享用午餐。
也算是美食愛好者的一次盛會。
唐風剛一走進門口,就被門口的門童攔住,要求出示門票。
當唐風把之前自己報名的參賽卡遞過去的時候,門口的那個門童頓時一愣。
他剛才可是看到唐風開著勞斯萊斯過來的,這樣身份的人竟然是來參賽的廚師。
不過他們也不敢隨意開口詢問,恭敬的帶著唐風走向了另一個參賽人員入口。
唐風跟著門童從帝都大酒店的三號門進入,來到了一個很巨大的休息廳。
剛一走進這裏,唐風頓時被眼前的人山人海微微嚇了一下。
現在這裏的報名參賽人員足有一百人了,而據唐風所知,這一次的預算賽賽程足足有十天,按照這樣推斷的話,這一次參賽人員有近千人了。
這一千左右的廚師中應該也匯聚了西南地區近八成的廚師高手,相信在這八成的廚師高手中,有能讓自己使出真正實力的對手。
唐風笑了笑,然後開始排著隊,走到了後勤組那裏,拿到了屬於自己的編號牌。
又等了將近半個小時的時間,這第四屆廚王大賽的海選賽終於拉開了帷幕。
站在後台的唐風聽著在前台的主持人介紹下也完全了解了規則。
這一次的預選賽,一共一百一十二人,共分為上下午兩場,每場分為五個小組,也就是說每一個小組的人數在十一人或者是十二人。
每個小組分配了三名評委。每個參賽廚師限時一個小時作出自己的菜品,然後在各自的菜盤地下會有自己的獨特編號。
也就是說,每個廚師最終所做出來的菜品,在遞到了裁判那裏品嚐的時候,裁判也是不知道這道菜具體是誰做出來的,隻能在品嚐之後給出滿意和不滿意兩種選擇。
這麽說來這個海選賽還算是挺靠譜的。
唐風笑了笑,等待著比賽的開始的同時,看了看和自己在同一個小組裏的其餘十名廚師。
這十名廚師有中年,有青年,還有老年人。那些年紀輕的廚師,各個都摩拳擦掌的,等待著接下來的大戰。
而上了年紀的老年人廚師則是悠然自得的坐在位置上閉目養神,保存體力。
“好的,現在還有十分鍾,第四屆廚王大賽海選賽的比賽就要開始了,現在先有請我們的這一屆最開始的五組選手登場。”
隨著主持人的喊話和現場稀稀拉拉的掌聲,唐風跟著自己小組的組織人,一起踏入了賽場之中。
走進了賽場,唐風才知道這個比賽大廳有多麽的巨大的,完全就是能開演唱會的節奏啊,五十多名比賽選手一起登台,每個人都分配了獨立的廚師工作台,竟然還絲毫不顯擁擠。
唐風按照自己的編號,走到了自己的位置,打量起了這裏,在舞台之外,是一個如宴會大廳的地方,那些穿著光鮮亮麗的男女,手裏舉著紅酒杯和甜品,淡然的看著這些來參賽的廚師。而在宴會廳和比賽台中間的位置,則是坐著五個長條桌,十五位評委。
“嘿,哥們,我的編號是1032,你的是1033,而且放眼望去,就咱倆年紀不大,挺有緣分的啊。”
一個聲音清亮的男聲從唐風的左側傳來,唐風側頭看去。
說話的人是一個二十出頭,頭發根根直立,耳邊帶著一個深藍色耳鑽的年輕人,最為奇特的特征是,一邊的眼角處問了個簡約的鳳尾紋身。
看起來倒像是街頭混混。
此時對方察覺到了唐風的目光,側頭來看了唐風一眼。
“兄弟,我叫唐風,你叫什麽。”
唐風今天的心情不錯,主動的和對方打了個招唿。
“哦,哈哈,我叫楚河,雖然你跟我套近乎,但是一會我可不會手下留情的哦。”
楚河語調輕鬆的說道,完全和周圍一片嚴肅表情的眾人不同。
唐風也笑了笑,這個家夥的口氣倒是不小啊。
“現在,我來介紹一下,咱們預選賽的比賽規則。”
“一、本次海選賽,一共列出了三道菜品,每一位廚師可以選擇其中一道,進行創作。”
“二、限時一個小時,所用食材與廚具必須由現場舉辦方提供。”
“三、在比賽時不許互相幫助,交換食材與廚具。”
······“好了,規則宣講完,那就來看看這一場比賽,評委會給出的三種菜品都是什麽吧。當當當當。”
主持人很是活躍的一指大廳之上的電子顯示屏,頓時上麵出現了三種菜品的圖案和名稱。
“這一場的比賽菜品美食分別是:剁椒魚頭,翡翠魚片、三椒魚。”
“我靠,有沒有搞錯,三種菜品,都是作魚,這評委的腦袋都進屎了吧。”
站在唐風身邊的選手楚河,一看到這三種菜品,頓時罵出聲來。
當然這聲音的大小把控到隻有鄰近的人才能聽得到。
唐風笑了笑。
“你這家夥還真膽大,不怕被裁判聽到,取消你的資格。”
“笑話,那個主持人剛才說的規則裏也沒聽說不能罵評委腦子進屎這一條吧。”
楚河很是皮頭,不過依舊沒敢聲音太大,畢竟他可是奔著這一次比賽的西南地區最強稱號來的。可不能在這個小小的海選賽就栽了跟頭。
“魚是食材中處理方式最多樣,做法也繁多的一種優秀食材,也是最常見和顧客最喜歡吃的家常食材。”
“每一位廚師都必須掌握對魚類食材處理的能力,無論是從烹飪方式,刀工處理,魚類美食都是最能直接體現出廚師水準的美食了。這應該就是評委團的目的,最快最直接的篩選出合格的廚師。”
唐風看了看大屏幕上的三種菜品,嘴角勾起一抹淡笑,魚類的處理對於他來說實在是信手捏來。
“呦,看來你還是個高手啊。”
楚河斜眼看了看唐風,用著開玩笑似的口氣調侃道。
“我不是個高手,而是超級高手。”
帝都大酒店是樂陽市最大的一家四星級酒店,不僅僅是占地麵積最大,同時也是名聲最大。
也是這一次廚王大賽的西南地區預選賽和小組賽的比賽場地。
在這幾天預選賽的時候帝都大酒店大廳不營業,隻有樓上高檔包房接受顧客預定。
而大廳那裏是可以憑門票進去參觀海選賽現場,同時免費享用午餐。
也算是美食愛好者的一次盛會。
唐風剛一走進門口,就被門口的門童攔住,要求出示門票。
當唐風把之前自己報名的參賽卡遞過去的時候,門口的那個門童頓時一愣。
他剛才可是看到唐風開著勞斯萊斯過來的,這樣身份的人竟然是來參賽的廚師。
不過他們也不敢隨意開口詢問,恭敬的帶著唐風走向了另一個參賽人員入口。
唐風跟著門童從帝都大酒店的三號門進入,來到了一個很巨大的休息廳。
剛一走進這裏,唐風頓時被眼前的人山人海微微嚇了一下。
現在這裏的報名參賽人員足有一百人了,而據唐風所知,這一次的預算賽賽程足足有十天,按照這樣推斷的話,這一次參賽人員有近千人了。
這一千左右的廚師中應該也匯聚了西南地區近八成的廚師高手,相信在這八成的廚師高手中,有能讓自己使出真正實力的對手。
唐風笑了笑,然後開始排著隊,走到了後勤組那裏,拿到了屬於自己的編號牌。
又等了將近半個小時的時間,這第四屆廚王大賽的海選賽終於拉開了帷幕。
站在後台的唐風聽著在前台的主持人介紹下也完全了解了規則。
這一次的預選賽,一共一百一十二人,共分為上下午兩場,每場分為五個小組,也就是說每一個小組的人數在十一人或者是十二人。
每個小組分配了三名評委。每個參賽廚師限時一個小時作出自己的菜品,然後在各自的菜盤地下會有自己的獨特編號。
也就是說,每個廚師最終所做出來的菜品,在遞到了裁判那裏品嚐的時候,裁判也是不知道這道菜具體是誰做出來的,隻能在品嚐之後給出滿意和不滿意兩種選擇。
這麽說來這個海選賽還算是挺靠譜的。
唐風笑了笑,等待著比賽的開始的同時,看了看和自己在同一個小組裏的其餘十名廚師。
這十名廚師有中年,有青年,還有老年人。那些年紀輕的廚師,各個都摩拳擦掌的,等待著接下來的大戰。
而上了年紀的老年人廚師則是悠然自得的坐在位置上閉目養神,保存體力。
“好的,現在還有十分鍾,第四屆廚王大賽海選賽的比賽就要開始了,現在先有請我們的這一屆最開始的五組選手登場。”
隨著主持人的喊話和現場稀稀拉拉的掌聲,唐風跟著自己小組的組織人,一起踏入了賽場之中。
走進了賽場,唐風才知道這個比賽大廳有多麽的巨大的,完全就是能開演唱會的節奏啊,五十多名比賽選手一起登台,每個人都分配了獨立的廚師工作台,竟然還絲毫不顯擁擠。
唐風按照自己的編號,走到了自己的位置,打量起了這裏,在舞台之外,是一個如宴會大廳的地方,那些穿著光鮮亮麗的男女,手裏舉著紅酒杯和甜品,淡然的看著這些來參賽的廚師。而在宴會廳和比賽台中間的位置,則是坐著五個長條桌,十五位評委。
“嘿,哥們,我的編號是1032,你的是1033,而且放眼望去,就咱倆年紀不大,挺有緣分的啊。”
一個聲音清亮的男聲從唐風的左側傳來,唐風側頭看去。
說話的人是一個二十出頭,頭發根根直立,耳邊帶著一個深藍色耳鑽的年輕人,最為奇特的特征是,一邊的眼角處問了個簡約的鳳尾紋身。
看起來倒像是街頭混混。
此時對方察覺到了唐風的目光,側頭來看了唐風一眼。
“兄弟,我叫唐風,你叫什麽。”
唐風今天的心情不錯,主動的和對方打了個招唿。
“哦,哈哈,我叫楚河,雖然你跟我套近乎,但是一會我可不會手下留情的哦。”
楚河語調輕鬆的說道,完全和周圍一片嚴肅表情的眾人不同。
唐風也笑了笑,這個家夥的口氣倒是不小啊。
“現在,我來介紹一下,咱們預選賽的比賽規則。”
“一、本次海選賽,一共列出了三道菜品,每一位廚師可以選擇其中一道,進行創作。”
“二、限時一個小時,所用食材與廚具必須由現場舉辦方提供。”
“三、在比賽時不許互相幫助,交換食材與廚具。”
······“好了,規則宣講完,那就來看看這一場比賽,評委會給出的三種菜品都是什麽吧。當當當當。”
主持人很是活躍的一指大廳之上的電子顯示屏,頓時上麵出現了三種菜品的圖案和名稱。
“這一場的比賽菜品美食分別是:剁椒魚頭,翡翠魚片、三椒魚。”
“我靠,有沒有搞錯,三種菜品,都是作魚,這評委的腦袋都進屎了吧。”
站在唐風身邊的選手楚河,一看到這三種菜品,頓時罵出聲來。
當然這聲音的大小把控到隻有鄰近的人才能聽得到。
唐風笑了笑。
“你這家夥還真膽大,不怕被裁判聽到,取消你的資格。”
“笑話,那個主持人剛才說的規則裏也沒聽說不能罵評委腦子進屎這一條吧。”
楚河很是皮頭,不過依舊沒敢聲音太大,畢竟他可是奔著這一次比賽的西南地區最強稱號來的。可不能在這個小小的海選賽就栽了跟頭。
“魚是食材中處理方式最多樣,做法也繁多的一種優秀食材,也是最常見和顧客最喜歡吃的家常食材。”
“每一位廚師都必須掌握對魚類食材處理的能力,無論是從烹飪方式,刀工處理,魚類美食都是最能直接體現出廚師水準的美食了。這應該就是評委團的目的,最快最直接的篩選出合格的廚師。”
唐風看了看大屏幕上的三種菜品,嘴角勾起一抹淡笑,魚類的處理對於他來說實在是信手捏來。
“呦,看來你還是個高手啊。”
楚河斜眼看了看唐風,用著開玩笑似的口氣調侃道。
“我不是個高手,而是超級高手。”