在等待“五味什錦蔬菜凍”好的時間裏，唐風和眾多的主廚又聊了聊工作中的事情，詢問大家有哪些需要改進的地方，並且讓大家知無不言。
而唐風的這一舉動，也再次讓後廚的所有員工對唐風，對尚金紫閣的管理層有了新的認識。
一旁的代理廚師長李軍，也暗自點頭，他心裏知道，這種真誠又與人平等的個性，才是唐風能讓尚金紫閣後廚凝聚在一起的原因，他天生就有種領導者的氣質。這種氣質是後天很難模仿培養出來的。
半個小時的時間一晃就過去了。
唐風的五味什錦蔬菜凍也已經在冰箱中凝成了固體狀。
唐風取出，摘掉保鮮膜，頓時光亮q彈的蔬菜凍就出現在了案板之上，光滑的表麵簡直比果凍看起來還要晶瑩剔透一些，而且裏麵的各種蔬菜也是清晰可見，發出綠色的光澤，讓人看到後不禁食欲大開。
用刀將蔬菜凍切成一片一片的，因為這次唐風做的量非常大，這種足有手撕麵包大小的蔬菜凍足足做了十二塊。
“來吧，手頭上沒有工作的兄弟過來品嚐一下，有工作的先忙工作，我會給你們留的。”
唐風笑著對大家示意了一下，頓時那些等待了許久的後廚人員都湧了過來，直接一人一塊拿起來，品嚐了一下。
這些人中有很多都是有些名氣的大廚，他們也是做菜做了很多年，可以說是各種味道都嚐過了，所以對美食的熱度反而不像普通人那麽高漲。
a~最新章z節b,上ak0
但是他們此時如此的興奮，完全是因為唐風的華安市第一名廚的名聲，還有就是剛才看到了唐風做菜的手法，光是手法就已經足夠驚豔的了。
看過之後就讓人有一種食欲大振的感覺。
“哇，這，這是什麽味道，為什麽我感覺我的嘴裏有五種味道在交替的出現。”
一個學徒驚叫了起來，他離得唐風這裏最近，第一個就拿起一塊嚐了一口。
而這一嚐不要緊，卻完全的顛覆了他對美食的認知。
此時的他就感覺自己的嘴裏吃到了跳跳糖一般，甜，酸，辣，苦，鹹五種味道正交替著刺激著他的味蕾，但是每一種味道都是恰到好處，各自均衡。
“唔，第一次吃到這種奇妙的味道，簡直就是魔法啊。”
就連正在品嚐的大廚也瞪大了眼睛，一臉不可置信的看著手中被自己咬了一口的蔬菜凍。這五種基本的味道，完美的相互均衡，不斷的交替出現，就連做了快三十年的他也根本搞不懂，這樣奇妙的味道是如何做出來的，而且品嚐了這道菜，讓他有種迴憶人生的感覺。
小時候無憂無慮的時光就是甜的味道。
少年步入青年時春心萌動，那是酸酸的青澀味道。
剛剛步入社會時，各種棘手的生活困境一股腦的湧來，而自己又幹勁十足，不肯認輸，那是辣的味道。
但是在後來，卻發現自己什麽都改變不了，一個小人物的力量是渺小的，那是頓悟了後淡淡的苦味。
到現在一切隨遇而安，已經習慣了生活的節奏，那是充滿汗水的鹹味。
與這位大廚有相同感覺的還有其餘幾個上了年紀的大廚，他們經曆了自己的前半生，已經對生活體會的差不多了，沒想到在這一道菜裏，竟然產生了迴憶的感覺。
這就是廚藝的高級境界嗎？讓美食刺激到大腦。
至於那些還處在奮鬥期的學徒工，刀工師傅，則是沒有嚐到這種人生體味，但是他們都是一臉震驚的表情，吃一口蔬菜凍，就瞪大眼睛不可思議的看著手中的蔬菜凍，發出一聲驚歎。
“怎麽會有這麽好吃的美食啊。”
然後繼續張口咬了一口，但又生怕吃的太快，吃沒了以後就再也吃不到了。那種小心翼翼的模樣看在那些中年廚師的眼裏很是可愛。
完全跟他們小時候得到了一塊棒棒糖，每舔一口都小心翼翼的模樣相同。
“這種q彈的口感，蔬菜的新鮮感，而且奇怪的是，好像除了一絲絲涼涼的冰爽感外，吃下去的時候還感到了一絲的溫熱，讓我全身的細胞都跟著歡唿一般。”
李軍也是品嚐了一口，之後驚訝的看著唐風，問出了自己心中的疑問。他真的是感覺，唐風主廚的出現就是來刷新他的認知的。
這五種味道的交替融合，他就不說什麽了，就單單是這份口感，已經足夠稱得上是極品菜了。
唐風看著一臉疑惑的李軍，笑而不語。
倒不是他裝深沉，是因為那種涼與熱的交叉感覺，是焚天掌和極冰刃帶來的效果，他在做菜的時候暗自加入了些靈力，一開始的目的隻不過是為了加快做菜的速度，但是沒想到那種冰與火的特性也滲入到了菜裏一些。
有著靈力加持的這道五味什錦蔬菜凍，絕對是唐風菜品的高端係列之一。
“唐風主廚，你這五種味道究竟是怎麽做出來的呢，竟然能交替在味蕾上出現，教教我們唄。”
其中一個大廚一臉誠懇的看著唐風主廚說道，他已經完全的被唐風的廚藝所征服了，而且讓他想破腦袋也沒想出來，一道菜裏是如何弄成這種味道的。
中國古代有“鹹淡湯，生熟蛋”一說，但是歸根結底，那隻是運用了某些外界技巧達到的不同味道，但是唐風這可是貨真價實的將味道融入到了一起的。
“唐風主廚你就說說唄，我們很好奇的。”
“對啊，唐風主廚你告訴我們一下吧，雖然我們知道告訴了也學不會。”
兩個新來的青年學徒在一旁說道，他們沒想到唐風主廚的年紀竟然跟他們一般大，就有了如此的造詣，這種差距感，還真是有夠傷人自尊的，但是也足夠激勵他們的了。
那些學徒們今天在跟唐風聊過之後，已經暗自下定了決心，以唐風為榜樣，在廚藝界闖出一片天地。
唐風看著眼前都是一副興致勃勃模樣的眾人，笑了笑說道。
“其實這一道菜也是取巧的，如果是按照正常的蒸、煮、烤，炸，燉等工序，是根本不能控製味道融合的，而這一道則是不同，因為它是將不同的食材融合到了一起，然後冷凍凝成凍狀，這就保證了各自獨立的味道。”
然後唐風指了指一旁還沒被動過的一片“五味什錦蔬菜凍”，看著上麵那層次分明的各種蔬菜，繼續說道。
“你們所品嚐到的甜味，就是卷心菜自有的那種，隻不過在其中，我加入了一絲蜂蜜水。而酸味的由來，則是這蔬菜凍第一層，我用米醋，香葉處理過的竹筍，接下來的辣味，則是經過微醃製的紅蘿卜……”
唐風詳細的為眾人解釋著迷惑，他之前趁著在做雞湯時，將好幾種蔬菜都處理過一遍，就是為了做出這種獨立的味道來。
“這道菜的重點、難點就是，每一種味道都要拿捏的正好，不能有一種味道過重，也不能有一種味道過淡，隻要出現一種味道偏差，那就會影響到整體的口感。”
而唐風的這一舉動，也再次讓後廚的所有員工對唐風，對尚金紫閣的管理層有了新的認識。
一旁的代理廚師長李軍，也暗自點頭，他心裏知道，這種真誠又與人平等的個性，才是唐風能讓尚金紫閣後廚凝聚在一起的原因，他天生就有種領導者的氣質。這種氣質是後天很難模仿培養出來的。
半個小時的時間一晃就過去了。
唐風的五味什錦蔬菜凍也已經在冰箱中凝成了固體狀。
唐風取出，摘掉保鮮膜，頓時光亮q彈的蔬菜凍就出現在了案板之上，光滑的表麵簡直比果凍看起來還要晶瑩剔透一些，而且裏麵的各種蔬菜也是清晰可見，發出綠色的光澤，讓人看到後不禁食欲大開。
用刀將蔬菜凍切成一片一片的，因為這次唐風做的量非常大，這種足有手撕麵包大小的蔬菜凍足足做了十二塊。
“來吧，手頭上沒有工作的兄弟過來品嚐一下，有工作的先忙工作，我會給你們留的。”
唐風笑著對大家示意了一下，頓時那些等待了許久的後廚人員都湧了過來，直接一人一塊拿起來，品嚐了一下。
這些人中有很多都是有些名氣的大廚，他們也是做菜做了很多年，可以說是各種味道都嚐過了，所以對美食的熱度反而不像普通人那麽高漲。
a~最新章z節b,上ak0
但是他們此時如此的興奮，完全是因為唐風的華安市第一名廚的名聲，還有就是剛才看到了唐風做菜的手法，光是手法就已經足夠驚豔的了。
看過之後就讓人有一種食欲大振的感覺。
“哇，這，這是什麽味道，為什麽我感覺我的嘴裏有五種味道在交替的出現。”
一個學徒驚叫了起來，他離得唐風這裏最近，第一個就拿起一塊嚐了一口。
而這一嚐不要緊，卻完全的顛覆了他對美食的認知。
此時的他就感覺自己的嘴裏吃到了跳跳糖一般，甜，酸，辣，苦，鹹五種味道正交替著刺激著他的味蕾，但是每一種味道都是恰到好處，各自均衡。
“唔，第一次吃到這種奇妙的味道，簡直就是魔法啊。”
就連正在品嚐的大廚也瞪大了眼睛，一臉不可置信的看著手中被自己咬了一口的蔬菜凍。這五種基本的味道，完美的相互均衡，不斷的交替出現，就連做了快三十年的他也根本搞不懂，這樣奇妙的味道是如何做出來的，而且品嚐了這道菜，讓他有種迴憶人生的感覺。
小時候無憂無慮的時光就是甜的味道。
少年步入青年時春心萌動，那是酸酸的青澀味道。
剛剛步入社會時，各種棘手的生活困境一股腦的湧來，而自己又幹勁十足，不肯認輸，那是辣的味道。
但是在後來，卻發現自己什麽都改變不了，一個小人物的力量是渺小的，那是頓悟了後淡淡的苦味。
到現在一切隨遇而安，已經習慣了生活的節奏，那是充滿汗水的鹹味。
與這位大廚有相同感覺的還有其餘幾個上了年紀的大廚，他們經曆了自己的前半生，已經對生活體會的差不多了，沒想到在這一道菜裏，竟然產生了迴憶的感覺。
這就是廚藝的高級境界嗎？讓美食刺激到大腦。
至於那些還處在奮鬥期的學徒工，刀工師傅，則是沒有嚐到這種人生體味，但是他們都是一臉震驚的表情，吃一口蔬菜凍，就瞪大眼睛不可思議的看著手中的蔬菜凍，發出一聲驚歎。
“怎麽會有這麽好吃的美食啊。”
然後繼續張口咬了一口，但又生怕吃的太快，吃沒了以後就再也吃不到了。那種小心翼翼的模樣看在那些中年廚師的眼裏很是可愛。
完全跟他們小時候得到了一塊棒棒糖，每舔一口都小心翼翼的模樣相同。
“這種q彈的口感，蔬菜的新鮮感，而且奇怪的是，好像除了一絲絲涼涼的冰爽感外，吃下去的時候還感到了一絲的溫熱，讓我全身的細胞都跟著歡唿一般。”
李軍也是品嚐了一口，之後驚訝的看著唐風，問出了自己心中的疑問。他真的是感覺，唐風主廚的出現就是來刷新他的認知的。
這五種味道的交替融合，他就不說什麽了，就單單是這份口感，已經足夠稱得上是極品菜了。
唐風看著一臉疑惑的李軍，笑而不語。
倒不是他裝深沉，是因為那種涼與熱的交叉感覺，是焚天掌和極冰刃帶來的效果，他在做菜的時候暗自加入了些靈力，一開始的目的隻不過是為了加快做菜的速度，但是沒想到那種冰與火的特性也滲入到了菜裏一些。
有著靈力加持的這道五味什錦蔬菜凍，絕對是唐風菜品的高端係列之一。
“唐風主廚，你這五種味道究竟是怎麽做出來的呢，竟然能交替在味蕾上出現，教教我們唄。”
其中一個大廚一臉誠懇的看著唐風主廚說道，他已經完全的被唐風的廚藝所征服了，而且讓他想破腦袋也沒想出來，一道菜裏是如何弄成這種味道的。
中國古代有“鹹淡湯，生熟蛋”一說，但是歸根結底，那隻是運用了某些外界技巧達到的不同味道，但是唐風這可是貨真價實的將味道融入到了一起的。
“唐風主廚你就說說唄，我們很好奇的。”
“對啊，唐風主廚你告訴我們一下吧，雖然我們知道告訴了也學不會。”
兩個新來的青年學徒在一旁說道，他們沒想到唐風主廚的年紀竟然跟他們一般大，就有了如此的造詣，這種差距感，還真是有夠傷人自尊的，但是也足夠激勵他們的了。
那些學徒們今天在跟唐風聊過之後，已經暗自下定了決心，以唐風為榜樣，在廚藝界闖出一片天地。
唐風看著眼前都是一副興致勃勃模樣的眾人，笑了笑說道。
“其實這一道菜也是取巧的，如果是按照正常的蒸、煮、烤，炸，燉等工序，是根本不能控製味道融合的，而這一道則是不同，因為它是將不同的食材融合到了一起，然後冷凍凝成凍狀，這就保證了各自獨立的味道。”
然後唐風指了指一旁還沒被動過的一片“五味什錦蔬菜凍”，看著上麵那層次分明的各種蔬菜，繼續說道。
“你們所品嚐到的甜味，就是卷心菜自有的那種，隻不過在其中，我加入了一絲蜂蜜水。而酸味的由來，則是這蔬菜凍第一層，我用米醋，香葉處理過的竹筍，接下來的辣味，則是經過微醃製的紅蘿卜……”
唐風詳細的為眾人解釋著迷惑，他之前趁著在做雞湯時，將好幾種蔬菜都處理過一遍，就是為了做出這種獨立的味道來。
“這道菜的重點、難點就是，每一種味道都要拿捏的正好，不能有一種味道過重，也不能有一種味道過淡，隻要出現一種味道偏差，那就會影響到整體的口感。”