柳眉隻覺得額頭太陽穴一跳一跳地疼。
她剛剛才和旁人較過勁兒,剛剛才拍胸脯保證說過這小廚房絕對會一視同仁——沒想到,自己娘竟然開小灶開得如此熱情。
偏生春燕還在,這些話她沒法說。
“娘,咱們為啥要這樣啊?還有,晴雯姐姐要的這些,材料又是從哪裏出?”春燕一走,柳眉趕緊問。
柳母卻覺得柳眉太小心了,笑笑說:“大觀園子裏這麽多人,別的院子裏的份例,這裏挑一兩,那裏撿三分,這不就出來了?”
柳眉登時扶額——還真被司棋說中了。
“再說了,你眼下還是怡紅院的人,將來你姐姐也想進怡紅院當差,咱能不給你們院裏的姑娘姐姐們多做點兒好的,攢點兒人情麽?將來萬一有需要她們幫忙說話的時候呢?娘這是在為你和你姐著想。”柳母喜孜孜地說。
柳眉心裏有一萬個聲音一起在說,娘啊,我可真不需要這樣的“著想”啊!
可偏生柳母又是一片好心,柳眉看著柳母的表情,反駁的話就哽在喉嚨口,總覺沒法說直說。
於是她選擇了拐彎抹角。
“娘啊!您說,這會兒子晴雯姐姐來要個東西,你二話不說就給做了。旁人聽說了,旁人也都來,管您要這要那……這該怎麽辦?”
柳母就豎起眉頭,說:“誰借了那麽肥的膽兒,敢來跟你娘我打秋風!”
柳眉絕倒,沒想到柳母看人下菜碟兒下得如此幹脆。
“於是乎您就拒絕了,然後旁人就鬧出來,說,怡紅院的晴雯姑娘來時是怎樣怎樣,她們來時又是怎樣怎樣……那您又怎麽說。”
柳母膽氣十足,似乎覺得這種根本不是問題,“我就啐迴去,也不看看自己是哪個院兒的,是不是主子跟前能說得上話的人!”
“可人家說,大家都是一等丫鬟,上頭給的例都是一樣,憑什麽有的人就能要啥有啥,有的人就要啥啥沒有。小廚房,是不是根本就挪用了旁人的份例,特特貼補關係好的那幾個人?”
說起“挪用”二字,柳母就不言語了。
雖然賈府下人行事,克扣挪用成風,可是對上頭這依舊是不能說的秘密。柳母可不希望這頂帽子輕易就扣自己頭上。
“於是乎,那些人就將這個把柄往上頭報,說您是當初璉二|奶奶舉薦的人,將這髒水引到璉二
|奶奶頭上,說是她老人家處事不公。到那時,您怎麽辦?”
柳眉知道母親心中對鳳姐存了一份不小的感激,便引導母親往鳳姐的聲譽上想,果然打動了柳母。
“眉兒,那你說,這事兒……怎麽辦?”
柳眉想了想,問:“娘,你開的這小灶,總共開過幾迴了?”
柳母說:“晴雯要了兩迴,花大姑娘要了一迴。珠大奶奶上迴為蘭哥兒單獨要了一迴,寶姑娘和三姑娘上迴要了個珍珠丸子和口蘑煨雞,便特地命鶯兒送了一吊錢過來。其他……其他便沒有了。”
柳母這話不盡不實,柳眉卻也顧不上了。
“娘,以後這麽著,咱們立個規矩——”
“各院除了份例之內的飯食以外,如果額外要開小灶,咱就明碼標價,交了錢,咱就給做。”
柳母臉色一黑:“這哪兒行?你小孩子家家的,不懂這府裏的人情世故!”
柳眉強嘴:“哪兒不行了,您想,寶姑娘和三姑娘,要加個菜,都還特地命人送一吊子錢出來。沒道理說旁的丫鬟姐姐們,反而予取予求,要什麽便是什麽!”
柳眉說到這裏,湊到柳母身邊,說:“錢其實是小事,但關鍵是,您這一碗水就端平了。您大可以少收一點兒,意思意思,隻算個很少的人工錢。材料如果需要另外采買,那就照實算,不加價。但這樣一來防住了那些動不動就上門來要這要那的,也防著旁人說咱們不公平,克扣這家,貼補那家。”
柳母聽著,就有些意動。可是她依舊猶豫,說:“園子裏的姑娘們,有那個閑錢來點吃食麽?”
柳眉聽說母親竟然擔的是這個心,登時一笑:“娘啊,別的我不知道,反正怡紅院的姐姐們,個個都是些財主。”
看她上迴那兩迴代購,就知道大家的購買力了。大家一天到晚都聚在園子裏,錢沒處花,有地方能點倆小菜,偶爾打打牙祭,總有人會願意的。
柳母這樣一聽,終於點了頭,覺得是個不錯的主意。
“那……那前幾迴已經開過的幾次小灶,咱們怎麽說?”
柳眉早就想好了,當即嘻嘻笑道,“咱們小廚房推出這項全新服務,總要有個推廣期。推廣期間有人上門點菜,那自然是免費大放送,歡迎姐姐們下迴再來!等過了這推廣期麽,就開始收費啦!”
柳眉想了這麽個主意出來,自己也頗為得意。她與柳母細細商議了
一陣,定下了一個章程:人工費盡量要低,以顯示小廚房不是刻意為了這個賺錢;原材料如需到外頭單獨采買,則與外頭的時價保持一致,如果正逢小廚房裏還有富裕的材料,就不另行收錢。
另外,柳眉還加了兩條,如果遇上小廚房在忙園子裏各院的正常飯食,開小灶的時間便要延後一點,畢竟趕大家夥兒的飯點優先;再者如果需要單獨采買材料的,要給小廚房留下采買材料的時間。
有這幾條規矩在,柳眉終於覺得周全了。
她當即迴怡紅院去,將這事兒向晴雯和襲人解釋清楚。
襲人還好,一聽便明白了柳家是什麽意思。
晴雯是一聽見這事兒就炸毛,馬上吹眉毛瞪眼睛的。不過,柳眉已經熟識這姑娘的脾性了,她隻管直截了當地解釋清楚,一來怕旁人說嘴,二來也怕給晴雯她們招忌。晴雯聽懂了,自然便做罷。待她問清了小廚房開小灶的價錢,心知自己一個月的月錢,可以在小廚房開上好多頓小灶。當下晴雯便不再計較,反而暗暗盤算起,迴頭要多點幾道小菜——她吃著那麵筋炒的蘆蒿,可是比眾丫鬟都有的大鍋菜好得多了。
解決了開小灶的事,柳眉心情舒暢,哼著小曲就往小廚房裏趕。天色漸晚,眼看著小廚房又是一場忙碌。
可是她沒料到,還未進小廚房的門,柳眉就發現,她一力想要攔阻的事兒,竟已經在發生了。
“柳嬸兒,我們司棋姐說了,她要吃碗燉蛋,要燉得嫩嫩的。”來人是二姑娘迎春院兒裏的小丫頭蓮花兒,年紀比柳眉還小個一兩歲。
柳母聽著,沒將司棋當迴事兒,順嘴就迴:“真沒這閑功夫!再說,材料也不趁手。”
蓮花兒年紀小,不知輕重,徑直就進了小廚房,嘴裏說:“雞蛋又是什麽金貴物事了?我就不信,你可別叫我翻出來。”一伸手,揭開菜箱,裏頭赫然是二十幾隻雞蛋。
“這不是嗎?”蓮花兒得意洋洋,感覺自己拿住了賊贓似的,高聲說:“又不是你下的蛋,吃的都是大家的份例,你心疼什麽個勁兒?”
這話說得難聽,柳母就是個泥人兒,也有個土性兒,“你滿嘴胡沁個什麽,你娘才下蛋呢!這些都是待會兒留著做菜上的澆頭,或是備著急用的。你以為這深宅大院裏,一聲說了要雞蛋,馬上就能有雞蛋啊!去去去,少來打岔!眼下正是忙的時候,上頭頭層主子還沒侍奉好,哪兒有功夫侍候你們這些二層主子?”
蓮
花兒一聽就急了,“我不過說了你一句,你就迴了我兩車的話。是,我們司棋姐就是你二層主子,你知道她嬸娘是誰?她外婆是誰?說出來都是你得罪不起的。你這般下她的臉子,迴頭司棋姐姐麵上可不好看。”
柳母快被這蓮花兒氣得笑了:“是,司棋姑娘是我二層主子,你盡管將這話說給上頭的主子們聽,就說我忙著給二層主子張羅,連頭層主子的晚飯都顧不上了,可好?”
蓮花兒一個不知深淺的小姑娘,哪裏說得過柳母,當即氣籲籲地說:“聽說早先晴雯姐姐遣人過來,要個蘆蒿,你顛顛地就去給人炒了,還湊上去問,要雞炒肉炒,臨了還加一個菜。那時候怎麽不惦記著頭層主子了?她要的材料,就那麽容易得了?”
柳母聽了這話更氣,說:“上迴寶姑娘和三姑娘要加個菜,還特意送了一吊錢過來。我原說那材料值幾個錢,我還請得起,趕緊打發人送迴去。結果人寶姑娘特地命人迴話,說那一鹽一醬都是錢的,特特多給我一些,原是給旁人做個樣子,免得我吃虧。你們二姑娘那院子倒好,啥話都沒有,要這要那起來,倒一點兒都不含糊。”
蓮花兒聽柳母提起了迎春,登時“嗷”的一聲嚎,大叫一聲:“司棋姐,我就要個東西,她們卻指著二姑娘。”說著,就捂著臉往外頭疾奔,想是去告訴司棋去了。
柳眉剛迴來,就遇上這麽一出情形,她甚至連插嘴的機會都還沒有,也還顧不上解釋這小廚房的新“規矩”,事情就已經鬧到不可收拾,蓮花兒就已經跑了出去。
柳母這才後悔了,“呀,不好。司棋那姑娘,嬸娘是秦顯家的,外婆是王善保家的,都不是省油的燈!司棋也是個橫的,迴頭少不了給咱們找麻煩。”
柳眉:您這會兒子才想起來啊!
“娘,麻煩已經在路上了,”柳眉想了想,覺得現在沒什麽辦法,隻能硬碰硬了。“娘,您先帶著人去做大鍋菜,將大家夥兒的晚飯都忙出來,這裏,有我呢!”
她當即取了帕子,先將頭發紮住,然後又取了布繩兒,將兩隻袖子也紮住,隨即捉了把厚背大廚刀在手裏。
這時候已經能聽到腳步聲,蓮花兒小朋友引著司棋,司棋則帶著一大隊的小丫鬟子,氣勢洶洶地過來,將小廚房門口一堵。司棋帶著人,左唿右喝,一力指揮,儼然一位古惑女大姐大。
柳母和其餘婆子們看了這陣仗,都嚇得一縮頭。
司棋來到小廚房門口,見著柳眉,
心裏更是氣不打一處來,一聲高唿:“去!將這箱籠裏所有的菜蔬,都扒出來,扔了去喂狗!”
司棋一聲令下,她背後那一群小丫鬟們衝進來就要動手。
“我看你們誰敢!”柳眉厚背大刀持在手中,“嚓”的一聲,就往麵前的案板上一剁。
案板上本有一塊肋排,被柳眉手中的刀無聲無息地連骨分成兩塊,而她手中的刀,刀身微微顫動,刀尖則插在案板中,足有一寸深。
這一手,立即將那起子無法無天的小丫鬟們都震住了——
都說橫的怕愣的,愣的怕不要命的。司棋和她的手下又橫又愣,可柳眉比她們更豁得出去,一嗓子就將人都喝住了。
“柳眉,我先前問過你,你也答應得好好的,如今我一試,果然如此。你今天不給我個交代,我就將你這小廚房盡數砸光。”司棋眯著眼,看著柳眉——她可沒那麽容易就被嚇住。
“我且問你,你都聽見什麽了,帶這麽多人到我這兒來搗亂?”柳眉的眼光很陰險地在一旁蓮花兒臉上轉轉——她心裏暗搓搓地想,小朋友,你的名字起得那麽好,宛若一朵純潔無暇的白蓮花,我不坑你,坑誰去呀?
司棋一聽,也往蓮花兒那裏看。
蓮花兒一派天真,當即說:“是柳嬸兒說的,柳嬸兒管司棋姐叫二層主子,說頭層主子還沒侍奉好,哪兒來的功夫侍奉二層主子們。”
蓮花兒才說完,柳眉就笑嘻嘻地道:“這就是你的不是了。”
她剛剛才和旁人較過勁兒,剛剛才拍胸脯保證說過這小廚房絕對會一視同仁——沒想到,自己娘竟然開小灶開得如此熱情。
偏生春燕還在,這些話她沒法說。
“娘,咱們為啥要這樣啊?還有,晴雯姐姐要的這些,材料又是從哪裏出?”春燕一走,柳眉趕緊問。
柳母卻覺得柳眉太小心了,笑笑說:“大觀園子裏這麽多人,別的院子裏的份例,這裏挑一兩,那裏撿三分,這不就出來了?”
柳眉登時扶額——還真被司棋說中了。
“再說了,你眼下還是怡紅院的人,將來你姐姐也想進怡紅院當差,咱能不給你們院裏的姑娘姐姐們多做點兒好的,攢點兒人情麽?將來萬一有需要她們幫忙說話的時候呢?娘這是在為你和你姐著想。”柳母喜孜孜地說。
柳眉心裏有一萬個聲音一起在說,娘啊,我可真不需要這樣的“著想”啊!
可偏生柳母又是一片好心,柳眉看著柳母的表情,反駁的話就哽在喉嚨口,總覺沒法說直說。
於是她選擇了拐彎抹角。
“娘啊!您說,這會兒子晴雯姐姐來要個東西,你二話不說就給做了。旁人聽說了,旁人也都來,管您要這要那……這該怎麽辦?”
柳母就豎起眉頭,說:“誰借了那麽肥的膽兒,敢來跟你娘我打秋風!”
柳眉絕倒,沒想到柳母看人下菜碟兒下得如此幹脆。
“於是乎您就拒絕了,然後旁人就鬧出來,說,怡紅院的晴雯姑娘來時是怎樣怎樣,她們來時又是怎樣怎樣……那您又怎麽說。”
柳母膽氣十足,似乎覺得這種根本不是問題,“我就啐迴去,也不看看自己是哪個院兒的,是不是主子跟前能說得上話的人!”
“可人家說,大家都是一等丫鬟,上頭給的例都是一樣,憑什麽有的人就能要啥有啥,有的人就要啥啥沒有。小廚房,是不是根本就挪用了旁人的份例,特特貼補關係好的那幾個人?”
說起“挪用”二字,柳母就不言語了。
雖然賈府下人行事,克扣挪用成風,可是對上頭這依舊是不能說的秘密。柳母可不希望這頂帽子輕易就扣自己頭上。
“於是乎,那些人就將這個把柄往上頭報,說您是當初璉二|奶奶舉薦的人,將這髒水引到璉二
|奶奶頭上,說是她老人家處事不公。到那時,您怎麽辦?”
柳眉知道母親心中對鳳姐存了一份不小的感激,便引導母親往鳳姐的聲譽上想,果然打動了柳母。
“眉兒,那你說,這事兒……怎麽辦?”
柳眉想了想,問:“娘,你開的這小灶,總共開過幾迴了?”
柳母說:“晴雯要了兩迴,花大姑娘要了一迴。珠大奶奶上迴為蘭哥兒單獨要了一迴,寶姑娘和三姑娘上迴要了個珍珠丸子和口蘑煨雞,便特地命鶯兒送了一吊錢過來。其他……其他便沒有了。”
柳母這話不盡不實,柳眉卻也顧不上了。
“娘,以後這麽著,咱們立個規矩——”
“各院除了份例之內的飯食以外,如果額外要開小灶,咱就明碼標價,交了錢,咱就給做。”
柳母臉色一黑:“這哪兒行?你小孩子家家的,不懂這府裏的人情世故!”
柳眉強嘴:“哪兒不行了,您想,寶姑娘和三姑娘,要加個菜,都還特地命人送一吊子錢出來。沒道理說旁的丫鬟姐姐們,反而予取予求,要什麽便是什麽!”
柳眉說到這裏,湊到柳母身邊,說:“錢其實是小事,但關鍵是,您這一碗水就端平了。您大可以少收一點兒,意思意思,隻算個很少的人工錢。材料如果需要另外采買,那就照實算,不加價。但這樣一來防住了那些動不動就上門來要這要那的,也防著旁人說咱們不公平,克扣這家,貼補那家。”
柳母聽著,就有些意動。可是她依舊猶豫,說:“園子裏的姑娘們,有那個閑錢來點吃食麽?”
柳眉聽說母親竟然擔的是這個心,登時一笑:“娘啊,別的我不知道,反正怡紅院的姐姐們,個個都是些財主。”
看她上迴那兩迴代購,就知道大家的購買力了。大家一天到晚都聚在園子裏,錢沒處花,有地方能點倆小菜,偶爾打打牙祭,總有人會願意的。
柳母這樣一聽,終於點了頭,覺得是個不錯的主意。
“那……那前幾迴已經開過的幾次小灶,咱們怎麽說?”
柳眉早就想好了,當即嘻嘻笑道,“咱們小廚房推出這項全新服務,總要有個推廣期。推廣期間有人上門點菜,那自然是免費大放送,歡迎姐姐們下迴再來!等過了這推廣期麽,就開始收費啦!”
柳眉想了這麽個主意出來,自己也頗為得意。她與柳母細細商議了
一陣,定下了一個章程:人工費盡量要低,以顯示小廚房不是刻意為了這個賺錢;原材料如需到外頭單獨采買,則與外頭的時價保持一致,如果正逢小廚房裏還有富裕的材料,就不另行收錢。
另外,柳眉還加了兩條,如果遇上小廚房在忙園子裏各院的正常飯食,開小灶的時間便要延後一點,畢竟趕大家夥兒的飯點優先;再者如果需要單獨采買材料的,要給小廚房留下采買材料的時間。
有這幾條規矩在,柳眉終於覺得周全了。
她當即迴怡紅院去,將這事兒向晴雯和襲人解釋清楚。
襲人還好,一聽便明白了柳家是什麽意思。
晴雯是一聽見這事兒就炸毛,馬上吹眉毛瞪眼睛的。不過,柳眉已經熟識這姑娘的脾性了,她隻管直截了當地解釋清楚,一來怕旁人說嘴,二來也怕給晴雯她們招忌。晴雯聽懂了,自然便做罷。待她問清了小廚房開小灶的價錢,心知自己一個月的月錢,可以在小廚房開上好多頓小灶。當下晴雯便不再計較,反而暗暗盤算起,迴頭要多點幾道小菜——她吃著那麵筋炒的蘆蒿,可是比眾丫鬟都有的大鍋菜好得多了。
解決了開小灶的事,柳眉心情舒暢,哼著小曲就往小廚房裏趕。天色漸晚,眼看著小廚房又是一場忙碌。
可是她沒料到,還未進小廚房的門,柳眉就發現,她一力想要攔阻的事兒,竟已經在發生了。
“柳嬸兒,我們司棋姐說了,她要吃碗燉蛋,要燉得嫩嫩的。”來人是二姑娘迎春院兒裏的小丫頭蓮花兒,年紀比柳眉還小個一兩歲。
柳母聽著,沒將司棋當迴事兒,順嘴就迴:“真沒這閑功夫!再說,材料也不趁手。”
蓮花兒年紀小,不知輕重,徑直就進了小廚房,嘴裏說:“雞蛋又是什麽金貴物事了?我就不信,你可別叫我翻出來。”一伸手,揭開菜箱,裏頭赫然是二十幾隻雞蛋。
“這不是嗎?”蓮花兒得意洋洋,感覺自己拿住了賊贓似的,高聲說:“又不是你下的蛋,吃的都是大家的份例,你心疼什麽個勁兒?”
這話說得難聽,柳母就是個泥人兒,也有個土性兒,“你滿嘴胡沁個什麽,你娘才下蛋呢!這些都是待會兒留著做菜上的澆頭,或是備著急用的。你以為這深宅大院裏,一聲說了要雞蛋,馬上就能有雞蛋啊!去去去,少來打岔!眼下正是忙的時候,上頭頭層主子還沒侍奉好,哪兒有功夫侍候你們這些二層主子?”
蓮
花兒一聽就急了,“我不過說了你一句,你就迴了我兩車的話。是,我們司棋姐就是你二層主子,你知道她嬸娘是誰?她外婆是誰?說出來都是你得罪不起的。你這般下她的臉子,迴頭司棋姐姐麵上可不好看。”
柳母快被這蓮花兒氣得笑了:“是,司棋姑娘是我二層主子,你盡管將這話說給上頭的主子們聽,就說我忙著給二層主子張羅,連頭層主子的晚飯都顧不上了,可好?”
蓮花兒一個不知深淺的小姑娘,哪裏說得過柳母,當即氣籲籲地說:“聽說早先晴雯姐姐遣人過來,要個蘆蒿,你顛顛地就去給人炒了,還湊上去問,要雞炒肉炒,臨了還加一個菜。那時候怎麽不惦記著頭層主子了?她要的材料,就那麽容易得了?”
柳母聽了這話更氣,說:“上迴寶姑娘和三姑娘要加個菜,還特意送了一吊錢過來。我原說那材料值幾個錢,我還請得起,趕緊打發人送迴去。結果人寶姑娘特地命人迴話,說那一鹽一醬都是錢的,特特多給我一些,原是給旁人做個樣子,免得我吃虧。你們二姑娘那院子倒好,啥話都沒有,要這要那起來,倒一點兒都不含糊。”
蓮花兒聽柳母提起了迎春,登時“嗷”的一聲嚎,大叫一聲:“司棋姐,我就要個東西,她們卻指著二姑娘。”說著,就捂著臉往外頭疾奔,想是去告訴司棋去了。
柳眉剛迴來,就遇上這麽一出情形,她甚至連插嘴的機會都還沒有,也還顧不上解釋這小廚房的新“規矩”,事情就已經鬧到不可收拾,蓮花兒就已經跑了出去。
柳母這才後悔了,“呀,不好。司棋那姑娘,嬸娘是秦顯家的,外婆是王善保家的,都不是省油的燈!司棋也是個橫的,迴頭少不了給咱們找麻煩。”
柳眉:您這會兒子才想起來啊!
“娘,麻煩已經在路上了,”柳眉想了想,覺得現在沒什麽辦法,隻能硬碰硬了。“娘,您先帶著人去做大鍋菜,將大家夥兒的晚飯都忙出來,這裏,有我呢!”
她當即取了帕子,先將頭發紮住,然後又取了布繩兒,將兩隻袖子也紮住,隨即捉了把厚背大廚刀在手裏。
這時候已經能聽到腳步聲,蓮花兒小朋友引著司棋,司棋則帶著一大隊的小丫鬟子,氣勢洶洶地過來,將小廚房門口一堵。司棋帶著人,左唿右喝,一力指揮,儼然一位古惑女大姐大。
柳母和其餘婆子們看了這陣仗,都嚇得一縮頭。
司棋來到小廚房門口,見著柳眉,
心裏更是氣不打一處來,一聲高唿:“去!將這箱籠裏所有的菜蔬,都扒出來,扔了去喂狗!”
司棋一聲令下,她背後那一群小丫鬟們衝進來就要動手。
“我看你們誰敢!”柳眉厚背大刀持在手中,“嚓”的一聲,就往麵前的案板上一剁。
案板上本有一塊肋排,被柳眉手中的刀無聲無息地連骨分成兩塊,而她手中的刀,刀身微微顫動,刀尖則插在案板中,足有一寸深。
這一手,立即將那起子無法無天的小丫鬟們都震住了——
都說橫的怕愣的,愣的怕不要命的。司棋和她的手下又橫又愣,可柳眉比她們更豁得出去,一嗓子就將人都喝住了。
“柳眉,我先前問過你,你也答應得好好的,如今我一試,果然如此。你今天不給我個交代,我就將你這小廚房盡數砸光。”司棋眯著眼,看著柳眉——她可沒那麽容易就被嚇住。
“我且問你,你都聽見什麽了,帶這麽多人到我這兒來搗亂?”柳眉的眼光很陰險地在一旁蓮花兒臉上轉轉——她心裏暗搓搓地想,小朋友,你的名字起得那麽好,宛若一朵純潔無暇的白蓮花,我不坑你,坑誰去呀?
司棋一聽,也往蓮花兒那裏看。
蓮花兒一派天真,當即說:“是柳嬸兒說的,柳嬸兒管司棋姐叫二層主子,說頭層主子還沒侍奉好,哪兒來的功夫侍奉二層主子們。”
蓮花兒才說完,柳眉就笑嘻嘻地道:“這就是你的不是了。”