燕喃與梁宛茹迴頭一看,卻見阿白坐在後園牆頭,一條腿垂下在牆邊晃晃悠悠,嘴裏斜叼著根幹草,睨著眼看著這忙忙碌碌的姐妹二人笑。
“你怎麽在這兒?”燕喃一麵問,一麵擦拭額上滲出來的汗珠。
那邊還在帶人穿肉的晚娘子往阿白瞪一眼,“翻牆得罰銀子!”
阿白嘻嘻一笑,跳下圍牆,慢悠悠走到晚娘子他們那邊,看了看盆裏的肉,“馬棚就在你們旁邊,被你們這香味勾過來的。”
“極品羊肉!”他說著又吸了吸鼻子,“這是什麽地方的做法?”
“我們梁府的做法。”梁宛茹笑嘻嘻答:“是我三姐創的呢!”
她很喜歡看阿白,這人笑起來莫名討人喜歡。
阿白詫異看一眼燕喃,沒想到她還會動手做吃食,見她雙手袖籠高挽,探出纖細的玉腕,靈活地不停轉動竹簽子,臉被熱氣熏得微紅,額上汗珠亮晶晶往下滑,有一滴滑到眉間,讓人忍不住想伸手幫她擦拭一把。
他笑了笑,握著手頭竹竿往後退開一步,“我能嚐嚐嗎?”
“當然可以。”燕喃將手頭一撮孜然粉灑上,又捏著竹簽子轉了幾圈,分出一支來遞給阿白,剩下的遞給梁宛茹,“這樣就熟了,你們先嚐嚐。”
阿白晃著身子過來接了肉串,又退迴去牆邊,捏著竹簽子看了又看,聞了又聞。
梁宛茹喜得直舔嘴唇,接過燕喃手頭的肉串,給晚娘子也遞過去一串。
燕喃則接過梁宛茹手頭那部分羊肉接著烤起來。
“熟了?”剛剛好元崢和文準也循著香味過來,就聽見燕喃說熟了。
“你們怎麽過來了?”燕喃抬起頭,朝元崢眨眨眼。
她朝梁宛茹道:“正好給文三爺先嚐嚐。”
梁宛茹看見文準還來氣,先給元崢也遞過一串,再給文準遞上,噘著嘴道:“呐,見過沒?這樣的吃法?”
文準看見燕喃這架勢就有些驚訝了,這樣蠻氣的烤肉法他實在是沒見過,不由盯著串肉的和燕喃這個烤肉的手下的肉串看了又看。
他們烤全羊或者烤羊排的時候,都要醃製入味許久,哪像這個,切了碼料就開始烤,用料也簡單,茴香、紫蘇等香料一概不用,鹽、秦椒、孜然就沒了!
能好吃嗎?他捏著竹簽子對著羊肉串看了又看,肉香四溢,可那肉串雜亂無章,沒個規整,看起來邋邋遢遢的。
那香味又著實勾人,比烤全羊的肉香更加濃烈。
文準小心翼翼張開嘴,順著竹簽咬下一塊金黃羊肉來,剛入齒嚼兩口,眼一亮,頓時想驚唿起來。
這羊肉如此吃法,比烤全羊更加入味兒!
外部酥而不焦、內裏嫩而不膩,羊肉的鮮味兒被炭火炙烤到極致,還有鮮香的肉汁兒從齒間溢出,混雜著孜然和秦椒的刺激,好吃得讓人險些把舌頭都吞下去。
梁宛茹已經一口氣把一串肉給吃完,幸福得直跳腳,“好吃好吃!太好吃了!”
還不忘向文準示威:“三爺是不是?”
文準來不及迴答她,一口,接一口,隻顧著對付手裏的肉串,肥肉相間,一起嚼在嘴裏油汁兒肉汁兒四濺,美味得恰到好處。
晚娘子也仔仔細細品了幾口,嘖嘖稱歎,向燕喃笑著道:“不知小娘子這烤肉秘方能否外傳,讓小店學上兩手可行?”
燕喃大方一笑,“老板娘喜歡便做吧,這也不是什麽秘方,調料簡單,你們還可以自個兒再配其他調料。”
那邊阿白也狼吞虎咽迅速吃完那根兒,感覺還沒嚐夠是什麽味道,笑著湊過來道:“要不小的也來幫忙烤烤?”
梁宛茹仍直吞口水,招唿阿白,“來來,你過來幫忙。”
自個兒則蹦到一邊隻管放開了吃。
阿白將手頭竹竿靠牆放下,方走過去站到烤架前站到燕喃身旁,學著燕喃的模樣轉起竹簽子來。
晚娘子也笑著吩咐店小二再去取烤盆和烤架來,“裏頭還那麽多人,你們可別顧著自個兒先吃光了!”
元崢見幾人都對著羊肉串如此喜歡,與有榮焉,笑著站到燕喃身邊,柔聲道:“我來替你,你在邊上歇歇。”
這明炭衝人臉,烤得確實有些難受。
燕喃退到一邊,自己也拿一根兒吃起來,忽想起來對晚娘子笑道:“得配上酒才好!”
晚娘子又忙帶人去取酒去。
元崢捏起竹簽,燕喃一麵吃一麵笑著指導他和新加入烤串大軍的阿白該如何轉動,如何注意火候等等。
文準開始還在一旁看著,這煙熏火燎實在是有些讓人難受,後來見元崢和阿白手忙腳亂,也慢慢湊上來幫忙。
燕喃指導了一會兒,元崢和阿白已能自己上手,便嚷嚷著讓元崢給自己烤了幾串兒多加辣椒的,與梁宛茹坐到園中石凳旁慢悠悠吃起來。
人多力量大,三個大個子擠在烤架前手忙腳亂,一盤接一盤的烤串都出爐來。
燕喃吃完一串拍拍手,“我給送到前頭讓大夥兒都嚐嚐。”
梁宛茹蹦起來,“我去我去!”
她得親自看看那些崔家的小娘子吃到這肉串的臉色。
二人來到烤架前,隻見三人手頭烤的肉串各有特色。
阿白慢悠悠,手頭竹簽抓成一團,反複翻轉。
元崢則手速極快,有條不紊,動作利落。
文準就有意思了,先把每個肉串上的肉塊位置都擺成一致,竹簽子上頭留出來的長度都是一樣的,每塊兒肉在竹簽上的位置並排起來都是成行的,竹簽子們擺在烤架上整整齊齊,冒的尖兒和間距精準得像用尺子量過一樣。
就連旁邊吃完肉剩下的竹簽子,都被他整整齊齊碼成一摞,絲毫不亂。
燕喃滿頭汗,嗯,文三爺,應該是處女座的吧?
梁宛茹絲毫不覺,看文準麵前的肉串金黃油亮,下手就從中間抽了一根兒出來,笑著道:“我嚐嚐三爺的手藝!”
文準臉色極黑,手一頓,恨不能把梁宛茹的嘴用羊肉統統堵起來,怎麽能從他擺好的肉串兒隊列中間抽走一根兒!!!
那邊元崢已將烤好的都擺好。
燕喃向阿白道:“你陪四娘子端上肉串兒送去前頭吧,讓他們願意出來吃的就上這兒來。”
阿白笑著應下,去牆角邊取了竹竿,過來端起盤子,跟在一麵吃一麵走的梁宛茹後頭朝前頭去。
忽看了看手裏的竹竿,皺起眉來。
“你怎麽在這兒?”燕喃一麵問,一麵擦拭額上滲出來的汗珠。
那邊還在帶人穿肉的晚娘子往阿白瞪一眼,“翻牆得罰銀子!”
阿白嘻嘻一笑,跳下圍牆,慢悠悠走到晚娘子他們那邊,看了看盆裏的肉,“馬棚就在你們旁邊,被你們這香味勾過來的。”
“極品羊肉!”他說著又吸了吸鼻子,“這是什麽地方的做法?”
“我們梁府的做法。”梁宛茹笑嘻嘻答:“是我三姐創的呢!”
她很喜歡看阿白,這人笑起來莫名討人喜歡。
阿白詫異看一眼燕喃,沒想到她還會動手做吃食,見她雙手袖籠高挽,探出纖細的玉腕,靈活地不停轉動竹簽子,臉被熱氣熏得微紅,額上汗珠亮晶晶往下滑,有一滴滑到眉間,讓人忍不住想伸手幫她擦拭一把。
他笑了笑,握著手頭竹竿往後退開一步,“我能嚐嚐嗎?”
“當然可以。”燕喃將手頭一撮孜然粉灑上,又捏著竹簽子轉了幾圈,分出一支來遞給阿白,剩下的遞給梁宛茹,“這樣就熟了,你們先嚐嚐。”
阿白晃著身子過來接了肉串,又退迴去牆邊,捏著竹簽子看了又看,聞了又聞。
梁宛茹喜得直舔嘴唇,接過燕喃手頭的肉串,給晚娘子也遞過去一串。
燕喃則接過梁宛茹手頭那部分羊肉接著烤起來。
“熟了?”剛剛好元崢和文準也循著香味過來,就聽見燕喃說熟了。
“你們怎麽過來了?”燕喃抬起頭,朝元崢眨眨眼。
她朝梁宛茹道:“正好給文三爺先嚐嚐。”
梁宛茹看見文準還來氣,先給元崢也遞過一串,再給文準遞上,噘著嘴道:“呐,見過沒?這樣的吃法?”
文準看見燕喃這架勢就有些驚訝了,這樣蠻氣的烤肉法他實在是沒見過,不由盯著串肉的和燕喃這個烤肉的手下的肉串看了又看。
他們烤全羊或者烤羊排的時候,都要醃製入味許久,哪像這個,切了碼料就開始烤,用料也簡單,茴香、紫蘇等香料一概不用,鹽、秦椒、孜然就沒了!
能好吃嗎?他捏著竹簽子對著羊肉串看了又看,肉香四溢,可那肉串雜亂無章,沒個規整,看起來邋邋遢遢的。
那香味又著實勾人,比烤全羊的肉香更加濃烈。
文準小心翼翼張開嘴,順著竹簽咬下一塊金黃羊肉來,剛入齒嚼兩口,眼一亮,頓時想驚唿起來。
這羊肉如此吃法,比烤全羊更加入味兒!
外部酥而不焦、內裏嫩而不膩,羊肉的鮮味兒被炭火炙烤到極致,還有鮮香的肉汁兒從齒間溢出,混雜著孜然和秦椒的刺激,好吃得讓人險些把舌頭都吞下去。
梁宛茹已經一口氣把一串肉給吃完,幸福得直跳腳,“好吃好吃!太好吃了!”
還不忘向文準示威:“三爺是不是?”
文準來不及迴答她,一口,接一口,隻顧著對付手裏的肉串,肥肉相間,一起嚼在嘴裏油汁兒肉汁兒四濺,美味得恰到好處。
晚娘子也仔仔細細品了幾口,嘖嘖稱歎,向燕喃笑著道:“不知小娘子這烤肉秘方能否外傳,讓小店學上兩手可行?”
燕喃大方一笑,“老板娘喜歡便做吧,這也不是什麽秘方,調料簡單,你們還可以自個兒再配其他調料。”
那邊阿白也狼吞虎咽迅速吃完那根兒,感覺還沒嚐夠是什麽味道,笑著湊過來道:“要不小的也來幫忙烤烤?”
梁宛茹仍直吞口水,招唿阿白,“來來,你過來幫忙。”
自個兒則蹦到一邊隻管放開了吃。
阿白將手頭竹竿靠牆放下,方走過去站到烤架前站到燕喃身旁,學著燕喃的模樣轉起竹簽子來。
晚娘子也笑著吩咐店小二再去取烤盆和烤架來,“裏頭還那麽多人,你們可別顧著自個兒先吃光了!”
元崢見幾人都對著羊肉串如此喜歡,與有榮焉,笑著站到燕喃身邊,柔聲道:“我來替你,你在邊上歇歇。”
這明炭衝人臉,烤得確實有些難受。
燕喃退到一邊,自己也拿一根兒吃起來,忽想起來對晚娘子笑道:“得配上酒才好!”
晚娘子又忙帶人去取酒去。
元崢捏起竹簽,燕喃一麵吃一麵笑著指導他和新加入烤串大軍的阿白該如何轉動,如何注意火候等等。
文準開始還在一旁看著,這煙熏火燎實在是有些讓人難受,後來見元崢和阿白手忙腳亂,也慢慢湊上來幫忙。
燕喃指導了一會兒,元崢和阿白已能自己上手,便嚷嚷著讓元崢給自己烤了幾串兒多加辣椒的,與梁宛茹坐到園中石凳旁慢悠悠吃起來。
人多力量大,三個大個子擠在烤架前手忙腳亂,一盤接一盤的烤串都出爐來。
燕喃吃完一串拍拍手,“我給送到前頭讓大夥兒都嚐嚐。”
梁宛茹蹦起來,“我去我去!”
她得親自看看那些崔家的小娘子吃到這肉串的臉色。
二人來到烤架前,隻見三人手頭烤的肉串各有特色。
阿白慢悠悠,手頭竹簽抓成一團,反複翻轉。
元崢則手速極快,有條不紊,動作利落。
文準就有意思了,先把每個肉串上的肉塊位置都擺成一致,竹簽子上頭留出來的長度都是一樣的,每塊兒肉在竹簽上的位置並排起來都是成行的,竹簽子們擺在烤架上整整齊齊,冒的尖兒和間距精準得像用尺子量過一樣。
就連旁邊吃完肉剩下的竹簽子,都被他整整齊齊碼成一摞,絲毫不亂。
燕喃滿頭汗,嗯,文三爺,應該是處女座的吧?
梁宛茹絲毫不覺,看文準麵前的肉串金黃油亮,下手就從中間抽了一根兒出來,笑著道:“我嚐嚐三爺的手藝!”
文準臉色極黑,手一頓,恨不能把梁宛茹的嘴用羊肉統統堵起來,怎麽能從他擺好的肉串兒隊列中間抽走一根兒!!!
那邊元崢已將烤好的都擺好。
燕喃向阿白道:“你陪四娘子端上肉串兒送去前頭吧,讓他們願意出來吃的就上這兒來。”
阿白笑著應下,去牆角邊取了竹竿,過來端起盤子,跟在一麵吃一麵走的梁宛茹後頭朝前頭去。
忽看了看手裏的竹竿,皺起眉來。