「沒事兒,做東西就是要給人吃的,你們喜歡,我也做著也高興。:


    沈碧沁卻是不在意的擺手道,「風吟你也嚐嚐。」


    「姑娘,您就是這樣這一直慣著她,她這包子臉啊,才瘦不下來。」


    見沈碧沁縱容的樣子,風吟一臉無奈的嗔了一旁得意的花頌一眼,便是上前端起另一盤拔絲番薯笑道,「我還是先將這給老爺他們送去吧,馮老可是正巴巴的等著呢。」


    「姑娘,你接下來要做的,是什麽啊?」


    等風吟離開,花頌直接將盤子的拔絲番薯給端在手裏,一邊吃還一邊往沈碧沁的鍋裏瞧。


    「接下來要做的是主食,叫做拔絲…啊呸,什麽拔絲。」


    沈碧沁感覺自己做拔絲都做暈了,糾正道,「叫做酸辣粉條。」


    「酸辣粉條!」


    一聽這名字,想到番椒的味道,花頌就覺得這東西味道肯定不錯,狠狠咽了咽口水,期待道,「姑娘,這聽起來,好像很好吃啊。」


    「噗…哈哈哈,對好吃,很好吃。」


    瞅著花頌那軟萌的小模樣,沈碧沁忍不住笑了出來,伸手捏了捏她可愛的包子臉,就開始動手做起了酸辣粉。


    做酸辣粉需要先準備的東西比較多,最主要的就是油辣椒、底湯和一些小配菜


    因為製作底湯的時候需要用到油辣椒,沈碧沁首先要製作的就是這油辣椒。


    油辣椒的製作並不複雜。


    沈碧沁先將事先準備好的辣椒麵和花椒粒放入鍋中,將油燒至大約六成熱後將一半倒入其中,大約攪拌一分鍾左右,再將剩下的油都放進去。


    接著加入醬油、芝麻醬以及芝麻油,攪拌均勻,油辣椒就完成了。


    做完油辣椒,將它放在一旁備用,沈碧沁接著繼續製作湯底。


    酸辣粉是重慶的特色美食,這豆瓣醬自然是少不了的。


    將豆瓣醬放入鍋中翻炒,直到它出了紅油除去生味,接著加入薑蒜末,等煸炒出香味,再加入提前準備好的雞湯,因為人多,所有這湯的份量沈碧沁做的比較大。


    用大火將湯煮開,又加入一大勺的油辣椒,這湯底就做成了。


    到了這裏,最重要的食材都準備好,一整個廚房裏麵充斥著香辣味道,令花頌直抽鼻子,看著那些湯咽口水。


    「花頌啊,你說你這般喜歡吃,日後龍六若是不努力點兒,隻怕是要養不起你了。」


    見花頌雙眼放光的湊上,沈碧沁不由看著她促狹的笑道。


    做好最重要的湯底,其它香菜、香蔥、芹菜、榨菜和花生碎等小配菜沒有技術含量,一開始就讓風吟他們準備好了。


    至於這個花生嘛,自然是沈碧沁特地讓程虎他們從呂宋帶迴來的,家中種子還很多,拿一些來吃倒是沒什麽打緊的。


    花生也是一種高產作物,自然也是她想要在南冥推廣的農作物之一,隻是如今重點在番薯上麵,沒那麽多精力顧及,先度過這次的危機再說,其它作物的推廣,來日方才,有的是時間。


    「呃…」


    聽到這話,花頌正夾向盤中最後一個拔絲番薯的手不由微微一頓,隨後撅了撅嘴,委屈的跺腳道,「姑娘,人家再能吃,也不至於把龍六吃窮了啊,您這麽說太過分了嗷。」


    「哈哈哈,好好好,吃不窮,吃不窮行了吧,快過來幫忙,這酸辣粉很快就好了。」


    見就要把人惹炸毛了,沈碧沁趕緊適時收手,轉移話題道,「你將那些泡好的粉絲都一碗一碗裝好,記得多盛兩碗,給你和風吟的。」


    「好的!」


    說道吃的,花頌的那點小委屈立刻被拋到了爪哇國,歡唿一聲,將原本裝著拔絲番薯的空碟子往桌上一放,就上前幫忙。


    「花頌,這個步驟很簡單,你好好學著,我留了很多下來,等會兒你得負責做給其它人嚐嚐鮮。」


    沈碧沁說著就動起手來,對著花頌示範道,「首先要加入醬油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉,和一小勺油辣椒,不用放太多,不夠的後麵可以再加。」


    「恩恩。」花頌連忙點頭。


    「接著是將燙好的青菜放上去,青菜多少隨你喜歡,反正這次我準備了很多。」


    沈碧沁微微一笑,接著說道,「放好青菜,再沖入足量的湯汁,最後撒上香菜碎、香蔥碎、芹菜末、榨菜末以及花生碎,再把切好的醬牛肉放上去,這酸辣粉條啊,就完成了。」


    南冥禁止吃牛,平民百姓自然是吃不到的,但如今的沈家商業線延伸到了海外,在南冥同樣遍布了大半壁江山,想要吃些牛肉還是有辦法的,當然,這吃的肯定不是耕牛。


    「姑娘,這看著真漂亮,味道也好香!」瞅著酸辣粉條的賣相,花頌雙眸亮晶晶,滿是期待的說道。


    「味道如何,你等會兒嚐嚐就知道了,這酸辣粉可是會做了?」沈碧沁一邊繼續製作下一碗粉條,一邊問道。


    「會的會的。」


    這個步驟並不複雜,花頌看一次基本就會了,加上沈碧沁在一旁指點,這第二遍的時候就已經很上手了。


    「老爺,夫人,這是姑娘讓我送來的甜品,讓你們先嚐嚐。」風吟說著,將手中的拔絲番薯放到了桌子上。


    「呀,這是吃的呢,怪好看的。」


    這拔絲番薯顏色金黃剔透,盛於瑩白的瓷盤之上,加之幾點翠色菜葉點綴,端的是清新脫俗,令人賞心悅目。


    單是看著,都是種享受。


    「叫做『拔絲番薯』,姑娘說了,這東西就要趁熱吃才行否則涼了,就咬不動了。」


    風吟微笑著解釋完,就用方才沈碧沁教她的辦法示範道,「這拔絲番薯夾起來之後要先沾一下涼開水,如此吃下去才不會黏牙,老爺夫人,你們試試吧。」


    「誒,這東西看得老夫真是饞的緊,就是瞧著挺硬的,怕這牙口咬不動啊。」馮老早就巴巴的瞧著了,雖然很想吃,但又很是猶豫。


    「老師,五妹可不是那種思慮不周的人,這種失誤肯定不會犯的,她既然沒有特別交代,就說明您肯定也能吃的。」那邊,沈其遠開口說道。


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