“他就是發明了那水果沙拉的人?”
莉莉站在場下,看著楊光的眼神中有些驚訝。
艾麗絲的那一篇水果頌,早就是讓帝都中的無數年輕女子,對那所謂的水果沙拉趨之若鶩,就連她莉莉也不例外。
但此時此刻的楊光,已經完全將注意力集中在了眼前的案板上,眼看清水就要從案板上流到桌麵上時,他的右手突然是打了一個圓,就那麽把流出來的清水給收了迴去,再度恢複成了原先的漩渦狀。
隻不過現在和剛才的不同,他又加了個雞蛋進去,原本白色的麵粉,多是變成了淡黃色。
接著,他兩手掌心相對,手指末端插入麵粉與案板接觸的底部邊緣,用手由外向內,由下向上把麵粉挑起,同時騰出左手,在漩渦眼的位置抄拌一下,把覆蓋在水上的麵粉和水抄板均勻,形成了雪花狀帶葡萄形的麵絮。
緊接著用手把雪花狀帶葡萄狀麵絮揉合在一起,很快就揉成表麵光滑的麵團,甚至是還在表麵上閃過了一抹青光。
做麵點,首先要做的就是和麵,而這和麵又有三點講究,簡稱三光,分別是手光、盆光、麵光。
而楊光此時的雙手,猶如剛用熱水洗淨,百裏透著紅潤,這是做到了手光。
隨著他將麵團從案板上抓起,也是沒有留下一絲殘漬,這是做到了盆光。
至於麵光,沒有比剛才那抹青光來的更直接明了了。
不過這也就是完成了和麵工序,僅僅隻是楊光今天認真一天的開始。
“剛才那青光是什麽鬼?”
在完成了和麵之後,楊光稍作休息,同時也是在心中思考,剛才那道青光究竟是嗯麽迴事。
“好像要突破了呢。”
對於楊光剛才的情況,薇薇安絕對是最了解的那個。
這幾天來她一直和楊光待在一起,因此對於楊光目前的實力情況,可以說是比他本人都還要清楚。
“活完麵之後就是醒麵了,這麽做的話,麵團會更柔軟、可塑性更強。”
醒麵的過程很簡單,楊光弄了張濕布蓋上就是,同時他看向其他人,發現另外九人也差不多是和好了麵,隻不過讓楊光意外的是,他們並沒有去做醒麵的處理,而是直接開始拉麵,開始了各自接下來的工作。
“又停下來了,這家夥又準備幹什麽?”
見到楊光又像個沒事人一樣愣在了原地,索倫也是摸不著頭腦,自從在他從艾麗絲口中得知,楊光就是那水果沙拉的製作者後,他就不敢在看輕楊光。
畢竟艾麗絲的那首水果頌,實在是太引人關注了,據說就連當今的皇帝,也有派人去自由城的打算。
楊光也發現自己似乎有些特立獨行,在全場的十位麵點師中,就他一個人是沒事做的,覺得有些奇怪,也是走到一旁去打水倒入鍋中,今天的麵點會主題是蒸,而既然是蒸的話,楊光也想好了自己該做什麽食物。
灌湯小籠包!
楊光會的麵點也不少中式的,西式的,日式的,他都接觸過一些,不過在這麽多的麵點中,他唯獨對灌湯小籠包這一美食,是格外的偏愛。
“主持人,能過來一下嗎?”
心中有了主意後,楊光也是叫來了一旁的主持人,因為他發現,他們隻是給他準備了麵粉雞蛋什麽的,並沒有做灌湯小籠包必須的豬肉,或者說肉。
“怎麽了楊光先生,請問你有什麽需要幫助的嗎?”主持人走過來問道,他除了要主持,還要負責處理問題。
“嗯,請問一下,你們這裏有準備豬肉嗎?或者說是肉類。”楊光提出了自己的要求。
“肉?今天的主題是蒸,而且現在還是麵點會,你要肉做什麽?”
主持人不解,根據卡洛斯城的飲食習慣,是沒有人會把肉和蒸麵點聯係到一起的。
“當然是吃的了,還能做什麽。”
楊光有些無語的看著這名主持人,覺得這個人的腦筋似乎不太會轉彎。
主持人在見到楊光的反應後,也是知道自己說了有些廢話,然後是轉過身將楊光的問題向三位評委嘉賓匯報。
“給他準備上好的豬肉。”
索倫雖然不能理解楊光的用意是什麽,但既然楊光有要求,他也是能拿得出來,作為麵點會這種曆年較為重要的活動,在任何時候,都要有應對突發情況的準備。
很快的,一名侍者便用托盤拿上來了一塊品質上佳的豬肉,瘦肉和肥肉的比例合理,讓人看了之後,就很有食欲。
“是塊好豬肉啊,等到這比賽結束後,我得去逛一逛卡洛斯的菜市場了。”
說著,楊光拿出了自己那把破舊的匕首,同時鷹眼術一開,將豬肉上的紋理看的一清二楚。
唰唰唰……
在接下來將近一分鍾的時間內,楊光都在揮動著他那把匕首,等到他最後一刀切下來時,在這塊豬肉上,出現了他剛才和麵時,相同的異像。
嘩!
有又是一道青光閃亮起來,而這一次,不再是隻有單獨的一束青光,而是一大集束,如同煙花般綻放開來。
“這個是!”
青光最終是會退去,而等到眾人再次看清這塊豬肉時,已經是散落成了一堆肉沫,而且每一根都是順著豬肉本身的紋理而來。
百切龍閃刻刀法!
對於處於這些肉類,楊光是使用出了自己最引以為傲的刀法。
而隨著距離他上一次施展,已經是提升了好幾級,這一次,他在施展這百切龍閃刻刀法,比之前更加的得心應手。
“啪!這刀法,是何等的令人驚歎,每一刀的切下去,都是沿著豬肉的紋理去切下,並且在切刀肥肉部位時,刀刃也能順著脂肪而動,讓這塊豬肉就好像是本來就該是這樣!”
索倫拍案而起,他的鬥氣等級雖然不高,但也有三十多級,對於楊光剛才那一手刀功,他自認自己做不到。
“不止如此,他不光是把豬肉剁肉沫,而是賦予了這些豬肉生命力,我有種感覺,隨便捏一塊肉團起來,都是一塊完整的豬肉。”
作為卡洛斯城中出了名的吃貨,所羅門的眼中爆發出了一陣精光,他怎麽會看不出楊光剛才那一手的巧妙?
“能夠讓所羅門你做出如此評價,看來不是那位夫人看走了眼,而是之前我們兩人被蒙蔽了雙眼啊。”
阿魯卡搖了搖頭,對於自己老夥伴所做出的評價,表示認同。
他同樣是看出了,楊光所施展的手法特殊。
而此時的楊光,已經再次將注意力集中到了豬肉上。
他取過一隻大碗,將處理好的肉沫一同放入碗內,加入適量的鹽、酒、醬油生粉、薑茸、麻油、胡椒粉以及些許清水。
太極陰陽手!
等到了攪拌調味料這一步時,楊光不再是像以前那麽用哥勺子攪拌。
而是雙手突然橫放在身前,隨後一抖,兩隻手一左一右的按在了碗中,濺起少量清水。
啪!
隨後,他的雙手在碗中攪動起來,而那些後來加入的調味料,在他雙手的攪拌之下,迅速和肉沫混在了一起。
而且和一般的混合不同,在陽光這手太極陰陽手的作用下,調味料與肉沫混合的可以說是達到了極致,色澤均勻,甚至是連鹽顆粒的分布都一致,即便是讓強迫症來挑毛病,也很難找出瑕疵。
太極生兩儀,兩儀化陰陽,太極陰陽手也!
嘭!
最後,當這太極陰陽手施展到最後階段時,旁人甚至是發現,楊光的雙手分別呈現出了兩種顏色,一黑一白,涇渭分明。
“接下來還是包子皮了。”
完成了餡料的製作後,楊光立即著手小籠包皮的製作。
掀開之前用來醒麵的濕布,伸手一摸,發現觸感正好。
迅速將粉團搓成長條形,再用木刀分切小圓粒,用擀麵杖碾成薄圓形粉皮,用勺子挖一勺調好味的肉餡,放入粉皮,捏成小籠包包包形狀。
如法炮製,楊光僅是用了幾分鍾的時間,就製作出了五十多隻小籠包,正好是把他事先準備好的麵團用完,肉餡也是這般,不多不少,剛剛好。
緊接著,楊光把這五十多隻小籠包放入籠屜,並在上麵刷上了一層食用油,蓋上頂蓋,就開始進入最後的步驟。
蒸。
等到他完成了這一步,在抬頭看看別人,發現不少人的麵點都快要出籠,不過他也是沒有著急,反倒是悠哉悠哉的擺弄起了,自己一開始得到的那把破舊匕首。
感受著從上麵傳來的陣陣冰涼,思考起了另一個問題。
“剛才,我好像有一種快要突破的感覺,是我的鬥氣要凝聚而成了嗎?”
楊光在薇薇安那裏打聽過,物理職業在突破到十級時,都必須得在體內形成鬥氣之源才行,而他剛才,隱約有了那種感覺。
“我的鬥氣之源,難道是說類似於一種旋渦狀的東西?”
由於每個人的鬥氣都是獨一無二的,因此,每個人的鬥氣之源具體形態也都不一樣,聯想到自己剛才和麵時的情景,很快就想到了漩渦。
莉莉站在場下,看著楊光的眼神中有些驚訝。
艾麗絲的那一篇水果頌,早就是讓帝都中的無數年輕女子,對那所謂的水果沙拉趨之若鶩,就連她莉莉也不例外。
但此時此刻的楊光,已經完全將注意力集中在了眼前的案板上,眼看清水就要從案板上流到桌麵上時,他的右手突然是打了一個圓,就那麽把流出來的清水給收了迴去,再度恢複成了原先的漩渦狀。
隻不過現在和剛才的不同,他又加了個雞蛋進去,原本白色的麵粉,多是變成了淡黃色。
接著,他兩手掌心相對,手指末端插入麵粉與案板接觸的底部邊緣,用手由外向內,由下向上把麵粉挑起,同時騰出左手,在漩渦眼的位置抄拌一下,把覆蓋在水上的麵粉和水抄板均勻,形成了雪花狀帶葡萄形的麵絮。
緊接著用手把雪花狀帶葡萄狀麵絮揉合在一起,很快就揉成表麵光滑的麵團,甚至是還在表麵上閃過了一抹青光。
做麵點,首先要做的就是和麵,而這和麵又有三點講究,簡稱三光,分別是手光、盆光、麵光。
而楊光此時的雙手,猶如剛用熱水洗淨,百裏透著紅潤,這是做到了手光。
隨著他將麵團從案板上抓起,也是沒有留下一絲殘漬,這是做到了盆光。
至於麵光,沒有比剛才那抹青光來的更直接明了了。
不過這也就是完成了和麵工序,僅僅隻是楊光今天認真一天的開始。
“剛才那青光是什麽鬼?”
在完成了和麵之後,楊光稍作休息,同時也是在心中思考,剛才那道青光究竟是嗯麽迴事。
“好像要突破了呢。”
對於楊光剛才的情況,薇薇安絕對是最了解的那個。
這幾天來她一直和楊光待在一起,因此對於楊光目前的實力情況,可以說是比他本人都還要清楚。
“活完麵之後就是醒麵了,這麽做的話,麵團會更柔軟、可塑性更強。”
醒麵的過程很簡單,楊光弄了張濕布蓋上就是,同時他看向其他人,發現另外九人也差不多是和好了麵,隻不過讓楊光意外的是,他們並沒有去做醒麵的處理,而是直接開始拉麵,開始了各自接下來的工作。
“又停下來了,這家夥又準備幹什麽?”
見到楊光又像個沒事人一樣愣在了原地,索倫也是摸不著頭腦,自從在他從艾麗絲口中得知,楊光就是那水果沙拉的製作者後,他就不敢在看輕楊光。
畢竟艾麗絲的那首水果頌,實在是太引人關注了,據說就連當今的皇帝,也有派人去自由城的打算。
楊光也發現自己似乎有些特立獨行,在全場的十位麵點師中,就他一個人是沒事做的,覺得有些奇怪,也是走到一旁去打水倒入鍋中,今天的麵點會主題是蒸,而既然是蒸的話,楊光也想好了自己該做什麽食物。
灌湯小籠包!
楊光會的麵點也不少中式的,西式的,日式的,他都接觸過一些,不過在這麽多的麵點中,他唯獨對灌湯小籠包這一美食,是格外的偏愛。
“主持人,能過來一下嗎?”
心中有了主意後,楊光也是叫來了一旁的主持人,因為他發現,他們隻是給他準備了麵粉雞蛋什麽的,並沒有做灌湯小籠包必須的豬肉,或者說肉。
“怎麽了楊光先生,請問你有什麽需要幫助的嗎?”主持人走過來問道,他除了要主持,還要負責處理問題。
“嗯,請問一下,你們這裏有準備豬肉嗎?或者說是肉類。”楊光提出了自己的要求。
“肉?今天的主題是蒸,而且現在還是麵點會,你要肉做什麽?”
主持人不解,根據卡洛斯城的飲食習慣,是沒有人會把肉和蒸麵點聯係到一起的。
“當然是吃的了,還能做什麽。”
楊光有些無語的看著這名主持人,覺得這個人的腦筋似乎不太會轉彎。
主持人在見到楊光的反應後,也是知道自己說了有些廢話,然後是轉過身將楊光的問題向三位評委嘉賓匯報。
“給他準備上好的豬肉。”
索倫雖然不能理解楊光的用意是什麽,但既然楊光有要求,他也是能拿得出來,作為麵點會這種曆年較為重要的活動,在任何時候,都要有應對突發情況的準備。
很快的,一名侍者便用托盤拿上來了一塊品質上佳的豬肉,瘦肉和肥肉的比例合理,讓人看了之後,就很有食欲。
“是塊好豬肉啊,等到這比賽結束後,我得去逛一逛卡洛斯的菜市場了。”
說著,楊光拿出了自己那把破舊的匕首,同時鷹眼術一開,將豬肉上的紋理看的一清二楚。
唰唰唰……
在接下來將近一分鍾的時間內,楊光都在揮動著他那把匕首,等到他最後一刀切下來時,在這塊豬肉上,出現了他剛才和麵時,相同的異像。
嘩!
有又是一道青光閃亮起來,而這一次,不再是隻有單獨的一束青光,而是一大集束,如同煙花般綻放開來。
“這個是!”
青光最終是會退去,而等到眾人再次看清這塊豬肉時,已經是散落成了一堆肉沫,而且每一根都是順著豬肉本身的紋理而來。
百切龍閃刻刀法!
對於處於這些肉類,楊光是使用出了自己最引以為傲的刀法。
而隨著距離他上一次施展,已經是提升了好幾級,這一次,他在施展這百切龍閃刻刀法,比之前更加的得心應手。
“啪!這刀法,是何等的令人驚歎,每一刀的切下去,都是沿著豬肉的紋理去切下,並且在切刀肥肉部位時,刀刃也能順著脂肪而動,讓這塊豬肉就好像是本來就該是這樣!”
索倫拍案而起,他的鬥氣等級雖然不高,但也有三十多級,對於楊光剛才那一手刀功,他自認自己做不到。
“不止如此,他不光是把豬肉剁肉沫,而是賦予了這些豬肉生命力,我有種感覺,隨便捏一塊肉團起來,都是一塊完整的豬肉。”
作為卡洛斯城中出了名的吃貨,所羅門的眼中爆發出了一陣精光,他怎麽會看不出楊光剛才那一手的巧妙?
“能夠讓所羅門你做出如此評價,看來不是那位夫人看走了眼,而是之前我們兩人被蒙蔽了雙眼啊。”
阿魯卡搖了搖頭,對於自己老夥伴所做出的評價,表示認同。
他同樣是看出了,楊光所施展的手法特殊。
而此時的楊光,已經再次將注意力集中到了豬肉上。
他取過一隻大碗,將處理好的肉沫一同放入碗內,加入適量的鹽、酒、醬油生粉、薑茸、麻油、胡椒粉以及些許清水。
太極陰陽手!
等到了攪拌調味料這一步時,楊光不再是像以前那麽用哥勺子攪拌。
而是雙手突然橫放在身前,隨後一抖,兩隻手一左一右的按在了碗中,濺起少量清水。
啪!
隨後,他的雙手在碗中攪動起來,而那些後來加入的調味料,在他雙手的攪拌之下,迅速和肉沫混在了一起。
而且和一般的混合不同,在陽光這手太極陰陽手的作用下,調味料與肉沫混合的可以說是達到了極致,色澤均勻,甚至是連鹽顆粒的分布都一致,即便是讓強迫症來挑毛病,也很難找出瑕疵。
太極生兩儀,兩儀化陰陽,太極陰陽手也!
嘭!
最後,當這太極陰陽手施展到最後階段時,旁人甚至是發現,楊光的雙手分別呈現出了兩種顏色,一黑一白,涇渭分明。
“接下來還是包子皮了。”
完成了餡料的製作後,楊光立即著手小籠包皮的製作。
掀開之前用來醒麵的濕布,伸手一摸,發現觸感正好。
迅速將粉團搓成長條形,再用木刀分切小圓粒,用擀麵杖碾成薄圓形粉皮,用勺子挖一勺調好味的肉餡,放入粉皮,捏成小籠包包包形狀。
如法炮製,楊光僅是用了幾分鍾的時間,就製作出了五十多隻小籠包,正好是把他事先準備好的麵團用完,肉餡也是這般,不多不少,剛剛好。
緊接著,楊光把這五十多隻小籠包放入籠屜,並在上麵刷上了一層食用油,蓋上頂蓋,就開始進入最後的步驟。
蒸。
等到他完成了這一步,在抬頭看看別人,發現不少人的麵點都快要出籠,不過他也是沒有著急,反倒是悠哉悠哉的擺弄起了,自己一開始得到的那把破舊匕首。
感受著從上麵傳來的陣陣冰涼,思考起了另一個問題。
“剛才,我好像有一種快要突破的感覺,是我的鬥氣要凝聚而成了嗎?”
楊光在薇薇安那裏打聽過,物理職業在突破到十級時,都必須得在體內形成鬥氣之源才行,而他剛才,隱約有了那種感覺。
“我的鬥氣之源,難道是說類似於一種旋渦狀的東西?”
由於每個人的鬥氣都是獨一無二的,因此,每個人的鬥氣之源具體形態也都不一樣,聯想到自己剛才和麵時的情景,很快就想到了漩渦。