第1720章 南西籬的絕活
空間小肥妻：獵戶相公好兇猛 作者：小十九鏡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第1720章南西籬的絕活
她不當迴事地笑笑，“我從小就是怪胎，我娘早就說過了。但我就是這樣啊，好比那臭豆腐，味道臭烘烘的，不也有人趨之若慕？”
她的心一直很大。
陳思靜見她一臉真誠，倒是隻能寫個服氣倆字，說：“那行吧。既然你都這麽說，那女人也不會威脅你的地位。就這樣冷處理羅。如果隻是喜歡在衙門上鬧幺蛾子，那就讓葉天宇解決去。”
此言深得葉斐然心，她眉開眼笑地撲到了陳思靜身上，“嘻嘻，靜靜和我想的一樣呢。”
東西收好了，遠處敲響了六下自鳴鍾，葉斐然往窗外一看，一蹦三尺高：“天啊，天全黑了！我得馬上迴家去！”
陳思靜卻道：“你才想起來啊，這會兒趕到城門都關了。你迴什麽家呀，在我這兒住兩天得了。反正我快要走了，我們倆正好說說話。”
倒是正中葉斐然下懷，她一拍即合，說：“就這麽辦。可你相公呢？”
“早被我打發走了。以後日子還長著呢，不差這會兒膩歪功夫的。”陳思靜一臉壞笑，“我讓他給我弄飯去。他們神龍穀啊，原來專門有一支研究藥膳的分支，就叫‘膳’字派，做的東西又有營養又好吃，味道更是別具一格！南西籬那廝，竟然瞞了我這許多年！今天就算你不走，我也得留你，讓你嚐嚐鮮！”
陳思靜繪聲繪色地形容著，葉斐然也是能吃會吃喜歡吃的，頓時饞涎都要往外冒了，吞著口水道：“那我必須得嚐嚐了！”
一時二人把手頭的活計擺開，南西籬果然從小灶屋處出來了，葉斐然一見，就樂了：“哈哈，裝備還真齊全啊！”
隻見南西籬頭上帶著白色廚師帽，身上穿著連著袖子的大圍裙，圍裙後麵係著繁複的袋子，圍裙上還有倆大兜兜，能夠很方便地裝零碎，一副夥頭軍大師傅的架勢。
被葉斐然一笑，感染到自己，南西籬也跟著笑了：“二丫頑皮，不給你好東西吃！”
“你敢！我跟靜靜告狀！”
“你還好說，占了我的媳婦兒，還讓我做飯。小心我給你下巴豆……”
“你給我下巴豆，我就賴這兒不走了。睡你媳婦兒一輩子。”
倆人鬥著嘴，底下伺候的丫環們全都笑彎了腰，就連陳思靜也笑得不行，捂著肚子說：“行了，就你倆話多。趕緊擺飯去！”
端上桌子的，是五味珍珠雞，金銀珊瑚魚，梅花獐子肉，羊羔合炒和菌子湯。飯菜一上桌，葉斐然吸了吸小鼻子，嚴肅起來：“這香味不尋常。”
從布菜丫頭手裏取過了湯勺，在菌子湯裏攪動了一下，葉斐然越發用力嗅啊嗅：“怎麽菌子湯跑出花香味來了？而且，這會兒是京城冬天，除了我們攝政王府和迴雁樓，還有什麽地方能夠找到入饌的鮮花？”
南西籬眉開眼笑，琉璃般澄澈的眼底裏全是壞光：“有巴豆哦。”
葉斐然倒真的一陣猶豫，不敢往自己湯碗裏舀湯嚐味了。
陳思靜白了南西籬一眼，“別嚇唬人家啦！”
親自動手給葉斐然打了一碗湯，為了讓她安心，陳思靜又給自己打了一碗，還當著葉斐然的麵喝了半碗，“嗯，好喝。二丫，你嚐一嚐？”
下巴豆什麽的，葉斐然當然知道也就是南西籬拿自己開玩笑罷了，她舀起一勺子湯，隻見色澤清澈見底，不見半點油光。碗底一塊瘦肉，這倒不稀罕，那菌子原是極素之物，必須要和大葷搭配才好吃。
如今香味撲鼻，帶著隱約的玫瑰香，卻沒辦法從湯料裏看到有什麽跟玫瑰有關的物事來。
葉斐然喝了一小口菌子湯，玫瑰的香味充滿口腔，越發馥鬱濃厚，眯著眼睛，用牙齒撕下一小塊瘦肉，不同尋常煲湯肉幹巴巴的難吃，這瘦肉肉質很嫩，入口即融，肉香滿口：“這倒是稀奇。”
“女人喝這玫瑰百菌湯最好了，補氣血，定心神，常喝的話，身上還會帶了淡淡玫瑰花香。那是從身體裏散發出來的天然香味，和尋常熏香粉香完全兩迴事。”陳思靜很自豪地介紹，“飯前一碗湯，賽過活神仙。喝完了湯，就要吃肉。先白後紅，先水裏再地上，來，吃一吃這個金銀珊瑚魚。”
金銀珊瑚魚一邊金黃一邊雪白，金黃的一麵炸得透透的，根根魚肉分明，雪白的那麵細嫩鮮香，竟不知道用什麽法子做出來的？葉斐然大開眼界，一塊接著一塊地吃下去，讚不絕口：“好吃。這個菜怎麽做的？怎麽同一條魚，一邊是清蒸的口感，另一邊卻是鬆子魚的口感？”
她以為是拚接起來的，沒想到，那是連在一起的，就是一條魚做出兩麵來。就好像存心要顯擺一般，陳思靜笑而不語，等葉斐然催促問了好幾次，她才悠悠開口道：“這個做法說來不難，就是有點兒浪費。先把魚的一邊去了骨頭，橫平豎直的，切成了細條，皮得連著，不許斷，斷了魚就廢了。切好了的魚裹上過了篩二十七次的極細玉米麵粉，用的一裹二翻三抖的手法，一連裹三次。以魚身無處不沾粉，粉薄仍可見肉色為準。裹好了粉的魚肉，反過來和另一邊東升斑縫合。”
葉斐然不由得看了一眼那緊密連接一起的魚，說：“師父的刀工和針線活做得還真不錯。我剛才以為是同一條魚呢。”
“當然啦，好多人都覺得開個酒樓食肆的，會切菜、調味、掌灶就行了。如果想要把餐飲玩高端，那就是十八般武藝樣樣不能缺。不扯遠了，繼續往下扒拉，縫好了之後，找一整個帶皮的冬瓜，挖開冬瓜瓢，把魚的一邊朝裏，珊瑚的一邊朝外，連冬瓜一起放進油鍋裏，小火慢炸。起鍋之後，藏在冬瓜裏的就是清蒸口味，外麵的，就是珊瑚口味了。兩邊放上調好的味汁，就是你看到的珊瑚魚了。”
葉斐然大開眼界，不由得又夾多了兩著送入口中，酸甜鮮美，汁水豐盈，就像在味蕾上跳舞：“要是你們迴雁樓從前能賣這金銀珊瑚魚，保準京城裏那些官宦富貴人家得瘋了。”
她不當迴事地笑笑，“我從小就是怪胎，我娘早就說過了。但我就是這樣啊，好比那臭豆腐，味道臭烘烘的，不也有人趨之若慕？”
她的心一直很大。
陳思靜見她一臉真誠，倒是隻能寫個服氣倆字，說：“那行吧。既然你都這麽說，那女人也不會威脅你的地位。就這樣冷處理羅。如果隻是喜歡在衙門上鬧幺蛾子，那就讓葉天宇解決去。”
此言深得葉斐然心，她眉開眼笑地撲到了陳思靜身上，“嘻嘻，靜靜和我想的一樣呢。”
東西收好了，遠處敲響了六下自鳴鍾，葉斐然往窗外一看，一蹦三尺高：“天啊，天全黑了！我得馬上迴家去！”
陳思靜卻道：“你才想起來啊，這會兒趕到城門都關了。你迴什麽家呀，在我這兒住兩天得了。反正我快要走了，我們倆正好說說話。”
倒是正中葉斐然下懷，她一拍即合，說：“就這麽辦。可你相公呢？”
“早被我打發走了。以後日子還長著呢，不差這會兒膩歪功夫的。”陳思靜一臉壞笑，“我讓他給我弄飯去。他們神龍穀啊，原來專門有一支研究藥膳的分支，就叫‘膳’字派，做的東西又有營養又好吃，味道更是別具一格！南西籬那廝，竟然瞞了我這許多年！今天就算你不走，我也得留你，讓你嚐嚐鮮！”
陳思靜繪聲繪色地形容著，葉斐然也是能吃會吃喜歡吃的，頓時饞涎都要往外冒了，吞著口水道：“那我必須得嚐嚐了！”
一時二人把手頭的活計擺開，南西籬果然從小灶屋處出來了，葉斐然一見，就樂了：“哈哈，裝備還真齊全啊！”
隻見南西籬頭上帶著白色廚師帽，身上穿著連著袖子的大圍裙，圍裙後麵係著繁複的袋子，圍裙上還有倆大兜兜，能夠很方便地裝零碎，一副夥頭軍大師傅的架勢。
被葉斐然一笑，感染到自己，南西籬也跟著笑了：“二丫頑皮，不給你好東西吃！”
“你敢！我跟靜靜告狀！”
“你還好說，占了我的媳婦兒，還讓我做飯。小心我給你下巴豆……”
“你給我下巴豆，我就賴這兒不走了。睡你媳婦兒一輩子。”
倆人鬥著嘴，底下伺候的丫環們全都笑彎了腰，就連陳思靜也笑得不行，捂著肚子說：“行了，就你倆話多。趕緊擺飯去！”
端上桌子的，是五味珍珠雞，金銀珊瑚魚，梅花獐子肉，羊羔合炒和菌子湯。飯菜一上桌，葉斐然吸了吸小鼻子，嚴肅起來：“這香味不尋常。”
從布菜丫頭手裏取過了湯勺，在菌子湯裏攪動了一下，葉斐然越發用力嗅啊嗅：“怎麽菌子湯跑出花香味來了？而且，這會兒是京城冬天，除了我們攝政王府和迴雁樓，還有什麽地方能夠找到入饌的鮮花？”
南西籬眉開眼笑，琉璃般澄澈的眼底裏全是壞光：“有巴豆哦。”
葉斐然倒真的一陣猶豫，不敢往自己湯碗裏舀湯嚐味了。
陳思靜白了南西籬一眼，“別嚇唬人家啦！”
親自動手給葉斐然打了一碗湯，為了讓她安心，陳思靜又給自己打了一碗，還當著葉斐然的麵喝了半碗，“嗯，好喝。二丫，你嚐一嚐？”
下巴豆什麽的，葉斐然當然知道也就是南西籬拿自己開玩笑罷了，她舀起一勺子湯，隻見色澤清澈見底，不見半點油光。碗底一塊瘦肉，這倒不稀罕，那菌子原是極素之物，必須要和大葷搭配才好吃。
如今香味撲鼻，帶著隱約的玫瑰香，卻沒辦法從湯料裏看到有什麽跟玫瑰有關的物事來。
葉斐然喝了一小口菌子湯，玫瑰的香味充滿口腔，越發馥鬱濃厚，眯著眼睛，用牙齒撕下一小塊瘦肉，不同尋常煲湯肉幹巴巴的難吃，這瘦肉肉質很嫩，入口即融，肉香滿口：“這倒是稀奇。”
“女人喝這玫瑰百菌湯最好了，補氣血，定心神，常喝的話，身上還會帶了淡淡玫瑰花香。那是從身體裏散發出來的天然香味，和尋常熏香粉香完全兩迴事。”陳思靜很自豪地介紹，“飯前一碗湯，賽過活神仙。喝完了湯，就要吃肉。先白後紅，先水裏再地上，來，吃一吃這個金銀珊瑚魚。”
金銀珊瑚魚一邊金黃一邊雪白，金黃的一麵炸得透透的，根根魚肉分明，雪白的那麵細嫩鮮香，竟不知道用什麽法子做出來的？葉斐然大開眼界，一塊接著一塊地吃下去，讚不絕口：“好吃。這個菜怎麽做的？怎麽同一條魚，一邊是清蒸的口感，另一邊卻是鬆子魚的口感？”
她以為是拚接起來的，沒想到，那是連在一起的，就是一條魚做出兩麵來。就好像存心要顯擺一般，陳思靜笑而不語，等葉斐然催促問了好幾次，她才悠悠開口道：“這個做法說來不難，就是有點兒浪費。先把魚的一邊去了骨頭，橫平豎直的，切成了細條，皮得連著，不許斷，斷了魚就廢了。切好了的魚裹上過了篩二十七次的極細玉米麵粉，用的一裹二翻三抖的手法，一連裹三次。以魚身無處不沾粉，粉薄仍可見肉色為準。裹好了粉的魚肉，反過來和另一邊東升斑縫合。”
葉斐然不由得看了一眼那緊密連接一起的魚，說：“師父的刀工和針線活做得還真不錯。我剛才以為是同一條魚呢。”
“當然啦，好多人都覺得開個酒樓食肆的，會切菜、調味、掌灶就行了。如果想要把餐飲玩高端，那就是十八般武藝樣樣不能缺。不扯遠了，繼續往下扒拉，縫好了之後，找一整個帶皮的冬瓜，挖開冬瓜瓢，把魚的一邊朝裏，珊瑚的一邊朝外，連冬瓜一起放進油鍋裏，小火慢炸。起鍋之後，藏在冬瓜裏的就是清蒸口味，外麵的，就是珊瑚口味了。兩邊放上調好的味汁，就是你看到的珊瑚魚了。”
葉斐然大開眼界，不由得又夾多了兩著送入口中，酸甜鮮美，汁水豐盈，就像在味蕾上跳舞：“要是你們迴雁樓從前能賣這金銀珊瑚魚，保準京城裏那些官宦富貴人家得瘋了。”