第923章 我在古代搞烘焙
空間小肥妻：獵戶相公好兇猛 作者：小十九鏡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第923章我在古代搞烘焙
烤爐弄好之後，還得風幹個一天才可啟用，這已經是最快的速度了。
等到了中秋節當天早上，把備好了的蓮蓉蛋黃，包進餅皮裏，用月餅印子一個一個拍出來。這些都是蘇氏會做的，全賴她指點著，幾個丫環做。餅印是葉斐然做的，自己畫了一些別致的花樣子，既有現代動漫的賤兔、大頭嫦娥等卡通形象，也有古代人也能接受的“人月兩圓”“中秋快樂”等吉祥話兒。
烤了第一爐月餅，還沒烤好，蓮蓉香、餅香，滿院子亂竄，就連外頭的人走過路過，聞到都直咽口水：“這家人在做什麽好吃的？咋那麽香咧？”
等月餅正式出爐的時候，乖乖不得了，全家人都跑到烤爐跟前，眼巴巴的看著那帕子裹著手的葉斐然取出第一爐月餅！
萬眾矚目中，第一爐二十個月餅出爐了，黃澄澄、香噴噴、熱乎乎。葉斐然拿起一個，一掰兩半，水蒸氣散開之後，蓮蓉裏麵的蛋黃吱吱冒油。
拿竹簽子叉起一塊，先給蘇氏：“娘，你嚐嚐。”
蘇氏吃了一口，唿唿吹氣，“好燙！好吃！”
小虞說：“我就知道跟著娘會有好東西吃！隻可惜這東西出爐的晚了，不然我帶迴國子監去，老師和同窗們肯定都喜歡！”
“無妨，娘過兩天做別的給你帶迴去！”葉斐然說，“來，大家都嚐一下月餅！”
留起了拜月神的分量，別的月餅拿去分掉了，沒有說不好吃的。
葉斐然又烤了兩爐，這次做的是豆沙餡的，個頭小而數量多，每個也就迷你月餅大小。沒有弄蛋黃，摻了一些空間產的紅豆，格外香甜。這種月餅，除了賞給丫環們，別的卻讓蘇氏拿到後門去，“娘，今年鬧水災，外麵的災民很多。你帶著天宇、小虞，到後巷去把這些月餅並點心散給窮人。這月餅放了很多糖、油，耐放得很。餓狠了啃一口，搞不好還能吊活一條人命。你們千萬得跟他們說清楚了這個。”
這後一句話，是對倆男孩說的。
倆少年答應著，護著蘇氏，用小車子拉著那些小月餅去了。
不到半天就迴來，說月餅全都分光了。葉斐然笑著讚了他們，自己還站在案旁擀麵。葉天宇伸長脖子，好奇地看著她：“姐，你這是要攤烙餅嗎？”
葉斐然說：“嗯呢，攤一麵沒有皮的烙餅。”
其實是做披薩啦。
篩過的麵粉，揉好的麵皮裏頭夾上奶酪，表麵再放上切成片的灌腸，撒上奶酪粉末，烤出來的比薩也是香噴噴的。葉斐然喜歡吃麵食，隻是最簡單的料，就吃得津津有味。
給男孩子們，烤了羊排，油汪汪，撒一點點鹽末，一大塊抓在手裏啃，特別豪氣。
中秋的家宴上，多了烤爐做出來的特別吃食，一家人吃得特別開心。
月上中天，銀盤似的掛在深藍天幕上，柔和的月光灑滿了四合院。
蘇氏說：“時辰到了，該拜月娘啦。”
大家停止了嬉笑打鬧，紛紛淨手擦臉，整理衣服釵環。緊跟著蘇氏來到院子裏。
供桌上，已擺好了三牲酒禮並新做的蛋黃蓮蓉月餅，蘇氏當先，點燃了三炷香，插在棠梨色的古樸銅香爐上，口裏念念有詞，祝禱月娘保佑，一家大小四季平安，闔家團圓。月色灑落在大家身上，特別溫柔。
葉斐然跟在蘇氏身後，雙手合十，拜得特別虔誠：“希望娘親長命百歲，我們一家子闔家幸福。但願人長久，千裏共嬋娟。”
……
自從做起了那個烤爐，倒是把葉斐然上輩子擱淺的烘焙興趣給勾起來了，八月十六那天，按風俗要“追月”，她又起來烤了一爐過時月餅，用來上供。
到了十七，小虞該迴國子監裏去了，葉斐然給他打點行囊，小虞吭哧吭哧跟在她屁股後，轉來轉去，一臉欲言又止的樣子。
都是聰明人，自不用多說，葉斐然就知道自己孩子有心事。停下來，扭頭看著小虞，問：“怎麽啦，是不是缺零花錢了？”
小虞說：“不是，不缺。每個月十兩銀子花不完。”
葉斐然說：“那你有什麽話要跟娘說？嗯……該不會看上那家姑娘吧？”
小虞漲紅臉搖頭：“不是！沒有！”
“那就奇怪了。”小虞可是很少主動開口跟葉斐然要什麽的，葉斐然心裏隱約升起什麽不好的預感，說，“小虞，難道你病了？”
小虞吞吞吐吐的說：“不是……娘，你那天不是說，還有好東西讓我帶迴國子監分人的嘛……”
葉斐然：“？？”
孩子竟然惦記這個？
她哈哈大笑：“你放心好了，娘答應你的事兒，哪能忘記呢！”
她來到灶屋，走到角落的冰鑒上，拉開冰鑒的蓋子。小虞充滿期待地看著她，從裏麵拿出一個方形的模子來。打開模子，裏麵是一層油紙包好的麵團，那麵團不知放了什麽，卻是呈現淡淡的金黃色，還一顆顆黑色的東西。
葉斐然試了試凍緊實的程度，滿意地笑了：“嗯嗯，一個時辰正好。”
她來到烤爐旁邊的案板上，小心地打開油紙，這時候小虞才看清楚了，那黑色的東西是自家曬的葡萄幹。這東西在京城也算是稀罕物，除了皇家、東宮及極少幾家權貴，甚少有葡萄。
“娘，你這是要做什麽嗎？”少年早就過了饞嘴的年紀，此刻眼睛亮閃閃的，還帶著吞咽唾沫的聲音。
葉斐然說：“烤餅幹呀。”
小虞問：“餅幹是什麽？”
“什麽是餅幹？”另一隻饞貓葉天宇渾身大汗的跑了過啦，小虞捏著鼻子，打橫踹了他屁股一腳，“什麽味兒，趕緊洗洗幹淨！”
……葉天宇捂著屁股去洗澡了，葉斐然忍著笑，邊把凍好的麵團切成厚薄均勻的方塊，邊說：“餅幹就是一種小零食。娘給你做好，你嚐嚐，覺得好吃就帶些迴去分你的同窗和先生。”
小虞嚷嚷道：“娘做的東西一定好吃！”
千穿萬穿馬屁不穿，葉斐然被哄得渾身輕飄飄的，舒服極了，彎了眉眼嘴角，說：“那可不一定。”
烤爐弄好之後，還得風幹個一天才可啟用，這已經是最快的速度了。
等到了中秋節當天早上，把備好了的蓮蓉蛋黃，包進餅皮裏，用月餅印子一個一個拍出來。這些都是蘇氏會做的，全賴她指點著，幾個丫環做。餅印是葉斐然做的，自己畫了一些別致的花樣子，既有現代動漫的賤兔、大頭嫦娥等卡通形象，也有古代人也能接受的“人月兩圓”“中秋快樂”等吉祥話兒。
烤了第一爐月餅，還沒烤好，蓮蓉香、餅香，滿院子亂竄，就連外頭的人走過路過，聞到都直咽口水：“這家人在做什麽好吃的？咋那麽香咧？”
等月餅正式出爐的時候，乖乖不得了，全家人都跑到烤爐跟前，眼巴巴的看著那帕子裹著手的葉斐然取出第一爐月餅！
萬眾矚目中，第一爐二十個月餅出爐了，黃澄澄、香噴噴、熱乎乎。葉斐然拿起一個，一掰兩半，水蒸氣散開之後，蓮蓉裏麵的蛋黃吱吱冒油。
拿竹簽子叉起一塊，先給蘇氏：“娘，你嚐嚐。”
蘇氏吃了一口，唿唿吹氣，“好燙！好吃！”
小虞說：“我就知道跟著娘會有好東西吃！隻可惜這東西出爐的晚了，不然我帶迴國子監去，老師和同窗們肯定都喜歡！”
“無妨，娘過兩天做別的給你帶迴去！”葉斐然說，“來，大家都嚐一下月餅！”
留起了拜月神的分量，別的月餅拿去分掉了，沒有說不好吃的。
葉斐然又烤了兩爐，這次做的是豆沙餡的，個頭小而數量多，每個也就迷你月餅大小。沒有弄蛋黃，摻了一些空間產的紅豆，格外香甜。這種月餅，除了賞給丫環們，別的卻讓蘇氏拿到後門去，“娘，今年鬧水災，外麵的災民很多。你帶著天宇、小虞，到後巷去把這些月餅並點心散給窮人。這月餅放了很多糖、油，耐放得很。餓狠了啃一口，搞不好還能吊活一條人命。你們千萬得跟他們說清楚了這個。”
這後一句話，是對倆男孩說的。
倆少年答應著，護著蘇氏，用小車子拉著那些小月餅去了。
不到半天就迴來，說月餅全都分光了。葉斐然笑著讚了他們，自己還站在案旁擀麵。葉天宇伸長脖子，好奇地看著她：“姐，你這是要攤烙餅嗎？”
葉斐然說：“嗯呢，攤一麵沒有皮的烙餅。”
其實是做披薩啦。
篩過的麵粉，揉好的麵皮裏頭夾上奶酪，表麵再放上切成片的灌腸，撒上奶酪粉末，烤出來的比薩也是香噴噴的。葉斐然喜歡吃麵食，隻是最簡單的料，就吃得津津有味。
給男孩子們，烤了羊排，油汪汪，撒一點點鹽末，一大塊抓在手裏啃，特別豪氣。
中秋的家宴上，多了烤爐做出來的特別吃食，一家人吃得特別開心。
月上中天，銀盤似的掛在深藍天幕上，柔和的月光灑滿了四合院。
蘇氏說：“時辰到了，該拜月娘啦。”
大家停止了嬉笑打鬧，紛紛淨手擦臉，整理衣服釵環。緊跟著蘇氏來到院子裏。
供桌上，已擺好了三牲酒禮並新做的蛋黃蓮蓉月餅，蘇氏當先，點燃了三炷香，插在棠梨色的古樸銅香爐上，口裏念念有詞，祝禱月娘保佑，一家大小四季平安，闔家團圓。月色灑落在大家身上，特別溫柔。
葉斐然跟在蘇氏身後，雙手合十，拜得特別虔誠：“希望娘親長命百歲，我們一家子闔家幸福。但願人長久，千裏共嬋娟。”
……
自從做起了那個烤爐，倒是把葉斐然上輩子擱淺的烘焙興趣給勾起來了，八月十六那天，按風俗要“追月”，她又起來烤了一爐過時月餅，用來上供。
到了十七，小虞該迴國子監裏去了，葉斐然給他打點行囊，小虞吭哧吭哧跟在她屁股後，轉來轉去，一臉欲言又止的樣子。
都是聰明人，自不用多說，葉斐然就知道自己孩子有心事。停下來，扭頭看著小虞，問：“怎麽啦，是不是缺零花錢了？”
小虞說：“不是，不缺。每個月十兩銀子花不完。”
葉斐然說：“那你有什麽話要跟娘說？嗯……該不會看上那家姑娘吧？”
小虞漲紅臉搖頭：“不是！沒有！”
“那就奇怪了。”小虞可是很少主動開口跟葉斐然要什麽的，葉斐然心裏隱約升起什麽不好的預感，說，“小虞，難道你病了？”
小虞吞吞吐吐的說：“不是……娘，你那天不是說，還有好東西讓我帶迴國子監分人的嘛……”
葉斐然：“？？”
孩子竟然惦記這個？
她哈哈大笑：“你放心好了，娘答應你的事兒，哪能忘記呢！”
她來到灶屋，走到角落的冰鑒上，拉開冰鑒的蓋子。小虞充滿期待地看著她，從裏麵拿出一個方形的模子來。打開模子，裏麵是一層油紙包好的麵團，那麵團不知放了什麽，卻是呈現淡淡的金黃色，還一顆顆黑色的東西。
葉斐然試了試凍緊實的程度，滿意地笑了：“嗯嗯，一個時辰正好。”
她來到烤爐旁邊的案板上，小心地打開油紙，這時候小虞才看清楚了，那黑色的東西是自家曬的葡萄幹。這東西在京城也算是稀罕物，除了皇家、東宮及極少幾家權貴，甚少有葡萄。
“娘，你這是要做什麽嗎？”少年早就過了饞嘴的年紀，此刻眼睛亮閃閃的，還帶著吞咽唾沫的聲音。
葉斐然說：“烤餅幹呀。”
小虞問：“餅幹是什麽？”
“什麽是餅幹？”另一隻饞貓葉天宇渾身大汗的跑了過啦，小虞捏著鼻子，打橫踹了他屁股一腳，“什麽味兒，趕緊洗洗幹淨！”
……葉天宇捂著屁股去洗澡了，葉斐然忍著笑，邊把凍好的麵團切成厚薄均勻的方塊，邊說：“餅幹就是一種小零食。娘給你做好，你嚐嚐，覺得好吃就帶些迴去分你的同窗和先生。”
小虞嚷嚷道：“娘做的東西一定好吃！”
千穿萬穿馬屁不穿，葉斐然被哄得渾身輕飄飄的，舒服極了，彎了眉眼嘴角，說：“那可不一定。”