第846章 一碗缺了靈魂的羊雜湯
空間小肥妻：獵戶相公好兇猛 作者：小十九鏡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第846章一碗缺了靈魂的羊雜湯
葉斐然說：“不是才走嗎？一定可以追到的啊！”
成甯垂眸道：“今兒個城裏還在嚴查，城門隻早晚各開一次，現在己時已經過，城門關了。他早就出城走遠了！”
沒辦法，葉斐然抓著成甯衣襟，嘶聲說：“那他長什麽樣子？你應該見過吧？你為什麽不早來告訴我？”
“他……他是個沒有臉的人。”說話的是陳思南，葉斐然頓時迷糊了，沒有臉？什麽意思？陳思南補充道，“他的臉沒有特征，特別平凡。我和阿成都不記得他長什麽樣子了。”
葉斐然頹然：“這……”
她完全明白那是什麽人。
這才是高高手。
世間上最難以辨認的，恰恰是這種普通人，俗稱的大眾臉。難怪這麽多年，都沒有人能夠找到這個遊方郎中。
表示安慰地，陳思南從懷裏拿出一個錦囊，說：“但我用高價在他手頭購買了三瓶救心丹，應該夠大娘用一陣子了。”
收下救心丹，葉斐然道了謝，對陳思南很感激。
告別了陳思南，成甯見她怏怏不樂的樣子，心裏也愧疚。原本想要給她一個驚喜，讓她親自去求那遊方郎中授予救心丹方子，沒想到那遊方郎中被戰亂嚇破了膽，對官府中人極為不信任，前頭委以虛蛇的答應著，後腳就跑了，功虧一簣。
想要哄她開心，成甯忽道：“二丫，時候還早，你要不要在這邊天蘭城逛逛？難得來一趟，沒幾天就要走了，捎點兒土特產迴去給家裏人也好。”
葉斐然怏怏的道：“好……”
投其所好地，成甯帶著葉斐然直奔飯館子。
那飯館子名叫“口口香”，簡單粗暴的名字，賣的吃食也很簡單，一是羊雜湯，二是羊羔肉。
羊雜湯就在門口的柴火爐子上燴著，又香又辣。
葉斐然吸吸鼻子，心情平白好了三分，說：“這地兒有辣椒了？”
辣椒這東西，似乎是她在瓊州山裏先發現推廣的吧？
“都有。這幾年，天半地北的人似乎都愛吃辣椒了。”成甯說，“陳家的辣椒醬，到了北邊成了油潑辣子。”
果然，葉斐然看到店門口掛了好多辣椒，還有曬幹的，那是做辣子麵必不可少的原料。油然間，她感覺到自己這隻蝴蝶，在古代扇一扇翅膀，沒想到還發生了如此大的效應……心情複雜，喜悅占大部分，跟著成甯進了店。
進門，直奔幹淨的角落坐了。葉斐然好奇地透過門簾子，看後麵的大師傅幹活。隻見煮好的羊羔子，用一指寬刀背的快刀切成薄片，大塊堆盤子上。
成甯說：“再來兩碗羊雜湯。”
跑堂的高聲道：“好咧——”
羊雜湯一入口，紅辣香油自不必細說，葉斐然想起前世一次出差吃過的特色來，歎道：“隻可惜這羊雜湯少了麵肺。如果有麵肺，那就好了。”
一個比打雷小不了多少的聲音，猛地在他們頭頂炸響：“哦？什麽叫麵肺？”
身上係著大圍裙，帶著袖套，胳膊比葉斐然大腿還粗的國字臉漢子站在了他們麵前。成甯說：“大廚好耳力。”
國字臉大廚雙手一抱拳：“好說！在下餘鐵柱！”
眼睛咕嚕嚕，居高臨下看著葉斐然：“聽到這姑娘說我家羊雜湯還有缺點，我就出來想要問個到底了！”
“我完全沒有嫌棄的意思哈！”葉斐然說，“我隻是認為可以做得更好一點。”
“願聞其詳！什麽叫麵肺？”
陷入迴憶中，帶著迴憶的眼淚從嘴角流下來，葉斐然說：“麵肺啊。就是把羊肺洗幹淨了，灌入麵水，冷水煮得了的肺子。好的麵肺，黃中帶白，軟硬適中，本身沒有味道，但放入你家的雜碎湯裏一煮，吸收了羊的鮮甜味和羊油熬辣子的香味，吃起來先是彈彈滑滑的。隨著它進一步入味，又變成軟軟糯糯的。那可真的是，太好吃了，足以讓你家這碗羊雜湯，錦上添花啊！”
餘鐵柱越聽，本臉上掛著的那三分氣憤顏色越微弱，不知不覺身子前傾，眼睛瞪大一霎不霎，生怕漏了一個字。葉斐然話音一落，他馬上接過話來：“姑娘，您是真懂的。請裏麵去，詳談。我願意出一百兩銀子買下您這個麵肺的方子！”
聽聽！這稱唿都變成“您”了！
成甯挑起一邊眉毛，看了葉斐然一眼，葉斐然不怯場，放下筷子擦擦嘴，說：“好。裏麵談。空口無憑，我做給你看。”
餘鐵柱大喜，國字臉上堆起笑容，大嘴咧到耳後根，“請！”
到了後廚，地方收拾得幹淨。
一個小學徒站在尺把寬的鐵鍋前麵，小心熬煮著辣子。果然是用羊肉來熬製，咕嚕咕嚕地，冒著紅色的泡泡。
餘鐵柱欽佩地看著葉斐然，說：“姑娘是我店裏第一個嚐出辣子是用羊油熬煮的客人。”
葉斐然笑嘻嘻地指了指成甯：“兩個。相公也嚐出來了，隻是他不說。”
成甯笑不露齒，雙手負在背後，若即若離走在葉斐然身後。
若是有心人留意，就能發現他站的位置不遠不近，恰好能一手夠到葉斐然。
餘鐵柱羨慕地看了他們一眼，說：“原來是兩口子。哎喲，應該叫小娘子啊！真好，兩口子就該這樣夫唱婦隨。來，請。”
直奔賬房，迴頭，一張五十兩的官票並一些零零散散的碎銀子，一塊兒揣葉斐然手裏。
數過了數目無誤，葉斐然親自動手示範做麵肺。
羊肺是現成的，但做麵肺需要時間。葉斐然邊清洗羊肺，邊說：“我撿重點來說吧，關鍵是麵水的比例，調的漿子不濃不，用小竹管灌進肺裏，要灌得恰到好處，不能把肺戳爛。如果軟了，肺子軟趴趴的影響口感；如果太硬，肺子硬邦邦的吸不入湯的味道來。”
餘鐵柱也是經年的大廚，手把手地灌爛了兩幅肺子之後，第三次就灌出了合格的麵肺。
麵肺做好後，葉斐然一切切開，隻見肺子裏吸飽了澱粉，透著白，柔軟有彈性。
切好了的麵肺放入羊雜湯裏一燴，一炷香時分也就好了。
“你嚐嚐？”葉斐然先舀了一碗加了麵肺的羊雜湯給餘鐵柱，然後是成甯，最後是她自己。
加了麵肺的羊雜碎湯，頓時有了靈魂。
葉斐然說：“不是才走嗎？一定可以追到的啊！”
成甯垂眸道：“今兒個城裏還在嚴查，城門隻早晚各開一次，現在己時已經過，城門關了。他早就出城走遠了！”
沒辦法，葉斐然抓著成甯衣襟，嘶聲說：“那他長什麽樣子？你應該見過吧？你為什麽不早來告訴我？”
“他……他是個沒有臉的人。”說話的是陳思南，葉斐然頓時迷糊了，沒有臉？什麽意思？陳思南補充道，“他的臉沒有特征，特別平凡。我和阿成都不記得他長什麽樣子了。”
葉斐然頹然：“這……”
她完全明白那是什麽人。
這才是高高手。
世間上最難以辨認的，恰恰是這種普通人，俗稱的大眾臉。難怪這麽多年，都沒有人能夠找到這個遊方郎中。
表示安慰地，陳思南從懷裏拿出一個錦囊，說：“但我用高價在他手頭購買了三瓶救心丹，應該夠大娘用一陣子了。”
收下救心丹，葉斐然道了謝，對陳思南很感激。
告別了陳思南，成甯見她怏怏不樂的樣子，心裏也愧疚。原本想要給她一個驚喜，讓她親自去求那遊方郎中授予救心丹方子，沒想到那遊方郎中被戰亂嚇破了膽，對官府中人極為不信任，前頭委以虛蛇的答應著，後腳就跑了，功虧一簣。
想要哄她開心，成甯忽道：“二丫，時候還早，你要不要在這邊天蘭城逛逛？難得來一趟，沒幾天就要走了，捎點兒土特產迴去給家裏人也好。”
葉斐然怏怏的道：“好……”
投其所好地，成甯帶著葉斐然直奔飯館子。
那飯館子名叫“口口香”，簡單粗暴的名字，賣的吃食也很簡單，一是羊雜湯，二是羊羔肉。
羊雜湯就在門口的柴火爐子上燴著，又香又辣。
葉斐然吸吸鼻子，心情平白好了三分，說：“這地兒有辣椒了？”
辣椒這東西，似乎是她在瓊州山裏先發現推廣的吧？
“都有。這幾年，天半地北的人似乎都愛吃辣椒了。”成甯說，“陳家的辣椒醬，到了北邊成了油潑辣子。”
果然，葉斐然看到店門口掛了好多辣椒，還有曬幹的，那是做辣子麵必不可少的原料。油然間，她感覺到自己這隻蝴蝶，在古代扇一扇翅膀，沒想到還發生了如此大的效應……心情複雜，喜悅占大部分，跟著成甯進了店。
進門，直奔幹淨的角落坐了。葉斐然好奇地透過門簾子，看後麵的大師傅幹活。隻見煮好的羊羔子，用一指寬刀背的快刀切成薄片，大塊堆盤子上。
成甯說：“再來兩碗羊雜湯。”
跑堂的高聲道：“好咧——”
羊雜湯一入口，紅辣香油自不必細說，葉斐然想起前世一次出差吃過的特色來，歎道：“隻可惜這羊雜湯少了麵肺。如果有麵肺，那就好了。”
一個比打雷小不了多少的聲音，猛地在他們頭頂炸響：“哦？什麽叫麵肺？”
身上係著大圍裙，帶著袖套，胳膊比葉斐然大腿還粗的國字臉漢子站在了他們麵前。成甯說：“大廚好耳力。”
國字臉大廚雙手一抱拳：“好說！在下餘鐵柱！”
眼睛咕嚕嚕，居高臨下看著葉斐然：“聽到這姑娘說我家羊雜湯還有缺點，我就出來想要問個到底了！”
“我完全沒有嫌棄的意思哈！”葉斐然說，“我隻是認為可以做得更好一點。”
“願聞其詳！什麽叫麵肺？”
陷入迴憶中，帶著迴憶的眼淚從嘴角流下來，葉斐然說：“麵肺啊。就是把羊肺洗幹淨了，灌入麵水，冷水煮得了的肺子。好的麵肺，黃中帶白，軟硬適中，本身沒有味道，但放入你家的雜碎湯裏一煮，吸收了羊的鮮甜味和羊油熬辣子的香味，吃起來先是彈彈滑滑的。隨著它進一步入味，又變成軟軟糯糯的。那可真的是，太好吃了，足以讓你家這碗羊雜湯，錦上添花啊！”
餘鐵柱越聽，本臉上掛著的那三分氣憤顏色越微弱，不知不覺身子前傾，眼睛瞪大一霎不霎，生怕漏了一個字。葉斐然話音一落，他馬上接過話來：“姑娘，您是真懂的。請裏麵去，詳談。我願意出一百兩銀子買下您這個麵肺的方子！”
聽聽！這稱唿都變成“您”了！
成甯挑起一邊眉毛，看了葉斐然一眼，葉斐然不怯場，放下筷子擦擦嘴，說：“好。裏麵談。空口無憑，我做給你看。”
餘鐵柱大喜，國字臉上堆起笑容，大嘴咧到耳後根，“請！”
到了後廚，地方收拾得幹淨。
一個小學徒站在尺把寬的鐵鍋前麵，小心熬煮著辣子。果然是用羊肉來熬製，咕嚕咕嚕地，冒著紅色的泡泡。
餘鐵柱欽佩地看著葉斐然，說：“姑娘是我店裏第一個嚐出辣子是用羊油熬煮的客人。”
葉斐然笑嘻嘻地指了指成甯：“兩個。相公也嚐出來了，隻是他不說。”
成甯笑不露齒，雙手負在背後，若即若離走在葉斐然身後。
若是有心人留意，就能發現他站的位置不遠不近，恰好能一手夠到葉斐然。
餘鐵柱羨慕地看了他們一眼，說：“原來是兩口子。哎喲，應該叫小娘子啊！真好，兩口子就該這樣夫唱婦隨。來，請。”
直奔賬房，迴頭，一張五十兩的官票並一些零零散散的碎銀子，一塊兒揣葉斐然手裏。
數過了數目無誤，葉斐然親自動手示範做麵肺。
羊肺是現成的，但做麵肺需要時間。葉斐然邊清洗羊肺，邊說：“我撿重點來說吧，關鍵是麵水的比例，調的漿子不濃不，用小竹管灌進肺裏，要灌得恰到好處，不能把肺戳爛。如果軟了，肺子軟趴趴的影響口感；如果太硬，肺子硬邦邦的吸不入湯的味道來。”
餘鐵柱也是經年的大廚，手把手地灌爛了兩幅肺子之後，第三次就灌出了合格的麵肺。
麵肺做好後，葉斐然一切切開，隻見肺子裏吸飽了澱粉，透著白，柔軟有彈性。
切好了的麵肺放入羊雜湯裏一燴，一炷香時分也就好了。
“你嚐嚐？”葉斐然先舀了一碗加了麵肺的羊雜湯給餘鐵柱，然後是成甯，最後是她自己。
加了麵肺的羊雜碎湯，頓時有了靈魂。