第1094章 炸醬
錦繡田園：將門福妻有點甜 作者：敦兒喵喵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第1093章炸醬
“對，就是炸醬麵，這澆頭就是你一直都看不起的臭大醬。”楚夕看著杏兒皺著小眉頭的樣子笑了起來，這臭大醬的外號還是杏兒給取的呢，雖然非常的貼切，但是杏兒吃到她做的這炸醬麵一定會非常喜歡的。
吃炸醬麵要說講究也講究，要說隨意也隨意，訣竅就在這黃豆醬上，楚夕做的這黃豆醬雖然是跟東北大醬的做法非常相似，不過也在發酵的時間和程度上做了改良。
這是正宗的黃豆醬，醬香十足，呈現出一種漂亮的薑黃色，其實除了最開始下醬的時候發酵的味道有些臭臭的，發酵完全之後的黃豆醬已經沒有那種怪味道了，隻是杏兒對那種味道實在是記憶猶新，到現在還忘不了呢。
“主子，不如用西瓜醬吧，好歹還有西瓜的清香呢。”杏兒對西瓜醬的味道是念念不忘的，西瓜醬發酵的時間要比黃豆醬的時間短，家裏頭的人早就已經嚐過那個味道了，佐餐是非常不錯的，連幾個孩子都很喜歡。
尤其是現在西瓜已經沒有了，這種能夠留下西瓜清香味道的西瓜醬，可不是就非常受歡迎了，以至於楚夕想要把西瓜醬放在蕭家小館售賣，家裏人都沒同意，用赫哥兒的話說，現在家裏頭人這麽多，還有一年的時間呢，總是能吃完的。
蕭天赫說的其實也對，現在可不光是蕭家人了，還有歐家和李家呢，這麽一分下來，這西瓜醬可就去了一少半了，再給蕭熠寒帶走一些的話，就剩下的更少了，也難怪大家會不同意讓楚夕把西瓜醬送到蕭家小館去了。
因為他們都知道，憑著西瓜醬這個獨特的口感，肯定會成為蕭家小館另外一種風靡的小菜的，憑著蕭家小館的客流量，這西瓜醬估計還沒怎麽樣呢，就會被這些“吃貨”們給吃的一幹二淨了，哪裏還有他們的份了呢，在大家的要求下，這些西瓜醬才被留了下來。
但是這黃豆醬在味道上雖然醇厚，但是口感過於厚重了，口味也更鹹，蘸醬菜什麽的還沒有得到大家的喜歡，也就被“嫌棄”了，楚夕就決定趁著今天做個炸醬麵，也讓大家看看這黃豆醬的魅力。
“西瓜醬雖然好吃，但是做著炸醬麵的話，還非得黃豆醬不可，再把黃豆醬邊上那個小醬缸裏麵的甜麵醬也舀出來一碗，一會要跟黃豆醬一起的。”楚夕在做好了西瓜醬和黃豆醬之後，還做了兩個小醬缸的甜麵醬，她已經嚐過了味道了，雖然沒有現代的甜麵醬那麽好吃，但是要是沒有吃過甜麵醬的人來說，味道也還是可以的，用來做炸醬麵還是勉強可以的，這甜麵醬的配方還是要再改改，希望風味會更好吧。
“是，主子。”杏兒和金桔福身應下了，小廚房裏就開始準備上了。
楚夕一進小廚房，蕭天赫他們就知道了，這不是一下課就飛奔而來，也管不了那麽許多了，直接鑽進了小廚房，這個時候炸醬已經做好了，焦香和肉香混合在一起，帶著醬香和絲絲甜味，反正就是怎麽聞怎麽香，跟著哥哥姐姐進來的祝哥兒因為年紀小，還有點控製不住自己的口水，差點就掉在地上了。
“三嬸，吃好吃的。”祝哥兒仗著自己人小臉皮厚直接跑到了楚夕的跟前，金桔趕緊把祝哥兒給抱住了，生怕他一個不小心就磕到鍋台上了，祝哥兒可是二房唯一的男丁，是心肝寶貝，有一點損傷都是她們伺候不周的罪過了。
“三嬸！”祝哥兒見三嬸隻是低頭看著自己笑，並沒有抱自己，也沒有給自己好吃的，又叫了一聲。
“祝哥兒等急了吧？等一會啊，現在還沒做好呢，一會就好了。你們幾個，都給我去洗漱去，帶著祝哥兒一起去，然後告訴祖母，再有一刻鍾鍾我們就開飯。”楚夕已經在炸第二鍋炸醬了，炸醬做了兩種口味的，一種是給孩子們吃的，一種是個大人吃的，口味上略微有所差別。
楚夕也是想要試試自己的手藝，這炸醬看起來簡單做起來看不容易，楚夕也許久未做了，正好借著這個機會好好的練練手，然後才好教給蕭家小館後廚的大師傅們啊，要是自己這個做東家的都沒做好，可是要在大師傅們麵前丟人現眼了。
“是，三嬸。”孩子們一窩蜂的來了，又一窩蜂的散了，他們已經被炸醬的香味勾起了肚子裏的饞蟲，現在就想著趕緊梳洗好了，再去找祖母趕緊擺了碗筷等著，三嬸親自做的炸醬麵啊，他們從來沒吃過，不過肯定是好吃就是了。
歐氏和李氏也對炸醬麵很期待的，畢竟楚夕做的什麽新鮮吃食都沒有讓大家失望過，大家也都想知道這“臭臭”的黃豆醬到底能成為什麽樣的美味，尤其是聽完孩子們說完之後就更加的期待了。
“你們幾個小皮猴子，別亂動了，禮儀都學到哪裏去了？”歐氏看著坐在椅子上還在打鬧的小輩們，笑罵了一句。
“祖母，你不知道三嬸做的炸醬有多香，現在我是真的控製不了我自己了，想飛過去先嚐嚐味道。”萱姐兒從椅子上下來了，跑到了祖母的身邊說道。
“誰想飛過來啊？難道我們家除了俠女了不成，這輕功還沒練呢，就已經成了？”楚夕身後跟著一串的丫鬟婆子，手裏捧著的就是今天晚上要吃的炸醬麵了。
原本這吃炸醬麵就不需要什麽其他的菜式了，但是楚夕擔心幾個孩子正在長身體的時候，營養不夠均衡，還吩咐了廚房送了一些家常菜過來，原本也都是孩子們都愛吃的，但是現在大家的目光都被那醬紅色的炸醬給吸引過去了。
“娘，二嫂，這就是我做的炸醬麵了，今天蕭熠寒不在，他可就沒有這個口福了，我們先試試味道。”楚夕教大家怎麽拌麵，蕭家不管是大人還是小孩都學的非常的認真。
而此時被“炸醬麵”排斥在外的蕭熠寒和小毛球兩個人，正在一處水溝邊埋伏下來，如果不是小毛球的嗅覺靈敏的話，估計他們這個時候已經打草驚蛇了。
“對，就是炸醬麵，這澆頭就是你一直都看不起的臭大醬。”楚夕看著杏兒皺著小眉頭的樣子笑了起來，這臭大醬的外號還是杏兒給取的呢，雖然非常的貼切，但是杏兒吃到她做的這炸醬麵一定會非常喜歡的。
吃炸醬麵要說講究也講究，要說隨意也隨意，訣竅就在這黃豆醬上，楚夕做的這黃豆醬雖然是跟東北大醬的做法非常相似，不過也在發酵的時間和程度上做了改良。
這是正宗的黃豆醬，醬香十足，呈現出一種漂亮的薑黃色，其實除了最開始下醬的時候發酵的味道有些臭臭的，發酵完全之後的黃豆醬已經沒有那種怪味道了，隻是杏兒對那種味道實在是記憶猶新，到現在還忘不了呢。
“主子，不如用西瓜醬吧，好歹還有西瓜的清香呢。”杏兒對西瓜醬的味道是念念不忘的，西瓜醬發酵的時間要比黃豆醬的時間短，家裏頭的人早就已經嚐過那個味道了，佐餐是非常不錯的，連幾個孩子都很喜歡。
尤其是現在西瓜已經沒有了，這種能夠留下西瓜清香味道的西瓜醬，可不是就非常受歡迎了，以至於楚夕想要把西瓜醬放在蕭家小館售賣，家裏人都沒同意，用赫哥兒的話說，現在家裏頭人這麽多，還有一年的時間呢，總是能吃完的。
蕭天赫說的其實也對，現在可不光是蕭家人了，還有歐家和李家呢，這麽一分下來，這西瓜醬可就去了一少半了，再給蕭熠寒帶走一些的話，就剩下的更少了，也難怪大家會不同意讓楚夕把西瓜醬送到蕭家小館去了。
因為他們都知道，憑著西瓜醬這個獨特的口感，肯定會成為蕭家小館另外一種風靡的小菜的，憑著蕭家小館的客流量，這西瓜醬估計還沒怎麽樣呢，就會被這些“吃貨”們給吃的一幹二淨了，哪裏還有他們的份了呢，在大家的要求下，這些西瓜醬才被留了下來。
但是這黃豆醬在味道上雖然醇厚，但是口感過於厚重了，口味也更鹹，蘸醬菜什麽的還沒有得到大家的喜歡，也就被“嫌棄”了，楚夕就決定趁著今天做個炸醬麵，也讓大家看看這黃豆醬的魅力。
“西瓜醬雖然好吃，但是做著炸醬麵的話，還非得黃豆醬不可，再把黃豆醬邊上那個小醬缸裏麵的甜麵醬也舀出來一碗，一會要跟黃豆醬一起的。”楚夕在做好了西瓜醬和黃豆醬之後，還做了兩個小醬缸的甜麵醬，她已經嚐過了味道了，雖然沒有現代的甜麵醬那麽好吃，但是要是沒有吃過甜麵醬的人來說，味道也還是可以的，用來做炸醬麵還是勉強可以的，這甜麵醬的配方還是要再改改，希望風味會更好吧。
“是，主子。”杏兒和金桔福身應下了，小廚房裏就開始準備上了。
楚夕一進小廚房，蕭天赫他們就知道了，這不是一下課就飛奔而來，也管不了那麽許多了，直接鑽進了小廚房，這個時候炸醬已經做好了，焦香和肉香混合在一起，帶著醬香和絲絲甜味，反正就是怎麽聞怎麽香，跟著哥哥姐姐進來的祝哥兒因為年紀小，還有點控製不住自己的口水，差點就掉在地上了。
“三嬸，吃好吃的。”祝哥兒仗著自己人小臉皮厚直接跑到了楚夕的跟前，金桔趕緊把祝哥兒給抱住了，生怕他一個不小心就磕到鍋台上了，祝哥兒可是二房唯一的男丁，是心肝寶貝，有一點損傷都是她們伺候不周的罪過了。
“三嬸！”祝哥兒見三嬸隻是低頭看著自己笑，並沒有抱自己，也沒有給自己好吃的，又叫了一聲。
“祝哥兒等急了吧？等一會啊，現在還沒做好呢，一會就好了。你們幾個，都給我去洗漱去，帶著祝哥兒一起去，然後告訴祖母，再有一刻鍾鍾我們就開飯。”楚夕已經在炸第二鍋炸醬了，炸醬做了兩種口味的，一種是給孩子們吃的，一種是個大人吃的，口味上略微有所差別。
楚夕也是想要試試自己的手藝，這炸醬看起來簡單做起來看不容易，楚夕也許久未做了，正好借著這個機會好好的練練手，然後才好教給蕭家小館後廚的大師傅們啊，要是自己這個做東家的都沒做好，可是要在大師傅們麵前丟人現眼了。
“是，三嬸。”孩子們一窩蜂的來了，又一窩蜂的散了，他們已經被炸醬的香味勾起了肚子裏的饞蟲，現在就想著趕緊梳洗好了，再去找祖母趕緊擺了碗筷等著，三嬸親自做的炸醬麵啊，他們從來沒吃過，不過肯定是好吃就是了。
歐氏和李氏也對炸醬麵很期待的，畢竟楚夕做的什麽新鮮吃食都沒有讓大家失望過，大家也都想知道這“臭臭”的黃豆醬到底能成為什麽樣的美味，尤其是聽完孩子們說完之後就更加的期待了。
“你們幾個小皮猴子，別亂動了，禮儀都學到哪裏去了？”歐氏看著坐在椅子上還在打鬧的小輩們，笑罵了一句。
“祖母，你不知道三嬸做的炸醬有多香，現在我是真的控製不了我自己了，想飛過去先嚐嚐味道。”萱姐兒從椅子上下來了，跑到了祖母的身邊說道。
“誰想飛過來啊？難道我們家除了俠女了不成，這輕功還沒練呢，就已經成了？”楚夕身後跟著一串的丫鬟婆子，手裏捧著的就是今天晚上要吃的炸醬麵了。
原本這吃炸醬麵就不需要什麽其他的菜式了，但是楚夕擔心幾個孩子正在長身體的時候，營養不夠均衡，還吩咐了廚房送了一些家常菜過來，原本也都是孩子們都愛吃的，但是現在大家的目光都被那醬紅色的炸醬給吸引過去了。
“娘，二嫂，這就是我做的炸醬麵了，今天蕭熠寒不在，他可就沒有這個口福了，我們先試試味道。”楚夕教大家怎麽拌麵，蕭家不管是大人還是小孩都學的非常的認真。
而此時被“炸醬麵”排斥在外的蕭熠寒和小毛球兩個人，正在一處水溝邊埋伏下來，如果不是小毛球的嗅覺靈敏的話，估計他們這個時候已經打草驚蛇了。