第629章 內行看門道
錦繡田園：將門福妻有點甜 作者：敦兒喵喵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第628章內行看門道
宋掌櫃的話讓大家都笑了起來，也包括在台上的評審們，楊百萬微微一笑，“這個掌櫃的也是個妙人，什麽時候都不忘自己的本分，蕭家小館有這樣的大掌櫃，何愁生意不紅火啊。”楊百萬點點頭說道。
“這位宋掌櫃原本也是大師傅出身，廚藝也是相當不錯的，隻是我手底下缺人，宋掌櫃就替我擔起這份擔子了，可以說蕭家小館能有今天，宋掌櫃功不可沒。”
楚夕在眾人麵前肯定了宋掌櫃的功勞，宋掌櫃也聽到了，心裏熱乎乎的，他們東家就是這樣，總是能在不覺間讓人心裏暖洋洋的，而且，你管是做了什麽，東家都看在眼中，不用擔心自己所做的事情被埋沒了或者是被他人給頂替了。
就在大家說話的時候，蕭家小館的夥計們就上來了，已經把爐灶給暖了起來，上好的木炭，煙氣很少，而且火力足夠旺，熱氣上升讓周圍撐起來的輕紗輕輕的飄動了起來，觀眾們的眼睛也都更亮了，剛才這切墩沒多大看頭，這真實的上灶做菜，才是這些大師傅們的看家本事。
觀眾們看著大師傅們做菜也是品頭論足的，一會說這個速度快，一會說那個手法好的，好像是每個人都成了評審，都成了特級廚師似的，其實也不過就是看個熱鬧而已。
而楚夕和孫守元這些行家裏手看的就是門道了，楚夕還時不時的跟孫守元說一下這些廚師的手法和廚藝，孫守元作為唐七他們的師父，是不能作為評審的，但是並不妨礙他對這些廚師的手藝進行品評。
“東家，這位孟奇怕是有奪冠的可能，一看就是經驗老到的大師傅，甚至是我，也不一定比得了他。”孫守元說道，他不是妄自菲薄而是真心這麽想的。
個孟奇，也就是那個大胡子，不管是從做菜的手法上，還是對食材的處理上都深諳快準穩三個字，而且炒菜的手法奇特，頗有些行雲流水的意味，孫守元也是自愧不如，這是一種對自己的廚藝和手法極其有信心的表現。
“嗯，確實是不錯，不過你也不用覺得不如他，你跟他的性格不同，做菜的手法也不一樣，他是比較張揚自信的，你是比較穩妥紮實的，若是單看菜色的色香味的話娿，你不一定就不如他，畢竟你是我蕭家小館的主廚啊。”
楚夕笑著說道，她的目力很好，能夠非常清楚的看到孟奇的每一個動作，確實是個老手了，不過這樣的人能不能留得下，能不能收為己用，楚夕都沒有把握。
“東家抬愛。”孫守元一笑，抬頭的時候看到在下麵查看擂台情況的春香，臉上的笑容擴大了，他跟春香的婚事早就定下來了，隻不過一直都沒有合適的機會成親，但是孫守元知道，東家的心裏一直想著呢，他就算是著急，也隻能是忍著了。
“孫師傅放心，你和春香嫂子的婚事我記在心裏呢，之前的事情太忙了，不想你們的婚事辦的匆忙，畢竟你們都是我身邊的左膀右臂，我打算在鎮子上給你們安置一個小家，已經在物色了，算是我送你們的結婚賀禮。”楚夕見到兩個人糾纏在一起的炙熱目光，也是非常羨慕的。
“東家，哪能讓你這麽破費呢，我們就有個棲身之地就可以了，我們都不在乎這麽多的。”孫守元沒想到，東家竟然還想著給他們置辦班房產。
“這是你們應得的，就算是你們不想要也是不行的，要不然怎麽能讓外人知道我這個做東家的寬厚呢。”楚夕開著玩笑說道。
就在說話間，擂台上已經有了香味了，剛開始隻是淡淡的肉香，後來就混合在了一起，香味越發的濃鬱了，楚夕看了一眼計時的沙漏，時間已經過半了。
“如果有做好的菜式可以先行呈上，其他的大師傅們也不要著急，時間還很充裕。”宋掌櫃說道，畢竟這些食材可不是讓他們做一道菜的，至於做幾道菜也看這些人自己的決定和手法，反正在規定的時間內，你想怎麽做都行。
最後由評審們品嚐過之後再給他們綜合打分的，這一次是從色香味幾方麵給出分數的，還是一花朵為準，看中了那道菜的什麽方麵就放過去，最後再綜合出來，評選出最受大家歡迎的幾道菜。
“孟大廚上菜！”宋掌櫃高高的一嗓子讓大家的注意力都跟著吸引了過去，由年紀大一些的義學學生接過了菜盤子，放到桌案上之後有分成了小份的，由小一點的義學學生送到了眾位評審麵前，之觀眾們都伸長了脖子看著呢，也對這種特別有儀式感的流程非常的感興趣。
尤其是那些學生的父母親眷，一個個興奮的都不行，看著自己的孩子小臉繃著，穩重的樣子，都覺得這蕭家義學算是去對了，不然他家那皮猴子怎麽能這麽穩當，而且還有這露臉的機會呢。
唐七瞥了一眼孟奇，然後給自己灶下加了木炭，他這個菜在於前期的改刀和大火猛炒，這滑溜幾片，如果炒的時間久了，雞肉就老了，口感和味道也會大打折扣了。
說實話剛才孟奇先做出來一道菜，在速度上搶了風頭，讓唐七有些慌了，畢竟他入行沒有多久，就算是東家和師父都說他有天分，他還是有些不自信的，尤其是在第一關的時候刀工他差了孟奇太多了，心一慌手下自然是有些亂了節奏了。
好在關鍵時刻，他想起來師父說過的話，也是東家傳授給師父的，那就是不管外麵發生了什麽，隻要站在灶台前，他的眼裏心中就隻有麵前的鍋灶還有鍋裏的菜式，其他的都不應該成為幹擾他的因素。
想到了這些唐七的手更穩了，顛勺的架勢也更遊刃有餘了，找到了自己的節奏和自信。
孟奇的左手邊就是唐七，所以唐七的一切都被孟奇收入眼中，他原本是沒有把這個刀工不怎麽樣的年輕人放在眼中，尤其是在唐七亂了的時候更是如此，但是沒想到，這個年輕人這麽快就調整好了自己的節奏，倒是讓孟奇高看一眼，不過孟奇這次來就奔著冠軍來的，不管是誰，神擋殺神，佛擋殺佛。
宋掌櫃的話讓大家都笑了起來，也包括在台上的評審們，楊百萬微微一笑，“這個掌櫃的也是個妙人，什麽時候都不忘自己的本分，蕭家小館有這樣的大掌櫃，何愁生意不紅火啊。”楊百萬點點頭說道。
“這位宋掌櫃原本也是大師傅出身，廚藝也是相當不錯的，隻是我手底下缺人，宋掌櫃就替我擔起這份擔子了，可以說蕭家小館能有今天，宋掌櫃功不可沒。”
楚夕在眾人麵前肯定了宋掌櫃的功勞，宋掌櫃也聽到了，心裏熱乎乎的，他們東家就是這樣，總是能在不覺間讓人心裏暖洋洋的，而且，你管是做了什麽，東家都看在眼中，不用擔心自己所做的事情被埋沒了或者是被他人給頂替了。
就在大家說話的時候，蕭家小館的夥計們就上來了，已經把爐灶給暖了起來，上好的木炭，煙氣很少，而且火力足夠旺，熱氣上升讓周圍撐起來的輕紗輕輕的飄動了起來，觀眾們的眼睛也都更亮了，剛才這切墩沒多大看頭，這真實的上灶做菜，才是這些大師傅們的看家本事。
觀眾們看著大師傅們做菜也是品頭論足的，一會說這個速度快，一會說那個手法好的，好像是每個人都成了評審，都成了特級廚師似的，其實也不過就是看個熱鬧而已。
而楚夕和孫守元這些行家裏手看的就是門道了，楚夕還時不時的跟孫守元說一下這些廚師的手法和廚藝，孫守元作為唐七他們的師父，是不能作為評審的，但是並不妨礙他對這些廚師的手藝進行品評。
“東家，這位孟奇怕是有奪冠的可能，一看就是經驗老到的大師傅，甚至是我，也不一定比得了他。”孫守元說道，他不是妄自菲薄而是真心這麽想的。
個孟奇，也就是那個大胡子，不管是從做菜的手法上，還是對食材的處理上都深諳快準穩三個字，而且炒菜的手法奇特，頗有些行雲流水的意味，孫守元也是自愧不如，這是一種對自己的廚藝和手法極其有信心的表現。
“嗯，確實是不錯，不過你也不用覺得不如他，你跟他的性格不同，做菜的手法也不一樣，他是比較張揚自信的，你是比較穩妥紮實的，若是單看菜色的色香味的話娿，你不一定就不如他，畢竟你是我蕭家小館的主廚啊。”
楚夕笑著說道，她的目力很好，能夠非常清楚的看到孟奇的每一個動作，確實是個老手了，不過這樣的人能不能留得下，能不能收為己用，楚夕都沒有把握。
“東家抬愛。”孫守元一笑，抬頭的時候看到在下麵查看擂台情況的春香，臉上的笑容擴大了，他跟春香的婚事早就定下來了，隻不過一直都沒有合適的機會成親，但是孫守元知道，東家的心裏一直想著呢，他就算是著急，也隻能是忍著了。
“孫師傅放心，你和春香嫂子的婚事我記在心裏呢，之前的事情太忙了，不想你們的婚事辦的匆忙，畢竟你們都是我身邊的左膀右臂，我打算在鎮子上給你們安置一個小家，已經在物色了，算是我送你們的結婚賀禮。”楚夕見到兩個人糾纏在一起的炙熱目光，也是非常羨慕的。
“東家，哪能讓你這麽破費呢，我們就有個棲身之地就可以了，我們都不在乎這麽多的。”孫守元沒想到，東家竟然還想著給他們置辦班房產。
“這是你們應得的，就算是你們不想要也是不行的，要不然怎麽能讓外人知道我這個做東家的寬厚呢。”楚夕開著玩笑說道。
就在說話間，擂台上已經有了香味了，剛開始隻是淡淡的肉香，後來就混合在了一起，香味越發的濃鬱了，楚夕看了一眼計時的沙漏，時間已經過半了。
“如果有做好的菜式可以先行呈上，其他的大師傅們也不要著急，時間還很充裕。”宋掌櫃說道，畢竟這些食材可不是讓他們做一道菜的，至於做幾道菜也看這些人自己的決定和手法，反正在規定的時間內，你想怎麽做都行。
最後由評審們品嚐過之後再給他們綜合打分的，這一次是從色香味幾方麵給出分數的，還是一花朵為準，看中了那道菜的什麽方麵就放過去，最後再綜合出來，評選出最受大家歡迎的幾道菜。
“孟大廚上菜！”宋掌櫃高高的一嗓子讓大家的注意力都跟著吸引了過去，由年紀大一些的義學學生接過了菜盤子，放到桌案上之後有分成了小份的，由小一點的義學學生送到了眾位評審麵前，之觀眾們都伸長了脖子看著呢，也對這種特別有儀式感的流程非常的感興趣。
尤其是那些學生的父母親眷，一個個興奮的都不行，看著自己的孩子小臉繃著，穩重的樣子，都覺得這蕭家義學算是去對了，不然他家那皮猴子怎麽能這麽穩當，而且還有這露臉的機會呢。
唐七瞥了一眼孟奇，然後給自己灶下加了木炭，他這個菜在於前期的改刀和大火猛炒，這滑溜幾片，如果炒的時間久了，雞肉就老了，口感和味道也會大打折扣了。
說實話剛才孟奇先做出來一道菜，在速度上搶了風頭，讓唐七有些慌了，畢竟他入行沒有多久，就算是東家和師父都說他有天分，他還是有些不自信的，尤其是在第一關的時候刀工他差了孟奇太多了，心一慌手下自然是有些亂了節奏了。
好在關鍵時刻，他想起來師父說過的話，也是東家傳授給師父的，那就是不管外麵發生了什麽，隻要站在灶台前，他的眼裏心中就隻有麵前的鍋灶還有鍋裏的菜式，其他的都不應該成為幹擾他的因素。
想到了這些唐七的手更穩了，顛勺的架勢也更遊刃有餘了，找到了自己的節奏和自信。
孟奇的左手邊就是唐七，所以唐七的一切都被孟奇收入眼中，他原本是沒有把這個刀工不怎麽樣的年輕人放在眼中，尤其是在唐七亂了的時候更是如此，但是沒想到，這個年輕人這麽快就調整好了自己的節奏，倒是讓孟奇高看一眼，不過孟奇這次來就奔著冠軍來的，不管是誰，神擋殺神，佛擋殺佛。