之前的雪藻甲魚湯薇薇安不喝,所以就由林星兩口子包了,這甲魚湯的鮮美,可把喵小妹美壞了,每喝一勺,她都美得眯起了眼睛。
那兩小碟青芽五花菜和紫蓮雲耳,他們則撿薇薇安吃剩的。
這兩道菜的確十分出眾,味道適中,恰到好處,隱隱讓人有一種欲罷不能的感覺。
隨後,他們的目標和薇薇安不同,那清蒸的黃蜂貓魚可是專門為“貓”準備的,對“貓”有致命的吸引力,所以才被稱為貓魚。
喵小妹自然不能例外,這靠近嗅了嗅後,她的筷子都掉了。
隨後喵小妹咧著嘴,在眾人吃驚的目光下,雙手開工了。
“喵!喵!”
喵小妹一邊喵著,一邊掃蕩著盤中的貓魚,此時盤子都已經落入她的懷中,讓人無法直視。
小廝弟子有些不忍直視,緩緩用袖沿遮住了眼睛,小聲道:“非禮勿視,非禮勿視~”
林星也揉了揉額頭道:“習慣就好,習慣就好~”
因此他隻能再來嚐嚐紅燒龍鯉了,他可沒那手速跟喵小妹盤中奪食。
紅燒龍鯉的外表十分好看,龍鯉微紅,略棕,準確說來應該是特製的醬油將他燒紅了。
隨後,這小廝弟子也為林星介紹起這道菜來。
他道:“這紅燒龍鯉可是我們這的招牌菜,工藝十分複雜,頗有講究。”
林星:“哦?說來聽聽。”
小廝弟子道:“首先在選魚用料上就有講究,這魚不能太大,太重,不能太厚亦不能過薄。”
“長不宜過尺,重2斤為宜不能超過三斤,厚約寸半為宜。”
“其後刮鱗去髒去汙,再在陳年的高度五糧酒中,以辛香、薑料等浸泡,待用。”
“待酒中辛香佐料等完全入味,沁入魚中後,開火起鍋。”
“用少量由熱鍋,其後加入特製的風味醬油,少許糖、水熬汁。”
“隨後,帶酒的香鯉入鍋,火起紅燒一陣,兩麵一翻,小火閉鍋燜燒。”
“算好時間,收汁少許,入香蒜微燒一陣,蒜金便起,不能久擱。”
“魚起入盤,淋上紅燒湯汁,便成。”
林星聽了這一大串,也不由覺得有些眼花繚亂。
雖聽他說得有條有理,但林星知道,真正到操作的時候,就會出各種毛病了。
隨後林星聽得過癮了,也該動筷了。
他用筷子輕輕一插,上邊就傳來清脆的酥響,由此可知這魚不光隻是表皮,就是較深處也酥脆得恰到好處。
筷子漸深,外酥裏嫩,一屢屢細嫩微紅的鯉肉,沾上這反複熬煮的風味醬汁,真是別有一般風味。
即使是蝦蟹鮮美,也難於之相提並論。
龍鯉美味入口,五糧美酒滋味入喉,讓人微微陶醉,迴味無窮。
於是,喵小妹在狂幹清蒸黃蜂貓魚,林星就一個勁的享受這龍鯉的美味了。
而薇薇安,卻想哭了。
……
起初他幹了不少青芽五花菜以及紫蓮雲耳後,也過足了嘴癮。
於是她的眼睛又盯上了那盤青椒紅燒紫茄,畢竟花花綠綠的,總要比那個麻麻點點的豆腐要好看。
於是~
一枚大青椒入口,瞬間痛徹心扉,涕淚直飆!
誰讓他對青色的植物比較好感,讓她首先選擇了大青椒!
這大青椒不但有辣味,還特別嗆,直接讓她噴了出來,還帶有一把鼻涕眼淚一起。
不忍直視,但小廝弟子還是盡忠盡職,忍氣吞聲憋在心裏不敢笑出聲,為薇薇安遞上了柔軟的紙帕。
此時薇薇安已經陷入癱瘓狀態,小廝弟子隻得幫她輕輕的拭去了涕淚,為他遞上了茶水。
這裏的茶水也是花茶,清香味甜。
薇薇安小飲幾口清香的花茶後,也略微緩過氣來。
薇薇安終於開口道:“那是什麽東西啊,讓我好難受,要爆炸一般!”
小廝弟子雖然有些好笑,但還是很能明白她的感受,畢竟她才是個2歲的幼兒。雖然她的各方麵已經很超前了,但身體畢竟還太過稚嫩,而且又是第一次吃辣椒。
而且這青椒可不一般,不但有較強的辣味,還特別嗆。
就算是尋常人,猛然入口,也會被嗆得不清。這是一盤極具味覺衝擊的素菜,一點都不比那些麻辣鹵菜一類來得差。
小廝對她道:“這叫辣,可要記住了。”
如此,這一盤,薇薇安是不敢吃了,於是他打起那盤有很多小顆粒點綴的白片片。
她將筷子伸了過去,入筷軟綿綿的,一不小心,居然沒夾起來,斷開了。
這豆腐幹,雖然是幹的,但卻鹵煮得十分柔軟,一點也不遜色一般的水豆腐。
如此柔軟,薇薇安頓時心生好感,想必這麽可愛的白片片應該不會那麽可怕了吧!
但小廝弟子立刻阻止了她,對她道:“慎用,此盤麻辣,怕不適合於你。”
薇薇安一聽辣字,頓時就慌了,剛才她已經知道,那種人要爆炸感覺叫辣了!
於是她饞饞的盯著,然後她靈機一動道:“那我就不吃這麽多唄,我隻吃一小丁,辣了就吐掉唄。”
小廝眼看阻止不了,隻能默哀了。
而鬼使神差之下,薇薇安果真夾起了一小粒,放入了口中。
小廝弟子,隻能捂臉,不忍直視。
薇薇安還道:“嗯,這個一點不辣啦,嚼起來挺香的,就是有點怪味。”
隨後~
薇薇安站了起來,全身開始打抖,隨後抽搐起來!
原來,她放入口中的那一小粒,是沒有脫過油的正宗青花椒!
薇薇安:“粑粑粑粑粑粑粑粑~”
林星聽到薇薇安叫他,也望了過去,此時他完全陶醉在了龍鯉的美妙中。
林星問她:“我的寶貝,怎麽啦?”
薇薇安:“粑粑粑粑粑粑粑粑~!”
林星這就有些莫名其妙了,她這是怎麽了?
於是他對小廝問道:“她怎麽了?”
小廝:“她麻了,她食了一粒青花椒。”
林星:“……”
“這花椒這麽利害,一粒就能讓她不停重複說話?”
小廝也有些無語,都這時候了,都還不關心下女兒,而是在考慮這一粒青花椒。
小廝終於想了辦法,讓薇薇安把那一粒青花椒吐了出來。
然後緩緩喂水給她,她的舌頭現在都不好使了,說話也說不清了。
林星似乎還沒反應過來,還在一個勁道:“如此我就又多了一樣秘密武器了。”
小廝:“……”
那兩小碟青芽五花菜和紫蓮雲耳,他們則撿薇薇安吃剩的。
這兩道菜的確十分出眾,味道適中,恰到好處,隱隱讓人有一種欲罷不能的感覺。
隨後,他們的目標和薇薇安不同,那清蒸的黃蜂貓魚可是專門為“貓”準備的,對“貓”有致命的吸引力,所以才被稱為貓魚。
喵小妹自然不能例外,這靠近嗅了嗅後,她的筷子都掉了。
隨後喵小妹咧著嘴,在眾人吃驚的目光下,雙手開工了。
“喵!喵!”
喵小妹一邊喵著,一邊掃蕩著盤中的貓魚,此時盤子都已經落入她的懷中,讓人無法直視。
小廝弟子有些不忍直視,緩緩用袖沿遮住了眼睛,小聲道:“非禮勿視,非禮勿視~”
林星也揉了揉額頭道:“習慣就好,習慣就好~”
因此他隻能再來嚐嚐紅燒龍鯉了,他可沒那手速跟喵小妹盤中奪食。
紅燒龍鯉的外表十分好看,龍鯉微紅,略棕,準確說來應該是特製的醬油將他燒紅了。
隨後,這小廝弟子也為林星介紹起這道菜來。
他道:“這紅燒龍鯉可是我們這的招牌菜,工藝十分複雜,頗有講究。”
林星:“哦?說來聽聽。”
小廝弟子道:“首先在選魚用料上就有講究,這魚不能太大,太重,不能太厚亦不能過薄。”
“長不宜過尺,重2斤為宜不能超過三斤,厚約寸半為宜。”
“其後刮鱗去髒去汙,再在陳年的高度五糧酒中,以辛香、薑料等浸泡,待用。”
“待酒中辛香佐料等完全入味,沁入魚中後,開火起鍋。”
“用少量由熱鍋,其後加入特製的風味醬油,少許糖、水熬汁。”
“隨後,帶酒的香鯉入鍋,火起紅燒一陣,兩麵一翻,小火閉鍋燜燒。”
“算好時間,收汁少許,入香蒜微燒一陣,蒜金便起,不能久擱。”
“魚起入盤,淋上紅燒湯汁,便成。”
林星聽了這一大串,也不由覺得有些眼花繚亂。
雖聽他說得有條有理,但林星知道,真正到操作的時候,就會出各種毛病了。
隨後林星聽得過癮了,也該動筷了。
他用筷子輕輕一插,上邊就傳來清脆的酥響,由此可知這魚不光隻是表皮,就是較深處也酥脆得恰到好處。
筷子漸深,外酥裏嫩,一屢屢細嫩微紅的鯉肉,沾上這反複熬煮的風味醬汁,真是別有一般風味。
即使是蝦蟹鮮美,也難於之相提並論。
龍鯉美味入口,五糧美酒滋味入喉,讓人微微陶醉,迴味無窮。
於是,喵小妹在狂幹清蒸黃蜂貓魚,林星就一個勁的享受這龍鯉的美味了。
而薇薇安,卻想哭了。
……
起初他幹了不少青芽五花菜以及紫蓮雲耳後,也過足了嘴癮。
於是她的眼睛又盯上了那盤青椒紅燒紫茄,畢竟花花綠綠的,總要比那個麻麻點點的豆腐要好看。
於是~
一枚大青椒入口,瞬間痛徹心扉,涕淚直飆!
誰讓他對青色的植物比較好感,讓她首先選擇了大青椒!
這大青椒不但有辣味,還特別嗆,直接讓她噴了出來,還帶有一把鼻涕眼淚一起。
不忍直視,但小廝弟子還是盡忠盡職,忍氣吞聲憋在心裏不敢笑出聲,為薇薇安遞上了柔軟的紙帕。
此時薇薇安已經陷入癱瘓狀態,小廝弟子隻得幫她輕輕的拭去了涕淚,為他遞上了茶水。
這裏的茶水也是花茶,清香味甜。
薇薇安小飲幾口清香的花茶後,也略微緩過氣來。
薇薇安終於開口道:“那是什麽東西啊,讓我好難受,要爆炸一般!”
小廝弟子雖然有些好笑,但還是很能明白她的感受,畢竟她才是個2歲的幼兒。雖然她的各方麵已經很超前了,但身體畢竟還太過稚嫩,而且又是第一次吃辣椒。
而且這青椒可不一般,不但有較強的辣味,還特別嗆。
就算是尋常人,猛然入口,也會被嗆得不清。這是一盤極具味覺衝擊的素菜,一點都不比那些麻辣鹵菜一類來得差。
小廝對她道:“這叫辣,可要記住了。”
如此,這一盤,薇薇安是不敢吃了,於是他打起那盤有很多小顆粒點綴的白片片。
她將筷子伸了過去,入筷軟綿綿的,一不小心,居然沒夾起來,斷開了。
這豆腐幹,雖然是幹的,但卻鹵煮得十分柔軟,一點也不遜色一般的水豆腐。
如此柔軟,薇薇安頓時心生好感,想必這麽可愛的白片片應該不會那麽可怕了吧!
但小廝弟子立刻阻止了她,對她道:“慎用,此盤麻辣,怕不適合於你。”
薇薇安一聽辣字,頓時就慌了,剛才她已經知道,那種人要爆炸感覺叫辣了!
於是她饞饞的盯著,然後她靈機一動道:“那我就不吃這麽多唄,我隻吃一小丁,辣了就吐掉唄。”
小廝眼看阻止不了,隻能默哀了。
而鬼使神差之下,薇薇安果真夾起了一小粒,放入了口中。
小廝弟子,隻能捂臉,不忍直視。
薇薇安還道:“嗯,這個一點不辣啦,嚼起來挺香的,就是有點怪味。”
隨後~
薇薇安站了起來,全身開始打抖,隨後抽搐起來!
原來,她放入口中的那一小粒,是沒有脫過油的正宗青花椒!
薇薇安:“粑粑粑粑粑粑粑粑~”
林星聽到薇薇安叫他,也望了過去,此時他完全陶醉在了龍鯉的美妙中。
林星問她:“我的寶貝,怎麽啦?”
薇薇安:“粑粑粑粑粑粑粑粑~!”
林星這就有些莫名其妙了,她這是怎麽了?
於是他對小廝問道:“她怎麽了?”
小廝:“她麻了,她食了一粒青花椒。”
林星:“……”
“這花椒這麽利害,一粒就能讓她不停重複說話?”
小廝也有些無語,都這時候了,都還不關心下女兒,而是在考慮這一粒青花椒。
小廝終於想了辦法,讓薇薇安把那一粒青花椒吐了出來。
然後緩緩喂水給她,她的舌頭現在都不好使了,說話也說不清了。
林星似乎還沒反應過來,還在一個勁道:“如此我就又多了一樣秘密武器了。”
小廝:“……”