晚上林秋躺在床上想著楊梅可以做那些好吃的零嘴。
自己就一個吃貨，沒有人脈，想著把楊梅賣個高一點的價錢，那是白日做夢。
不過可以想著延長……
有了，楊梅罐頭，味道好，保質期長，但自己不會做楊梅罐頭，防腐劑該放多少又得添加多少色素使它的賣相更好一些，這不是專業人士還是算了……
劃掉。
話說現在的很多東西，在後世都是三無產品——無廠家無生產日期無商標。
楊梅酒，倒是需要楊梅但這酒幾乎家家戶戶都會釀，因此這是一種小眾酒，不好賣。楊梅鹽水浸泡洗淨晾幹，一層楊梅一層冰糖最後倒白酒沒過楊梅1-2公分密封，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝。味道有些類似紅葡萄酒，但卻又多了幾分特有的楊梅果香，口感馥鬱芬芳。
再劃掉。
楊梅幹，酸酸甜甜好滋味，現在就很流行的一種零食，製作過程簡單就是製作起來比較累，可行性比較高。
這個可以有。
自己這個主意隻能夠江湖救急把眼前的楊梅解決掉，隻是占了現在這邊還沒有工廠直接製作楊梅幹的便宜。
林秋想過大伯子和大嫂要不要開辦楊梅加工廠，這類醃漬類的蜜餞以後生意應該不會差。
但仔細想想大伯子和大嫂兩人開辦楊梅加工廠不是一件現實的事情，兩人年紀不小，人到中年衝勁會少掉，這開辦工廠從來就是一件充滿風險與機遇的事情並不適合他們。大嫂是玲瓏剔透的人但沒有文化，大伯子書心裏門兒清，但不是做左右逢源、八麵玲瓏的生意人的那塊料，因此風險會很大。
過了幾天林秋沒有聽見大嫂提起這件事情，楊梅幹隻是自己的一個想法未必能夠奏效，畢竟現在白糖的價格可不便宜，做出來賣價肯定不低，未必會有好的銷路，但總比直接賤賣好好一點點。
隻不過自己還要去學校上課，隻能大嫂和大伯子兩個人來，他們未必會對這個做法有信心，做買賣，有的人求穩也有的人愛冒險。
自己這個弟媳婦沒做過生意在他們眼裏話的可操作性也不高。
不過有機會的話，自己還是說一聲，畢竟一家人，就當出個主意也好
這幾天楊梅的價格眼見著降下來，原本八角錢一斤到現在已經降到五角錢一斤，到楊梅大規模上市的時候價格隻怕會跌落到
三角錢一斤，總之今年的楊梅已經沒有往年的好價格，可能賣也會變得比往年難賣上不少。
這天晚上大嫂李梅端過來一碗楊梅，這個頭比起之前阮棉棉買的大上一圈，有鴿子蛋大小。
“弟妹，嚐嚐這楊梅，這是山上剛成熟的那種。”李梅招唿林秋來嚐嚐新鮮采摘的楊梅的味道。
“看起來個頭不小。”
“但這種楊梅株產量低，一株隻有五六十斤，賣倒挺好賣的，畢竟結果時間早，不過今年這楊梅，唉。”李梅忍不住歎了口氣。
“大嫂，有句話我不知道當講不當講。”林秋覺著還是把自個兒的想法稍微說一下，至於領不領情是另外一碼子事。
“有話你就說，我們又不是外人。”
“大嫂，楊梅如果做成楊梅幹，能夠放挺久的，這楊梅****也會做，總不能眼看著這楊梅賣成白菜價吧。”
“弟妹，你會做楊梅幹，這個是個稀罕玩意。”李梅覺得驚奇，這楊梅幹價錢不便宜也不大好做，“我問問你大伯哥，即使不行做一些給小孩子當零嘴也挺不錯的。”
林秋聽見李梅驚奇的話語也沒迴答，至於自己怎麽會做這楊梅幹就讓大嫂自個兒猜吧。
楊梅幹這東西說白了也是很好做的，但這個年代沒有哪個人舍得用大把的糖做實驗，白糖和肉一個價甚至還要貴上那麽一兩角。
楊梅幹好做是挺好做的，但如果沒有掌握好技巧做出來不好看，味道太酸太甜，口感太過綿軟那也是賣不出好價錢的。
“大伯子，現在家在嗎？”林秋想跟大伯子說說，看行不行。
“他在山上摘楊梅。”李梅的臉上這幾天滿臉愁容，不論誰照料了這麽久的楊梅樹，又是除草施肥，又是雇人看管，眼看著要賠這心情哪能順暢？關鍵是這山頭租金貴啊！
“大嫂，你那還有楊梅嗎？大概兩三斤的樣子我做給你看看。這楊梅耽誤不起功夫。”林秋想著這楊梅幹既費費功夫，早點做起來先看看能不能行。
李梅也正擔憂著，死馬當活馬醫，試試看頂多也就是浪費一些白糖，“好，我給你拿。”其實也算不上浪費給自家人當零嘴吃掉就好。
“大嫂，我就用煤氣做，這樣方便一些。”李梅拿過來已經洗幹淨的楊梅，林秋打開煤氣，相比灶台而言煤氣好控製火候。
林秋將楊梅放入鍋裏，鍋裏倒入清水，“大嫂，這水沒過楊梅
就可以了，這樣做省功夫。”
林秋接著放一些鹽，“這鹽放進去可以殺蟲、還可以除酸省點白糖。”
李梅在一旁點點頭努力想把林秋講的東西塞進腦袋瓜子裏。
等到燒開以後，林秋把鍋裏的水倒掉，加入一些清水，“這水不用多，少一些一會兒收汁的時候比較方便。”
“弟妹，這年紀上來了，記性都不大好。”這麽多的注意事項，李梅一下子還真記不住。
“大嫂，沒關係先看看這樣做行不行再說，行的話晚上我手把手教你。”林秋想了想補充了一句，“大嫂，這些注意的地方是關鍵現在我們做的少，但用灶台一鍋楊梅得有二十來斤，如果不小心楊梅糊了鍋，光白糖一項就得浪費不少錢。”
楊梅出鍋後稍微涼一點，撒上點白糖，“大嫂，你嚐嚐。”
“這味道比買來的楊梅幹還要好，就是軟了一些。”李梅拿起一粒塞在嘴裏，仔細嚐嚐味道比平時買來的更勝一籌。不過這也正常畢竟這是新鮮的剛做的，比起那些不知賣了幾個月的楊梅幹味道好上幾分也不足為奇。
“這不還沒嗎？我看這楊梅還得晾上一個晚上，如果做成再幹一點的得用太陽曬幾天。”林秋笑笑，也拿起一粒楊梅幹往嘴裏塞，酸甜適中，味道不錯，就是綿軟了一些，等到明天早上口感會更上一層樓，有所改善。
“大嫂，這楊梅幹賺不賺錢，我們還得算算賬，總不能賠本賺吆喝。”算算利潤有多少，利潤如果不多還是就此作罷。
自己就一個吃貨，沒有人脈，想著把楊梅賣個高一點的價錢，那是白日做夢。
不過可以想著延長……
有了，楊梅罐頭，味道好，保質期長，但自己不會做楊梅罐頭，防腐劑該放多少又得添加多少色素使它的賣相更好一些，這不是專業人士還是算了……
劃掉。
話說現在的很多東西，在後世都是三無產品——無廠家無生產日期無商標。
楊梅酒，倒是需要楊梅但這酒幾乎家家戶戶都會釀，因此這是一種小眾酒，不好賣。楊梅鹽水浸泡洗淨晾幹，一層楊梅一層冰糖最後倒白酒沒過楊梅1-2公分密封，每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝。味道有些類似紅葡萄酒，但卻又多了幾分特有的楊梅果香，口感馥鬱芬芳。
再劃掉。
楊梅幹，酸酸甜甜好滋味，現在就很流行的一種零食，製作過程簡單就是製作起來比較累，可行性比較高。
這個可以有。
自己這個主意隻能夠江湖救急把眼前的楊梅解決掉，隻是占了現在這邊還沒有工廠直接製作楊梅幹的便宜。
林秋想過大伯子和大嫂要不要開辦楊梅加工廠，這類醃漬類的蜜餞以後生意應該不會差。
但仔細想想大伯子和大嫂兩人開辦楊梅加工廠不是一件現實的事情，兩人年紀不小，人到中年衝勁會少掉，這開辦工廠從來就是一件充滿風險與機遇的事情並不適合他們。大嫂是玲瓏剔透的人但沒有文化，大伯子書心裏門兒清，但不是做左右逢源、八麵玲瓏的生意人的那塊料，因此風險會很大。
過了幾天林秋沒有聽見大嫂提起這件事情，楊梅幹隻是自己的一個想法未必能夠奏效，畢竟現在白糖的價格可不便宜，做出來賣價肯定不低，未必會有好的銷路，但總比直接賤賣好好一點點。
隻不過自己還要去學校上課，隻能大嫂和大伯子兩個人來，他們未必會對這個做法有信心，做買賣，有的人求穩也有的人愛冒險。
自己這個弟媳婦沒做過生意在他們眼裏話的可操作性也不高。
不過有機會的話，自己還是說一聲，畢竟一家人，就當出個主意也好
這幾天楊梅的價格眼見著降下來，原本八角錢一斤到現在已經降到五角錢一斤，到楊梅大規模上市的時候價格隻怕會跌落到
三角錢一斤，總之今年的楊梅已經沒有往年的好價格，可能賣也會變得比往年難賣上不少。
這天晚上大嫂李梅端過來一碗楊梅，這個頭比起之前阮棉棉買的大上一圈，有鴿子蛋大小。
“弟妹，嚐嚐這楊梅，這是山上剛成熟的那種。”李梅招唿林秋來嚐嚐新鮮采摘的楊梅的味道。
“看起來個頭不小。”
“但這種楊梅株產量低，一株隻有五六十斤，賣倒挺好賣的，畢竟結果時間早，不過今年這楊梅，唉。”李梅忍不住歎了口氣。
“大嫂，有句話我不知道當講不當講。”林秋覺著還是把自個兒的想法稍微說一下，至於領不領情是另外一碼子事。
“有話你就說，我們又不是外人。”
“大嫂，楊梅如果做成楊梅幹，能夠放挺久的，這楊梅****也會做，總不能眼看著這楊梅賣成白菜價吧。”
“弟妹，你會做楊梅幹，這個是個稀罕玩意。”李梅覺得驚奇，這楊梅幹價錢不便宜也不大好做，“我問問你大伯哥，即使不行做一些給小孩子當零嘴也挺不錯的。”
林秋聽見李梅驚奇的話語也沒迴答，至於自己怎麽會做這楊梅幹就讓大嫂自個兒猜吧。
楊梅幹這東西說白了也是很好做的，但這個年代沒有哪個人舍得用大把的糖做實驗，白糖和肉一個價甚至還要貴上那麽一兩角。
楊梅幹好做是挺好做的，但如果沒有掌握好技巧做出來不好看，味道太酸太甜，口感太過綿軟那也是賣不出好價錢的。
“大伯子，現在家在嗎？”林秋想跟大伯子說說，看行不行。
“他在山上摘楊梅。”李梅的臉上這幾天滿臉愁容，不論誰照料了這麽久的楊梅樹，又是除草施肥，又是雇人看管，眼看著要賠這心情哪能順暢？關鍵是這山頭租金貴啊！
“大嫂，你那還有楊梅嗎？大概兩三斤的樣子我做給你看看。這楊梅耽誤不起功夫。”林秋想著這楊梅幹既費費功夫，早點做起來先看看能不能行。
李梅也正擔憂著，死馬當活馬醫，試試看頂多也就是浪費一些白糖，“好，我給你拿。”其實也算不上浪費給自家人當零嘴吃掉就好。
“大嫂，我就用煤氣做，這樣方便一些。”李梅拿過來已經洗幹淨的楊梅，林秋打開煤氣，相比灶台而言煤氣好控製火候。
林秋將楊梅放入鍋裏，鍋裏倒入清水，“大嫂，這水沒過楊梅
就可以了，這樣做省功夫。”
林秋接著放一些鹽，“這鹽放進去可以殺蟲、還可以除酸省點白糖。”
李梅在一旁點點頭努力想把林秋講的東西塞進腦袋瓜子裏。
等到燒開以後，林秋把鍋裏的水倒掉，加入一些清水，“這水不用多，少一些一會兒收汁的時候比較方便。”
“弟妹，這年紀上來了，記性都不大好。”這麽多的注意事項，李梅一下子還真記不住。
“大嫂，沒關係先看看這樣做行不行再說，行的話晚上我手把手教你。”林秋想了想補充了一句，“大嫂，這些注意的地方是關鍵現在我們做的少，但用灶台一鍋楊梅得有二十來斤，如果不小心楊梅糊了鍋，光白糖一項就得浪費不少錢。”
楊梅出鍋後稍微涼一點，撒上點白糖，“大嫂，你嚐嚐。”
“這味道比買來的楊梅幹還要好，就是軟了一些。”李梅拿起一粒塞在嘴裏，仔細嚐嚐味道比平時買來的更勝一籌。不過這也正常畢竟這是新鮮的剛做的，比起那些不知賣了幾個月的楊梅幹味道好上幾分也不足為奇。
“這不還沒嗎？我看這楊梅還得晾上一個晚上，如果做成再幹一點的得用太陽曬幾天。”林秋笑笑，也拿起一粒楊梅幹往嘴裏塞，酸甜適中，味道不錯，就是綿軟了一些，等到明天早上口感會更上一層樓，有所改善。
“大嫂，這楊梅幹賺不賺錢，我們還得算算賬，總不能賠本賺吆喝。”算算利潤有多少，利潤如果不多還是就此作罷。