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第六百七十七章魚宴
低頭瞧瞧胸前的紅印子，感覺火燒火燎。胖子不禁惡向膽邊生：“今個中午就吃這條大魚啦――”
也就是他的體格好，要是換成別人，這一下子就夠養半拉月的。
“交給我了！”莫日根看到胖子拿出刀子要宰魚，連忙湊乎上來，不為別的，就是這麽大一張魚皮，說啥也得留著。
這年頭大魚越來越少，縫製魚皮衣，二三斤以下的魚皮根本就不成，塊小不說，質地也不夠堅韌。
胖子把刀遞給他，隻見莫日根先把魚頭斬下，然後在背脊上劃了兩刀，都是從頭到尾。接著，在兜裏取出一把形如彎月的小刀，開始扒皮。
奇奇和葉紫都蹲在旁邊瞧稀罕：“木頭刀？多費勁啊――”
“要是用鐵刀，容易把魚皮割破。俺們赫哲族收拾魚皮的工具都是木頭的，有木槌、木斧、木鋸，這迴都沒帶過來。”莫日根一邊剝魚皮，一邊說道。剝到肚囔的時候，倆手用力一撕，半片魚皮就被完整地剝下來。
“我來刮魚鱗。”葉紫主動請纓。
“等陰幹之後再用木鋸去掉魚鱗，現在刮，把魚皮都弄傷就不結實嘍。”莫日根叫胖子找來大木板，然後把魚皮抻平，釘在上麵，陰幹之後就可以鞣製了。
“英雄叔叔，什麽時候給我做魚皮衣啊？”奇奇知道莫日根表示英雄的意思，就瞪著大眼睛問他。
“真正的英雄是你胖叔叔啊，能赤手空拳從水裏抓住這麽一條大魚，那才是英雄呢。”莫日根又親親奇奇的額頭說：“這兩片魚皮，就夠給你做一條魚皮褲嘍，到時候采點紅花，好好把魚皮染成紅色――”
胖子被他誇得不好意思：“嘿嘿，俺就是挨了一下之後，來了一股虎勁，嗬嗬嗬――莫日根兄弟，對俺們這個地方還滿意不？”
莫日根連連點頭：“迴去之後俺就告訴族人，估計大夥都要搶著來啊！”
胖子大喜，眨巴著小眼睛說：“那最好啊，順便也把你們民族的一些傳統工藝都恢複過來，樺皮帽、魚皮衣、麅皮袍子，這些都可以出售啊。不說別的，就這一套魚皮衣，怎麽也得幾千塊。”
“我們族一共有五千多人，胖子你這裏住不下啊。”莫日根笑嗬嗬地說道。
“嘿嘿，先來個二三十人就成，最好都是一家一家的，其他人以後看情況再說。”胖子早有打算，這事還不知道行不行，先的試探試探。
“我們鄂溫克人也來。”尼格來也恭恭敬敬地在旁邊說道。
“還有俺們鄂倫春人！”博山樺也十分豪氣地開了腔。
“好啊，這才是一家人呢，咱們就分成四個小部落，每族二三十人，一定要把本民族最有特色的東西都帶過來，組成一個民族村，一起發展。”胖子想不到這件事如此順利，要知道，叫一個民族離開他們的聚居地，並不是一件容易的事情。還好靠山屯這裏有山有水，有足夠的魅力。
“發展部發展的俺們不管，隻要能狩獵捕魚，俺們就知足了。”幾個人哈哈大笑，他們的思想比較樸素，不為了賺錢，就是為了把本民族的傳統繼承發揚下去。
胖子搖搖頭：“大夥的心思俺知道，不過有了經濟基礎，做起事來才更順暢。俺初步的設想是，旅遊的收益，咱們各取一半，大夥看看怎麽樣？”
那幾個人都是豪爽的漢子，自然啥說的都沒有，全都點頭同意。胖子也意氣風發地一揮胳膊：“走，迴去喝酒慶祝一下。這魚就交給莫日根兄弟收拾，咱們也嚐嚐地道的赫哲族魚宴。”
到了鵝場，莫日根就開始收拾大魚，先剖開肚子，把手伸進去，拽出兩片一尺多長的大魚籽，裏麵是米粒大小的墨綠色顆粒。莫日根哈哈大笑：“運氣真好，這下有生魚子醬吃了。”
隻見他把兩片魚籽在水裏漂洗一下，然後就用手抓散，撒上精鹽、食醋、辣椒和香菜，裝到盤子裏麵，就算完事。
胖子忍不住用小勺先嚐了一口，味道清鮮，果然別具一格。而那邊的莫日根，則又開始切魚肉絲，嘴裏還念念有詞：“這要是大馬哈魚的魚籽就更美了，一個個都有黃豆粒大小，晶瑩剔透就跟一個個紅珍珠似的，吃起來也更有嚼頭。要是冬天，還可以吃生魚片，用刨子直接把魚肉刨成一片一片，雪一樣白，蘸上點鹽花，那才叫鮮呢。”
“嗬嗬，這個俺們還真吃過。”胖子瞟了車老板子一眼，以前冬捕的時候，就吃過生魚片，不過手頭沒有刨子，都是用刀子削的，估計沒有那麽薄。
“冬季旅遊，捕魚這一塊是重頭戲啊。”胖子深知冬捕的樂趣所在。
“那沒說的，趕上托日氣，就是狗拉雪橇，到了江麵上，鑿冰捕魚，那才叫過癮。”莫日根把魚肉切完了，用醋先拌上。等吃的時候，再加上精鹽和幾種蔬菜點綴，這就是刹生魚，胖子也會做，隻不過沒有這麽粗獷，醋也用的少。
看看魚肉還剩了一多半，莫日根又削下幾片魚肉，用柳條穿起來，到外麵用火烤。這個叫“燒魯”，其實也就是烤魚。隻不過用的柴火十分有講究，不同的柴火，能烤出不同味道的燒魯，千變萬化。
“剩下的就隻能醃上製作成魚披子，或者製成魚毛子也成。”莫日根看著剩下的一大半魚肉說，總之是不能浪費。
“魚毛子？”奇奇和葉紫對對眼：“這是啥東西啊？”
“哈哈哈，就是魚肉鬆，小娃子最喜歡吃，叔叔這就給你們做。”莫日根看來真是要露一手，把剩下的魚肉都扔到鍋裏，啥作料也不放，架上火開煮。
等到魚肉快差不多熟了，就撈出來，把魚肉裏麵的汁水使勁壓出來，然後抄起一個小擀麵杖，開始在盆子裏使勁搗。
隨後鍋底燒上麥秸，把搗爛的魚肉放到裏麵翻炒。文火慢慢燎著鍋底，鍋裏的魚肉發出輕微的吱吱聲，顏色也漸漸變成金黃，更有一股股香氣散發出來，滿屋子的人都吸溜著鼻子，吵吵好香。
“魚毛子必須用大魚，炒熟之後散散落落，蓬蓬鬆鬆，最好是大馬哈魚和大鰉魚。”莫日根又往鍋裏放了點鹽水和糖水，繼續翻炒一陣，然後盛出來，稍微涼了一下，就用手搓鬆。不大一會，兩大盆魚肉鬆就展現在大夥麵前。
奇奇跟葉紫都捏起一小撮，放到嘴裏，慢慢咀嚼，滿口甜香，當成零食吃最好不過。
胖子當然也不甘落後，五齒撓子伸出去，絲絲落落的，一下子就抓走半盆。奇奇一瞧就急了：“胖叔叔，這是小孩吃的――”
“嘿嘿，胖叔叔要是跟你老板爺爺一比，也是小孩。”胖子用另一隻手抓了點魚毛子塞進嘴裏大嚼，嘴角還耷拉出來一絲一絲的。就這吃相，絕對是胖子的專利。
不大一會，一桌子帶有赫哲人傳統風味的宴席就準備利落，大夥圍坐兩桌，嚼著帶有香蒿味的燒魯，夾著酸滑爽口的刹生魚，還真是別有一番風味。
“這些菜賣相都不錯，就是有點單調，不成席。一桌子菜，怎麽也得有十個八個的才行，所以還得發掘一些民族特色。”胖子喝了三杯白酒之後，臉上不紅不白，說話一點也不走板。
莫日根、博山樺再加上幾位蒙古豪客也都是能喝的主，湊在一起，都甩開膀子可勁灌。博山樺聽胖子這麽一說，也來了興致：“俺們鄂倫春族也有自個的飲食文化，柳蒿牙燉魚燉肉最有名，另外加工麅子肉、鹿肉啥的也都在行，就是不知道山上有沒有啊？”
“我們蒙古族的飲食就不用說了，胖子都知道。”查幹巴拉平時主要是牛羊肉，對魚類菜肴還真感覺有點新鮮，拿著一塊燒魯撕了一大口，吃得十分豪氣。
胖子不禁有點飄飄然：“今天得到各民族兄弟相助，咱們的大事可成，來，再幹一個！”
大夥又都一口清杯，趁著都還明白，胖子趕緊把計劃交代一番，免得一會都喝暈了：“各位迴去之後，自行準備，總之就是本民族衣食住行風俗習慣啥的都要照搬過來，來年開春，咱們就開始建設，到了明年這個時候就已經正式開張嘍！”
莫日根搓搓兩隻大手：“胖子，俺迴去一趟，還準備再來，多捕幾條大魚，製幾套魚皮衣，這玩意費時費工，早點下手比較好。”
胖子眨巴眨巴小眼睛，然後點點頭：“該準備的是應該早點下手，博大哥，你們也得製作一批弓箭，最好是弩箭，容易上手，勁頭不用太足，打個山雞野兔啥的夠用就成。”
博山樺也答應一聲：“沒問題，俺們傳統的就是弓刀狩獵，這個最在行。不過光是野雞兔子啥的，好像不夠勁啊，最好有點野豬、梅花鹿啥的。”
胖子抓抓後腦勺：“這些東西咱們還留著自個打呢，遊客們打打野兔或者狐狸啥的就不錯了。”
博山樺一聽大喜，其實胖子主要還是擔心發生危險，畢竟野豬要是發飆，一般的獵人都罩不住。
邊說邊談，喝到最後，這些漢子全都放片了。就連胖子也不例外，躺到炕上，鼾聲如雷。
“一群醉鬼啊，不管你們啦――”奇奇皺皺小鼻子，往嘴裏塞了一把魚毛子，然後和葉紫騎上大馬，一溜煙跑了。
第六百七十七章魚宴
低頭瞧瞧胸前的紅印子，感覺火燒火燎。胖子不禁惡向膽邊生：“今個中午就吃這條大魚啦――”
也就是他的體格好，要是換成別人，這一下子就夠養半拉月的。
“交給我了！”莫日根看到胖子拿出刀子要宰魚，連忙湊乎上來，不為別的，就是這麽大一張魚皮，說啥也得留著。
這年頭大魚越來越少，縫製魚皮衣，二三斤以下的魚皮根本就不成，塊小不說，質地也不夠堅韌。
胖子把刀遞給他，隻見莫日根先把魚頭斬下，然後在背脊上劃了兩刀，都是從頭到尾。接著，在兜裏取出一把形如彎月的小刀，開始扒皮。
奇奇和葉紫都蹲在旁邊瞧稀罕：“木頭刀？多費勁啊――”
“要是用鐵刀，容易把魚皮割破。俺們赫哲族收拾魚皮的工具都是木頭的，有木槌、木斧、木鋸，這迴都沒帶過來。”莫日根一邊剝魚皮，一邊說道。剝到肚囔的時候，倆手用力一撕，半片魚皮就被完整地剝下來。
“我來刮魚鱗。”葉紫主動請纓。
“等陰幹之後再用木鋸去掉魚鱗，現在刮，把魚皮都弄傷就不結實嘍。”莫日根叫胖子找來大木板，然後把魚皮抻平，釘在上麵，陰幹之後就可以鞣製了。
“英雄叔叔，什麽時候給我做魚皮衣啊？”奇奇知道莫日根表示英雄的意思，就瞪著大眼睛問他。
“真正的英雄是你胖叔叔啊，能赤手空拳從水裏抓住這麽一條大魚，那才是英雄呢。”莫日根又親親奇奇的額頭說：“這兩片魚皮，就夠給你做一條魚皮褲嘍，到時候采點紅花，好好把魚皮染成紅色――”
胖子被他誇得不好意思：“嘿嘿，俺就是挨了一下之後，來了一股虎勁，嗬嗬嗬――莫日根兄弟，對俺們這個地方還滿意不？”
莫日根連連點頭：“迴去之後俺就告訴族人，估計大夥都要搶著來啊！”
胖子大喜，眨巴著小眼睛說：“那最好啊，順便也把你們民族的一些傳統工藝都恢複過來，樺皮帽、魚皮衣、麅皮袍子，這些都可以出售啊。不說別的，就這一套魚皮衣，怎麽也得幾千塊。”
“我們族一共有五千多人，胖子你這裏住不下啊。”莫日根笑嗬嗬地說道。
“嘿嘿，先來個二三十人就成，最好都是一家一家的，其他人以後看情況再說。”胖子早有打算，這事還不知道行不行，先的試探試探。
“我們鄂溫克人也來。”尼格來也恭恭敬敬地在旁邊說道。
“還有俺們鄂倫春人！”博山樺也十分豪氣地開了腔。
“好啊，這才是一家人呢，咱們就分成四個小部落，每族二三十人，一定要把本民族最有特色的東西都帶過來，組成一個民族村，一起發展。”胖子想不到這件事如此順利，要知道，叫一個民族離開他們的聚居地，並不是一件容易的事情。還好靠山屯這裏有山有水，有足夠的魅力。
“發展部發展的俺們不管，隻要能狩獵捕魚，俺們就知足了。”幾個人哈哈大笑，他們的思想比較樸素，不為了賺錢，就是為了把本民族的傳統繼承發揚下去。
胖子搖搖頭：“大夥的心思俺知道，不過有了經濟基礎，做起事來才更順暢。俺初步的設想是，旅遊的收益，咱們各取一半，大夥看看怎麽樣？”
那幾個人都是豪爽的漢子，自然啥說的都沒有，全都點頭同意。胖子也意氣風發地一揮胳膊：“走，迴去喝酒慶祝一下。這魚就交給莫日根兄弟收拾，咱們也嚐嚐地道的赫哲族魚宴。”
到了鵝場，莫日根就開始收拾大魚，先剖開肚子，把手伸進去，拽出兩片一尺多長的大魚籽，裏麵是米粒大小的墨綠色顆粒。莫日根哈哈大笑：“運氣真好，這下有生魚子醬吃了。”
隻見他把兩片魚籽在水裏漂洗一下，然後就用手抓散，撒上精鹽、食醋、辣椒和香菜，裝到盤子裏麵，就算完事。
胖子忍不住用小勺先嚐了一口，味道清鮮，果然別具一格。而那邊的莫日根，則又開始切魚肉絲，嘴裏還念念有詞：“這要是大馬哈魚的魚籽就更美了，一個個都有黃豆粒大小，晶瑩剔透就跟一個個紅珍珠似的，吃起來也更有嚼頭。要是冬天，還可以吃生魚片，用刨子直接把魚肉刨成一片一片，雪一樣白，蘸上點鹽花，那才叫鮮呢。”
“嗬嗬，這個俺們還真吃過。”胖子瞟了車老板子一眼，以前冬捕的時候，就吃過生魚片，不過手頭沒有刨子，都是用刀子削的，估計沒有那麽薄。
“冬季旅遊，捕魚這一塊是重頭戲啊。”胖子深知冬捕的樂趣所在。
“那沒說的，趕上托日氣，就是狗拉雪橇，到了江麵上，鑿冰捕魚，那才叫過癮。”莫日根把魚肉切完了，用醋先拌上。等吃的時候，再加上精鹽和幾種蔬菜點綴，這就是刹生魚，胖子也會做，隻不過沒有這麽粗獷，醋也用的少。
看看魚肉還剩了一多半，莫日根又削下幾片魚肉，用柳條穿起來，到外麵用火烤。這個叫“燒魯”，其實也就是烤魚。隻不過用的柴火十分有講究，不同的柴火，能烤出不同味道的燒魯，千變萬化。
“剩下的就隻能醃上製作成魚披子，或者製成魚毛子也成。”莫日根看著剩下的一大半魚肉說，總之是不能浪費。
“魚毛子？”奇奇和葉紫對對眼：“這是啥東西啊？”
“哈哈哈，就是魚肉鬆，小娃子最喜歡吃，叔叔這就給你們做。”莫日根看來真是要露一手，把剩下的魚肉都扔到鍋裏，啥作料也不放，架上火開煮。
等到魚肉快差不多熟了，就撈出來，把魚肉裏麵的汁水使勁壓出來，然後抄起一個小擀麵杖，開始在盆子裏使勁搗。
隨後鍋底燒上麥秸，把搗爛的魚肉放到裏麵翻炒。文火慢慢燎著鍋底，鍋裏的魚肉發出輕微的吱吱聲，顏色也漸漸變成金黃，更有一股股香氣散發出來，滿屋子的人都吸溜著鼻子，吵吵好香。
“魚毛子必須用大魚，炒熟之後散散落落，蓬蓬鬆鬆，最好是大馬哈魚和大鰉魚。”莫日根又往鍋裏放了點鹽水和糖水，繼續翻炒一陣，然後盛出來，稍微涼了一下，就用手搓鬆。不大一會，兩大盆魚肉鬆就展現在大夥麵前。
奇奇跟葉紫都捏起一小撮，放到嘴裏，慢慢咀嚼，滿口甜香，當成零食吃最好不過。
胖子當然也不甘落後，五齒撓子伸出去，絲絲落落的，一下子就抓走半盆。奇奇一瞧就急了：“胖叔叔，這是小孩吃的――”
“嘿嘿，胖叔叔要是跟你老板爺爺一比，也是小孩。”胖子用另一隻手抓了點魚毛子塞進嘴裏大嚼，嘴角還耷拉出來一絲一絲的。就這吃相，絕對是胖子的專利。
不大一會，一桌子帶有赫哲人傳統風味的宴席就準備利落，大夥圍坐兩桌，嚼著帶有香蒿味的燒魯，夾著酸滑爽口的刹生魚，還真是別有一番風味。
“這些菜賣相都不錯，就是有點單調，不成席。一桌子菜，怎麽也得有十個八個的才行，所以還得發掘一些民族特色。”胖子喝了三杯白酒之後，臉上不紅不白，說話一點也不走板。
莫日根、博山樺再加上幾位蒙古豪客也都是能喝的主，湊在一起，都甩開膀子可勁灌。博山樺聽胖子這麽一說，也來了興致：“俺們鄂倫春族也有自個的飲食文化，柳蒿牙燉魚燉肉最有名，另外加工麅子肉、鹿肉啥的也都在行，就是不知道山上有沒有啊？”
“我們蒙古族的飲食就不用說了，胖子都知道。”查幹巴拉平時主要是牛羊肉，對魚類菜肴還真感覺有點新鮮，拿著一塊燒魯撕了一大口，吃得十分豪氣。
胖子不禁有點飄飄然：“今天得到各民族兄弟相助，咱們的大事可成，來，再幹一個！”
大夥又都一口清杯，趁著都還明白，胖子趕緊把計劃交代一番，免得一會都喝暈了：“各位迴去之後，自行準備，總之就是本民族衣食住行風俗習慣啥的都要照搬過來，來年開春，咱們就開始建設，到了明年這個時候就已經正式開張嘍！”
莫日根搓搓兩隻大手：“胖子，俺迴去一趟，還準備再來，多捕幾條大魚，製幾套魚皮衣，這玩意費時費工，早點下手比較好。”
胖子眨巴眨巴小眼睛，然後點點頭：“該準備的是應該早點下手，博大哥，你們也得製作一批弓箭，最好是弩箭，容易上手，勁頭不用太足，打個山雞野兔啥的夠用就成。”
博山樺也答應一聲：“沒問題，俺們傳統的就是弓刀狩獵，這個最在行。不過光是野雞兔子啥的，好像不夠勁啊，最好有點野豬、梅花鹿啥的。”
胖子抓抓後腦勺：“這些東西咱們還留著自個打呢，遊客們打打野兔或者狐狸啥的就不錯了。”
博山樺一聽大喜，其實胖子主要還是擔心發生危險，畢竟野豬要是發飆，一般的獵人都罩不住。
邊說邊談，喝到最後，這些漢子全都放片了。就連胖子也不例外，躺到炕上，鼾聲如雷。
“一群醉鬼啊，不管你們啦――”奇奇皺皺小鼻子，往嘴裏塞了一把魚毛子，然後和葉紫騎上大馬，一溜煙跑了。