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第一百五十四章酒海生波
“奇奇不哭，放假我就來看你，你也可以叫胖叔叔領著去我家啊。”吳瓊一邊哄著奇奇，一邊給她擦拭腮幫上的淚珠，那模樣，叫胖子心裏一顫，不由想起了老爸老媽。
“等這陣子忙完了，一定要去瞧瞧，也算提前盡一盡孝道吧。”胖子心裏暗暗發誓。
“走，咱們到那邊，還有更好吃的呢。”二肥子又像個小向導一樣張羅開，胖子心裏忽然冒出一個想法：也許將來這裏成為旅遊景點，二肥子也算一名合格的導遊，隻有山裏的孩子，才會真正了解大山。
在一片草從前，二肥子停住腳步，然後神秘兮兮地說：“咱們大青山最好吃的果子就在裏麵，你們猜猜是啥？”
性急的奇奇和吳瓊那有耐心聽他賣關子，伸開小手，扒開草叢，隻見一株株一尺多高的小灌木長在那裏，而最引人注目的，確實枝條上掛著的一顆顆果子，竟然呈現藍紫色。
胖子見過的果子也算不少，但是藍色的還真是第一次見到。隻見這種果子比葡萄稍小，果形和黑加侖差不多，也是圓形，上麵也罩著一層白霜。
“這是啥果子？”老吳頭也興致勃勃地問。
“我們都叫它山都柿，奇特吧，隻有這種果子是藍色的，哩哩啦啦可以采一個月，最好吃了。”
二肥子說得正來勁，倆小丫頭和胖子已經蹲在那開始摘果。胖子放到嘴裏一枚，慢慢嚼著，酸酸甜甜，而且有一股天然的酒香，果然好吃。
奇奇和吳瓊也唧唧喳喳叫著，都吵吵著好吃。而且裏麵的籽特別小，幾乎可以忽略不記，直接就咽下去。不菇娘、黑攸攸的種子還要小很多。
“你們倆就吃吧，告訴你們，吃多了會醉的，一會看你們耍酒瘋――嘻嘻。”二肥子幸災樂禍地看著大吃特吃的倆小丫頭。
“這個釀果酒最合適，糖分足，本身就含有酒質。”老吳頭也兩眼放光地嚼著山都柿。
“爺爺，你的舌頭都紫了！”吳瓊看著爺爺說話的時候，嘴裏的舌頭都變成紫色，連嘴唇也是。
“嗬嗬，爺爺不怕，就怕年輕的姑娘小夥進山，本來啥也沒幹，卻頂著紫嘴唇出去，解釋不清。”老吳頭有來勁了，笑眯眯地看著胖子和大辮子。
胖子哼了一聲：“老不正經，咱們說正經的，這些東西能不能釀酒？”
“那就看產量了，隻要數量足夠，就可以。”老吳頭一本正經地說道。
“二肥子，這山都柿多不多？”胖子連忙問小導遊。
“多，多了去了，老林子裏麵，一片一片都是。而且，這果子最好保存，放在那一個月倆月都不變質。”
“這麽厲害呀――”胖子心中忽有所感：這山都柿多像淳樸的山民啊，熱情、淳樸，長遠，越處越有滋味。
大辮子吃了兩粒，也變成紫舌頭，她一臉迴味的說：“其實這山都柿很有名，黃大哥你也應該早就知道。”
胖子在腦海裏迴憶了一下，然後晃晃大腦袋：“沒有聽過啊，剛開始二肥子一說，我還以為他說的都市是大城市呢。”
“這個一般人都不知道，咱們讀過蘇聯作家的文學作品，裏麵常出現一種小果，叫醋栗，就是山都柿。”大辮子畢竟是生長在北國，所以又給胖子上了一課。
胖子撓撓腦袋，嘿嘿幾聲：“原來是這個啊，才對上號，要不怎說要讀萬卷書、行萬裏路呢。奇奇吳瓊，你們以後一定要記著。”
大夥采了不少山都柿，然後又在二肥子的引領下往前走，很快又發現了山葡萄、刺玫果、山丁子、山裏紅等等，品種豐富，眾人大飽口福。
而奇奇和吳瓊兩個饞嘴小丫頭，終於把牙吃倒了，都捂著腮幫子，連大氣都不敢吸，一抽氣牙都像要掉了一樣。
“錦鱗在水，鮮果在林，珍禽在天，奇獸在山，這片大青山，真是一座天然寶庫。”老吳頭忍不住讚賞起來。胖子撇撇嘴，心說話：這老頭肚裏還有點墨水。
於是眾人心滿意足地打道迴府，三隻毛猴最高興，這家夥吃的，肚皮滾圓。奇奇羨慕地摸著毛毛的毛頭：“人家咋就不倒牙呢？”
“老爺子，說說釀酒的事吧。”胖子知道大青山裏野果數量足以用百噸來形容，心裏有底，所以就和老吳頭探討起來。
“你以為像你自己家釀酒那麽簡單啊，就你釀的那個山葡萄酒，我都不稀的喝。”老吳頭瞟了胖子一眼，滿臉傲然。
“我上迴在酈叔叔家裏，可看你喝得挺香。”胖子也不甘示弱，揭起對方的老底。
“我是看你那釀酒的原料還不錯，就是做工太糙，好東西沒弄好。”老吳頭嘴裏辯解著，然後又問胖子：“你知道釀酒需要哪些機器，要經過多少道工序，要經過幾年時間，要……”
每問一句，胖子就晃蕩一下腦袋，這就不僅僅是一問三不知了，是每問都不知。氣得老吳頭最後又問：“你會不會喝酒？”
胖子還是搖頭，然後又連忙點頭：“當然會喝，你說的那些我一概不懂，也不用懂，有您老明白就成了。”
“你這小子――”老吳頭用手指點胖子：“你先準備十萬塊，三年之後就可以往外賣酒了。”
“十萬塊！”胖子的嘴裏能塞進個鵝蛋：“你就算把我賣了，我也淘弄不來那麽多錢啊，而且還需要三年時間才能有收益，這酒廠怕是開不成。”
“鼠目寸光，酒廠當然是曆史越悠久越好，茅台為什麽那麽好，就是人家有傳承。要是沒有十萬塊，五萬塊也成，咱們開始規模小點。”老吳頭毫不客氣地批評了胖子這種隻顧眼前利益，沒有長遠目光的錯誤思想。
胖子使勁撓著腦袋：“能不能再少點，我聽說還有家庭製酒作坊呢，女兒紅、狀元紅啥的，不都是自己家生了孩子，然後釀酒埋在地下嗎？”
“那是留著自己家喝，你不是想建廠賺錢嘛。”
“關鍵是沒錢啊！”胖子露出苦瓜臉，就在前幾天，他還覺得自己腰包裏鼓鼓的，現在一看，這點錢根本啥也不好幹，隻能當個土財主。
金錢，絕對是製約發展最大的攔路虎，可是，一般來說，創業的時候又都會不可避免地遇到這個問題。
想想幾十年後果酒的盛行，特別是純鮮果釀製的果酒，哪個不得幾百塊一瓶，胖子知道，這絕對是一條生財之路。
而且，就像老吳頭說的，越早下手，越容易在這個行業中闖出名頭。大青山既然有這樣豐富的山果資源，要事不能加以利用，連胖子都覺得對不起自己。
“等我想辦法籌集到資金，咱們的酒廠馬上就啟動。”胖子第一次如此鄭重地跟老吳頭說話，他們倆都喜歡玩笑，有點不正經。
老吳頭也第一次歎了口氣：“好吧，我也看看能不能幫你想辦法，不過你小子得抓緊啊，我可指不定能活幾年。”說到最後，竟然有幾分傷感。
胖子咂咂嘴：“您這總不能白來一趟，咱們就先用土法子，釀點自己喝還不成嗎。”
老吳頭精神為之一振：“成，我就先在你這試試手藝，山葡萄、山都柿、黑加侖，先來這三樣。”
“行，有點老將出馬的意思。”胖子向他挑起大指：“我決定了，以後下象棋，讓您一匹馬，借給你騎，哈哈哈――”
迴到家裏，已經是傍晚時分，割麥子的大軍也陸陸續續迴村，人人臉上都帶著疲勞而滿足的笑容，和幾位客人打招唿。
“胖子，你們真悠閑啊，進山咋不叫我一聲。”王三炮從後麵追過來，扯著嗓子抱怨。
“三叔啊，這你可冤枉我們了，我們這是上山考察去了。”胖子樂嗬嗬地說。
王三炮一看眾人的嘴巴子，也笑了：“你們是考察山裏的野果子吧，牙考察倒了沒有？”
奇奇指著自己的腮幫子，不敢張嘴說話，一個勁嗚嗚，一見風這牙更酸。
“哈哈哈，饞丫頭，迴家趕緊嚼點蔥葉，要是還不成，就含一會麵堿。”王三炮還真有些土辦法，隻是不知道效果如何。不過胖子估計，含麵堿肯定能奏效，酸堿綜合嗎，不過就是那麵堿太澀，還不如叫牙齒慢慢恢複呢。
“三叔，吳伯伯原來是釀酒的高手，準備給咱們釀果酒。”胖子興衝衝地向王三炮匯報。
王三炮也是俗稱大酒包那一類的，不過對果酒的興趣不大，畢竟不如燒酒痛快，於是說：“能不能釀點糧食酒，最好是六十度，那才夠勁。”
老吳頭嗬嗬笑著：“那不成問題，等到秋天，我給你們釀點高粱酒。”
王三炮一聽就高興了：“走，晚上上我家吃去，臘肉燉豆角，咱們邊吃邊嘮。”
“行了，等你家割完麥子，我們肯定去。”胖子知道人家都累了一天，咋還好意思麻煩人家，所以直接迴家。
奇奇和吳瓊直奔園子，一人薅了一把大蔥葉，放到嘴裏，開始的時候不大敢嚼，後來慢慢就好了。也不知道是大蔥真管用，還是本來就快過勁了。
晚飯的時候，桌上又多了一個大果盤：冰糖山果。
這可是名副其實的“冰糖”，果子中間拌著白糖，四外圈是一圈冰塊。大夏天的，吃上一口，涼哇哇、甜絲絲、酸溜溜，絕對是享受，比啥冷飲都好吃。
冰塊是胖子現到大井沿攢得冰。大井有好幾十米深，就算五黃六月，井底四周的木板上也有冰。
就是取冰的方法有點懸乎，膠皮大水桶裏麵蹲上一個小孩，拿著鐵釺子，搖動轆轤，把小娃子豎下去，到下麵攢冰，然後再搖上來。
也就是農村娃子膽大，換做胖子那時候的小孩，估計打死也不會下去。即使是胖子這樣的傻大膽，也不敢下去――那啥，主要原因有二：一是怕繩子禁不住，二是怕沒人有那麽大勁，能把他搖上來。
第一百五十四章酒海生波
“奇奇不哭，放假我就來看你，你也可以叫胖叔叔領著去我家啊。”吳瓊一邊哄著奇奇，一邊給她擦拭腮幫上的淚珠，那模樣，叫胖子心裏一顫，不由想起了老爸老媽。
“等這陣子忙完了，一定要去瞧瞧，也算提前盡一盡孝道吧。”胖子心裏暗暗發誓。
“走，咱們到那邊，還有更好吃的呢。”二肥子又像個小向導一樣張羅開，胖子心裏忽然冒出一個想法：也許將來這裏成為旅遊景點，二肥子也算一名合格的導遊，隻有山裏的孩子，才會真正了解大山。
在一片草從前，二肥子停住腳步，然後神秘兮兮地說：“咱們大青山最好吃的果子就在裏麵，你們猜猜是啥？”
性急的奇奇和吳瓊那有耐心聽他賣關子，伸開小手，扒開草叢，隻見一株株一尺多高的小灌木長在那裏，而最引人注目的，確實枝條上掛著的一顆顆果子，竟然呈現藍紫色。
胖子見過的果子也算不少，但是藍色的還真是第一次見到。隻見這種果子比葡萄稍小，果形和黑加侖差不多，也是圓形，上麵也罩著一層白霜。
“這是啥果子？”老吳頭也興致勃勃地問。
“我們都叫它山都柿，奇特吧，隻有這種果子是藍色的，哩哩啦啦可以采一個月，最好吃了。”
二肥子說得正來勁，倆小丫頭和胖子已經蹲在那開始摘果。胖子放到嘴裏一枚，慢慢嚼著，酸酸甜甜，而且有一股天然的酒香，果然好吃。
奇奇和吳瓊也唧唧喳喳叫著，都吵吵著好吃。而且裏麵的籽特別小，幾乎可以忽略不記，直接就咽下去。不菇娘、黑攸攸的種子還要小很多。
“你們倆就吃吧，告訴你們，吃多了會醉的，一會看你們耍酒瘋――嘻嘻。”二肥子幸災樂禍地看著大吃特吃的倆小丫頭。
“這個釀果酒最合適，糖分足，本身就含有酒質。”老吳頭也兩眼放光地嚼著山都柿。
“爺爺，你的舌頭都紫了！”吳瓊看著爺爺說話的時候，嘴裏的舌頭都變成紫色，連嘴唇也是。
“嗬嗬，爺爺不怕，就怕年輕的姑娘小夥進山，本來啥也沒幹，卻頂著紫嘴唇出去，解釋不清。”老吳頭有來勁了，笑眯眯地看著胖子和大辮子。
胖子哼了一聲：“老不正經，咱們說正經的，這些東西能不能釀酒？”
“那就看產量了，隻要數量足夠，就可以。”老吳頭一本正經地說道。
“二肥子，這山都柿多不多？”胖子連忙問小導遊。
“多，多了去了，老林子裏麵，一片一片都是。而且，這果子最好保存，放在那一個月倆月都不變質。”
“這麽厲害呀――”胖子心中忽有所感：這山都柿多像淳樸的山民啊，熱情、淳樸，長遠，越處越有滋味。
大辮子吃了兩粒，也變成紫舌頭，她一臉迴味的說：“其實這山都柿很有名，黃大哥你也應該早就知道。”
胖子在腦海裏迴憶了一下，然後晃晃大腦袋：“沒有聽過啊，剛開始二肥子一說，我還以為他說的都市是大城市呢。”
“這個一般人都不知道，咱們讀過蘇聯作家的文學作品，裏麵常出現一種小果，叫醋栗，就是山都柿。”大辮子畢竟是生長在北國，所以又給胖子上了一課。
胖子撓撓腦袋，嘿嘿幾聲：“原來是這個啊，才對上號，要不怎說要讀萬卷書、行萬裏路呢。奇奇吳瓊，你們以後一定要記著。”
大夥采了不少山都柿，然後又在二肥子的引領下往前走，很快又發現了山葡萄、刺玫果、山丁子、山裏紅等等，品種豐富，眾人大飽口福。
而奇奇和吳瓊兩個饞嘴小丫頭，終於把牙吃倒了，都捂著腮幫子，連大氣都不敢吸，一抽氣牙都像要掉了一樣。
“錦鱗在水，鮮果在林，珍禽在天，奇獸在山，這片大青山，真是一座天然寶庫。”老吳頭忍不住讚賞起來。胖子撇撇嘴，心說話：這老頭肚裏還有點墨水。
於是眾人心滿意足地打道迴府，三隻毛猴最高興，這家夥吃的，肚皮滾圓。奇奇羨慕地摸著毛毛的毛頭：“人家咋就不倒牙呢？”
“老爺子，說說釀酒的事吧。”胖子知道大青山裏野果數量足以用百噸來形容，心裏有底，所以就和老吳頭探討起來。
“你以為像你自己家釀酒那麽簡單啊，就你釀的那個山葡萄酒，我都不稀的喝。”老吳頭瞟了胖子一眼，滿臉傲然。
“我上迴在酈叔叔家裏，可看你喝得挺香。”胖子也不甘示弱，揭起對方的老底。
“我是看你那釀酒的原料還不錯，就是做工太糙，好東西沒弄好。”老吳頭嘴裏辯解著，然後又問胖子：“你知道釀酒需要哪些機器，要經過多少道工序，要經過幾年時間，要……”
每問一句，胖子就晃蕩一下腦袋，這就不僅僅是一問三不知了，是每問都不知。氣得老吳頭最後又問：“你會不會喝酒？”
胖子還是搖頭，然後又連忙點頭：“當然會喝，你說的那些我一概不懂，也不用懂，有您老明白就成了。”
“你這小子――”老吳頭用手指點胖子：“你先準備十萬塊，三年之後就可以往外賣酒了。”
“十萬塊！”胖子的嘴裏能塞進個鵝蛋：“你就算把我賣了，我也淘弄不來那麽多錢啊，而且還需要三年時間才能有收益，這酒廠怕是開不成。”
“鼠目寸光，酒廠當然是曆史越悠久越好，茅台為什麽那麽好，就是人家有傳承。要是沒有十萬塊，五萬塊也成，咱們開始規模小點。”老吳頭毫不客氣地批評了胖子這種隻顧眼前利益，沒有長遠目光的錯誤思想。
胖子使勁撓著腦袋：“能不能再少點，我聽說還有家庭製酒作坊呢，女兒紅、狀元紅啥的，不都是自己家生了孩子，然後釀酒埋在地下嗎？”
“那是留著自己家喝，你不是想建廠賺錢嘛。”
“關鍵是沒錢啊！”胖子露出苦瓜臉，就在前幾天，他還覺得自己腰包裏鼓鼓的，現在一看，這點錢根本啥也不好幹，隻能當個土財主。
金錢，絕對是製約發展最大的攔路虎，可是，一般來說，創業的時候又都會不可避免地遇到這個問題。
想想幾十年後果酒的盛行，特別是純鮮果釀製的果酒，哪個不得幾百塊一瓶，胖子知道，這絕對是一條生財之路。
而且，就像老吳頭說的，越早下手，越容易在這個行業中闖出名頭。大青山既然有這樣豐富的山果資源，要事不能加以利用，連胖子都覺得對不起自己。
“等我想辦法籌集到資金，咱們的酒廠馬上就啟動。”胖子第一次如此鄭重地跟老吳頭說話，他們倆都喜歡玩笑，有點不正經。
老吳頭也第一次歎了口氣：“好吧，我也看看能不能幫你想辦法，不過你小子得抓緊啊，我可指不定能活幾年。”說到最後，竟然有幾分傷感。
胖子咂咂嘴：“您這總不能白來一趟，咱們就先用土法子，釀點自己喝還不成嗎。”
老吳頭精神為之一振：“成，我就先在你這試試手藝，山葡萄、山都柿、黑加侖，先來這三樣。”
“行，有點老將出馬的意思。”胖子向他挑起大指：“我決定了，以後下象棋，讓您一匹馬，借給你騎，哈哈哈――”
迴到家裏，已經是傍晚時分，割麥子的大軍也陸陸續續迴村，人人臉上都帶著疲勞而滿足的笑容，和幾位客人打招唿。
“胖子，你們真悠閑啊，進山咋不叫我一聲。”王三炮從後麵追過來，扯著嗓子抱怨。
“三叔啊，這你可冤枉我們了，我們這是上山考察去了。”胖子樂嗬嗬地說。
王三炮一看眾人的嘴巴子，也笑了：“你們是考察山裏的野果子吧，牙考察倒了沒有？”
奇奇指著自己的腮幫子，不敢張嘴說話，一個勁嗚嗚，一見風這牙更酸。
“哈哈哈，饞丫頭，迴家趕緊嚼點蔥葉，要是還不成，就含一會麵堿。”王三炮還真有些土辦法，隻是不知道效果如何。不過胖子估計，含麵堿肯定能奏效，酸堿綜合嗎，不過就是那麵堿太澀，還不如叫牙齒慢慢恢複呢。
“三叔，吳伯伯原來是釀酒的高手，準備給咱們釀果酒。”胖子興衝衝地向王三炮匯報。
王三炮也是俗稱大酒包那一類的，不過對果酒的興趣不大，畢竟不如燒酒痛快，於是說：“能不能釀點糧食酒，最好是六十度，那才夠勁。”
老吳頭嗬嗬笑著：“那不成問題，等到秋天，我給你們釀點高粱酒。”
王三炮一聽就高興了：“走，晚上上我家吃去，臘肉燉豆角，咱們邊吃邊嘮。”
“行了，等你家割完麥子，我們肯定去。”胖子知道人家都累了一天，咋還好意思麻煩人家，所以直接迴家。
奇奇和吳瓊直奔園子，一人薅了一把大蔥葉，放到嘴裏，開始的時候不大敢嚼，後來慢慢就好了。也不知道是大蔥真管用，還是本來就快過勁了。
晚飯的時候，桌上又多了一個大果盤：冰糖山果。
這可是名副其實的“冰糖”，果子中間拌著白糖，四外圈是一圈冰塊。大夏天的，吃上一口，涼哇哇、甜絲絲、酸溜溜，絕對是享受，比啥冷飲都好吃。
冰塊是胖子現到大井沿攢得冰。大井有好幾十米深，就算五黃六月，井底四周的木板上也有冰。
就是取冰的方法有點懸乎，膠皮大水桶裏麵蹲上一個小孩，拿著鐵釺子，搖動轆轤，把小娃子豎下去，到下麵攢冰，然後再搖上來。
也就是農村娃子膽大，換做胖子那時候的小孩，估計打死也不會下去。即使是胖子這樣的傻大膽，也不敢下去――那啥，主要原因有二：一是怕繩子禁不住，二是怕沒人有那麽大勁，能把他搖上來。