進入三伏天,喝點綠豆湯好。


    綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。


    想要什麽顏色的綠豆湯,是根據煮的時間和鍋決定的


    煮綠豆湯用砂鍋最好,綠豆和水的比例1∶10為佳,煮湯時將綠豆淘淨,加入放涼水的鍋中。


    …………


    做白斬雞呢,要用鮮嫩肥美的土雞,例如三黃雞、清遠麻雞、浦東雞等。


    但在崇陽鎮,這三種雞都找不到。


    好在本地人養在竹林裏長大的一種花羽的小母雞,也很不錯。


    要想做好白斬雞,這燙雞也是有講究的。


    處理幹淨的整雞隻能用開水來燙,燙完之後還要用涼水來冰鎮。


    反複這麽幾次,燙的雞肉剛剛斷生,就能保持最飽滿的肉汁。


    如果燙過頭了,雞皮破了,肉汁流出來了,味道也會差好多。


    葉清先在大鍋裏加上大半鍋水,將洗淨弄好的雞趁涼水下鍋。


    在慢慢煮雞的同時,她拿出一個大盆,放入涼水,再加入冰塊備用。


    雞燙好了用笊籬小心撈出,浸入冰水中大約一刻鍾分鍾。


    這樣冷浸後,雞皮會很爽脆,在大熱的田吃起來冰涼q彈,讓人身心都舒暢。


    趁著煮雞的時候,葉清還做了三樣蘸水供吃的時候蘸食。


    吃白斬雞的蘸水做法也很簡單,第一種是把沙薑洗淨去皮、切薄片,加入鹽搗碎成蓉。


    倒入適量加熱香油用筷子攪勻,直到飄出香味就可以了。


    第二種蒜蓉汁,把蒜蓉搗好加入香油和醬油就行,喜歡吃辣椒的可以加入一些辣椒醬。


    第三種是把大蔥、小蔥和薑切得碎碎地,調入鹽、一點點白胡椒粉、一小勺的醋,再倒入香油,攪拌均勻就好了。


    白切雞做好之後,葉清又做了一道板栗燒雞。


    板栗是崇陽鎮的特產,特別是崇陽有一種叫錐栗的小板栗,味道更佳。


    拿來燒雞營養豐富,又對治療胃疼有一定療效。


    做法也很簡單,將淨雞剔除粗骨,剁成長、寬約3厘米的方塊。


    板栗肉洗淨濾幹,蔥切成段。薑切薄片。


    燒熱油鍋,放入板栗肉炸成金黃色,倒入漏勺濾油。


    再燒熱油鍋,下雞塊煸炒,至水幹,下料酒,再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜。


    取瓦缽,用竹箅子墊底,將炒鍋裏的雞塊連湯一齊倒入,放小火上煨至八成爛時,加入炸過的板栗肉,繼續煨至軟爛,再倒入炒鍋。


    最後放入蔥段,灑上胡椒粉,煮滾,用生粉水勾芡,淋入香油即可。


    這樣做出來的雞,肉質鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮。


    非常適合老人和產婦吃。


    在等待雞肉熟的時候,葉清又手腳麻利的做出了幾樣點心,不多時,仆婦就將五樣點心送到翠竹居。


    分別是五彩荷花酥、紅豆定勝糕、抹茶奶油棉花蛋糕,脆梅水信玄餅,梅花豌豆黃。


    因著是做給錢君寶師父吃的,葉清把這幾樣點心做得精致讓人歎為觀止。


    翠竹居裏有一小片竹林,竹林前有一塊空闊之地,正中央放著一個漢白玉的方桌,四個圓凳。


    此刻,一位白發白衣的老者正跟錢君寶在對弈。


    這老者雖然白發滿頭,但容顏卻很年輕,若從背後看見他的頭發,定然會以為他很蒼老。


    但若正麵看他的麵貌,滿頭銀發似冰雪,冷峻卻不顯冷漠的容顏看著像三十餘歲的中年男子。


    似乎渾身都充滿冰寒的仙氣,讓人心裏不由的就起了敬畏之心。


    隻是此刻仙氣飄飄的老者的心思卻似乎不再棋盤上,而是在仔細地觀察著對麵大半年未見的徒弟。


    隻覺得這徒弟的樣貌和下棋之時的性情似乎並沒有什麽改變,但又似乎已改變了許多。


    一熄之後,老者放下手裏的棋子,悠然道:“君寶,最近身體別來無恙?”


    錢君寶見他停手,也把棋子放進棋盒裏,笑了笑道:“好多了,以前的舊疾應該痊愈了吧!”


    孫繼平聞言,閃電般在他麵前一掃道:“哦,伸出手來讓為師看看。”


    錢君寶依言,將左手胳膊伸了出來。


    片刻之後,孫繼平鬆開錢君寶的脈搏,心下微驚但神色不變,他盯著錢君寶道:“果然如你所言。看來,今夜似乎不用為師守在你身邊了。”


    錢君寶微微頷首,嘴角勾出一抹笑容。


    見錢君寶點頭,孫繼平沉默了一下,忽又笑了:“看來人逢喜事精神爽,是個真理。


    你成婚之後,果然和之前大有不同啊!隻是……”


    “隻是什麽?”錢君寶抬頭看著師父問道。


    孫繼平泯然一笑道:“隻是……上次收到你的飛鴿傳書說你要奉父母之命成婚,如今你已成親一月,為何還是童子之身?”


    錢君寶長長歎息一聲道:“成婚之時,身體抱恙,後來家父又突然過世。”


    孫繼平聞言,又問道:“你對你那新婚妻子,可還滿意?”


    錢君寶唇角微微下彎,“徒兒很滿意。”


    孫繼平看他一眼,心裏很驚訝於他的迴答,但他麵上不顯。


    隻是袍衣一展,起身道:“我看那香茶點心已經備好,咱們師徒先去喝茶,待會再接著下一局”。


    錢君寶立刻起身,“謹遵師命。”


    孫繼平喜歡安靜,所以這裏也沒有下人服侍他們。


    倆人端坐下之後,錢君寶很快拿起茶壺,先給師父斟了一杯茶。


    孫繼平目光在幾樣茶點上掃了一眼,有些驚訝眼前糕點的精致,不過他並沒有開口稱讚。


    而是慢條斯理的端起麵前的龍井茶喝了一口,細細地品味龍井的甘醇爽口。


    這徒弟還是和以往一樣,對他那麽恭敬孝順,龍井拿得是最好的雨前西湖獅子。


    隻是,他心裏總有一種感覺,這徒弟變了!


    錢君寶優雅的拿起筷子,先給師父夾了一塊玫紅色的定勝糕,放進他麵前的空碟子裏。


    然後微笑道:“知道師父愛喝茶,這些都是我娘子親手給師父做的,您嚐嚐看?”


    孫繼平聞言,他的表情這才微微有些變化,道:“看來,我這徒弟娶的媳婦兒,手藝倒是不錯。你以後可有口福了!”


    錢君寶麵上露出淺笑,點頭道:“嗯,她在廚藝這一塊倒是挺精通的,若是師父能在這兒住下來,也可以天天吃到她做得菜和點心了。”


    孫繼平卻是垂首不語,又默默喝了一口茶,然後隨意的夾起那塊定勝糕,輕輕的咬了一口。


    這糕點做得確實好,鬆軟清香,入口甜糯,帶甜甜的豆沙味。


    他的眼中飛快地閃過詫異的光芒,這定勝糕的口感居然不比他吃慣了的那家樓外樓的糕點差。


    看來那叫葉清的女子,確實擅長廚藝之道。


    ……


    日落西山,華燈初上之時。


    廚房裏傳出葉清有些疲憊的喊聲:“終於好了,一刻鍾之後,你們就可以開始上菜了!”


    “是。”廚房裏的下人異口同聲道。


    鬆香走到葉清身邊道:“夫人,熱水已經備好了,奴婢帶您先去泡個澡吧!”


    “嗯,走吧!”葉清解下圍裙,又拿著幹爽的帕子擦了擦額上的汗。


    剛走出廚房沒多久,迎麵就碰見了特意過來的薛月。


    她身後還跟著一個十三四歲,穿黃衣的小丫鬟。


    明天是十五,薛月是來接葉清去參加拍賣會的。


    順便提前一天,參加一下錢君寶的生辰宴。


    葉清見到是她,笑道:“薛掌櫃,你來了怎麽沒讓丫鬟告訴我一聲,讓我好親自去招待你一下。”


    薛月見到她卻猛地頓足,揉了好幾下眼睛,最後才認出了葉清,眸兒亮了起來。


    “我的天啊,你是葉清妹子嗎?”


    “是啊,才一個月不到,薛掌櫃你不會連我都認不出來吧!”葉清笑看著她。


    “天喲,你真是大變樣啊,這頭尾也沒一個月吧,你就像是大變活人一樣,都變得快讓我認不出來了?”


    薛月嘖嘖稱奇地圍著葉清上下打量。


    “哪裏,哪裏……我也就瘦了一點點。”葉清笑道。


    “哪裏是瘦了一點點哦,簡直是瘦了半個人了。快跟我說說,你這是怎麽瘦下去的。


    還有你臉上的皮膚怎麽得那麽好了呀?


    你看看你,下巴都尖了,以前厚重的眼皮也消下去了,眼睛多麽明亮。


    就這還叫瘦一點點,快……告訴我,你是怎麽變這麽好看的!”


    薛月驚奇的問道,心裏不由得悄然一動。


    她雖然不胖,但大宇人喜歡瘦瘦的女子,所以她還想讓自己顯得苗條一點,而且她對葉清突然變好了的皮膚也是羨慕不已。


    這漂亮女人最在乎的是什麽,估計絕大數人都會在乎容貌的。


    這身為美人第一個條件,自然就是皮膚要比別人好啊!


    擁有白皙細膩有光澤的皮膚,就能讓人看起來顯得年輕水靈不是?!


    眼前的人,才一個月不見,這變化實在太大了,叫愛美的薛月怎麽能不好奇。


    葉清笑了笑隨口說道:“也沒用什麽特殊的方法,就是早睡早起,再管住嘴,邁開腿。


    然後我這皮膚變好了,也就是用了點珍珠養顏膏而已。”


    “呃……你說的是真的嗎?你用了哪家的珍珠養顏膏啊,我也去買一些來。”薛月愣住了。


    葉清微微一笑道:“就我們崇陽合生堂藥鋪裏賣的,好像才不到二兩銀子吧?”


    “真的這樣就行了嗎?”薛月眨著美目看著葉清,還是有點不信。


    “當然還有一個原因,是我現在心情好啊。


    薛掌櫃,我沒騙你。


    你看我這一身油煙味,又熱又累的。


    我先去洗澡了,待會吃飯咱們再聊好嗎?”葉清也不想說太多,岔開話題道。


    薛月抽了抽鼻子,聞到她淡淡的油煙味兒,又看了眼有些疲色的葉清,立刻讓開路道:“那待會兒,咱們要坐在一桌啊!”


    “行。”葉清點頭,左右她也不願意和葉家的幾個長輩坐在一起。


    今天葉文山居然把葉老頭夫妻都請過來了。


    不,是整個葉家人都請了過來,加上葉老頭的兩個妹妹和妹夫一家。


    原本十二桌的席麵不夠坐了,又加了三桌。


    對葉文山的做法,葉清也不好多說什麽,好歹今天是錢君寶的生日。


    她不至於為了點吃的,就把那些不喜歡的人轟出去。


    這個世界,畢竟和後世有很大的區別,她可以不在乎別人的眼光,不在乎別人的閑言碎語。


    可葉文山不行,還是學生的葉熙更不能。


    聽見葉清同意,薛月這才頗為滿意,剛要離開,又頓住腳步。


    從袖袋裏掏出一個小錦袋,抓過葉清的手,把袋子放進她手心裏麵道:“這是我送給你相公的生辰禮物。”


    葉清愣了愣,大方收下,“你有心了,先去飯廳那兒稍等片刻,一會兒就開席了!”


    “好,我等你!”薛月笑著離開。


    葉清轉身的時候將錦袋,虛放進懷裏,實則放進了空間裏頭。


    然後對鬆香說道:“我們走吧,我已經熱得受不了!”


    還沒有去飯廳入席的葉文茂夫妻正在飯廳外的園子裏瞎逛著,今個兒他們被葉文山請來這裏吃飯。


    原本以前因為葉清不讓他們夫妻去藍星莊園賺錢,又因為上次搬家宴和葉文山起了隔閡,他們是不想來的。


    但秉著不吃白不吃,不拿白不拿的心理,他們夫妻最後還是來了。


    而且帶來了一大家子,連嫁出去的一個女兒一家五口都帶過來了。


    他想的是:這可葉文山請求他們來的,何況錢府的家宴肯定也不會比天雪居吃得差吧!


    最主要的是,上次吃一餐搬家宴,一個人還能拿66文錢呢。


    這迴應該也有喜錢拿,剛才他們就聽見一個仆婦說了,今天她們能拿三倍的月錢,還有紅包領。


    看來這錢少爺是真的有錢啊!


    買得起千畝的大莊子不說,還能買一座這麽大這麽豪華的宅子。


    光那二十幾個護衛,就看得他們心驚。


    敢養這麽多護衛,花費可不便宜!


    隻是一想到,這些都和自己沒關係,葉文茂夫妻心裏都是不舒坦的。


    聽說那葉清這迴從建州迴來,又帶了許多的禮物,送了大妹還有三弟家不老少呢。


    就連老頭老太那兒,葉文山在昨日也送過去一馬車的。


    葉文山還答應要給老頭老太起一座新屋,又說是等新屋蓋好之後,就翻新老宅。


    而且他還聽說,那葉清要在村東門修一條大馬路,就是為了讓葉文山好方便坐馬車進城裏頭。


    嘖嘖……


    那胖丫頭真是有錢,對自己老子大方著,卻對他這個親二伯那麽摳門!


    想想就牙根癢癢,來氣!


    葉文茂低喃,“不行,那死丫頭那麽有錢,卻這麽對自己,實在太不公平了。


    那老五既然肯蓋新屋,身上肯定也有私房銀子,他這個做二哥的,無論如何都要想辦法從葉文山那兒弄點好處過來。

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