土豆剛出,介紹一個新菜,將買來的鵪鶉蛋煮熟,煮熟後剝殼備用,然後把土豆洗淨去皮後切成小塊。


    在油鍋中煎一下,然後另起一個鍋,油熱後先蒜末和紅椒,接著放入鵪鶉蛋翻炒,再放入煎好的土豆,加入一點蠔油、料酒、食鹽,炒熟即可。


    ……


    枸杞葉有補虛益精、清熱、止渴、祛風明目的功效,清肝明目比吃胡蘿卜更好,家裏麵有小孩子的可以多吃哦,強身健體,提高視力!


    ……


    在以前,“葉韭芽”過生日的時候,寧若熙雖然沒有做蛋糕,但各種她拿手的點心卻會做上許多。


    然後雞蛋長壽麵也都是她親手做的,另外,她每年送的禮物,大多數也是她自己手工做的東西。


    有衣服,鞋子,或者小書包,小玩偶還有小首飾。


    可惜,那些東西後來全部被葉江氏給收走了,也不知道她弄到哪裏去了。


    反正,葉清醒過來之後,並沒有見到。


    倒是葉熙那兒,可能還留有一些吧。


    梳洗過後,葉清就在心中就盤算著,晚上在哪兒過生日好呢?


    這府裏人這麽多,去酒樓是最方便的,也不用自己辛苦在廚房張羅。


    畢竟稍微有些錢的人家都喜歡大擺筵席,可以吃一天一夜不撤席,南北點心、各種酒水,還有山珍海味可勁的吃。


    還會請戲班子來助興,或者放一晚上的煙火。


    就是圖個熱鬧喜慶。


    不過,葉清想要精心安排一下錢君寶的生日,卻要被限製太多。


    因為今天是七月十四,酒樓到了晚上是不會營業的。


    戲班子在今天更是請不來,而且更不能在今天晚上放煙花,這個日子真是有些不趕巧。


    何況每年生日都隻能這樣,如果換一個喜歡熱鬧的人,可能都要煩透了呢!


    這上蒼的安排吧,有的時候就是那麽讓人不爽。


    .......................


    這時候,敲門聲響起,冬曲在門外喚道:“小姐,錢管家找您。”


    葉清起身,開了房門走了出去,見錢山伯正低頭站在簷下。


    “老管家,找我有事嗎?”


    “迴少夫人的話,今日咱們府上要在西城門那兒施粥贈糧,少爺已經過去主持了。


    老奴是來請您待會兒也去那裏一趟。”錢山伯拱手道。


    雖然是錢府在今日要做善事,但這府裏頭的糧食和銀錢,現在都掌握在葉清的手裏。


    今日這施粥贈糧的事兒,肯定也要讓葉清去露個臉兒。


    葉清聞言,很快就想明白,這“施粥贈糧”和受災的時候做的那種不一樣,更像是富戶們找個由頭集中起來做積德行善的事兒。


    這和臘八那天各個寺廟要做臘八粥,施出去一樣。


    由於大宇這些年國泰民安,崇陽鎮這幾年也是風調雨順,沒有受過什麽大的災害,這鎮上的流民已經很少。


    所以,一些大戶人家開棚施粥已經和以往略有不同,做出來的粥都講究個好看又好吃,發出去的糧食也都是成色較好的糧食。


    慢慢地就有些攀比之風了,如果誰家發出去的糧食和粥都不好,不但積福不了,還要被人在背後戳脊梁骨。


    葉清問道:“你們準備了多少粥,多少糧?”


    錢山伯迴道:“十六桶粥,估計夠發五百個人的。另外準備了十石大米,夠發一千個人呢。”(一鬥等於十升,十鬥等於一石)


    “嗯,君寶他們已經出發了嗎?”


    “剛剛走。”錢山伯看著葉清又道:“少爺說,讓您吃完早飯,再慢慢過去也不遲。這施粥贈糧的事兒,一直要弄到傍晚呢。”


    葉清伸手在額間揉了一下,緩緩說道:“好,我知道了。


    老管家,你再叫人去煮一些涼茶水,另外再去弄十把大油紙傘,到時候一並送過去。


    大熱天的,有備無患,總會用得上。”


    錢山伯深深地看了葉清一眼,張口道:“老奴,立刻吩咐下去。”


    葉清微微頷首,然後對冬曲說道:“冬曲,你進來再幫我把頭發弄一下。”


    之前,她自己隨便梳了個包包頭,別了一根珍珠發釵。但等下要出門的話,發型還是要弄端莊一些的。


    一刻鍾之後,葉清正吃著小米粥配鹹鴨蛋還有幾樣小菜,目光突然一閃,想起往年看過的施粥都沒有什麽配菜給人吃的。


    自己空間裏頭收獲了幾千斤水蘿卜,和大白菜,都放在藍星莊園剛挖好的地窖裏頭。


    原本那些白菜和蘿卜是打算拿給葉瑛做泡菜用的。


    這會兒,不如都做成小菜,到時候拿出去發給那些吃粥的人。


    她知道今日會來領粥吃的人,可不都是流民和窮苦人。


    那些富戶為了自家的粥能夠清空,可是花樣百出的,大方一些的人,會放各種幹果,小氣一些的也會放些紅豆,綠豆或者紅棗之類的。


    或許是第一次在這崇陽鎮施粥,錢山伯讓人煮的是白粥,可能到時候來領的人不會有錢山伯說的那麽多。


    要是弄點泡菜出去就不一樣了,搭配吃才好味。


    那又脆又酸甜的酸辣蘿卜,配著白粥吃,是讓人很難抗拒它的誘惑的。


    還有酸辣大白菜,也是很好的下飯菜。


    她這也算是給自家的泡菜,做個活廣告了。


    不過,傳統的製作方法稍顯麻煩,要等個三五天,如今隻能用簡單快速一些的辦法。


    好在有空間在手,兌換一些泡菜水出來就行,那樣隻要醃製一兩個小時就夠了。


    想到就要做,葉清吩咐一個管事的杜婆婆找十個仆婦過來,然後她叫人到集市上買了一些能裝五十斤泡菜的大壇子。


    又吩咐人把藍星莊園地窖裏的蘿卜和白菜拉一半過來。


    吃完早飯,葉清就趕緊張羅起大家夥做泡菜來。


    蘿卜洗淨,不要削皮,剜掉斑點就可以。


    因為蘿卜皮吃起來格外脆嫩爽口,把蘿卜切寸半長的段,然後改刀切厚片,再切成拇指粗細的條,放在大盆裏。


    加入適量鹽、白醋,還有泡菜水攪拌均勻後醃製兩小時,中途要翻動一兩次,讓它均勻醃透。


    兩小時後,把蘿卜倒出瀝水。然後把瀝水好的蘿卜倒迴大盆中,加入適量剁辣椒,還有辣椒粉再撒上一些白糖充分攪拌均勻。


    美味爽口的酸辣蘿卜條就做好了。


    在做酸辣蘿卜的時候,用同樣的方法處理大白菜就行了。


    因著府中的人手夠多,很快幾十個泡菜壇子就裝滿了。


    有個別仆婦嚐了嚐剛做好的酸辣蘿卜,覺得味道特別好,提議留下一壇晚上吃。


    葉清想了想同意了。


    很快葉清帶著十幾個仆婦還有幾個護衛就朝西城門而去,今天施粥,到時候場麵肯定很擁擠,有護衛維持秩序會好很多。


    到了西城門大街,發現這裏已經很熱鬧了,十幾個用毛竹搭建的粥棚子連成一片。


    很多人戴著鬥笠圍在粥棚外,為了圖個熱鬧,都會到粥棚領一碗粥喝。


    也有人因為天氣熱,沒有過去排隊的,就站在樹蔭底下看著。


    如果有哪一家的粥特別好喝,排隊的人才會多一些。


    葉清在一個仆婦的領路下,找到自家的粥棚。


    或許,這是“錢府”第一次施粥,弄得又是白米粥,排隊來的人真心有些少,隻有三五個人。


    她一眼就看見坐在中間的錢君寶,此時他正悠閑的拿著一本書看著,霍子孟一臉嚴肅的站在他身後。


    主持施粥的人反倒是錢多多,他正不緊不慢的將白粥發給前來領粥的人,隻是時不時還會看看別家那熱鬧的隊伍。


    “相公。”葉清走進粥棚裏,喊了一聲。


    錢君寶立刻抬頭看向她這邊,展顏笑道:“娘子,你來了。”


    說著立刻起身,將一張竹靠背椅拉了過來,還掏出自己的手帕擦了擦椅麵。


    “坐這裏。”


    “好。”葉清滿意的坐了下來,然後轉頭吩咐一個叫鬆香的丫鬟道:“鬆香,把我們帶來的泡菜拿一壇出去分一分,每個領粥的人發一勺。”


    “是,夫人。”鬆香很快領命而去。


    “發泡菜?”錢君寶有些奇怪的問道。


    “嗯,家裏的白菜和蘿卜太多了,我讓人做了一些泡菜,打算發給領粥的人嚐一嚐。”


    錢君寶心思敏銳,很快明白葉清的用意,笑著捏了捏她的一隻手道:“其實白粥發不完也沒事的。”


    葉清點頭,眼眸清亮,唇畔含笑,迴握住他的手指道:“我知道,其實這泡菜還是我第一次大量做呢,我想看看大家對這些泡菜的接受程度。


    若是大家都很喜歡,可以放一些在鹵菜鋪裏頭賣。也可以作為以後府裏人吃的小菜了,你說是不是一舉兩得”。


    錢君寶倒也沒多想,笑著打趣道:“娘子做的吃食,哪有人會不喜歡的。


    或許今天那些吃過你做的泡菜的人,會覺得咱們煮的白粥太少了呢。”


    說完,他開始把玩她的手指,葉清這一個月瘦了許多,原本圓潤如小白蘿卜的手指現在慢慢有著朝筍尖的方向發展。


    因著她的皮膚本就白皙細嫩,瘦下來以後手指也顯得特別好看一些,錢君寶忍不住又摸了摸葉清的手背,有些愛不釋手了。


    葉清被他這番動作弄得耳後微微一熱,麵上倒是平靜無波,笑問:“今天是你生辰,中午想吃些什麽?”


    錢君寶放開葉清的手,給她扇了扇風道:“中午,咱們可能迴不去了。下午迴去以後,你傍晚做一些菜,晚上等我師父來了,我們再吃吧。”


    因著今天是他的生辰,莫策已經和他商量好了,今日他晚上就不出現了。


    終於,自己能一整天都陪著娘子了。


    葉清看著一臉笑意的錢君寶問道,“你師父什麽時候到?”


    錢君寶給自己扇了扇風道:“早上,我接到師父的飛鴿傳書,他傍晚時分就會到了。”


    葉清眨眨眼,“那我下午多準備幾道菜和點心才行,對了,你師父喜歡吃點心嗎?”


    錢君寶想了想道:“他喜歡吃定勝糕還有荷花酥。”


    葉清彎起了唇角道:“你師父一定很愛喝龍井茶吧?”


    “咦,你怎麽知道?”錢君寶收起折扇問道。


    “這兩樣東西都是茶點,而且搭配西湖龍井可是最好不過的了。”


    葉清眼底漾起一抹笑意,衝著錢君寶笑了一笑。


    “娘子,你會做這些嗎?”


    葉清一雙又黑又亮的眼睛立刻笑彎,道:“自然是會的,還很拿手呢。你忘記我娘以前是做什麽的了?!”


    “嗯,那就辛苦娘子了。”錢君寶打開折扇,再殷勤地給她扇了扇風又道:“隻是今日天氣是真的熱,苦了你要在這裏陪著我了。”


    葉清搖了搖頭道:“還好,比起建州那個火爐來說,這點熱度還是能受得了的。


    不過你這麽一說,我倒是想起我們還有一家冰鋪來著。你等等啊,我去冰店拿一些冰晶還有冰點過來。”


    “也好。”其實他有第五墨澈的內力在身,是一點也感覺不到熱的,但葉清身上肉多一些,又沒寒冰內力,肯定是怕熱的。


    若不是他們的武功不適合葉清修煉,他倒是想把武功教給葉清。


    不一會兒,葉清帶上兩個仆婦就朝冰店而去,好幾天沒去那兒看看了,正好過去看看那邊的經營狀況。


    她剛離開,就在這時外麵傳來一陣議論之聲。


    “這家粥棚的白粥不錯啊,看著又白又稠,吃起來有股米香味,一看就知道用得是好大米。”


    “你別說,雖然他們家弄的是白米粥,但他們發的那酸辣的白菜和蘿卜真是好味道啊,吃了一口還想吃一口。”


    “可不,這會兒都快到中午了,我也餓了,剛剛配著那白菜和蘿卜,我一下就吃完一碗粥。


    要不是一人隻能領一碗,我肯定能再吃一大碗粥的。”


    “這是錢府的粥棚,他們是第一次施粥,能弄成這樣,真不錯!我記下了,明年我還到他家來吃粥。”


    有個人砸吧砸吧嘴道:“蘿卜和白菜又脆又辣,還酸酸甜甜的,我這還是第一次吃到這樣的白菜和蘿卜呢,真的好吃!


    可惜,一人隻有一小勺。”


    “我要沒記錯的話,這錢府的女主人葉清,好像是上次參加天雪居廚藝比賽得到第二名的那個啊?


    這小菜該不會是她做出來的吧?”


    “一定沒錯了,我剛才還看見她人呢。”


    “難怪這麽好吃了。”


    “你們還不知道吧,那葉清現在可是大變樣了,聽說她相公還是藥王的弟子呢。


    你們說他們家這簡單的白粥,會不會其實沒有那麽簡單?或許,吃著對身體有好處呢。”


    “嗯,有點道理。”有人讚同道。


    旁邊一個人眼珠子滴溜一轉道:“不行,趁現在排隊的人還不多,我要趕緊把我家裏的人都喊到這裏來領粥和小菜吃。”


    很快有人附和道:“說得對哦,我家離著這裏很近,我迴家拿碗去!”


    “誒,三妞,你站這裏幫我排隊,我很快迴來。”有人喊來自己的小妹替自己排隊。


    然後轉身就朝附近跑去,他要把其他弟弟妹妹們都喊到這裏排隊。


    “……等等我!”

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