第1044章 風雨共同舟
醜女種田忙：邪王爆寵美食妃 作者：鳳韭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這兩天降溫了……
倒春寒。
……
很多人給肉解凍的方法都是錯誤的，大部分人從冰箱裏把肉拿出來都會直接放在水裏泡著，一般人有的是放在冷水裏泡。
但是有一些特別緊急的人可能直接將它放在溫水裏麵或者是熱水裏麵泡，大家都覺得這樣比較快速，但其實這是一個錯誤的方法，把肉放在水裏泡之後會影響肉的口感。
隻要準備一個叉子，和一個小碗，在碗中加入少許的食鹽，再加入少許的白醋，鹽水可以殺菌消毒，並且也可以快速的解凍。
將它混合一下，再加入一些清水。
幾分鍾就可以了。
……
……
葉清看著店小二，有些詫異問道：“猴神廟？”
店小二一說起這個就眉飛色舞，“正是，傳說啊五百年前那裏出過一個猴神，是從清圓山的山頂那顆問仙石裏蹦出來的。
它曾在一掛瀑布後麵的洞裏修煉，那洞中還有石床、石桌、石椅等物呐！”
“猴神，水簾洞，這不是孫悟空嗎？”葉清暗暗地想道。
迴過神她問：“那還有什麽好玩的，有花果山嗎？”
店小二一愣，站直了一些思索道：“有有，那廟旁邊有一處山坳裏長滿了桃樹和楊梅樹還有許許多多野花，可不就是花果山了嗎？”
葉清笑道：“看樣子確實是個好地方。”
這時候，錢君寶突然開口問道：“小二，這城裏最近有沒有出現什麽新奇的小吃？”
店小二目光轉向錢君寶，想了一會兒說道：“若說吃的，那當然是去朱子廟附近了啊。
光我們本地的各色的點心糕餅就數不數勝，還有打西南過來的什麽酸辣粉啊。
麻辣豬肉幹麻辣小魚幹，擔擔麵，葉兒粑，紅糖糍粑，桂花米酒小湯圓等~
另外打北邊過來的什麽烤羊肉，烤雞，烤大魚，罐罐湯，胡餅，玉米大饃饃，煎餅餜子之類真是吃上一個月都不會重複的。
那裏還有不少走江湖賣藝的，耍猴戲的，變戲法的，逛上一天都可以呢！”
聽了店小二介紹的一大串，葉清滿意的點了點頭道：“除了這些，城裏還有新開張的什麽做好吃的店鋪嗎？！”
店小二見葉清聽了這麽多，還是一副意興闌珊的模樣，他抓耳撓腮的想了片刻後，才吞吞吐吐的說道：
“數日前，小人的一個本家來看我，說是他在朱子廟半裏外，新近出了的一個什麽暖鍋店裏頭做事。
還說那裏的暖鍋味道特好，是從京城傳過來的正宗的羊肉鍋子。
聽他說他們那店裏用銅爐做成一張特別的大鍋，底下可以燒炭火，鍋裏放上熬煮好的羊大骨湯。
吃得時候把準備好的各色青菜還有肉片放進鍋裏涮，然後在蘸醬吃。
而且那裏不但可以吃暖鍋，還可以吃燒烤，特別是他們店裏的招牌燒烏金豬肉，好吃得可有把舌頭吞下去。
因而生意也越來越紅火，就連我們掌櫃的近日都正琢磨著叫人去打造那種鍋子，冬天在我們客棧裏用呢。”
葉清聞言，立即笑道：“多謝小二哥了，你去忙吧！”
店小二見葉清滿意，也笑著一甩肩上的抹布退下了。
葉清和錢君寶也沒耽擱，吃過早飯，一行人就朝著荷塘那邊出發了。
連已經懷孕了的施羽裳都沒有落下，葉清也讓冬曲一路多留神照顧她一些。
因著去的地方在另外一個城門，而且要經過朱子廟，到那的時候就不能坐馬車。
錢君寶隻能先讓車夫繞道過去，他們這些人雇了四抬轎子再跟過去。
芝城確實比崇安要大上許多，而且道路寬闊又整齊，街上店鋪林立，就算是在大清早，生意也十分熱鬧。
隻是轎子還沒走一刻鍾，突地，打正前方竄出一溜馬來。
馬上之人，個個耀武揚威，遠遠地就衝著這轎子喊道：“閃開，快閃開！”
葉清是第一抬轎子，她還沒察覺到是怎麽迴事，隻覺得晃了好幾下，這些馬就衝了過來。
就差那麽一點，那些馬就要撞上轎夫了。
一個轎夫剛想發作抱怨，卻被旁邊一個轎夫低聲製止住。
“把頭低下來，那是查主薄大人的公子。”
錢君寶這迴坐在最後，他隻是聽到了馬蹄聲和吆喝聲，於是皺眉問道：“剛才，是怎麽迴事？”
霍子孟不想生事，答道：“公子，一群野狗跑過去了。”
錢君寶眸色一深地道：“嗬嗬……這城內的野狗還會騎馬？”
不過他也沒多問，估計也明白霍子孟的心思，是不想節外生枝，打攪了他們的遊玩。
霍子孟聽了他的話，不禁暗笑，也沒繼續解釋什麽喊道：“時辰不早了，轎夫們趕緊加快速度，不然等會就太熱了。”
出了城門，很快換上馬車。
半個時辰之後，一行人便到了郊外的吉陽鎮。
這裏雖然隻是郊外的小鎮，其實也是同城裏差不多的。
因為每年來看荷花的人實在太多，這裏的客棧飯館就開了非常的多。
一排房屋連著一排房屋，一條街道連著一條街道，葉清下了馬車，舉目望去，一片碧葉蕩漾，荷花怒放，美不勝收。
接天荷葉無窮碧，映日荷花別樣紅。
果然分外壯觀。
陣陣荷花香氣跟著撲鼻而來，她滿意的點點頭道：“風景果然不錯，可惜沒辦法把這些畫麵即時留下來！”
雖然她可以從空間裏弄出相機，攝影機之類的，但卻不敢在這裏使用。
有些可惜了，在後世她都沒看過這樣連綿的荷塘呢。
沒想到施羽裳見狀，連忙插話道：“夫人說的是要把這裏畫下來嗎？”
“算是吧。”
“那倒不難，之前我來過，這裏有不少專門給人畫畫的畫師。
最貴隻需付一兩銀子，等上一個時辰，就能取到不錯的畫。”
葉清笑了笑，很快歎道：“若是天氣陰涼一些，站著讓人畫等上一個時辰還好，今日就算了吧。
不過，明年我也會在我那莊園裏種上幾百畝荷花，以後這等美景在家中也可以欣賞到了。”
施羽裳笑著點頭。
這鎮子上大多數田地都變成荷塘，但中間還是有一個人工挖出來的小湖泊，夏天的湖麵，看著非常幹淨。
葉清遠遠就看見有許多戴著鬥笠的人在湖邊釣魚，一些孩童在大人的看管下在湖邊嬉戲放風箏。
湖後麵用青竹建了一排排的竹屋，應該是給遊人歇息吃東西的地方。
“咱們去那兒吧！”葉清伸手一指。
“好。”大家夥都沒有意見。
一個半時辰之後，天氣越來越熱，葉清怕大家夥中暑，他們一行人很快就從荷塘那邊迴到了芝城的城內。
葉清站在一抬青色轎子前麵揮手道：“好了，大家夥也餓了，我請大家去好吃的。”
眾人自然是歡欣雀躍。
葉清決定就去那個客棧夥計說的羊肉暖鍋子店。
根據那小二的描述，那應該是一家火鍋燒烤店。
在這個世界，她還沒吃過火鍋呢，還是京城那邊來的羊肉火鍋。
火鍋這種東西其實在古代很早就出現了。
火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚“聲而得名。
關於火鍋的起源，有兩種說法:一種說是在三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身;
另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。
可見火鍋的曆史悠久了。
唐朝白居易的《問劉十九》詩:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”
就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。
到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。
至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”清宮禦膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。
乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次遊江南，每到一地，都備有火鍋。
相傳，他於嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴“全席共上火鍋1550多個，應邀品嚐者達5000餘人，成了曆史上最大一次火鍋盛宴。
在後世火鍋經過多年的發展，火鍋業的產業鏈條已經非常發達。
甚至組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調料、燃料生產、加工、銷售基地。
另外葉清還聽說在崇安縣還有一個描寫得很詳細的吃火鍋的故事。
說得是一個叫林洪的人前往丹霞山拜訪隱士止止師，止止師住在九曲中之第六曲仙掌峰。
當林洪快到山峰時，一隻野兔飛奔於山岩中，不小心滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃。
而止止師不會燒兔肉，於是告訴他，他有另外一種吃兔肉的好辦法。
很快他就在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片。
用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，蘸著調味料吃。
利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美。
且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快。
因而為這樣一種吃法取了個“撥霞供”的美名。
取的是當時“浪湧晴江雪，風翻晚照霞”的美麗光景。
而在大宇朝京城流行的羊肉火鍋，聽說還有一個特別的故事。
相傳大宇世祖皇帝喜歡吃火鍋。
有一年冬天，軍隊突然要開拔，而他饑腸轆轆，定要吃羊肉。
聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙之，並加調料、蔥花等物，大宇世祖皇帝食後讚不絕口。
後來，他做了皇帝仍不忘此菜，並賜名為“涮羊肉”。
以至於京城到了冬季，這種店鋪的生意是天天爆滿。
不管是達官貴人還是平民百姓，都有他們喜愛去的羊肉鍋子店。
葉清坐在掀開的轎簾的轎子裏給轎夫們說著她要去的地方。
之前隻是聽那個夥計說，那家暖鍋店有一個特別大的大招牌，叫什麽“福來順羊肉暖鍋店”。
這些轎夫對城裏各處地方還是很清楚的，聽見葉清的解說，很快邁開步子朝目的地而去。
到了那兒的時候，葉清剛下轎，就見那一布招牌幡布正隨風起舞。
這店的四周種了許多細楠竹還有月季花，看著確有一番情致。
不一會兒，葉清開道，另外幾個女子居中，錢君寶還是走在她們身後，霍子孟緊緊相隨。
一行人浩浩蕩蕩地開進了“福來順羊肉暖鍋店”。
說是店，但進去之後，卻發現比一般的飯館還大，裏麵還有半畝荷塘，以及兩排房屋，許是還備有住宿的地方。
然而出乎葉清意料的是，偌大的店內，居然沒有一個食客。
這會兒已經到了中午了，就算天氣熱，芝城的人不愛吃這種熱食。
也不應該沒有一個客人吧？
而且連個招唿他們的夥計都沒有。
葉清低聲道：“奇怪了，不是說這裏的生意十分紅火嗎？
現在這裏怎麽如此冷清？難道說這裏的人不喜歡在大夏天吃火鍋燒烤，導致這家店鋪生意破產了？”
站在葉清身邊的林晴晴聽了個半明白，接話道：“我想，這其中定有什麽變故。要不，讓霍子孟大哥進去問問？”
葉清點頭道：“不用了，來都來了，我們自己進去問吧，就算吃不成，先坐下喝口水解解渴再走也行。”
葉清一邊朝裏走，一邊高聲喊道：“店家，店家在嗎？怎麽不出來招唿一聲啊！”
連著喊了兩聲，裏麵才跑出來一個胖胖的老頭。
葉清瞟了一眼這老頭，見他無精打采的，沉聲問道：“你，就是這店的掌櫃嗎？”
那胖老頭神色有些怏怏的道：“是，我就是這家店的掌櫃的，大家都唿我福老鵝。敢問你們是……”
“福老兒？”葉清緊緊了臉部的肉，有些詫異的看著他道。
“是大鵝的鵝，因著小時候家窮，給地主家放鵝才有這麽個諢號。”
“哦，福掌櫃的，我們是從隔壁縣過來這裏遊玩的，聽說你們這剛開業不久，就想吃點新鮮的。
可我們大老遠趕過來了，你們這怎麽像是沒開火的樣子啊？”
那福老頭先是麵色一僵，然後長歎一聲，雙眼竟然開始有些濕潤。
“哎，這事說來話長啊。我們這暖鍋店的東家是這芝城本地人，十幾年前他到京城，在一家叫老福記羊肉暖鍋店當學徒，學來了一手做暖鍋的好手藝。
三年前東家的爹去世，他就從京城迴來守孝了。
今年上半年他守孝完畢，就跟著兩個堂兄弟還有兩個朋友合夥開了這家暖鍋店。
原本打算在冬天開業的，但店裏的一應東西都弄齊全了。
我們東家就決定早早開業，就算不賺錢，也比空置著好。
他還說在京城就算是大熱天，吃這暖鍋燒烤的人也不老少，說不定還能賺一些銀錢迴來呢……”
聽了這福老頭拉拉雜雜講個沒完，卻根本沒講到重點，錢君寶微微蹙眉打斷他的話問道：
“我夫人問你，你這店為什麽沒客人，你講那麽多做甚？隻挑要緊的說。”
福老頭麵色尷尬，在懷裏掏出一條帕子，拿著帕子先擦了一下嘴邊的口水，接著說道：“其實是這樣的……”
150克苦瓜
·各少許豆豉、蒜末、蔥段
· 3克鹽
·各適量水澱粉、食用油
做法
夏季是吃茭白的最好季節，這個時候的茭白質量最佳，營養素豐富，口感最好，白白嫩嫩的，看到就會忍不住想要買一些迴家做來吃，新鮮的茭白買迴家無論怎麽做都好吃，肉質鮮嫩，爽脆可口，因而非常受人們的歡迎，所以這段時間家裏茭白也吃得比較多，從五月吃到六月，幾乎沒停過，幾乎每天都會吃，今天小廚帶來的這種做法，相信很多人看了會咽口水，特別是在夏天，很多人可能會食欲不太好，這種做法絕對是一個開胃，下飯的做法。
銀耳一直被我國古人認為是“長生不老藥”、“延年益壽”的佳品，當今也被認為營養豐富，既是補品，又是扶正的良藥。《神農本草經》等中醫典籍中對銀耳均有記載。祖國醫學認為，銀耳既可益氣滋陰潤肺，又可養胃，潤胃之燥。其味甘性平，有滋陰、補腎、潤肺、生津、止咳、補氣等功能，適用於虛勞咳嗽、痰中帶血、咳血、便血、咽幹喉癢、身體虛弱等症，是神經衰弱、心血管疾病、胃病等患者的醫療食品，
碾場我幹過，不過我們是四五點鍾就起床，把成捆的稻穀在稻場抖開了，稻穗統一朝一個方向，趕著牛拉著石滾，中間還要把稻子用楊叉翻一麵，再牛拉石滾碾一迴，稻穀都碾下來了，把稻草抖幹淨了捆起來，堆好，冬天喂牛。碾下來的稻子裏還有很多雜物，就需要揚場了，得有風，這樣才能把草末啊，癟穀子等等弄出去。揚場可是個力氣活。
倒春寒。
……
很多人給肉解凍的方法都是錯誤的，大部分人從冰箱裏把肉拿出來都會直接放在水裏泡著，一般人有的是放在冷水裏泡。
但是有一些特別緊急的人可能直接將它放在溫水裏麵或者是熱水裏麵泡，大家都覺得這樣比較快速，但其實這是一個錯誤的方法，把肉放在水裏泡之後會影響肉的口感。
隻要準備一個叉子，和一個小碗，在碗中加入少許的食鹽，再加入少許的白醋，鹽水可以殺菌消毒，並且也可以快速的解凍。
將它混合一下，再加入一些清水。
幾分鍾就可以了。
……
……
葉清看著店小二，有些詫異問道：“猴神廟？”
店小二一說起這個就眉飛色舞，“正是，傳說啊五百年前那裏出過一個猴神，是從清圓山的山頂那顆問仙石裏蹦出來的。
它曾在一掛瀑布後麵的洞裏修煉，那洞中還有石床、石桌、石椅等物呐！”
“猴神，水簾洞，這不是孫悟空嗎？”葉清暗暗地想道。
迴過神她問：“那還有什麽好玩的，有花果山嗎？”
店小二一愣，站直了一些思索道：“有有，那廟旁邊有一處山坳裏長滿了桃樹和楊梅樹還有許許多多野花，可不就是花果山了嗎？”
葉清笑道：“看樣子確實是個好地方。”
這時候，錢君寶突然開口問道：“小二，這城裏最近有沒有出現什麽新奇的小吃？”
店小二目光轉向錢君寶，想了一會兒說道：“若說吃的，那當然是去朱子廟附近了啊。
光我們本地的各色的點心糕餅就數不數勝，還有打西南過來的什麽酸辣粉啊。
麻辣豬肉幹麻辣小魚幹，擔擔麵，葉兒粑，紅糖糍粑，桂花米酒小湯圓等~
另外打北邊過來的什麽烤羊肉，烤雞，烤大魚，罐罐湯，胡餅，玉米大饃饃，煎餅餜子之類真是吃上一個月都不會重複的。
那裏還有不少走江湖賣藝的，耍猴戲的，變戲法的，逛上一天都可以呢！”
聽了店小二介紹的一大串，葉清滿意的點了點頭道：“除了這些，城裏還有新開張的什麽做好吃的店鋪嗎？！”
店小二見葉清聽了這麽多，還是一副意興闌珊的模樣，他抓耳撓腮的想了片刻後，才吞吞吐吐的說道：
“數日前，小人的一個本家來看我，說是他在朱子廟半裏外，新近出了的一個什麽暖鍋店裏頭做事。
還說那裏的暖鍋味道特好，是從京城傳過來的正宗的羊肉鍋子。
聽他說他們那店裏用銅爐做成一張特別的大鍋，底下可以燒炭火，鍋裏放上熬煮好的羊大骨湯。
吃得時候把準備好的各色青菜還有肉片放進鍋裏涮，然後在蘸醬吃。
而且那裏不但可以吃暖鍋，還可以吃燒烤，特別是他們店裏的招牌燒烏金豬肉，好吃得可有把舌頭吞下去。
因而生意也越來越紅火，就連我們掌櫃的近日都正琢磨著叫人去打造那種鍋子，冬天在我們客棧裏用呢。”
葉清聞言，立即笑道：“多謝小二哥了，你去忙吧！”
店小二見葉清滿意，也笑著一甩肩上的抹布退下了。
葉清和錢君寶也沒耽擱，吃過早飯，一行人就朝著荷塘那邊出發了。
連已經懷孕了的施羽裳都沒有落下，葉清也讓冬曲一路多留神照顧她一些。
因著去的地方在另外一個城門，而且要經過朱子廟，到那的時候就不能坐馬車。
錢君寶隻能先讓車夫繞道過去，他們這些人雇了四抬轎子再跟過去。
芝城確實比崇安要大上許多，而且道路寬闊又整齊，街上店鋪林立，就算是在大清早，生意也十分熱鬧。
隻是轎子還沒走一刻鍾，突地，打正前方竄出一溜馬來。
馬上之人，個個耀武揚威，遠遠地就衝著這轎子喊道：“閃開，快閃開！”
葉清是第一抬轎子，她還沒察覺到是怎麽迴事，隻覺得晃了好幾下，這些馬就衝了過來。
就差那麽一點，那些馬就要撞上轎夫了。
一個轎夫剛想發作抱怨，卻被旁邊一個轎夫低聲製止住。
“把頭低下來，那是查主薄大人的公子。”
錢君寶這迴坐在最後，他隻是聽到了馬蹄聲和吆喝聲，於是皺眉問道：“剛才，是怎麽迴事？”
霍子孟不想生事，答道：“公子，一群野狗跑過去了。”
錢君寶眸色一深地道：“嗬嗬……這城內的野狗還會騎馬？”
不過他也沒多問，估計也明白霍子孟的心思，是不想節外生枝，打攪了他們的遊玩。
霍子孟聽了他的話，不禁暗笑，也沒繼續解釋什麽喊道：“時辰不早了，轎夫們趕緊加快速度，不然等會就太熱了。”
出了城門，很快換上馬車。
半個時辰之後，一行人便到了郊外的吉陽鎮。
這裏雖然隻是郊外的小鎮，其實也是同城裏差不多的。
因為每年來看荷花的人實在太多，這裏的客棧飯館就開了非常的多。
一排房屋連著一排房屋，一條街道連著一條街道，葉清下了馬車，舉目望去，一片碧葉蕩漾，荷花怒放，美不勝收。
接天荷葉無窮碧，映日荷花別樣紅。
果然分外壯觀。
陣陣荷花香氣跟著撲鼻而來，她滿意的點點頭道：“風景果然不錯，可惜沒辦法把這些畫麵即時留下來！”
雖然她可以從空間裏弄出相機，攝影機之類的，但卻不敢在這裏使用。
有些可惜了，在後世她都沒看過這樣連綿的荷塘呢。
沒想到施羽裳見狀，連忙插話道：“夫人說的是要把這裏畫下來嗎？”
“算是吧。”
“那倒不難，之前我來過，這裏有不少專門給人畫畫的畫師。
最貴隻需付一兩銀子，等上一個時辰，就能取到不錯的畫。”
葉清笑了笑，很快歎道：“若是天氣陰涼一些，站著讓人畫等上一個時辰還好，今日就算了吧。
不過，明年我也會在我那莊園裏種上幾百畝荷花，以後這等美景在家中也可以欣賞到了。”
施羽裳笑著點頭。
這鎮子上大多數田地都變成荷塘，但中間還是有一個人工挖出來的小湖泊，夏天的湖麵，看著非常幹淨。
葉清遠遠就看見有許多戴著鬥笠的人在湖邊釣魚，一些孩童在大人的看管下在湖邊嬉戲放風箏。
湖後麵用青竹建了一排排的竹屋，應該是給遊人歇息吃東西的地方。
“咱們去那兒吧！”葉清伸手一指。
“好。”大家夥都沒有意見。
一個半時辰之後，天氣越來越熱，葉清怕大家夥中暑，他們一行人很快就從荷塘那邊迴到了芝城的城內。
葉清站在一抬青色轎子前麵揮手道：“好了，大家夥也餓了，我請大家去好吃的。”
眾人自然是歡欣雀躍。
葉清決定就去那個客棧夥計說的羊肉暖鍋子店。
根據那小二的描述，那應該是一家火鍋燒烤店。
在這個世界，她還沒吃過火鍋呢，還是京城那邊來的羊肉火鍋。
火鍋這種東西其實在古代很早就出現了。
火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚“聲而得名。
關於火鍋的起源，有兩種說法:一種說是在三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身;
另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。
可見火鍋的曆史悠久了。
唐朝白居易的《問劉十九》詩:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”
就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。
到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。
至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”清宮禦膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。
乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次遊江南，每到一地，都備有火鍋。
相傳，他於嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴“全席共上火鍋1550多個，應邀品嚐者達5000餘人，成了曆史上最大一次火鍋盛宴。
在後世火鍋經過多年的發展，火鍋業的產業鏈條已經非常發達。
甚至組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調料、燃料生產、加工、銷售基地。
另外葉清還聽說在崇安縣還有一個描寫得很詳細的吃火鍋的故事。
說得是一個叫林洪的人前往丹霞山拜訪隱士止止師，止止師住在九曲中之第六曲仙掌峰。
當林洪快到山峰時，一隻野兔飛奔於山岩中，不小心滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃。
而止止師不會燒兔肉，於是告訴他，他有另外一種吃兔肉的好辦法。
很快他就在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片。
用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，蘸著調味料吃。
利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美。
且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快。
因而為這樣一種吃法取了個“撥霞供”的美名。
取的是當時“浪湧晴江雪，風翻晚照霞”的美麗光景。
而在大宇朝京城流行的羊肉火鍋，聽說還有一個特別的故事。
相傳大宇世祖皇帝喜歡吃火鍋。
有一年冬天，軍隊突然要開拔，而他饑腸轆轆，定要吃羊肉。
聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙之，並加調料、蔥花等物，大宇世祖皇帝食後讚不絕口。
後來，他做了皇帝仍不忘此菜，並賜名為“涮羊肉”。
以至於京城到了冬季，這種店鋪的生意是天天爆滿。
不管是達官貴人還是平民百姓，都有他們喜愛去的羊肉鍋子店。
葉清坐在掀開的轎簾的轎子裏給轎夫們說著她要去的地方。
之前隻是聽那個夥計說，那家暖鍋店有一個特別大的大招牌，叫什麽“福來順羊肉暖鍋店”。
這些轎夫對城裏各處地方還是很清楚的，聽見葉清的解說，很快邁開步子朝目的地而去。
到了那兒的時候，葉清剛下轎，就見那一布招牌幡布正隨風起舞。
這店的四周種了許多細楠竹還有月季花，看著確有一番情致。
不一會兒，葉清開道，另外幾個女子居中，錢君寶還是走在她們身後，霍子孟緊緊相隨。
一行人浩浩蕩蕩地開進了“福來順羊肉暖鍋店”。
說是店，但進去之後，卻發現比一般的飯館還大，裏麵還有半畝荷塘，以及兩排房屋，許是還備有住宿的地方。
然而出乎葉清意料的是，偌大的店內，居然沒有一個食客。
這會兒已經到了中午了，就算天氣熱，芝城的人不愛吃這種熱食。
也不應該沒有一個客人吧？
而且連個招唿他們的夥計都沒有。
葉清低聲道：“奇怪了，不是說這裏的生意十分紅火嗎？
現在這裏怎麽如此冷清？難道說這裏的人不喜歡在大夏天吃火鍋燒烤，導致這家店鋪生意破產了？”
站在葉清身邊的林晴晴聽了個半明白，接話道：“我想，這其中定有什麽變故。要不，讓霍子孟大哥進去問問？”
葉清點頭道：“不用了，來都來了，我們自己進去問吧，就算吃不成，先坐下喝口水解解渴再走也行。”
葉清一邊朝裏走，一邊高聲喊道：“店家，店家在嗎？怎麽不出來招唿一聲啊！”
連著喊了兩聲，裏麵才跑出來一個胖胖的老頭。
葉清瞟了一眼這老頭，見他無精打采的，沉聲問道：“你，就是這店的掌櫃嗎？”
那胖老頭神色有些怏怏的道：“是，我就是這家店的掌櫃的，大家都唿我福老鵝。敢問你們是……”
“福老兒？”葉清緊緊了臉部的肉，有些詫異的看著他道。
“是大鵝的鵝，因著小時候家窮，給地主家放鵝才有這麽個諢號。”
“哦，福掌櫃的，我們是從隔壁縣過來這裏遊玩的，聽說你們這剛開業不久，就想吃點新鮮的。
可我們大老遠趕過來了，你們這怎麽像是沒開火的樣子啊？”
那福老頭先是麵色一僵，然後長歎一聲，雙眼竟然開始有些濕潤。
“哎，這事說來話長啊。我們這暖鍋店的東家是這芝城本地人，十幾年前他到京城，在一家叫老福記羊肉暖鍋店當學徒，學來了一手做暖鍋的好手藝。
三年前東家的爹去世，他就從京城迴來守孝了。
今年上半年他守孝完畢，就跟著兩個堂兄弟還有兩個朋友合夥開了這家暖鍋店。
原本打算在冬天開業的，但店裏的一應東西都弄齊全了。
我們東家就決定早早開業，就算不賺錢，也比空置著好。
他還說在京城就算是大熱天，吃這暖鍋燒烤的人也不老少，說不定還能賺一些銀錢迴來呢……”
聽了這福老頭拉拉雜雜講個沒完，卻根本沒講到重點，錢君寶微微蹙眉打斷他的話問道：
“我夫人問你，你這店為什麽沒客人，你講那麽多做甚？隻挑要緊的說。”
福老頭麵色尷尬，在懷裏掏出一條帕子，拿著帕子先擦了一下嘴邊的口水，接著說道：“其實是這樣的……”
150克苦瓜
·各少許豆豉、蒜末、蔥段
· 3克鹽
·各適量水澱粉、食用油
做法
夏季是吃茭白的最好季節，這個時候的茭白質量最佳，營養素豐富，口感最好，白白嫩嫩的，看到就會忍不住想要買一些迴家做來吃，新鮮的茭白買迴家無論怎麽做都好吃，肉質鮮嫩，爽脆可口，因而非常受人們的歡迎，所以這段時間家裏茭白也吃得比較多，從五月吃到六月，幾乎沒停過，幾乎每天都會吃，今天小廚帶來的這種做法，相信很多人看了會咽口水，特別是在夏天，很多人可能會食欲不太好，這種做法絕對是一個開胃，下飯的做法。
銀耳一直被我國古人認為是“長生不老藥”、“延年益壽”的佳品，當今也被認為營養豐富，既是補品，又是扶正的良藥。《神農本草經》等中醫典籍中對銀耳均有記載。祖國醫學認為，銀耳既可益氣滋陰潤肺，又可養胃，潤胃之燥。其味甘性平，有滋陰、補腎、潤肺、生津、止咳、補氣等功能，適用於虛勞咳嗽、痰中帶血、咳血、便血、咽幹喉癢、身體虛弱等症，是神經衰弱、心血管疾病、胃病等患者的醫療食品，
碾場我幹過，不過我們是四五點鍾就起床，把成捆的稻穀在稻場抖開了，稻穗統一朝一個方向，趕著牛拉著石滾，中間還要把稻子用楊叉翻一麵，再牛拉石滾碾一迴，稻穀都碾下來了，把稻草抖幹淨了捆起來，堆好，冬天喂牛。碾下來的稻子裏還有很多雜物，就需要揚場了，得有風，這樣才能把草末啊，癟穀子等等弄出去。揚場可是個力氣活。