如果我是小叮當,一定要所有人都在2019健健康康,快快樂樂,幸幸福福。


    ……


    “錢君寶”要吃燒烤,別院裏的人自然要滿足他。


    不一會兒,十幾個人就在院子裏忙活開了,雨停了的夜晚,空氣還挺清新的。


    星星也大片大片的掛在天幕之上了。


    葉清來到王鍇他們壘好的簡易灶旁邊,手裏不停動著,一下下的擦著打火石。


    之前看到這玩意兒,她挺感興趣的,可是擦了好多下,都沒有引著火來。


    後來,她發現自己就是在找罪受,錢多多過來的時候,看不下去了。


    問她要過打火石擦了幾下,蹭著幹茅草火一下著了,葉清嘴角抽搐一下,看來是自己技術的問題。


    本來也是可以用火折子的,是她非要感受一下這種原始生火。


    後世的人習慣了方便快捷的生活,在動手能力上,其實不如古人。


    錢多多小心的保護著火苗,給裏麵加上一些枯枝。


    火苗慢慢的旺了起來,葉清也順手放進去一些幹鬆毛,緊接著就添加了一些幹木柴。


    等火燒了半刻鍾,才把一筐子的果木炭堆了進去,最後再在上麵加上鍋蓋大小的一張鐵網。


    這東西原本是這裏的廚娘熏肉用的。


    眾人也不自覺的圍攏著火堆而坐,廚娘的兒子小猴仔也好奇的湊過來,看大人們弄東西。


    葉清很快又重新燒了一堆火,弄起來一口吊燒鍋,往裏麵加了半鍋的油。


    別院的一個嬤嬤把拇指大小清洗幹淨的小雜魚一盆,還有麵粉糊糊一盆,端了過來。


    炸小魚不用說也很好吃,這可是當地老百姓過年才能吃的好東西,因為太耗油了。


    葉清將熟黑芝麻,熟白芝麻,花椒粉還有鹽混合在一起,用擀麵杖擀碎,多擀了幾次,芝麻椒鹽就做好了。


    “牛……小姨……你來油炸小魚,我去烤肉。”葉清喊了一聲牛小舞。


    牛小舞走了過來,看著錢多多搬來的一大壇的酒,突然道:“要是這裏也有冰塊就好了,冰鎮的米酒味道才好。”


    錢多多笑道:“別院裏怎麽會有冰塊,這樣喝著也挺好了。”


    葉清將肉多的鯧魚劃了幾刀,用各種香料醃製上,一會兒可以做烤魚。


    “烤魚,這可有講究的,要不要我幫你啊。我烤魚的手藝很不錯的,”牛小舞見到巴掌大的魚,來了烤魚的興致,她積極的對葉清說道。


    “好啊,等你炸好魚之後再烤魚,那我就烤肉去了。”


    “嗯,羊肉剛才我已經處理好了,你直接串起來烤就可以了。”


    葉清剛走到炭火堆那邊,就見到地上放著兩隻處理好的又肥又大的兔子,王鍇正往灰堆裏挖坑埋土豆,地瓜。


    “多烤幾個地瓜,那個好吃。”


    葉清說完把用竹子穿好的兔子架好,開始在明火上翻滾起來。


    等兔子肉稍微有一點點焦香的時候,葉清拿著小刷子開始把一些蜂蜜水一點點的刷在兔子肉上。


    刷了蜂蜜的兔子肉立馬變成黃油油的,這兩隻兔子都挺肥的,估摸著有五六斤的樣子。


    就這樣還是剝皮之後的肉,可比葉清以前吃過的兔子肉要肥的多,就連她農場裏養的都沒這麽肥。


    “這兔子夠肥啊?你打的嗎?”葉清問王鍇。


    “我爹打的。”


    “下次要是抓到沒受傷的活物留著,先養起來然後通知我。”


    “你要什麽?”


    “都行。”


    王鍇點頭,“可以。”


    不一會兔子肉就被火烤的油汪汪的,一滴滴的油混合著蜂蜜水順著肉就滴到炭火裏麵,炭被燒的劈啪啪作響。


    葉清一邊轉動著烤兔子,一邊給兔肉刷上各種調料。


    莫策走了過來,問道:“辛苦了,要不要我來幫你轉動兔子,你直接刷調料就好了?”


    葉清抬頭看了他一眼,以為他想烤著玩,反正現在兔子肉就是不停的轉動就可以。


    於是她點點頭說道:“你先去把羊肉端過來,我烤羊肉串給你吃,到時候你再來轉兔子就可以了。”


    “嗯。”莫策轉身。


    牛小舞那邊,已經開始油炸小魚了。


    一群人在火光之下圍著她談笑,因為油炸小魚實在太香了,對於少油水的人來說,這簡直比烤肉還來的吸引人。


    葉清突然感覺,此時此刻心中滿滿的都是幸福。


    莫策似乎有所感應,迴過頭來,看了葉清一眼,倆人相視一笑。


    冬雲和冬菱也沒閑著,而是搬出一個黑色的特大號的大砂鍋開始煮起蘑菇湯來。


    各種今天采的雜蘑菇已經被葉清檢查過,都是鮮美的食用菌,可以放心吃。


    這樣的蘑菇湯,不用放什麽特別的調味料,就很鮮美,比雞湯還好喝。


    別院裏的廚娘洗了一大盆子的新鮮黃瓜,開始做起拌黃瓜,這可是她的拿手絕活。


    她拌出來的黃瓜,酸酸辣辣的十分開胃。


    小猴仔喜歡吃糖醋黃瓜,廚娘還特別給他拌了一碗。


    牛小舞剛把油炸小魚盛出來,好幾個人顧不得燙,就用手捏起小魚吃了起來。


    “香!”


    “真香,我可以吃十條。”


    “這玩意兒,還不能吃太多,不然喉嚨痛。”


    “今天難得大家夥高興,當然想吃多少就吃多少了!”


    “是啊,沒想到寶少爺突然來了興致,要吃烤肉。


    還是這樣做的,我覺得以後這樣的事越多越好,可惜寶少爺明天就要離開了。”


    “還真舍不得。”


    葉清拿著一大把的竹簽子,招唿王鍇他們過來幫忙串羊肉串,牛小舞醃製好的羊肉看著挺不錯的,裏麵放了不少洋蔥。


    “王鍇你們就這樣串……串四塊廋肉在加一塊肥點的!”葉清拿起一根竹簽子先示範了一下,不一會兒他們就串了好幾串出來。


    葉清把串好的羊肉放到烤網上,上下翻烤幾分鍾,等肉變了顏色先用刷子淡淡地刷一邊蜂蜜。


    翻烤一會兒之後繼續刷油,然後再烤,一邊烤,一邊慢慢地給肉上撒上葉清特製的燒烤調料。


    看著肉串有點幹了,她又刷一次油,在淡淡的撒入燒烤料,不一會兒羊肉串就烤好了。


    “真香。”


    “來,你先嚐嚐。”葉清將一根羊肉串遞給“錢君寶”。


    “你也吃。”


    葉清颯然一笑,“我一會兒再吃。”


    再過了兩刻鍾,葉清見兔子肉也已經烤好,金黃金黃的看著就想咬上一口。


    她大喊一聲:“大家都過來吧,可以開吃了,把東西都擺到桌子上。”


    今天這裏一共有十六個人,開了兩桌,葉清把兔子肉分割成兩大盤。


    剛擺上,一鍋蘑菇湯也跟著擺上了木桌。


    牛小舞果然非常會烤魚,每桌有四條魚,對半開,剛好一人可以吃一半。


    還有一盤油酥的炸小魚,以及上百串的烤羊肉。加上廚娘做的幾個小菜,滿滿一大桌子菜。


    “這麽多好吃的啊。”王鍇的父親走了過來,看著木桌上滿滿的美味嘖嘖稱奇。


    “沒想到,老漢我和小鍇今天獵到的野味,能變成這麽多好吃的?”


    “可不,王?大伯您今天運氣不賴,打到的兔子都特別肥。”


    “運氣好,碰巧打到了兩隻大公兔,母兔可沒那麽大。”


    別院裏掃地的老漢也過來誇讚道:“山羊也不錯啊,有三十多斤。”


    王老伯點頭道:“運氣好,運氣好。本來還想著明天燉肉吃呢,不過這樣的做法,看著更好吃的樣子。”


    “少夫人的手藝真的不錯,您兒媳婦的手藝也是棒棒的,這烤魚都是她做的呢。看著就下酒,老哥,待會咱們多喝一碗。”


    錢多多把酒壇子提到桌子上,大笑道:“都是自己人,咱們不搞虛的,一會兒,一人喝三斤。”


    “成啊,這是多多吧,小不點兒大酒量倒不小啊。”王老伯笑著拍了拍錢多多的肩膀。


    雖然錢多多年紀小,但酒量確實是杠杠的,三兩句話就和這兩老頭熱絡起來了。“來大伯,別的不說,先喝一碗。”


    “嘿嘿,放心吧,我們和你小子,可不會客氣。”掃地的老漢大笑著端起來碗。


    “行,來喝一個,吃肉。”


    “幹。”


    “這個多多,有酒就什麽都忘了。”冬雲搖了搖頭,今晚錢山伯沒有來,不然指定會念叨多多兩句嘴。


    葉清和牛小舞坐一桌,倆人麵前都是半條烤魚,烤魚就要吃熱乎的,冷了風味就不對了。


    牛小舞看著烤魚忽然說了一句:“要是冬天,吃烤魚鍋就安逸了,大魚那麽一烤,再放上特製的作料,那味道……”


    葉清一聽就明白,笑著說道:“想吃,不用等到冬天啊,夏天也可以吃你說的那種川味烤魚鍋的。”


    牛小舞搖了搖頭道:“少了重要的調料啊,沒有正宗的郫縣豆瓣醬,做不出好吃的烤魚鍋。”


    葉清想了想說道:“咱們這裏就有很多川州過來的西南人,她們那些人應該會做豆瓣醬,到了冬天的時候,你去找他們買一些。要不就自己做幾壇也行。”


    “你會做嗎?我怕咱們自己做出來的就不是那個味了!”牛小舞歎道。


    “做到是會做,不過你說得對,很多材料要到秋末才有,而且對辣椒也特別挑。等有材料了,我們自己做一些。”


    莫策好奇的插了一句話:“你們說什麽?”


    葉清拿起羊肉串吃了一塊,才說道:“我們說想要一些川州出產的辣椒和花椒以及蠶豆,不知道崇安能不能買到?”


    莫策沉思一會才說道:“川州離這邊有兩千裏路,崇安這裏估計買不到你們要的東西。不過錢家有商隊,可以從巴蜀那地方帶一些過來。”


    “那太好了,秋末的時候給我們帶幾百斤過來。”葉清興奮的說道。


    “要那麽多?”莫策問。


    葉清點頭,“多多益善,最好能帶點種子過來,咱們試著種。


    這東西做出來以後,不用三年,保管讓建州這一大片的百姓都愛上吃烤魚鍋。當然還有其他各種川菜。”


    “你要做這個買賣?”


    “嗯。”


    “沒問題,這不是多大的事。”莫策應道,順手又給葉清夾了一塊黃瓜到她麵前的小碗裏。


    “葉清,你們明天就要離開,啥都不說,我敬你一個。”牛小舞端起酒碗接著說道:“我沒有你那麽大的本事,以後我把書鋪經營好,別院這一塊的豬羊都養好,保證讓這裏變成一個美麗田園。”


    “嗯,一起加油!”葉清也端起自己麵前的酒碗說道,兩人碰了下碗,然後都喝了一大口。


    要不是“錢君寶”就在這裏,兩人估計都會喝光的。


    莫策聽了她們說的話有些驚訝,牛小舞似乎並不怎麽像葉清的親戚,反而像是“老鄉”的樣子。


    不過自己才是葉清的“老鄉。”


    這牛小舞又是什麽身份,看來有什麽事是自己不知道的呢。


    “別光說事情,快吃菜。”冬雲又給兩人添了水酒。


    牛小舞點頭,“對,吃。今天所有做出來的東西都要吃光,酒也要喝光。”


    一頓夜宵,葉清和牛小舞似乎找到了多年的知音一樣,開始天南海北聊著。


    錢府裏的其他人也開始講一些平日裏都不敢講的話。


    氣氛熱鬧極了,那些男人聚在一起又喝了點酒話特別多,當然少不了,說一些葷話。


    時間不知不覺就到了半夜,酒足菜飽,葉清臉色通紅,站了起來,“這些東西,留著明天早上再收吧,大家現在洗洗快睡吧。”


    “嗯,少夫人您也早點睡。”


    葉清迷迷糊糊的也不知道怎麽洗的澡,不過她還記得不要洗頭,剛上床才躺下,沒三分鍾的樣子就睡著了。


    莫策反倒沒有什麽睡意,明天他們就要離開崇安了?


    因為這幾天他沒有錢君寶的記憶,倒不是很清楚。


    若是這樣的話,有些事他得先去處理一下。


    想到這裏,他沒有留在葉清身邊睡覺,而是換了一身衣服離開了別院。


    錢多多喝多了酒,迷迷瞪瞪出來小解,無意間就看見一道人影掠過屋頂。


    “誰?”他呆了半晌,但酒意上頭,又急著去茅房,這事一下也沒在意。


    葉清直到第二天太陽都升高了,才醒了過來,喃喃道:“啥時候了?”


    沒有迴音,她一摸身邊空蕩蕩的,看來錢君寶早醒了。

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