第375章 一鍋龍須麵
醜女種田忙：邪王爆寵美食妃 作者：鳳韭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉清先煎了兩顆蛋。
她見司馬幼達站在一旁不離開，葉清也沒有趕他，反正不就是看自己怎麽做麵嗎？
讓你看就是了。
這東西靠的都是手上功夫，不是看看就能學會的。
當然他要是學去了也沒什麽，她又不是要做拉麵為生的。
後世的人看別人做菜難道還少了？
做雞蛋龍須麵，具體來說分兩個部分，麵條和麵湯。
做龍須麵的湯並不是一般的麵湯，可以用後世流行於大江南北的“蘭州拉麵”的牛肉湯，也可以用雞湯。
這兩種麵湯的熬製需要很久的時間，好在她兩種麵湯都有。
可惜葉熙進不了這裏麵觀看比賽，估計他今天跑來看自己比賽，進不來一定很失望吧。
若是他在這裏，她還可以做一碗麵條給他吃吧。
不過想歸想，葉清覺得不一定就可以，自己吃點東西很正常。
用天雪居的食材在比賽中做給其他人吃，估計是不行的。
甩掉這個想法，葉清也沒有避諱司馬幼達，先拿了自己帶來的高湯，倒入一個砂鍋裏加熱。
又拿了一些配料過來，等到一切材料準備好了，葉清開始用小鍋燒水。
趁這個工夫，她開始拉麵條。
葉清拉麵的手法很柔和，甚至像是在飛舞一團蠶絲，輕柔飄逸的動作。
對折，彈，甩，拉……
反複如此十六折。
一團麵在她手指中慢慢飄舞著，很快成了三千發絲一樣的細麵，但這還不夠，她還要最後再折一下。
那才是頂級的龍須麵。
司馬幼達看葉清拉麵的動作，眼睛都不會轉了，完全看呆了好嗎？
他從來不知道麵條居然也可以這樣做的。
那一團麵是怎麽進了葉清的手裏，就變成絲線一樣的繞指柔了？！
等葉清停下拉麵的動作，司馬幼達忍不住問她：“麵條有必要拉得那麽細嗎？”
葉清點點頭：“至於，因為我做的就是龍須麵，細就是它的特點。”
她用手抖了抖麵條，拿到司馬幼達麵前，笑道：“今天我做出來的這麵看起來還不錯。”
司馬幼達在這麽近距離之下看著那些麵條，整個人直接就目瞪口呆了。
他真的沒想到竟然有人會將麵條做成這樣的，這哪裏還算的上是麵條啊，簡直是麵絲好不好？
“這……真的是麵條啊，煮麵的時候不會變成糊糊吧？”
葉清道：“確實，煮不好確實會變成麵糊的，但我這個麵換成我教你煮的話，也不會爛的。
我看你在這兒看了半天的份上，你去拿一個小碗過來，一會兒分你吃一點。”
司馬幼達顫抖著手在麵條那兒摸了一下，手感光滑如絲不說，還有一種彈性的感覺，就像真絲一般，並不是那麽容易就斷的。
不過一聽見葉清說他也可以吃到這麵，他趕忙將手收了迴去，直接就朝著他大哥那邊跑過去拿碗。
邊跑還迴頭催促道：“快做快做。”
司馬幼達這麽一喊，有些人的目光就都看向了他們。
司馬幼達的大哥正有點對自己這一場比賽的預期結果感到垂頭喪氣，見到弟弟一副贏了錢一樣的模樣跑迴來。
疑惑不解的問道：“四弟，你幹什麽呢？不能幫我做點事就算了，還到處亂跑。
誒……你拿碗去幹嘛？你……又跑那做什麽？”
“大哥，反正這裏沒我什麽事兒，那葉姑娘她做了一種麵條，說要分我一碗，我得趕緊過去了！”
司馬伯達：“………”
四弟，這話聽著怎麽有點別扭呢？
我們是來參加比賽的啊，那葉清可是我們的競爭對手。
你現在跟討吃的小狗狗一樣跑她那兒去要吃的，把你大哥我的臉麵放在哪兒啊？
不過，他見弟弟跑走了，也踮起腳尖往葉清那邊看了看，忽然也想拿一個碗跟著弟弟過去怎麽辦？
若不是自己是比賽的選手，他真的也想厚著臉皮去看看那葉清到底在做什麽東西，連一向瞧不上別人做的食物的四弟，都屁顛屁顛的跑過去了啊？
小鍋裏的熱水燒開了，葉清將手裏的拉麵放了進去，然後將湯鍋端了下來，打開砂鍋蓋子，一團白色煙霧升騰起來，頓時一陣濃鬱鮮美的香氣撲麵而來。
剛拿著碗的司馬幼達，聞到這個香味之後，就被震撼到了。
他疑惑不解的看著那砂鍋中的清清水水問道：“好香啊……這是什麽湯，跟白開水一樣，為何如此之清香？”
葉清淡淡一笑：“這是我做好的高湯，裏麵放了不少好東西熬的，不過已經被我過濾掉了。”
“這湯……先給我盛一碗可以嗎？我想喝喝看。”司馬幼達實在受不了誘惑了，可憐巴巴的看著葉清央求道。
葉清搖搖頭道：“這裏麵連鹽巴都沒有放的，一會兒麵條做好之後，你再喝吧！”
說時遲那時快，麵條已經煮好了，葉清迅速撈起，放入了砂鍋之中。
她開始在砂鍋裏放入幾種調味料，然後再加入剛才就煎好的荷包蛋，以及一點點蔥末。
“好了，可以吃了，你的碗給我。”葉清伸出一隻手。
司馬幼達趕緊遞上手裏的碗，葉清看了看手裏的“小碗”，笑了笑。
這小屁孩子，還真不客氣啊，這叫小碗嗎？
她平時吃的飯碗都沒這個一半大好不好。
不過她還是給他撈了半碗的麵條進去，加上湯也有大半碗的樣子。
“再給點麵吧……”司馬幼達喃喃道。
葉清瞪了他一眼說道：“你是要這碗麵呢，還是要砂鍋裏的，你自己選！”
司馬幼達趕緊將碗接了過去，尷尬的笑道：“那我還是要我自己的碗。”
葉清搖了搖頭，唇角勾了勾。
“你叫麽名字？”
剛把手裏的麵條放在案板那兒，準備吃的司馬幼達頭也不抬的說道：“我叫司馬幼達。”
“哦，你家裏兄弟肯定很多吧。”
“還行，就四個兄弟，其他都是姐姐，我最小。”說完他就埋頭夾起一筷子麵，先小心的吹了吹，然後吃進嘴裏，接著他的眼睛就亮了。
隻是簡簡單單的麵條竟然還這麽好吃？
那這湯，又該是何種程度的美味啊？”
她見司馬幼達站在一旁不離開，葉清也沒有趕他，反正不就是看自己怎麽做麵嗎？
讓你看就是了。
這東西靠的都是手上功夫，不是看看就能學會的。
當然他要是學去了也沒什麽，她又不是要做拉麵為生的。
後世的人看別人做菜難道還少了？
做雞蛋龍須麵，具體來說分兩個部分，麵條和麵湯。
做龍須麵的湯並不是一般的麵湯，可以用後世流行於大江南北的“蘭州拉麵”的牛肉湯，也可以用雞湯。
這兩種麵湯的熬製需要很久的時間，好在她兩種麵湯都有。
可惜葉熙進不了這裏麵觀看比賽，估計他今天跑來看自己比賽，進不來一定很失望吧。
若是他在這裏，她還可以做一碗麵條給他吃吧。
不過想歸想，葉清覺得不一定就可以，自己吃點東西很正常。
用天雪居的食材在比賽中做給其他人吃，估計是不行的。
甩掉這個想法，葉清也沒有避諱司馬幼達，先拿了自己帶來的高湯，倒入一個砂鍋裏加熱。
又拿了一些配料過來，等到一切材料準備好了，葉清開始用小鍋燒水。
趁這個工夫，她開始拉麵條。
葉清拉麵的手法很柔和，甚至像是在飛舞一團蠶絲，輕柔飄逸的動作。
對折，彈，甩，拉……
反複如此十六折。
一團麵在她手指中慢慢飄舞著，很快成了三千發絲一樣的細麵，但這還不夠，她還要最後再折一下。
那才是頂級的龍須麵。
司馬幼達看葉清拉麵的動作，眼睛都不會轉了，完全看呆了好嗎？
他從來不知道麵條居然也可以這樣做的。
那一團麵是怎麽進了葉清的手裏，就變成絲線一樣的繞指柔了？！
等葉清停下拉麵的動作，司馬幼達忍不住問她：“麵條有必要拉得那麽細嗎？”
葉清點點頭：“至於，因為我做的就是龍須麵，細就是它的特點。”
她用手抖了抖麵條，拿到司馬幼達麵前，笑道：“今天我做出來的這麵看起來還不錯。”
司馬幼達在這麽近距離之下看著那些麵條，整個人直接就目瞪口呆了。
他真的沒想到竟然有人會將麵條做成這樣的，這哪裏還算的上是麵條啊，簡直是麵絲好不好？
“這……真的是麵條啊，煮麵的時候不會變成糊糊吧？”
葉清道：“確實，煮不好確實會變成麵糊的，但我這個麵換成我教你煮的話，也不會爛的。
我看你在這兒看了半天的份上，你去拿一個小碗過來，一會兒分你吃一點。”
司馬幼達顫抖著手在麵條那兒摸了一下，手感光滑如絲不說，還有一種彈性的感覺，就像真絲一般，並不是那麽容易就斷的。
不過一聽見葉清說他也可以吃到這麵，他趕忙將手收了迴去，直接就朝著他大哥那邊跑過去拿碗。
邊跑還迴頭催促道：“快做快做。”
司馬幼達這麽一喊，有些人的目光就都看向了他們。
司馬幼達的大哥正有點對自己這一場比賽的預期結果感到垂頭喪氣，見到弟弟一副贏了錢一樣的模樣跑迴來。
疑惑不解的問道：“四弟，你幹什麽呢？不能幫我做點事就算了，還到處亂跑。
誒……你拿碗去幹嘛？你……又跑那做什麽？”
“大哥，反正這裏沒我什麽事兒，那葉姑娘她做了一種麵條，說要分我一碗，我得趕緊過去了！”
司馬伯達：“………”
四弟，這話聽著怎麽有點別扭呢？
我們是來參加比賽的啊，那葉清可是我們的競爭對手。
你現在跟討吃的小狗狗一樣跑她那兒去要吃的，把你大哥我的臉麵放在哪兒啊？
不過，他見弟弟跑走了，也踮起腳尖往葉清那邊看了看，忽然也想拿一個碗跟著弟弟過去怎麽辦？
若不是自己是比賽的選手，他真的也想厚著臉皮去看看那葉清到底在做什麽東西，連一向瞧不上別人做的食物的四弟，都屁顛屁顛的跑過去了啊？
小鍋裏的熱水燒開了，葉清將手裏的拉麵放了進去，然後將湯鍋端了下來，打開砂鍋蓋子，一團白色煙霧升騰起來，頓時一陣濃鬱鮮美的香氣撲麵而來。
剛拿著碗的司馬幼達，聞到這個香味之後，就被震撼到了。
他疑惑不解的看著那砂鍋中的清清水水問道：“好香啊……這是什麽湯，跟白開水一樣，為何如此之清香？”
葉清淡淡一笑：“這是我做好的高湯，裏麵放了不少好東西熬的，不過已經被我過濾掉了。”
“這湯……先給我盛一碗可以嗎？我想喝喝看。”司馬幼達實在受不了誘惑了，可憐巴巴的看著葉清央求道。
葉清搖搖頭道：“這裏麵連鹽巴都沒有放的，一會兒麵條做好之後，你再喝吧！”
說時遲那時快，麵條已經煮好了，葉清迅速撈起，放入了砂鍋之中。
她開始在砂鍋裏放入幾種調味料，然後再加入剛才就煎好的荷包蛋，以及一點點蔥末。
“好了，可以吃了，你的碗給我。”葉清伸出一隻手。
司馬幼達趕緊遞上手裏的碗，葉清看了看手裏的“小碗”，笑了笑。
這小屁孩子，還真不客氣啊，這叫小碗嗎？
她平時吃的飯碗都沒這個一半大好不好。
不過她還是給他撈了半碗的麵條進去，加上湯也有大半碗的樣子。
“再給點麵吧……”司馬幼達喃喃道。
葉清瞪了他一眼說道：“你是要這碗麵呢，還是要砂鍋裏的，你自己選！”
司馬幼達趕緊將碗接了過去，尷尬的笑道：“那我還是要我自己的碗。”
葉清搖了搖頭，唇角勾了勾。
“你叫麽名字？”
剛把手裏的麵條放在案板那兒，準備吃的司馬幼達頭也不抬的說道：“我叫司馬幼達。”
“哦，你家裏兄弟肯定很多吧。”
“還行，就四個兄弟，其他都是姐姐，我最小。”說完他就埋頭夾起一筷子麵，先小心的吹了吹，然後吃進嘴裏，接著他的眼睛就亮了。
隻是簡簡單單的麵條竟然還這麽好吃？
那這湯，又該是何種程度的美味啊？”