唐慎驚訝道：「為何？」
「這是大人的吩咐。」
……梁大儒的吩咐？
唐慎第一次覺得摸不著頭腦，他心存疑慮地迴家。
迴到家中，唐家四個人開始賞菊開宴。他們家人少，隻有四個人，但重陽節的習俗卻都做了。姑蘇府府城內沒有山，但是出了城有一座小山坡，再遠點還有天平山、西山、東山。
唐慎把重陽節的習俗化簡，隻去踏了塔小山坡，插了一根茱萸。
入了夜，唐璜興高采烈地把一盆菊花搬到院子裏，四人賞菊吃飯。
唐慎調笑道：「你這小姑娘，年紀不大，形式主義挺重。」
唐璜：「什麽叫形式主義？」
唐慎「說了你也不懂。」
唐璜：「我哪裏不懂了，我懂，反正不是什麽好話。」
唐慎哈哈大笑。
很快，四五日過去，唐慎時不時地將梁大儒送的請帖拿出來研究。
他重陽節那天就明白了，梁大儒之所以把這封請帖送給他，肯定因為請帖裏另有貓膩。
唐慎當初猜測梁大儒是約自己重陽節去吃飯，因為請帖上寫，梁大儒約自己去賞菊。之所以猜是中午、不是晚上，是因為梁大儒身為姑蘇府尹，晚上要參加姑蘇府的重陽宴，宴請姑蘇府的幾個世家大族和富豪鄉紳，沒有時間。
事實證明他猜對了，但是……
「到底還有什麽，是我沒發現的？」
除此以外，唐璜還把四書五經全部翻了個遍。可惜的是，四書五經中完全找不到梁大儒說的那句「嫠不恤其緯」的話。唐慎隻得作罷，等有機會再去翻看其他書籍。
煎餅鋪子的生意越做越好，唐璜將錢偷偷藏進了自己的小金庫。天氣漸冷，入了秋，早晨吃一個熱乎乎的雜糧煎餅十分舒坦，買煎餅的人也更多了起來。
唐慎本來想每天隻做兩百個，但姚三和姚大娘怎麽都不肯。
姚三：「小東家，你且歇著。你去讀書，我早起，每日能做多少煎餅就做多少個。」
到這個時候堅持飢餓營銷也沒太大意義，唐慎的雜糧煎餅在碎錦街已經有了名氣，每天都有許多人慕名而來。姚三看唐慎經常翻閱四書五經，以為他想開始讀書，所以自己把做煎餅的事攬了過去。
唐慎也沒阻攔，他還沒去讀書，但他確實有其他事要做。
「姚大哥，你去買點生石灰和麵起子。」
麵起子是常用的食品膨鬆劑，與後世的小蘇打成分相近。做雜糧煎餅用不上麵起子，但做包子饅頭經常要用。姚三以為唐慎要賣包子：「小東家，我們要再賣包子了？」
唐慎一想就知道姚三誤會了，但他也不好解釋，隻道：「你先去買了。」
很快，姚三背了兩袋東西迴來。
唐家有兩個大鐵鍋，古代的大鐵鍋和後世農村裏用的鐵鍋一樣，除非是酒樓裏的，大多鐵鍋都與灶台契合在一起，無法搬動。唐家就兩個鐵鍋，都是姚大娘炒菜做飯用的。
唐慎看著這兩口鐵鍋，又道：「姚大哥，你再去買個鐵鍋。」
等姚三買了新鐵鍋迴來，唐慎將生石灰倒入鍋中，又加了一些水。
水一碰上生石灰，發出滋啦聲響，瞬間沸騰。
唐璜和姚大娘被這聲音吸引過來，唐璜驚訝道：「哥，你在做什麽。」
唐慎頭也不抬：「做個好東西。」
生石灰與水的反應迅速激烈，很快鍋中便出現了一鍋渾濁的乳白色溶液。唐慎立刻把麵起子放了進去，他一邊用鐵棒攪拌，一邊靜靜觀察鍋中的反應。
姚三等人看得不明所以，但唐慎這舉動放在後世，就是一個高中生看到，都知道他在做什麽。
不錯，他在做氫氧化鈉，也就是俗稱的燒鹼。
熟石灰與麵起子反應後，一層白色固體漸漸沉澱到鐵鍋底部，表麵浮現出一層無色液體。唐慎耐心地等著，等鍋中的反應差不多停止後，他小心翼翼地抓住鐵鍋的兩側，把這層液體倒入一個瓷罐中。
條件有限，唐慎沒法得到純度較高的氫氧化鈉，隻能將就。
接著他從廚房裏拿了一壺菜籽油，他將菜籽油倒入洗幹擦淨的鍋中，確認鋪滿整個鍋底，高度約一指，再把鐵鍋放在炭爐上，點火加熱。油燒熱很快，在油燒熱前，唐慎又捧起瓷罐，動作小心地把瓷罐裏的東西倒入油鍋的中心。
姚三：「小東家這是在作甚？」
姚大娘哪裏知道，唐璜也根本不懂。三人隻覺得唐慎仿佛中了邪，不知道往鍋中、罐中放什麽東西，沒一會兒就倒出奇奇怪怪的液體。但因為對唐慎無比信任，三人都沒打擾，而是在一旁仔細看著。
唐慎倒了一半，把瓷罐放在地上，道：「千萬別碰這個罐子。」
姚三點頭：「我肯定不碰。」
接著，唐慎開始緩慢地攪拌起鍋中的菜籽油和氫氧化鈉來。他一邊加熱鐵鍋，一邊不斷攪拌。大約過了一刻鍾，他不再動作，而是靜靜等待。
等待的時候，唐慎對姚三道：「姚大哥，我要是想打造一個鐵罐子，你看姑蘇府裏有人能打造出來麽。」
姚三道：「小東家想打造什麽樣的鐵罐，您給我圖紙，我去問問街頭的王鐵匠。」
「你等著。」
唐慎迴房間拿了紙筆，他一邊思索，一邊畫出了一幅畫。
</br>
「這是大人的吩咐。」
……梁大儒的吩咐？
唐慎第一次覺得摸不著頭腦，他心存疑慮地迴家。
迴到家中，唐家四個人開始賞菊開宴。他們家人少，隻有四個人，但重陽節的習俗卻都做了。姑蘇府府城內沒有山，但是出了城有一座小山坡，再遠點還有天平山、西山、東山。
唐慎把重陽節的習俗化簡，隻去踏了塔小山坡，插了一根茱萸。
入了夜，唐璜興高采烈地把一盆菊花搬到院子裏，四人賞菊吃飯。
唐慎調笑道：「你這小姑娘，年紀不大，形式主義挺重。」
唐璜：「什麽叫形式主義？」
唐慎「說了你也不懂。」
唐璜：「我哪裏不懂了，我懂，反正不是什麽好話。」
唐慎哈哈大笑。
很快，四五日過去，唐慎時不時地將梁大儒送的請帖拿出來研究。
他重陽節那天就明白了，梁大儒之所以把這封請帖送給他，肯定因為請帖裏另有貓膩。
唐慎當初猜測梁大儒是約自己重陽節去吃飯，因為請帖上寫，梁大儒約自己去賞菊。之所以猜是中午、不是晚上，是因為梁大儒身為姑蘇府尹，晚上要參加姑蘇府的重陽宴，宴請姑蘇府的幾個世家大族和富豪鄉紳，沒有時間。
事實證明他猜對了，但是……
「到底還有什麽，是我沒發現的？」
除此以外，唐璜還把四書五經全部翻了個遍。可惜的是，四書五經中完全找不到梁大儒說的那句「嫠不恤其緯」的話。唐慎隻得作罷，等有機會再去翻看其他書籍。
煎餅鋪子的生意越做越好，唐璜將錢偷偷藏進了自己的小金庫。天氣漸冷，入了秋，早晨吃一個熱乎乎的雜糧煎餅十分舒坦，買煎餅的人也更多了起來。
唐慎本來想每天隻做兩百個，但姚三和姚大娘怎麽都不肯。
姚三：「小東家，你且歇著。你去讀書，我早起，每日能做多少煎餅就做多少個。」
到這個時候堅持飢餓營銷也沒太大意義，唐慎的雜糧煎餅在碎錦街已經有了名氣，每天都有許多人慕名而來。姚三看唐慎經常翻閱四書五經，以為他想開始讀書，所以自己把做煎餅的事攬了過去。
唐慎也沒阻攔，他還沒去讀書，但他確實有其他事要做。
「姚大哥，你去買點生石灰和麵起子。」
麵起子是常用的食品膨鬆劑，與後世的小蘇打成分相近。做雜糧煎餅用不上麵起子，但做包子饅頭經常要用。姚三以為唐慎要賣包子：「小東家，我們要再賣包子了？」
唐慎一想就知道姚三誤會了，但他也不好解釋，隻道：「你先去買了。」
很快，姚三背了兩袋東西迴來。
唐家有兩個大鐵鍋，古代的大鐵鍋和後世農村裏用的鐵鍋一樣，除非是酒樓裏的，大多鐵鍋都與灶台契合在一起，無法搬動。唐家就兩個鐵鍋，都是姚大娘炒菜做飯用的。
唐慎看著這兩口鐵鍋，又道：「姚大哥，你再去買個鐵鍋。」
等姚三買了新鐵鍋迴來，唐慎將生石灰倒入鍋中，又加了一些水。
水一碰上生石灰，發出滋啦聲響，瞬間沸騰。
唐璜和姚大娘被這聲音吸引過來，唐璜驚訝道：「哥，你在做什麽。」
唐慎頭也不抬：「做個好東西。」
生石灰與水的反應迅速激烈，很快鍋中便出現了一鍋渾濁的乳白色溶液。唐慎立刻把麵起子放了進去，他一邊用鐵棒攪拌，一邊靜靜觀察鍋中的反應。
姚三等人看得不明所以，但唐慎這舉動放在後世，就是一個高中生看到，都知道他在做什麽。
不錯，他在做氫氧化鈉，也就是俗稱的燒鹼。
熟石灰與麵起子反應後，一層白色固體漸漸沉澱到鐵鍋底部，表麵浮現出一層無色液體。唐慎耐心地等著，等鍋中的反應差不多停止後，他小心翼翼地抓住鐵鍋的兩側，把這層液體倒入一個瓷罐中。
條件有限，唐慎沒法得到純度較高的氫氧化鈉，隻能將就。
接著他從廚房裏拿了一壺菜籽油，他將菜籽油倒入洗幹擦淨的鍋中，確認鋪滿整個鍋底，高度約一指，再把鐵鍋放在炭爐上，點火加熱。油燒熱很快，在油燒熱前，唐慎又捧起瓷罐，動作小心地把瓷罐裏的東西倒入油鍋的中心。
姚三：「小東家這是在作甚？」
姚大娘哪裏知道，唐璜也根本不懂。三人隻覺得唐慎仿佛中了邪，不知道往鍋中、罐中放什麽東西，沒一會兒就倒出奇奇怪怪的液體。但因為對唐慎無比信任，三人都沒打擾，而是在一旁仔細看著。
唐慎倒了一半，把瓷罐放在地上，道：「千萬別碰這個罐子。」
姚三點頭：「我肯定不碰。」
接著，唐慎開始緩慢地攪拌起鍋中的菜籽油和氫氧化鈉來。他一邊加熱鐵鍋，一邊不斷攪拌。大約過了一刻鍾，他不再動作，而是靜靜等待。
等待的時候，唐慎對姚三道：「姚大哥，我要是想打造一個鐵罐子，你看姑蘇府裏有人能打造出來麽。」
姚三道：「小東家想打造什麽樣的鐵罐，您給我圖紙，我去問問街頭的王鐵匠。」
「你等著。」
唐慎迴房間拿了紙筆，他一邊思索，一邊畫出了一幅畫。
</br>