「老闆做的東西一直很清淡,這是她第一次做辣味的菜吧?」
「好像還真是!」
「開門了!」
·
寥寥雲認為簡單的烹飪,才能突出自己豬肉的質量,所以最近推出的大部分是南方菜係。而麻辣更多是為了掩蓋豬肉內髒的腥臭,吃得還是口感跟調料味兒。
但辣的確是能讓人上癮的口感,如何將不同的辣椒跟各式香料的混合搭配,同樣是考驗廚師技巧的一道難關,所以這次寥寥雲難得地做了一道辣菜。
她拉開店鋪的捲簾門,大聲喊道:「今天供應毛血旺!」
香氣從她身後湧出,簡直自帶無形聖光。
人群瞬間跟打了雞血一樣,自發地朝店門口貼近,但是看見如此龐大的顧客群,又開始有些擔心。畢竟隻殺了一隻豬不是?
後麵的人大聲唿籲:「老闆,打少一點也沒關係!你店裏的菜不是一向走精緻路線的嗎?請一定要等到我啊!」
前排人群恨恨迴頭。
寥寥雲已經將器材搬出來,放在門口。旁邊的料理台上擺著切好成塊豬血,方便邊煮邊放。
熱氣從不斷烹煮的大鍋中騰起,人群也在緩緩移動。鴻鵠跟著幫忙裝盤,將煮熟的素菜墊到碗底。而寥寥雲則負責看火候。
二人都戴著口罩,但仔細一看就發現,他們根本沒有出汗。
·
瓊哥趴在寥寥雲身後的毛毯上,想著她應該沒空觀察自己,於是懶洋洋地趴那唏噓人生。
小山參本來在監督眾人的排隊秩序,一轉頭發現他沒了動靜,立即跑迴來摸著他的脊背問:「瓊哥你怎麽了?早上不是還很開心嗎?寥寥雲——」
寥寥雲警覺扭過頭。
瓊哥一個大跳彈了起來,為了表示自己生龍活虎,還在原地多蹦躂了兩下。在寥寥雲的視線轉過去之後,滿含幽怨地看了眼小山參。
他一定要化形,再這樣下去他真的會抑鬱。
小山參:「??」
·
張瀟瀟終於在售罄前排到隊伍,從她手裏接過一個大滿,趕緊退了出來。讓鏡頭對著瓷碗近距離拍攝。
鮮亮的紅油遮擋住了大部分的食材,濃鬱的香氣讓她忍不住吞咽了一口。她用筷子撥弄了一下,好把食材翻上來。
下麵用白菜跟豆芽墊底,還切了一些鮮香菇、千張、木耳。大概是因為考慮到食材不夠,所以除了豬肺、豬肚跟豬心一類內髒,還切了不少豬肉進來。
毛血旺最初是用豬血做的,但在漸漸發展之後,才用口感更佳的鴨血代替了豬血。
張瀟瀟從眾多食材中率先翻出豬血,那豬血看起來軟嫩非常,筷子稍稍用力,就將裏麵的湯汁給擠了出來,搖晃著要從中間斷裂。
她小心地嚐了一口,感覺舌頭都要被一起融化,瞬間被這血旺征服。
紅油的辣味跟麻味都算適中,完美地刺激到食慾,散發出香味,又不至於讓舌頭失去品嚐的能力。所以湯中的鮮美,跟豬血的軟滑,以及其餘素菜搭配得堪稱天衣無縫。
想吃飯!
這個念頭極其強烈。
如果配上一碗飯,簡直就是完美。
張瀟瀟扭頭,發現旁邊果然擺著一盆米飯。
她二話不說,又去另外一頭排隊打飯。
·
張瀟瀟打到米飯,用筷子夾了一點拌到湯裏,再用菜葉裹住,一起送到嘴裏。
吃相實在稱不上得體,卻讓幾個跟拍的攝像都咽了口口水。
她絲毫沒有在意,也沒給出評價,隻是對著鏡頭比了個贊的手勢,然後以狼吞虎咽的架勢,吃完了今天的午飯。
吃完還覺得不過癮,張瀟瀟舔了下嘴唇道:「他們這家店的味道,每次都讓我無話可說。」
攝像苦笑道:「別說了,考慮考慮我們吧。我都以為我調到隔壁的美食組了。」
張瀟瀟端著碗走到料理台旁邊,大聲問道:「請問能採訪一下你嗎?」
寥寥雲還認識她,笑說:「能啊。」
張瀟瀟:「是關於今天早上的直播,無痛殺豬的事情,您能說說究竟是怎麽做到的嗎?」
寥寥雲手裏忙活,迴答的比較緩慢,想了想說:「應該是信任跟愛吧。」
張瀟瀟還沒給出反應,排隊的客人已經走流程地發出噓聲。
寥寥雲不服叫道:「是真的哇!」
張瀟瀟看她實在忙不過來,不好意思打擾她,又不想就這樣離開,於是問道:「我能進你的店拍一下嗎?聽說你剛剛裝修完。」
寥寥雲巴不得,說道:「隨便逛隨便坐!」
·
張瀟瀟跟攝像示意,先去店內等候。
她對顏色較為敏感,走進去後第一眼看見的,是牆上的畫。張瀟瀟當即側過身,掰著攝像頭對準牆麵。
「拍這裏,這副畫好讓人震撼!」
她第一眼其實也沒看清楚,隻覺得攝人心魂。
畫麵中是隻白色的神鳥,拖著長長的尾羽,身上泛著一層似有似無的螢光,遨遊在藍色的深空之中。
然而最為攝人心魄的,是他隻露出一隻的眼睛。那漆黑的瞳孔深邃而明亮,仿佛倒映著世間萬物的奇景,訴說滄海的變遷。連周圍的星辰都為之失色。
張瀟瀟不知不覺就看呆了,是後麵的攝像推了她一把,才迴過神來。
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「好像還真是!」
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寥寥雲認為簡單的烹飪,才能突出自己豬肉的質量,所以最近推出的大部分是南方菜係。而麻辣更多是為了掩蓋豬肉內髒的腥臭,吃得還是口感跟調料味兒。
但辣的確是能讓人上癮的口感,如何將不同的辣椒跟各式香料的混合搭配,同樣是考驗廚師技巧的一道難關,所以這次寥寥雲難得地做了一道辣菜。
她拉開店鋪的捲簾門,大聲喊道:「今天供應毛血旺!」
香氣從她身後湧出,簡直自帶無形聖光。
人群瞬間跟打了雞血一樣,自發地朝店門口貼近,但是看見如此龐大的顧客群,又開始有些擔心。畢竟隻殺了一隻豬不是?
後麵的人大聲唿籲:「老闆,打少一點也沒關係!你店裏的菜不是一向走精緻路線的嗎?請一定要等到我啊!」
前排人群恨恨迴頭。
寥寥雲已經將器材搬出來,放在門口。旁邊的料理台上擺著切好成塊豬血,方便邊煮邊放。
熱氣從不斷烹煮的大鍋中騰起,人群也在緩緩移動。鴻鵠跟著幫忙裝盤,將煮熟的素菜墊到碗底。而寥寥雲則負責看火候。
二人都戴著口罩,但仔細一看就發現,他們根本沒有出汗。
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瓊哥趴在寥寥雲身後的毛毯上,想著她應該沒空觀察自己,於是懶洋洋地趴那唏噓人生。
小山參本來在監督眾人的排隊秩序,一轉頭發現他沒了動靜,立即跑迴來摸著他的脊背問:「瓊哥你怎麽了?早上不是還很開心嗎?寥寥雲——」
寥寥雲警覺扭過頭。
瓊哥一個大跳彈了起來,為了表示自己生龍活虎,還在原地多蹦躂了兩下。在寥寥雲的視線轉過去之後,滿含幽怨地看了眼小山參。
他一定要化形,再這樣下去他真的會抑鬱。
小山參:「??」
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張瀟瀟終於在售罄前排到隊伍,從她手裏接過一個大滿,趕緊退了出來。讓鏡頭對著瓷碗近距離拍攝。
鮮亮的紅油遮擋住了大部分的食材,濃鬱的香氣讓她忍不住吞咽了一口。她用筷子撥弄了一下,好把食材翻上來。
下麵用白菜跟豆芽墊底,還切了一些鮮香菇、千張、木耳。大概是因為考慮到食材不夠,所以除了豬肺、豬肚跟豬心一類內髒,還切了不少豬肉進來。
毛血旺最初是用豬血做的,但在漸漸發展之後,才用口感更佳的鴨血代替了豬血。
張瀟瀟從眾多食材中率先翻出豬血,那豬血看起來軟嫩非常,筷子稍稍用力,就將裏麵的湯汁給擠了出來,搖晃著要從中間斷裂。
她小心地嚐了一口,感覺舌頭都要被一起融化,瞬間被這血旺征服。
紅油的辣味跟麻味都算適中,完美地刺激到食慾,散發出香味,又不至於讓舌頭失去品嚐的能力。所以湯中的鮮美,跟豬血的軟滑,以及其餘素菜搭配得堪稱天衣無縫。
想吃飯!
這個念頭極其強烈。
如果配上一碗飯,簡直就是完美。
張瀟瀟扭頭,發現旁邊果然擺著一盆米飯。
她二話不說,又去另外一頭排隊打飯。
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張瀟瀟打到米飯,用筷子夾了一點拌到湯裏,再用菜葉裹住,一起送到嘴裏。
吃相實在稱不上得體,卻讓幾個跟拍的攝像都咽了口口水。
她絲毫沒有在意,也沒給出評價,隻是對著鏡頭比了個贊的手勢,然後以狼吞虎咽的架勢,吃完了今天的午飯。
吃完還覺得不過癮,張瀟瀟舔了下嘴唇道:「他們這家店的味道,每次都讓我無話可說。」
攝像苦笑道:「別說了,考慮考慮我們吧。我都以為我調到隔壁的美食組了。」
張瀟瀟端著碗走到料理台旁邊,大聲問道:「請問能採訪一下你嗎?」
寥寥雲還認識她,笑說:「能啊。」
張瀟瀟:「是關於今天早上的直播,無痛殺豬的事情,您能說說究竟是怎麽做到的嗎?」
寥寥雲手裏忙活,迴答的比較緩慢,想了想說:「應該是信任跟愛吧。」
張瀟瀟還沒給出反應,排隊的客人已經走流程地發出噓聲。
寥寥雲不服叫道:「是真的哇!」
張瀟瀟看她實在忙不過來,不好意思打擾她,又不想就這樣離開,於是問道:「我能進你的店拍一下嗎?聽說你剛剛裝修完。」
寥寥雲巴不得,說道:「隨便逛隨便坐!」
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張瀟瀟跟攝像示意,先去店內等候。
她對顏色較為敏感,走進去後第一眼看見的,是牆上的畫。張瀟瀟當即側過身,掰著攝像頭對準牆麵。
「拍這裏,這副畫好讓人震撼!」
她第一眼其實也沒看清楚,隻覺得攝人心魂。
畫麵中是隻白色的神鳥,拖著長長的尾羽,身上泛著一層似有似無的螢光,遨遊在藍色的深空之中。
然而最為攝人心魄的,是他隻露出一隻的眼睛。那漆黑的瞳孔深邃而明亮,仿佛倒映著世間萬物的奇景,訴說滄海的變遷。連周圍的星辰都為之失色。
張瀟瀟不知不覺就看呆了,是後麵的攝像推了她一把,才迴過神來。
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