第119章 初賽
吃貨當家：朕的皇後是神廚 作者：九塵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
所有選手每十個人分成一組，同時會有三組人上場比賽。
這群試主要目的是篩選，誰都不能保證數百名選手中各個都是高手，免不得會有些魚目混珠的。
所以用群試的方式大浪淘沙一把，每組選出前五名，即便是這樣，第一次群試結束後，還是會留下將近百人。
這一百人中再用群試的方法刷掉一部分人，剩餘的才能參加第二天的複試。
馬車很快來到了城西教練場，中央早就搭了一個像馬戲團那種超級大的帳篷，是為了防止天氣忽變影響比賽。
所有評委，參賽者和圍觀者都必須在帳篷裏待著。
帳篷隻有出口入口兩個門，在入口處領票入場。
如果需要中途退場，在出口處將票印上一道中途退場的印記，再從入口處進去即可。
“這個主意是你想的吧？”米麒麟問樓景桓。
這次大賽，雖說是乾元國為主辦國，但她知道全部都是樓景桓掏的腰包。
自然許多舉辦事宜都安排給了他，美其名曰主辦方代表，實際上就是又花錢又出力的。
“這樣能掌握住進出人口，安全第一。”
樓景桓說了兩句看似風馬牛不相及的話，不過米麒麟卻明白了意思。
自從她移到千金樓練習之後，搗亂的人就不再來了。
可一直沒有找到當時是誰偷盜放火，難保那人不會趁著人多的時候製造更多更大的傷害事件。
“恩，我們先進去吧。”
米麒麟掏出麵紗綁在腦後，她得先去排隊報名。
“再待一會。”樓景桓一把拖住她不讓她那麽著急下車。
“我得去報名。”
“已經報過了。”
“我得熟悉場地。”
“進了後台再說。”
“還有後台？”
“這是特權。”
“……”
好吧。
樓景桓作為主辦方的代表人，這點特權是理所當然的。
馬車長驅直入進了後台通道，避開了熙熙攘攘的人群。
帳篷內別有乾坤，樓景桓的馬車停在了一處臨時搭建的小帳篷內。
帳篷周圍用帆布圍了起來，儼然是一個與外隔絕的小院。
進了帳篷後，米麒麟才發現樓景桓手下的四大暗衛一個不差地全部等候在那裏。
“參見主子。”
“起來吧。”
“琴星，大賽期間你辦成丫鬟的樣子守在大小姐身邊。”
“是。”
米麒麟覺得樓景桓是不是小題大做了，隻不過是做個菜而已。
而且大庭廣眾之下，就算有人想搗亂，也難免不會被人看見，應該沒必要讓琴星來保護她。
再看樓景桓一副緊張的表情，想拒絕的話硬生生地忍住沒說出來。
既然是他的好心，那麽自己接受的話他也會安心的吧。
“我差不多該去準備了。琴星，我們走吧。”
“是。”
米麒麟跟著琴星出了帳篷，一路盡量避開人目，終於來到了廣場，她這才第一次看清裏麵的情形。
整個大帳篷是圓形的，除了後台附近有人守衛讓閑雜人等不可靠近。
其餘的部分，靠近帳篷外圍是觀眾區，用一排柵欄圍起，讓觀眾不能隨意進入賽場。
中間擺著三十個灶台的一定是比賽場了，賽場靠外有一排擺好的桌椅，想必那就是群試的評委席。
除了這幾個地方之外，還有報名處，發牌處。
發牌處就是報過名的選手按名字去比賽牌的地方。
米麒麟已經由樓景桓報過名了，牌子自然也幫她領過了。
琴星將牌子遞給米麒麟之後，帶她來到選手集中的地方。
“琴星，你不用在外邊等著嗎？”
米麒麟問琴星，一個做菜的身邊還跟著一個丫鬟是不是不太好？
“不用，我也參賽。”琴星說著從袖口掏出一個牌子也掛在腰上。
“你會做菜？”米麒麟驚。
“為了保護大小姐，這樣更方便。”
琴星沒有正麵迴答，反而給了米麒麟一個諱莫如深的笑容，讓她一時摸不著頭腦。
“那就有勞了。”
米麒麟想，有逐日這個老大在，可能琴星也會一些廚藝的吧。
清點了選手之後，大賽責任官開始將選手們分組。
這次參賽的有一百九十八人，分成了二十組。
除了最後一組隻有八人參賽之外，其餘的都是十人一組。
最終每組會留下五個人參加第二次群試，也就是說第一局比賽會勝出一百人。
米麒麟和琴星被安排在了第五組。
頭三組先上台用那三十個灶台做菜。
她們將在第二輪上台。
選手分組後，便開始了熱鬧的開幕儀式。
無非就是敲鑼打鼓，舞龍舞獅這些助興節目。
一番喧鬧之後，開始了正式的比賽。
初賽本就是大浪淘沙的方式淘汰掉一些廚藝不精還來混名額的人，主要考一些廚藝的基本功。
米麒麟和琴星牌號相鄰，所以上台的時候她們倆的位置也一左一右。
案板上放了幾顆土豆，第一輪群試的題目就是清炒土豆絲。要大家在兩柱香內做好。
清炒土豆絲是比較考驗基本功的一道菜，除了顯而易見的刀功之外，由於食材單調，沒有其他太多食材的味道輔助，所以更加考驗投料技術。
還有土豆絲預熱後易軟易粘鍋，這也很考驗廚師對火候的掌握。
米麒麟將土豆削皮後洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲。
再拿來一個大碗，裏麵灌滿清水，將土豆絲泡在裏麵，這樣會去掉澱粉，讓土豆絲下鍋後清脆爽口。
因為考慮到做這道菜的時間較短，米麒麟又往裏滴了幾滴白醋，讓澱粉去得更快一些。
在侵泡土豆絲期間，米麒麟又拿出一根大蔥洗淨切成細絲，又找來一顆青椒切絲配色，再將炒鍋燒熱後注油，同時將泡水的土豆絲撈出濾淨水分。
待鍋燒成四分熟的時候，將土豆絲倒入鍋中翻炒幾下後放醋，鹽調味，最後放入蔥絲翻炒幾下後就出鍋裝盤。
整個動作一氣嗬成，沒有那個動作是多餘的，更沒有停歇的空蕩。米麒麟做菜的時候，幾名評委坐在高台上，已經將眼前三十名選手的表現看在眼裏。
這群試主要目的是篩選，誰都不能保證數百名選手中各個都是高手，免不得會有些魚目混珠的。
所以用群試的方式大浪淘沙一把，每組選出前五名，即便是這樣，第一次群試結束後，還是會留下將近百人。
這一百人中再用群試的方法刷掉一部分人，剩餘的才能參加第二天的複試。
馬車很快來到了城西教練場，中央早就搭了一個像馬戲團那種超級大的帳篷，是為了防止天氣忽變影響比賽。
所有評委，參賽者和圍觀者都必須在帳篷裏待著。
帳篷隻有出口入口兩個門，在入口處領票入場。
如果需要中途退場，在出口處將票印上一道中途退場的印記，再從入口處進去即可。
“這個主意是你想的吧？”米麒麟問樓景桓。
這次大賽，雖說是乾元國為主辦國，但她知道全部都是樓景桓掏的腰包。
自然許多舉辦事宜都安排給了他，美其名曰主辦方代表，實際上就是又花錢又出力的。
“這樣能掌握住進出人口，安全第一。”
樓景桓說了兩句看似風馬牛不相及的話，不過米麒麟卻明白了意思。
自從她移到千金樓練習之後，搗亂的人就不再來了。
可一直沒有找到當時是誰偷盜放火，難保那人不會趁著人多的時候製造更多更大的傷害事件。
“恩，我們先進去吧。”
米麒麟掏出麵紗綁在腦後，她得先去排隊報名。
“再待一會。”樓景桓一把拖住她不讓她那麽著急下車。
“我得去報名。”
“已經報過了。”
“我得熟悉場地。”
“進了後台再說。”
“還有後台？”
“這是特權。”
“……”
好吧。
樓景桓作為主辦方的代表人，這點特權是理所當然的。
馬車長驅直入進了後台通道，避開了熙熙攘攘的人群。
帳篷內別有乾坤，樓景桓的馬車停在了一處臨時搭建的小帳篷內。
帳篷周圍用帆布圍了起來，儼然是一個與外隔絕的小院。
進了帳篷後，米麒麟才發現樓景桓手下的四大暗衛一個不差地全部等候在那裏。
“參見主子。”
“起來吧。”
“琴星，大賽期間你辦成丫鬟的樣子守在大小姐身邊。”
“是。”
米麒麟覺得樓景桓是不是小題大做了，隻不過是做個菜而已。
而且大庭廣眾之下，就算有人想搗亂，也難免不會被人看見，應該沒必要讓琴星來保護她。
再看樓景桓一副緊張的表情，想拒絕的話硬生生地忍住沒說出來。
既然是他的好心，那麽自己接受的話他也會安心的吧。
“我差不多該去準備了。琴星，我們走吧。”
“是。”
米麒麟跟著琴星出了帳篷，一路盡量避開人目，終於來到了廣場，她這才第一次看清裏麵的情形。
整個大帳篷是圓形的，除了後台附近有人守衛讓閑雜人等不可靠近。
其餘的部分，靠近帳篷外圍是觀眾區，用一排柵欄圍起，讓觀眾不能隨意進入賽場。
中間擺著三十個灶台的一定是比賽場了，賽場靠外有一排擺好的桌椅，想必那就是群試的評委席。
除了這幾個地方之外，還有報名處，發牌處。
發牌處就是報過名的選手按名字去比賽牌的地方。
米麒麟已經由樓景桓報過名了，牌子自然也幫她領過了。
琴星將牌子遞給米麒麟之後，帶她來到選手集中的地方。
“琴星，你不用在外邊等著嗎？”
米麒麟問琴星，一個做菜的身邊還跟著一個丫鬟是不是不太好？
“不用，我也參賽。”琴星說著從袖口掏出一個牌子也掛在腰上。
“你會做菜？”米麒麟驚。
“為了保護大小姐，這樣更方便。”
琴星沒有正麵迴答，反而給了米麒麟一個諱莫如深的笑容，讓她一時摸不著頭腦。
“那就有勞了。”
米麒麟想，有逐日這個老大在，可能琴星也會一些廚藝的吧。
清點了選手之後，大賽責任官開始將選手們分組。
這次參賽的有一百九十八人，分成了二十組。
除了最後一組隻有八人參賽之外，其餘的都是十人一組。
最終每組會留下五個人參加第二次群試，也就是說第一局比賽會勝出一百人。
米麒麟和琴星被安排在了第五組。
頭三組先上台用那三十個灶台做菜。
她們將在第二輪上台。
選手分組後，便開始了熱鬧的開幕儀式。
無非就是敲鑼打鼓，舞龍舞獅這些助興節目。
一番喧鬧之後，開始了正式的比賽。
初賽本就是大浪淘沙的方式淘汰掉一些廚藝不精還來混名額的人，主要考一些廚藝的基本功。
米麒麟和琴星牌號相鄰，所以上台的時候她們倆的位置也一左一右。
案板上放了幾顆土豆，第一輪群試的題目就是清炒土豆絲。要大家在兩柱香內做好。
清炒土豆絲是比較考驗基本功的一道菜，除了顯而易見的刀功之外，由於食材單調，沒有其他太多食材的味道輔助，所以更加考驗投料技術。
還有土豆絲預熱後易軟易粘鍋，這也很考驗廚師對火候的掌握。
米麒麟將土豆削皮後洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲。
再拿來一個大碗，裏麵灌滿清水，將土豆絲泡在裏麵，這樣會去掉澱粉，讓土豆絲下鍋後清脆爽口。
因為考慮到做這道菜的時間較短，米麒麟又往裏滴了幾滴白醋，讓澱粉去得更快一些。
在侵泡土豆絲期間，米麒麟又拿出一根大蔥洗淨切成細絲，又找來一顆青椒切絲配色，再將炒鍋燒熱後注油，同時將泡水的土豆絲撈出濾淨水分。
待鍋燒成四分熟的時候，將土豆絲倒入鍋中翻炒幾下後放醋，鹽調味，最後放入蔥絲翻炒幾下後就出鍋裝盤。
整個動作一氣嗬成，沒有那個動作是多餘的，更沒有停歇的空蕩。米麒麟做菜的時候，幾名評委坐在高台上，已經將眼前三十名選手的表現看在眼裏。