第二百六十七章 做涼皮
農門傻女：腹黑相公，別太猛 作者：絕塵公子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“大姐，該做涼皮了。”鄧妮兒拿著菜刀從廚房裏出來，明晃晃的向著鄧喬。
直接把喬氏給嚇一跳“妮兒……你把刀放下。”
鄧喬忍不住一笑，就被口水給嗆到了“咳咳咳……”
“咳咳……妮兒，你別衝動……”鄧喬嗆得十分的難受，斷斷續續說完一句話。
喬氏輕喝著“妮兒……”
妮兒隻好嘟著嘴，將手裏的到收了迴去“娘，我找大姐。”
“那也不能拿刀，像什麽樣子？”喬氏瞪著她。
妮兒吐了吐舌頭“我這不是著急了，一下子不記得了麽？”看她無辜的大眼睛，那麽的真誠。
“娘，您抱一下團子。”鄧喬將團子放在喬氏的肩膀上，一隻手拿著喬氏手裏的辣椒和小白菜，一隻手托著團子的屁股。
等喬氏抱穩了，這才完全鬆手。
“走吧。”鄧喬看著迫不及待的妮兒，她也沒再吊妮兒的胃口。
“你們……神神秘秘的幹什麽呢？”喬氏一頭霧水，要跟上來看看。
然而，妮兒去把廚房的門給關了“娘……您跟團子玩吧，一會兒就吃飯了。”
……
喬氏直接吃了閉門羹。
“大姐，快點，快點。”迫不及待的妮兒，仿佛看到了眼前白花花的銀子，就像打了雞血一樣萬分的激動。鄧喬將手裏的東西放在案板上“麵粉放點鹽，將麵和好，麵團醒一刻鍾，換一個盆倒些水沒過麵團，在麵團的中間開始來迴的洗麵，揉到水變得渾濁，就將渾濁的水給倒在
盆裏，別丟了，再繼續往裏麵倒清水，如此來迴個四五次，直到麵筋發黃，少了三分之二就差不多了。”
“那渾水留著幹什麽？”妮兒不解的問道。“渾濁的水讓它沉澱，上麵的水是清的，麵粉都沉澱到盆下了。把上麵的清水倒掉，然後用勺子將沉在盆地的麵攪勻，用細沙布過一遍，篩掉水裏的麵疙瘩，留下沒有雜質
的麵水。”
“將麵水均勻的在這麵板上鋪上一層，然後蒸一會兒，涼皮就好了。”鄧喬說完，妮兒已經傻眼了。
她瞅著鄧喬“大姐，你是不是傻了！”直白的問道。
……
什麽鬼？
鄧喬愣了愣“怎麽說？”
“麵團不要，要麵水？能做吃的？”
鄧喬抬了抬下巴，驕傲得不得了“這個你就不知道了吧，聽大姐的，一定能做出好吃的涼皮。”
“真的嗎？那麵團還要麽？扔了可惜了。”妮兒可舍不得，那麽一團麵。
“要，這麵筋用來煮，可以放在涼皮裏。”
妮兒點了點頭“那我試試！”
“嗯，加油哦！我看好你。”鄧喬仿佛看到了美味的涼皮，一點都不擔心妮兒會不會做。
而妮兒也雄赳赳的，初生牛犢不怕虎“交給妮兒吧。”
鄧喬將摘好，辣椒切好，調好配料，就等妮兒的涼皮出鍋。
妮兒的動作很快，看妮兒做吃的，十分的賞心悅目。
“大姐……”看著妮兒一頭汗水，鄧喬連忙接過麵盆。
力氣足，鄧喬洗麵會快一些，三兩次，鄧喬已經一身汗了“這是個體力活。”
“嗯。”妮兒點了點頭，終於洗好了。
“咱們先吃飯吧，天都黑了。”這沉澱還要一段時間，心急吃不了熱豆腐。
妮兒可不樂意，她眼轉都不轉，隻盯著那鍋。
“先吃飯，娘都餓了。”妮兒嘟著嘴“好嘛，好嘛……”
直接把喬氏給嚇一跳“妮兒……你把刀放下。”
鄧喬忍不住一笑，就被口水給嗆到了“咳咳咳……”
“咳咳……妮兒，你別衝動……”鄧喬嗆得十分的難受，斷斷續續說完一句話。
喬氏輕喝著“妮兒……”
妮兒隻好嘟著嘴，將手裏的到收了迴去“娘，我找大姐。”
“那也不能拿刀，像什麽樣子？”喬氏瞪著她。
妮兒吐了吐舌頭“我這不是著急了，一下子不記得了麽？”看她無辜的大眼睛，那麽的真誠。
“娘，您抱一下團子。”鄧喬將團子放在喬氏的肩膀上，一隻手拿著喬氏手裏的辣椒和小白菜，一隻手托著團子的屁股。
等喬氏抱穩了，這才完全鬆手。
“走吧。”鄧喬看著迫不及待的妮兒，她也沒再吊妮兒的胃口。
“你們……神神秘秘的幹什麽呢？”喬氏一頭霧水，要跟上來看看。
然而，妮兒去把廚房的門給關了“娘……您跟團子玩吧，一會兒就吃飯了。”
……
喬氏直接吃了閉門羹。
“大姐，快點，快點。”迫不及待的妮兒，仿佛看到了眼前白花花的銀子，就像打了雞血一樣萬分的激動。鄧喬將手裏的東西放在案板上“麵粉放點鹽，將麵和好，麵團醒一刻鍾，換一個盆倒些水沒過麵團，在麵團的中間開始來迴的洗麵，揉到水變得渾濁，就將渾濁的水給倒在
盆裏，別丟了，再繼續往裏麵倒清水，如此來迴個四五次，直到麵筋發黃，少了三分之二就差不多了。”
“那渾水留著幹什麽？”妮兒不解的問道。“渾濁的水讓它沉澱，上麵的水是清的，麵粉都沉澱到盆下了。把上麵的清水倒掉，然後用勺子將沉在盆地的麵攪勻，用細沙布過一遍，篩掉水裏的麵疙瘩，留下沒有雜質
的麵水。”
“將麵水均勻的在這麵板上鋪上一層，然後蒸一會兒，涼皮就好了。”鄧喬說完，妮兒已經傻眼了。
她瞅著鄧喬“大姐，你是不是傻了！”直白的問道。
……
什麽鬼？
鄧喬愣了愣“怎麽說？”
“麵團不要，要麵水？能做吃的？”
鄧喬抬了抬下巴，驕傲得不得了“這個你就不知道了吧，聽大姐的，一定能做出好吃的涼皮。”
“真的嗎？那麵團還要麽？扔了可惜了。”妮兒可舍不得，那麽一團麵。
“要，這麵筋用來煮，可以放在涼皮裏。”
妮兒點了點頭“那我試試！”
“嗯，加油哦！我看好你。”鄧喬仿佛看到了美味的涼皮，一點都不擔心妮兒會不會做。
而妮兒也雄赳赳的，初生牛犢不怕虎“交給妮兒吧。”
鄧喬將摘好，辣椒切好，調好配料，就等妮兒的涼皮出鍋。
妮兒的動作很快，看妮兒做吃的，十分的賞心悅目。
“大姐……”看著妮兒一頭汗水，鄧喬連忙接過麵盆。
力氣足，鄧喬洗麵會快一些，三兩次，鄧喬已經一身汗了“這是個體力活。”
“嗯。”妮兒點了點頭，終於洗好了。
“咱們先吃飯吧，天都黑了。”這沉澱還要一段時間，心急吃不了熱豆腐。
妮兒可不樂意，她眼轉都不轉，隻盯著那鍋。
“先吃飯，娘都餓了。”妮兒嘟著嘴“好嘛，好嘛……”