第495章 八寶飯
錦繡農門：本宮田多多 作者：溫寵兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
又到了臘八節，一年之中必須吃八寶飯的時候了。廚房裏準備了好多八寶飯的材料。
紫縈看著這個，突然想起來自己姑姑原來做過的八寶飯。那個味道非常好。
民間認為八寶飯來源於古代的八寶圖，早期的八寶飯是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油，放點蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上紅、綠梅絲做成。色香味美，蓮子是八寶圖中的和合轉化而來，象徵婚姻和諧和好；桂圓象徵團圓；金橘象徵吉利；紅棗象徵早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜；薏米仁係仙鶴轉化而成，象徵長壽、高雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象徵生活有規律，平安無災禍；紅梅絲與龍門同色，含有鼓勵進取、祝福順利的意思；綠梅絲象徵長壽。後來八寶飯的用料日趨簡化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜櫻桃、蜜冬瓜和紅、綠梅絲。後來又增添了桂花等香料，寓意「金（所用桂花必須是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）滿堂」。
而姑姑所做的用的紅棗、蜜棗、花生、葡萄幹、桂圓、瓜子仁、核桃和紅豆做成的。先把糯米煮個八成熟。然後把其他輔料泡發後和糯米炒在一起。最後加上白糖。
味道好吃的不得了。
舒周氏每年一這個時候都會親自下廚做出來，每人分一碗。紫縈則帶著墨香也做了一大盤。
「唔，這個味道可比媳婦你做的還要好吃！」舒老夫人稱讚著。
一旁的林家眾人和舒王氏也連連點頭。
「縈姐兒，你待會下午多做一些。給你曾外祖母她們送一些去。」舒老夫人覺得味道很好，習俗也是要送親朋好友的。
「宮裏的娘娘和皇上，還有定遠侯府的人也要送上。」舒周氏叮囑著。
「你再多準備一些，爹爹要送一些給同僚。」舒文華也笑著說道。
「好！」紫縈也好久沒有做過這個東西了。今天嚐試著做出來，味道很好，但是感覺還是差了一些。正好大家都這麽要求，也可以多鍛鍊鍛鍊。
紫縈帶著墨香墨竹做著八寶飯，紫衣和林梅兒則幫著剝花生，洗著紅棗、蜜棗、花生、葡萄幹、桂圓、瓜子仁、核桃和紅豆。
連明童也跑過來幫忙了。
連續做了四大鍋八寶飯出來。
紫縈做好後累的都有些站不住了。
墨香指揮著廚房的粗使婆子整整弄了三大桶水，讓紫縈好好的洗了一個澡。
「唔，太舒服了。」紫縈迷迷糊糊的半躺在羅漢床上，墨竹給她擦著頭髮。
「東西都送到了吧！」紫縈想著周睿善嚐到後的模樣，不知道會不會喜歡吃。印象裏他不喜歡吃甜的。
「送到了，我很喜歡。」周睿善的聲音突然響起。
紫縈騰的一下就睜開眼睛，看著眼前的這個人。「你怎麽過來了。」
「陪你一起吃八寶飯啊。」周睿善收到時。嚐了一口。聽到暗六說紫縈為了做這個累的都快暈倒了。立馬讓暗一駕著馬車過來了。
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紫縈看著這個，突然想起來自己姑姑原來做過的八寶飯。那個味道非常好。
民間認為八寶飯來源於古代的八寶圖，早期的八寶飯是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油，放點蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上紅、綠梅絲做成。色香味美，蓮子是八寶圖中的和合轉化而來，象徵婚姻和諧和好；桂圓象徵團圓；金橘象徵吉利；紅棗象徵早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜；薏米仁係仙鶴轉化而成，象徵長壽、高雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象徵生活有規律，平安無災禍；紅梅絲與龍門同色，含有鼓勵進取、祝福順利的意思；綠梅絲象徵長壽。後來八寶飯的用料日趨簡化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜櫻桃、蜜冬瓜和紅、綠梅絲。後來又增添了桂花等香料，寓意「金（所用桂花必須是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）滿堂」。
而姑姑所做的用的紅棗、蜜棗、花生、葡萄幹、桂圓、瓜子仁、核桃和紅豆做成的。先把糯米煮個八成熟。然後把其他輔料泡發後和糯米炒在一起。最後加上白糖。
味道好吃的不得了。
舒周氏每年一這個時候都會親自下廚做出來，每人分一碗。紫縈則帶著墨香也做了一大盤。
「唔，這個味道可比媳婦你做的還要好吃！」舒老夫人稱讚著。
一旁的林家眾人和舒王氏也連連點頭。
「縈姐兒，你待會下午多做一些。給你曾外祖母她們送一些去。」舒老夫人覺得味道很好，習俗也是要送親朋好友的。
「宮裏的娘娘和皇上，還有定遠侯府的人也要送上。」舒周氏叮囑著。
「你再多準備一些，爹爹要送一些給同僚。」舒文華也笑著說道。
「好！」紫縈也好久沒有做過這個東西了。今天嚐試著做出來，味道很好，但是感覺還是差了一些。正好大家都這麽要求，也可以多鍛鍊鍛鍊。
紫縈帶著墨香墨竹做著八寶飯，紫衣和林梅兒則幫著剝花生，洗著紅棗、蜜棗、花生、葡萄幹、桂圓、瓜子仁、核桃和紅豆。
連明童也跑過來幫忙了。
連續做了四大鍋八寶飯出來。
紫縈做好後累的都有些站不住了。
墨香指揮著廚房的粗使婆子整整弄了三大桶水，讓紫縈好好的洗了一個澡。
「唔，太舒服了。」紫縈迷迷糊糊的半躺在羅漢床上，墨竹給她擦著頭髮。
「東西都送到了吧！」紫縈想著周睿善嚐到後的模樣，不知道會不會喜歡吃。印象裏他不喜歡吃甜的。
「送到了，我很喜歡。」周睿善的聲音突然響起。
紫縈騰的一下就睜開眼睛，看著眼前的這個人。「你怎麽過來了。」
「陪你一起吃八寶飯啊。」周睿善收到時。嚐了一口。聽到暗六說紫縈為了做這個累的都快暈倒了。立馬讓暗一駕著馬車過來了。
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