第六十一章周東山迴鄉
重生七零：暴富小農女 作者：向晚葵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周桃查看了那份簡陋的技術文件，暗暗無語。
這樣加工出來的糕點，不管是餅幹，還是雞蛋糕，跟供銷社買來的有什麽區別？
沒有優勢，那怎麽跟別人競爭？
迴到家裏，她聯繫大胃王，問他能不能搞到一些糕點類的技術資料。
或許兩個位麵會有些偏差，但是大米、小麥等主食，兩個位麵是一樣的，所以加工後的成果，也會差不多。
「你等等，我找朋友想想辦法——」大胃王很快迴了信息。
他的朋友沒有做這種行業的，但是朋友的朋友，應該有人熟悉這些。
晚上睡覺前，他發過了幾本厚厚的資料，裏麵全是食品廠內部用的各種資料，包括全部糕點配方、加工過程，檢驗標準，以及保質期、售價等等，非常詳細。
周桃仔細看了看，覺得照著這樣做還差不多。
不過裏麵的企業名稱，不方便讓別人知道，於是拿來毛竹，把一些信息抹黑，這才放在一邊，準備明天交給方明龍，讓他先參考這些資料，然後再決定具體生產哪些糕點。
想在一個行業裏走出新路子，必須有所創新。
周桃不希望自己的食品廠，賣的是滿大街都能看到的那些糕點。
隻有創新才有活路。
等自家工廠的產品出來，掀起一股搶購風，才對得起自己這麽番努力。
第二天早上，周桃帶著資料找到方明龍，讓他抽時間好好研究一下這些資料，盡快定下食品廠的主打產品。
至於熟食，反而簡單，隻須挑幾種銷量最高的生產就行。
方明龍這幾天也發現了周桃的態度，知道她對自己的安排不滿意。
可是又不知道問題出在哪裏？
現在看了這些資料，才明白過來。
自己隻想著做別人都在做的產品，而桃子卻想著創新，做這個世界上還沒有做過的新式西點。
兩人在觀念上的差別就這麽大，難怪她做什麽都能成功，自己卻永遠追不上她的步伐。
「這麽詳細的資料都給你了，能不能做出老百姓歡迎的糕點？」周桃沉聲問道。
同學歸同學，工作歸工作，沒達到自己的要求，她照樣不會客氣。
「有了這些資料，如果還做不出來，我該辭職迴去種田了——」方明龍正色迴答。
這一點他當然有信心。
以前他負責熟食店時，周桃就是這樣教自己的。
這次她雖然沒有手把手教自己，但是工廠請了幾個在食品行業工作過的大師傅，隻要照著它的配方和步驟加工，他相信絕對不會出錯。
「那就照著它們去做。」周桃點點頭。「先把這裏麵幾十種糕點，全部做出樣品，然後找劉總他們試吃一下，把那些既美味，又能填肚子的品種挑出來，優先生產——」
不同的時代，對糕點的理解是不一樣的。
八九十年代，餅幹是食物的一種，有時候來不及做飯，買一包邊走邊吃，能頂一頓飯。
後來經濟條件好了，幾乎很少有人用來來頂餓。
餅幹於是成了休閑零食，包裝越做越小，看電視時，抓幾片來吃，像水果巧克力一樣，成了解饞的東西。
她相信大胃王那個位麵，肯定已經有這樣的零食出現，所以這些款式暫時先放著，等其它基礎款糕點走入千家萬戶，再考慮生產它們。
「我明白了。」方明龍恭敬地迴答。
這個問題兩人早就商量過，隻有能填飽肚子的糕點，才能大規模出售。
食品廠前期的發展方向，就是解決一部分人吃飯不方便的問題。
兩天後，劉鈺祥打來電話，邀請周桃一起到辦公室試吃。
食品廠送了十幾種糕點過來，要他們提意見。
周桃聽了，趕到辦公室那邊，望著桌上的不鏽鋼盤子裏，放著各種各樣新鮮的糕點，進屋還能聞到一股麥香味，就很滿意。
光是這味道，就讓人有食慾，看來加工得不錯。
坐下來後，先倒了一杯溫水，又拿了紙筆放在麵前，這才準備試吃。
見每樣糕點，全是整塊整塊放著，她讓人拿來刀叉，切成小塊。
有的餅比較小塊，吃幾片也沒問題，有的麵包和蛋糕一件就有好幾兩了，自己能吃幾片？
等肚子吃飽了，沒有胃口了，那味道好壞，怎麽分得出來？
劉鈺祥和楊皓楨沒想到周桃考慮得這麽周到，都是吃了一驚。
剛才食品廠送來食物時，他們雖然知道這樣做的目的，卻沒有想過怎麽樣做，才能保證這次試吃達到效果。
周小姐的做法，實在太專業了，讓兩人汗顏不已。
看來不管做什麽事情，都得全力以赴才對。
周桃卻沒有在意他們想什麽？
嚐了一小塊後，喝一口水，等嘴裏已經沒有餅幹的味道了，再吃第二塊。
然後把根據自己的喜好，分別打上分數，因為是十分製，上麵七八九分都有。
全部嚐了一遍，這才把紙拿起來，放在一邊。
楊皓楨和劉鈺祥也用這樣的辦法，全部嚐了一遍，打上自己的分數。
最後三人匯總，把前十種挑出來，準備通知方明龍，優先生產這十種。
至於包裝，因為這時候還沒有大規模用塑膠袋，所以隻能用搪瓷大缸裝著，送到各門店，用玻璃罐防潮。
有客人要了，裝在紙袋裏，稱重後出售。
這件事完成後，周桃鬆了一口氣。
她現在要做的是把握大局，具體生產什麽的，已經不需要她關心。
至於食品店的經營模式，很早以前就交給劉鈺祥，以後每家店一律兩間門麵，分成兩塊，一邊賣糕點，一邊賣熟食。
而門麵的風格，她也畫了草圖，就照著前世的麵包店和滷味店布置，顧客可以進來看貨物，並在前麵明碼標價，方便顧客挑選。
為了保證衛生，所有食品都用玻璃罩蓋起來，這樣顧客不能用接觸，說話時口沫也不會進去。
隨著第一批糕點開始生產，門店的裝修也差不多完成了，隨時可以開張。
周桃正準備挑個好日子，準備開業，不料周智榮打來電話，說他們一家人已經離開香江，往東海縣這邊過來。
接下來又有得忙了！
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這樣加工出來的糕點，不管是餅幹，還是雞蛋糕，跟供銷社買來的有什麽區別？
沒有優勢，那怎麽跟別人競爭？
迴到家裏，她聯繫大胃王，問他能不能搞到一些糕點類的技術資料。
或許兩個位麵會有些偏差，但是大米、小麥等主食，兩個位麵是一樣的，所以加工後的成果，也會差不多。
「你等等，我找朋友想想辦法——」大胃王很快迴了信息。
他的朋友沒有做這種行業的，但是朋友的朋友，應該有人熟悉這些。
晚上睡覺前，他發過了幾本厚厚的資料，裏麵全是食品廠內部用的各種資料，包括全部糕點配方、加工過程，檢驗標準，以及保質期、售價等等，非常詳細。
周桃仔細看了看，覺得照著這樣做還差不多。
不過裏麵的企業名稱，不方便讓別人知道，於是拿來毛竹，把一些信息抹黑，這才放在一邊，準備明天交給方明龍，讓他先參考這些資料，然後再決定具體生產哪些糕點。
想在一個行業裏走出新路子，必須有所創新。
周桃不希望自己的食品廠，賣的是滿大街都能看到的那些糕點。
隻有創新才有活路。
等自家工廠的產品出來，掀起一股搶購風，才對得起自己這麽番努力。
第二天早上，周桃帶著資料找到方明龍，讓他抽時間好好研究一下這些資料，盡快定下食品廠的主打產品。
至於熟食，反而簡單，隻須挑幾種銷量最高的生產就行。
方明龍這幾天也發現了周桃的態度，知道她對自己的安排不滿意。
可是又不知道問題出在哪裏？
現在看了這些資料，才明白過來。
自己隻想著做別人都在做的產品，而桃子卻想著創新，做這個世界上還沒有做過的新式西點。
兩人在觀念上的差別就這麽大，難怪她做什麽都能成功，自己卻永遠追不上她的步伐。
「這麽詳細的資料都給你了，能不能做出老百姓歡迎的糕點？」周桃沉聲問道。
同學歸同學，工作歸工作，沒達到自己的要求，她照樣不會客氣。
「有了這些資料，如果還做不出來，我該辭職迴去種田了——」方明龍正色迴答。
這一點他當然有信心。
以前他負責熟食店時，周桃就是這樣教自己的。
這次她雖然沒有手把手教自己，但是工廠請了幾個在食品行業工作過的大師傅，隻要照著它的配方和步驟加工，他相信絕對不會出錯。
「那就照著它們去做。」周桃點點頭。「先把這裏麵幾十種糕點，全部做出樣品，然後找劉總他們試吃一下，把那些既美味，又能填肚子的品種挑出來，優先生產——」
不同的時代，對糕點的理解是不一樣的。
八九十年代，餅幹是食物的一種，有時候來不及做飯，買一包邊走邊吃，能頂一頓飯。
後來經濟條件好了，幾乎很少有人用來來頂餓。
餅幹於是成了休閑零食，包裝越做越小，看電視時，抓幾片來吃，像水果巧克力一樣，成了解饞的東西。
她相信大胃王那個位麵，肯定已經有這樣的零食出現，所以這些款式暫時先放著，等其它基礎款糕點走入千家萬戶，再考慮生產它們。
「我明白了。」方明龍恭敬地迴答。
這個問題兩人早就商量過，隻有能填飽肚子的糕點，才能大規模出售。
食品廠前期的發展方向，就是解決一部分人吃飯不方便的問題。
兩天後，劉鈺祥打來電話，邀請周桃一起到辦公室試吃。
食品廠送了十幾種糕點過來，要他們提意見。
周桃聽了，趕到辦公室那邊，望著桌上的不鏽鋼盤子裏，放著各種各樣新鮮的糕點，進屋還能聞到一股麥香味，就很滿意。
光是這味道，就讓人有食慾，看來加工得不錯。
坐下來後，先倒了一杯溫水，又拿了紙筆放在麵前，這才準備試吃。
見每樣糕點，全是整塊整塊放著，她讓人拿來刀叉，切成小塊。
有的餅比較小塊，吃幾片也沒問題，有的麵包和蛋糕一件就有好幾兩了，自己能吃幾片？
等肚子吃飽了，沒有胃口了，那味道好壞，怎麽分得出來？
劉鈺祥和楊皓楨沒想到周桃考慮得這麽周到，都是吃了一驚。
剛才食品廠送來食物時，他們雖然知道這樣做的目的，卻沒有想過怎麽樣做，才能保證這次試吃達到效果。
周小姐的做法，實在太專業了，讓兩人汗顏不已。
看來不管做什麽事情，都得全力以赴才對。
周桃卻沒有在意他們想什麽？
嚐了一小塊後，喝一口水，等嘴裏已經沒有餅幹的味道了，再吃第二塊。
然後把根據自己的喜好，分別打上分數，因為是十分製，上麵七八九分都有。
全部嚐了一遍，這才把紙拿起來，放在一邊。
楊皓楨和劉鈺祥也用這樣的辦法，全部嚐了一遍，打上自己的分數。
最後三人匯總，把前十種挑出來，準備通知方明龍，優先生產這十種。
至於包裝，因為這時候還沒有大規模用塑膠袋，所以隻能用搪瓷大缸裝著，送到各門店，用玻璃罐防潮。
有客人要了，裝在紙袋裏，稱重後出售。
這件事完成後，周桃鬆了一口氣。
她現在要做的是把握大局，具體生產什麽的，已經不需要她關心。
至於食品店的經營模式，很早以前就交給劉鈺祥，以後每家店一律兩間門麵，分成兩塊，一邊賣糕點，一邊賣熟食。
而門麵的風格，她也畫了草圖，就照著前世的麵包店和滷味店布置，顧客可以進來看貨物，並在前麵明碼標價，方便顧客挑選。
為了保證衛生，所有食品都用玻璃罩蓋起來，這樣顧客不能用接觸，說話時口沫也不會進去。
隨著第一批糕點開始生產，門店的裝修也差不多完成了，隨時可以開張。
周桃正準備挑個好日子，準備開業，不料周智榮打來電話，說他們一家人已經離開香江，往東海縣這邊過來。
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