第一百二十八章山野味
重生七零：暴富小農女 作者：向晚葵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「阿姨好。」幾人一起叫了一聲。
來見周桃前，已經知道了她認了個幹媽，對於馮冬梅的身份，東海縣上麵的人都知道，盡管身份比不上他們家裏，一聲阿姨還是經受得起的。
「你們好。」馮冬梅雖然吃驚，不過也不會太在乎。
「小滿，你把爸媽叫過來。」周桃又對一邊看熱鬧的弟弟說道。
雖然爸媽對這樣場麵會發怵，可是朋友來了，如果不替他們介紹，那是自己失禮。
周國勇和楊桂芳已經站在一邊了，隻是這幾個年輕人一看就不簡單，他們不敢湊過來，怕不會說話，給桃子丟臉。
現在聽她叫了，隻好帶著僵硬的笑容，走了過來。
周桃簡單介紹了一下，又讓爸媽安排一下，在樓上擺一張桌子。
周國勇一聽，連忙離開去安排了。
他們過來四人，馮智信、許正強和石浩成一對同樣四人，加上自己和幹媽，一共十個人。
自家打餐桌時，打過一張圓桌麵，正好湊一桌。
小滿見媽媽去拿圓桌，過去一邊幫忙，兩人抬上二樓。
「大伯，照原計劃上菜吧。」周桃見大伯欲語又止的模樣，過去安排道。
不管什麽時候，師傅做菜時，都不可能少做，反而會多做一兩桌，給主人家以及幫工備著。
如果有不速之客，正好給他們用。
師傅他們幹完活，另外再弄些菜就行了。
「好。」見周桃這樣安排，周國勝連忙去通知大師傅了。
「聽說你有葡萄果酒，今天必須拿出來招待我們。」祝白荷坐下來之後，對周桃說道。
在下麵時，當著這麽多人的麵，她說話還有些顧忌。
現在屋裏這些都不算外人，就可以由著性子開口了。
「沒問題。」周桃迴答。「如果你們不嫌慢，我下去單獨給你們弄幾個小菜——」
見大家都不在意，於是讓下麵先把涼菜拿上來，熱菜等一下再上。
自己轉身上樓，讓在廚房幫忙的小姨把米飯全部盛進飯桶，拿到外麵給大家吃，自己把鍋洗幹淨，準備做菜。
怕這樣開小灶，大家看到不好，於是讓小姨他們去外邊忙，把媽媽叫進來給自己燒火。
趁裏麵沒人的空隙，周桃先把準備好的那塊靈獸肉拿出來，切絲準備加上酸菜、扁筍一起炒。
單獨炒的話，味道太突出了，容易出問題。
又拿出一隻野兔，準備紅燒。
楊桂芳進來後，問要自己做什麽？
「你先弄一大罐葡萄果酒，照平時我們做的那樣就行。」周桃提醒道。「葡萄在籃子裏，我已經準備好了，你洗一下就行。」
見媽媽去旁邊弄這個了，周桃想了想，準備把明天正餐用的蛋黃南瓜也弄出來。
有三個新鮮菜式讓他們嚐鮮，作為主人，夠熱情了。
等媽媽把準備好的葡萄果酒拿到樓上，二人開始準備做這三個菜了。
最先是蛋黃南瓜，把蛋黃放油鍋是稍微炸一下，撈出後，再起油鍋放入壓碎的蛋黃，炒到起末後，加入南瓜炒至入味就可以了。
這道菜其實最簡單，當然火候並不容易，隻是大家都沒嚐過，能到這個程度，絕對能讓大家驚艷了。
紅燒野兔肉的關鍵還是調料放得足，酒、糖和香料粉放足，味道就好了。
至於靈獸肉小炒，根本不必擔心什麽，隻要炒熟，加上常規調料，就能讓大家鮮掉舌頭了。
三道菜很快做完，她洗了洗手，上樓陪他們用餐。
「桃子，這三道菜是你親手做的嗎？實在太美味了——」祝白荷也是個吃貨，此時已經完全沒有了剛來時的矜持，就像個被美食收買的小孩子，特別孩子氣。
鄉下地方她雖然很少去，不過大概什麽樣子，她卻非常清楚。
原以為今天過來，隻是還周桃一個人情，並不期待能吃到好東西。
等到那盤紅燒野免肉上來，她就吃得停不了嘴。
野兔肉其實不算稀罕物，家裏隔一段時間，就會有鄉下的親戚送過來，做菜的保姆手藝也不錯，她都會吃幾塊。
可是根本沒想到桃子做的味道，居然這麽美味。
「沒什麽，隻是調料放得重，還有就是多放酒——」周桃笑著解釋原因。
其實這個不算新鮮事，浙菜做肉，用黃酒很平常。
像那道名菜東坡肉，全程就不用水，直接加滿黃酒把肉蓋住，一直蒸到肉酥爛為止。
周桃卻覺得如果有啤酒，那效果就會更好。
「是嗎？」祝白荷認真地問。「那我迴家時跟保姆說一下，讓她燒肉的時候，多加點黃酒。」
「最後那道小炒用的是什麽肉？」馮冬梅問道。
這道菜剛上來，很多人以為是用來下飯的，所以還沒開始吃，隻有她夾了筷嚐了嚐。
桃子精心為大家準備的菜，肯定不可能普通。
反而是那道蛋黃南瓜，雖然味道特別，可能年輕人或孩子會喜歡。
她卻覺得最普通。
「是一種野獸肉。」周桃含糊地迴答。「有個外地的朋友送給我的，他也不知道具體是什麽品種？」
反正這時候普通老百姓很少出縣，像眼前這些人，雖然家裏條件不錯，依然很少出省。
直到八十年代，私營企業興起，大家才開始往南方跑，去那邊拿貨，學那邊的管理經驗，大家的眼界才一下子打開了。
「難怪味道這麽鮮美，估計是某種比較珍稀的野獸肉。」馮冬梅點頭讚嘆道。
如果知道什麽品種，說不定也會想辦法去買一些迴來吃。
既然連桃子都不知道，應該非常難得，那隻好算了。
「菜雖然好，我卻最喜歡這葡萄果酒。」秦偉平端起杯子喝了幾口，冰爽的滋味讓他很陶醉。「桃子你還有葡萄果酒嗎？送一些給我，如果以後喝不到了，肯定很難受——」
「還有一些，等你們迴去時，我一人給你們一瓶濃縮的葡萄汁吧！」周桃想了想，覺得用它做為迴禮。「不過想做果酒，不一定要用葡萄，能買到什麽水果，都可以做來喝，比如桔子、梨、蘋果，隻要水份比較足的都可以——」
以他們的經濟條件，想吃水果應該問題不大。
唯一的難點在於這時候沒有反季節水果，加上運輸困難，天涼了不可能專門去南方熱帶買水果。
「好。」秦偉平一聽，覺得確實是這樣。「那我迴家後，試試其它水果味的果酒。」
接下來送上來的菜，大家的興趣就不大了，隨便吃了一會，就結束了。
吃過晚飯，幾人繼續到隔壁院子閑逛消食。
聽說桂花開花後，周桃會做糖桂花，祝白荷和秦偉平都向她訂了一些。
周桃自然一口答應。
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來見周桃前，已經知道了她認了個幹媽，對於馮冬梅的身份，東海縣上麵的人都知道，盡管身份比不上他們家裏，一聲阿姨還是經受得起的。
「你們好。」馮冬梅雖然吃驚，不過也不會太在乎。
「小滿，你把爸媽叫過來。」周桃又對一邊看熱鬧的弟弟說道。
雖然爸媽對這樣場麵會發怵，可是朋友來了，如果不替他們介紹，那是自己失禮。
周國勇和楊桂芳已經站在一邊了，隻是這幾個年輕人一看就不簡單，他們不敢湊過來，怕不會說話，給桃子丟臉。
現在聽她叫了，隻好帶著僵硬的笑容，走了過來。
周桃簡單介紹了一下，又讓爸媽安排一下，在樓上擺一張桌子。
周國勇一聽，連忙離開去安排了。
他們過來四人，馮智信、許正強和石浩成一對同樣四人，加上自己和幹媽，一共十個人。
自家打餐桌時，打過一張圓桌麵，正好湊一桌。
小滿見媽媽去拿圓桌，過去一邊幫忙，兩人抬上二樓。
「大伯，照原計劃上菜吧。」周桃見大伯欲語又止的模樣，過去安排道。
不管什麽時候，師傅做菜時，都不可能少做，反而會多做一兩桌，給主人家以及幫工備著。
如果有不速之客，正好給他們用。
師傅他們幹完活，另外再弄些菜就行了。
「好。」見周桃這樣安排，周國勝連忙去通知大師傅了。
「聽說你有葡萄果酒，今天必須拿出來招待我們。」祝白荷坐下來之後，對周桃說道。
在下麵時，當著這麽多人的麵，她說話還有些顧忌。
現在屋裏這些都不算外人，就可以由著性子開口了。
「沒問題。」周桃迴答。「如果你們不嫌慢，我下去單獨給你們弄幾個小菜——」
見大家都不在意，於是讓下麵先把涼菜拿上來，熱菜等一下再上。
自己轉身上樓，讓在廚房幫忙的小姨把米飯全部盛進飯桶，拿到外麵給大家吃，自己把鍋洗幹淨，準備做菜。
怕這樣開小灶，大家看到不好，於是讓小姨他們去外邊忙，把媽媽叫進來給自己燒火。
趁裏麵沒人的空隙，周桃先把準備好的那塊靈獸肉拿出來，切絲準備加上酸菜、扁筍一起炒。
單獨炒的話，味道太突出了，容易出問題。
又拿出一隻野兔，準備紅燒。
楊桂芳進來後，問要自己做什麽？
「你先弄一大罐葡萄果酒，照平時我們做的那樣就行。」周桃提醒道。「葡萄在籃子裏，我已經準備好了，你洗一下就行。」
見媽媽去旁邊弄這個了，周桃想了想，準備把明天正餐用的蛋黃南瓜也弄出來。
有三個新鮮菜式讓他們嚐鮮，作為主人，夠熱情了。
等媽媽把準備好的葡萄果酒拿到樓上，二人開始準備做這三個菜了。
最先是蛋黃南瓜，把蛋黃放油鍋是稍微炸一下，撈出後，再起油鍋放入壓碎的蛋黃，炒到起末後，加入南瓜炒至入味就可以了。
這道菜其實最簡單，當然火候並不容易，隻是大家都沒嚐過，能到這個程度，絕對能讓大家驚艷了。
紅燒野兔肉的關鍵還是調料放得足，酒、糖和香料粉放足，味道就好了。
至於靈獸肉小炒，根本不必擔心什麽，隻要炒熟，加上常規調料，就能讓大家鮮掉舌頭了。
三道菜很快做完，她洗了洗手，上樓陪他們用餐。
「桃子，這三道菜是你親手做的嗎？實在太美味了——」祝白荷也是個吃貨，此時已經完全沒有了剛來時的矜持，就像個被美食收買的小孩子，特別孩子氣。
鄉下地方她雖然很少去，不過大概什麽樣子，她卻非常清楚。
原以為今天過來，隻是還周桃一個人情，並不期待能吃到好東西。
等到那盤紅燒野免肉上來，她就吃得停不了嘴。
野兔肉其實不算稀罕物，家裏隔一段時間，就會有鄉下的親戚送過來，做菜的保姆手藝也不錯，她都會吃幾塊。
可是根本沒想到桃子做的味道，居然這麽美味。
「沒什麽，隻是調料放得重，還有就是多放酒——」周桃笑著解釋原因。
其實這個不算新鮮事，浙菜做肉，用黃酒很平常。
像那道名菜東坡肉，全程就不用水，直接加滿黃酒把肉蓋住，一直蒸到肉酥爛為止。
周桃卻覺得如果有啤酒，那效果就會更好。
「是嗎？」祝白荷認真地問。「那我迴家時跟保姆說一下，讓她燒肉的時候，多加點黃酒。」
「最後那道小炒用的是什麽肉？」馮冬梅問道。
這道菜剛上來，很多人以為是用來下飯的，所以還沒開始吃，隻有她夾了筷嚐了嚐。
桃子精心為大家準備的菜，肯定不可能普通。
反而是那道蛋黃南瓜，雖然味道特別，可能年輕人或孩子會喜歡。
她卻覺得最普通。
「是一種野獸肉。」周桃含糊地迴答。「有個外地的朋友送給我的，他也不知道具體是什麽品種？」
反正這時候普通老百姓很少出縣，像眼前這些人，雖然家裏條件不錯，依然很少出省。
直到八十年代，私營企業興起，大家才開始往南方跑，去那邊拿貨，學那邊的管理經驗，大家的眼界才一下子打開了。
「難怪味道這麽鮮美，估計是某種比較珍稀的野獸肉。」馮冬梅點頭讚嘆道。
如果知道什麽品種，說不定也會想辦法去買一些迴來吃。
既然連桃子都不知道，應該非常難得，那隻好算了。
「菜雖然好，我卻最喜歡這葡萄果酒。」秦偉平端起杯子喝了幾口，冰爽的滋味讓他很陶醉。「桃子你還有葡萄果酒嗎？送一些給我，如果以後喝不到了，肯定很難受——」
「還有一些，等你們迴去時，我一人給你們一瓶濃縮的葡萄汁吧！」周桃想了想，覺得用它做為迴禮。「不過想做果酒，不一定要用葡萄，能買到什麽水果，都可以做來喝，比如桔子、梨、蘋果，隻要水份比較足的都可以——」
以他們的經濟條件，想吃水果應該問題不大。
唯一的難點在於這時候沒有反季節水果，加上運輸困難，天涼了不可能專門去南方熱帶買水果。
「好。」秦偉平一聽，覺得確實是這樣。「那我迴家後，試試其它水果味的果酒。」
接下來送上來的菜，大家的興趣就不大了，隨便吃了一會，就結束了。
吃過晚飯，幾人繼續到隔壁院子閑逛消食。
聽說桂花開花後，周桃會做糖桂花，祝白荷和秦偉平都向她訂了一些。
周桃自然一口答應。
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